আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন, আমরা যখন কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকি বা কঠোর ব্যায়াম করি, তখন আমাদের শরীর কীভাবে প্রয়োজনীয় শক্তি পায়? ঠিক যেমন ফোনের ব্যাটারি শেষ হয়ে গেলে ব্যবহারের জন্য আমরা ফোনে পাওয়ার ব্যাংক রাখি, তেমনি আমাদের শরীরেও শক্তির একটি ভান্ডার থাকে যা আমরা জরুরি অবস্থায় ব্যবহার করতে পারি। চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় একেই গ্লাইকোজেন বলা হয়। এটি আমাদের শরীরের শক্তি ব্যবস্থাপনার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
সহজ কথায় গ্লাইকোজেন কী?
সহজ কথায়, গ্লাইকোজেন হলো আমাদের শরীরে সঞ্চিত গ্লুকোজের একটি রূপ। এখন আপনার মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে গ্লুকোজ কী। গ্লুকোজ হলো এক প্রকার চিনি । আমরা যে খাবার খাই, বিশেষ করে শর্করা ( স্টার্চ ) যুক্ত খাবার (যেমন ভাত, রুটি, আলু) থেকে আমাদের শরীর গ্লুকোজ পায়। এই গ্লুকোজই হলো প্রধান জ্বালানি যা আমাদের শরীরের কোষগুলোতে শক্তি সরবরাহ করে।
ভাবুন তো, খাবার খাওয়ার পর আমাদের রক্তে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি গ্লুকোজ থাকে। তাহলে শরীর কী করে? এটি এই অতিরিক্ত গ্লুকোজ নিয়ে এমন একটি প্যাকেজে জমা রাখে যা পরে ব্যবহার করা যায়। হাজার হাজার গ্লুকোজ অণু একসাথে জুড়ে থেকে যে বড় প্যাকেজটি তৈরি হয়, তাকে গ্লাইকোজেন বলা হয়।
এই প্রক্রিয়াটি দুইভাবে ঘটে:
১. গ্লাইকোজেনেসিস: রক্তে থাকা অতিরিক্ত গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেন হিসেবে সঞ্চয় করার প্রক্রিয়া।
২. গ্লাইকোজেনোলাইসিস : যখন আমাদের শরীরের শক্তির প্রয়োজন হয়, তখন এটি সঞ্চিত গ্লাইকোজেনকে ভেঙে পুনরায় গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে এবং রক্তে ছেড়ে দেয়।
এই দুটি প্রক্রিয়া সুনির্দিষ্টভাবে সংঘটিত হওয়ার কারণেই আমাদের শরীর প্রয়োজনের সময় শক্তি পায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রার অপ্রয়োজনীয় বৃদ্ধি থেকে সুরক্ষিত থাকে।
এই শক্তির ভান্ডারটি কোথায়?
গ্লাইকোজেন প্রধানত আমাদের যকৃত এবং কঙ্কাল পেশীতে সঞ্চিত থাকে, এছাড়াও অল্প পরিমাণে মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য কলায়ও জমা থাকে।
বিষয়টা এভাবে ভাবুন, যকৃত তার আকারের তুলনায় বেশি পরিমাণে গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করতে পারে। কিন্তু যেহেতু আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে পেশি রয়েছে, তাই মোট গ্লাইকোজেনের সিংহভাগ (প্রায় তিন-চতুর্থাংশ) পেশিতেই জমা থাকে।
আপনার শরীরে সঞ্চিত গ্লাইকোজেনের পরিমাণ বিভিন্ন বিষয়ের উপর নির্ভর করে:
- আপনি যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন।
- আপনি কতটা এবং কত তীব্রভাবে ব্যায়াম করেন।
- দুই খাবারের মধ্যবর্তী সময়ের ব্যবধান।
- যকৃতের এনজাইমের কার্যকলাপ।
গ্লাইকোজেনেসিস নামক এই সঞ্চয় প্রক্রিয়াটি ইনসুলিন নামক একটি হরমোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। আমরা যখন খাবার খাই, তখন আমাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়। এরপর আমাদের অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন তৈরি করে, যা আমাদের কোষগুলোকে অতিরিক্ত গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেন হিসেবে সঞ্চয় করার সংকেত দেয়।
গ্লাইকোজেন, গ্লুকোজ এবং গ্লুকাগন — এই তিনটির মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও এই তিনটি নাম শুনতে একই রকম, এদের কাজ ভিন্ন। এই পার্থক্যটি স্পষ্টভাবে বোঝার জন্য নিচের সারণিটি দেখুন।
| নাম | ওটা কী? | এটা কোথায়? |
|---|---|---|
| গ্লুকোজ | দেহের কোষের প্রধান জ্বালানি। চিনির সবচেয়ে সরল অণু। | প্রধানত রক্তে (রক্তে)। |
| গ্লাইকোজেন | কীভাবে হাজার হাজার গ্লুকোজ অণু একত্রিত ও সঞ্চিত হয়। (শক্তি সঞ্চয়) | প্রধানত যকৃতে ও মাংসপেশিতে। |
| গ্লুকাগন | একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমে গেলে গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজ তৈরির সংকেত দেয়। | অগ্ন্যাশয় থেকে উৎপাদিত হয়ে রক্তপ্রবাহে নির্গত হয়। |
সহজ কথায়, গ্লুকোজ হলো ব্যবহৃত টাকার মতো। গ্লাইকোজেন হলো ব্যাংকে জমানো টাকার মতো। আর গ্লুকাগন হলো সেই 'বার্তা', যা প্রয়োজনে আপনাকে ব্যাংকে ফোন করতে বলে।
যকৃত এবং পেশীতে গ্লাইকোজেন ভাঙার পদ্ধতিতে সামান্য পার্থক্য রয়েছে। যকৃত গ্লাইকোজেন ভেঙে সমগ্র দেহের ব্যবহারের জন্য গ্লুকোজ তৈরি করে। কিন্তু পেশীর গ্লাইকোজেন যে গ্লুকোজ তৈরি করে, তা শুধুমাত্র সেই পেশীগুলোই ব্যবহার করতে পারে। এর কারণ হলো, ব্যায়ামের সময় পেশীগুলোর প্রচুর শক্তির প্রয়োজন হয়। যদি তারা সারা শরীর থেকে রক্তের মাধ্যমে গ্লুকোজ গ্রহণ করে, তবে মস্তিষ্কের মতো অত্যাবশ্যকীয় অঙ্গগুলোতে পর্যাপ্ত গ্লুকোজ থাকবে না। তাই পেশীগুলো তাদের নিজস্ব শক্তির ভান্ডার বজায় রাখে।
আমি কি আমার গ্লাইকোজেনের মাত্রা পরীক্ষা করতে পারি?
প্রকৃতপক্ষে, সরাসরি গ্লাইকোজেনের মাত্রা পরিমাপ করা কিছুটা জটিল এবং এটি সাধারণত করা হয় না। কারণ আমরা কী খাই ও পান করি এবং কতটা ব্যায়াম করি তার উপর নির্ভর করে সারাদিন ধরে এর মাত্রা ক্রমাগত পরিবর্তিত হতে থাকে। বিশেষ ক্ষেত্রে, প্রয়োজনে, গ্লাইকোজেনের মাত্রা পরীক্ষা করার জন্য একজন ডাক্তার লিভার বা পেশী থেকে টিস্যুর একটি ছোট অংশ নিয়ে তা পরীক্ষা করতে পারেন (একে বায়োপসি বলা হয়)।
তবে সাধারণত, গ্লুকোজ-সংক্রান্ত কোনো সমস্যা আছে কিনা তা দেখার জন্য ডাক্তাররা সহজ কিছু পরীক্ষা করে থাকেন।
- রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা এবং যকৃত ও মাংসপেশীর কার্যকারিতা পরীক্ষা করার জন্য রক্ত পরীক্ষা করা হয় ।
- লিভার বড় হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটি আল্ট্রাসাউন্ড স্ক্যান ।
- বংশগত রোগের সন্দেহ থাকলে জিনগত পরীক্ষা করা হয়।
গড়ে, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরে প্রায় ৬০০ গ্রাম গ্লাইকোজেন সঞ্চিত থাকে। ব্যক্তির শারীরিক গঠন, খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের মাত্রার ওপর নির্ভর করে এর পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
গ্লাইকোজেন-সম্পর্কিত রোগ
গ্লাইকোজেন স্টোরেজ ডিজিজ (জিএসডি) একটি বিরল, বংশগত রোগ যা গ্লাইকোজেন উৎপাদন বা ভাঙার ক্ষমতাকে ব্যাহত করে। এটি একটি জিনগত ত্রুটির কারণে হয়ে থাকে। যখন শরীরে গ্লাইকোজেন বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমের অভাব দেখা দেয়, তখন এই রোগটি হয়।
এর ফলে লিভারের মতো অঙ্গগুলিতে গ্লাইকোজেন বিপজ্জনকভাবে জমা হতে পারে, অথবা কিছু মানুষের ক্ষেত্রে শরীর একেবারেই গ্লাইকোজেন তৈরি করতে পারে না। এর ফলে পেশী দুর্বলতার মতো বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
যদিও জিএসডি-র কোনো নিরাময় নেই, চিকিৎসার মাধ্যমে এর লক্ষণগুলো নিয়ন্ত্রণ করা যায়। কিছু প্রজাতির জন্য এনজাইম রিপ্লেসমেন্ট থেরাপি এবং অনেক প্রজাতির জন্য কর্নস্টার্চ চিকিৎসা রয়েছে।
আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা, শক্তির অভাব বা ঘন ঘন মাংসপেশিতে টান ধরা নিয়ে কোনো উদ্বেগ থাকলে, অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে এ বিষয়ে কথা বলুন।আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। ইন্টারনেটে তথ্য খোঁজার চেয়ে সঠিক চিকিৎসা পরামর্শ নেওয়া বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
মূল বার্তা
- গ্লাইকোজেন হলো সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে আমাদের শরীর গ্লুকোজ (চিনি) সঞ্চয় করে। এটি আমাদের শরীরের একটি 'পাওয়ার ব্যাংক'-এর মতো।
- এই শক্তি প্রধানত যকৃতে ও পেশীতে সঞ্চিত থাকে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং ব্যায়াম ও উপবাসের সময় শক্তি সরবরাহের জন্য গ্লাইকোজেন অপরিহার্য।
- ইনসুলিন হরমোন গ্লুকোজ সঞ্চয় করতে সাহায্য করে এবং গ্লুকাগন হরমোন সঞ্চিত শক্তির পুনঃব্যবহারে সহায়তা করে।
- আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বা শারীরিক শক্তি নিয়ে কোনো উদ্বেগ থাকলে, এ বিষয়ে অনুমান না করে অবশ্যই পরামর্শের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন