আপনি কি আপনার শিশুকে শসা দিতে পারেন? (শসা) চলুন নিশ্চিত হয়ে নেওয়া যাক!

আপনার ছোট্ট শিশুকে শক্ত খাবার দেওয়া শুরু করাটা একজন মায়ের জন্য অত্যন্ত আনন্দের এবং কিছুটা দায়িত্বেরও সময়। যে শিশু এতদিন ধরে শুধু দুধ পান করেছে, তাকে নতুন স্বাদ, নতুন গন্ধ এবং নতুন ধরনের খাওয়ার পদ্ধতির সাথে পরিচয় করানোটা এক অসাধারণ অভিজ্ঞতা। কিন্তু শুরু করার আগে, আপনার শিশুর বয়সের জন্য ঠিক কোন খাবারগুলো উপযুক্ত এবং তার জন্য নিরাপদ, তা জেনে নেওয়া জরুরি।

আপনি আপনার শিশুকে শসার মতো নতুন খাবার কীভাবে খাওয়ান?

সাধারণত, শিশুদের শক্ত খাবার শুরু করার সেরা সময় হলো ছয় মাস বয়সের পর । কখনও কখনও, ডাক্তাররা চার থেকে ছয় মাসের মধ্যে শুরু করার পরামর্শ দেন। তবে, আপনার শিশু যদি সময়ের আগে জন্ম নিয়ে থাকে, তাহলে এই সময়টি ঠিক করার আগে আপনার অবশ্যই ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।

আপনার শিশু যখন শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করে, তখন তাকে শসা দেওয়া একটি চমৎকার খাবার। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এটি এমনভাবে প্রস্তুত করা যা আপনার শিশুর বয়স এবং গিলতে পারার ক্ষমতার সাথে মানানসই হয়।

শসা সাধারণত অ্যালার্জির কারণ হয় না, কিন্তু যেকোনো নতুন খাবার খাওয়ানোর সময় এই পদ্ধতি অনুসরণ করাই সবচেয়ে নিরাপদ।

প্রথম দিকে, আপনি শসাটি চটকে বা ব্লেন্ড করে পেস্ট বানিয়ে দিতে পারেন। আপনার শিশু যখন বড় হবে এবং খাবার চিবিয়ে খেতে অভ্যস্ত হয়ে যাবে, তখন আপনি এটি আরও ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দিতে পারেন।

আরেকটি বিষয় হলো, আপনার শিশুর দাঁত ওঠার সময় হলে, তার মাড়ির ব্যথা উপশম করতে আপনি শসা ব্যবহার করতে পারেন। শসার খোসা ভালোভাবে ছাড়িয়ে তাকে একটি বড় টুকরো খেতে দিন। কিন্তু আপনাকে কাছে থেকে খেয়াল রাখতে হবে , কারণ শসার একটি ছোট টুকরো ভেঙে গেলে এবং সে গিলে ফেললে তাতে তার গলায় আটকে যেতে পারে। আপনার শিশু এর শীতলতা এবং স্বাস্থ্যকর দিকটি পছন্দ করবে।

শিশুদের জন্য শসার পুষ্টিগুণ কী কী?

যদিও আমরা প্রায়শই শসাকে সবজি হিসেবে ভাবি, উদ্ভিদবিদ্যা অনুসারে এটি ফল হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ। বিভিন্ন ধরণের শসা রয়েছে, যেমন সবুজ এবং হলুদ। সাধারণত, ছোট শসা আচার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, আর বড়গুলো খাওয়া হয়।

শসা একটি মচমচে, সতেজকারক এবং হালকা ঝাঁঝালো স্বাদের খাবার। প্রকৃতপক্ষে, খোসাসহ এক কাপ কাটা শসাতে মাত্র ১৫ ক্যালোরি থাকে। এগুলো ভিটামিন কে-এরও একটি দারুণ উৎস।ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। ভিটামিন কে এমন একটি পুষ্টি উপাদান যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, শসাতে ৯৫% পানি থাকে , তাই এটি আপনার শিশুর শরীরে পানির ঘাটতি পূরণের জন্য একটি চমৎকার খাবার।

আপনার শিশুকে খাওয়ানোর জন্য আপনি শসা কীভাবে প্রস্তুত করেন?

আপনার শিশুকে প্রথমবার শসা দেওয়ার সময়, এর শক্ত, গাঢ় সবুজ বাইরের খোসা এবং ভেতরের বীজগুলো অবশ্যই ফেলে দেবেন । এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে।

১. শ্বাসরোধের ঝুঁকি: শসার খোসা কিছুটা শক্ত হওয়ায় শিশুদের পক্ষে তা গিলে ফেলা কঠিন। এটি গলায় আটকে যাওয়ার (শ্বাসরোধের ঝুঁকি) প্রবল সম্ভাবনা থাকে।

২. কীটনাশক : আমরা যতই ভালোভাবে ধুই না কেন, কখনও কখনও গাছের ছালে কীটনাশকের মতো পদার্থ থাকতে পারে। ছাল তুলে ফেললে এই ঝুঁকি দূর করা যায়।

৩. বীজের তিক্ত স্বাদ: শসা একটু পুরোনো হয়ে গেলে এর বীজে তিক্ত স্বাদ চলে আসে। আপনার শিশুর এই স্বাদটি ভালো নাও লাগতে পারে। তাই বীজগুলো ফেলে দেওয়াই ভালো।

শসা নষ্ট না হয়ে প্রায় দশ দিন ফ্রিজে রাখা যায়। যদি শসার কিছু অংশ নরম হয়ে যায়, পিচ্ছিল হয়ে যায়, বা তাতে ছত্রাক পড়েছে বলে মনে হয়, তাহলে বুঝতে হবে সেটি নষ্ট হয়ে গেছে।

আপনার শিশুকে শসা খাওয়ানোর কয়েকটি উপায়

• থেঁতো বা পেস্ট করুন: ভালোভাবে থেঁতো করুন, সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন, অথবা চামচ দিয়ে খাওয়ান।
• খুব ছোট টুকরো: আপনার শিশু যখন আরেকটু বড় হবে এবং খাবার চিবোতে অভ্যস্ত হয়ে যাবে, তখন খাবারগুলো খুব ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দিন যাতে তার গলায় আটকে না যায়।
• কুচিয়ে দিন: কুচিয়ে অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে দিন। এটি শিশুকে একটি নতুন ধরনের খাবারের অভিজ্ঞতা দেবে।
• লম্বা করে কেটে নিন: লম্বা লম্বা করে কেটে ওভেনে কিছুক্ষণ সেঁকে নিন। এতে শিশুর ধরে খেতে সুবিধা হবে।

আপনার শিশুকে খাওয়ানোর সময় মনে রাখার মতো সাধারণ কিছু বিষয়।

আপনার শিশুকে শক্ত খাবার দেওয়া শুরু করার আগে, সে সত্যিই প্রস্তুত কিনা তা জেনে নেওয়া জরুরি। নিচের প্রশ্নগুলো নিজেকে করুন।

বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করুন

আপনার শিশু যখন শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করে, তখন তার খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য আনা জরুরি। নতুন কোনো খাবার দেওয়া শুরু করলে, সপ্তাহে অন্তত দুবার সেটি দেওয়ার চেষ্টা করুন। শিশুরা আমাদের দেখে খেতে শেখে, তাই পরিবারের বাকি সদস্যরা যে খাবার খায়, সেই একই খাবার (অবশ্যই শিশুর প্রয়োজন অনুযায়ী পরিবর্তন করে) তাদের দিলে তা তাদের উৎসাহিত করবে।

অ্যালার্জির ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।

এখন সুপারিশ করা হয় যে, শিশুর এক বছর বয়স হওয়ার আগেই তাকে সেইসব প্রধান খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া উচিত যেগুলো সাধারণত অ্যালার্জির কারণ হিসেবে পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে, এই খাবারগুলো আগেভাগে পরিচয় করিয়ে দিলে ভবিষ্যতে খাদ্য অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।

• ভালোভাবে সেদ্ধ ডিম
• গরুর দুধ এবং সম্পর্কিত পণ্য
• সয়া
• গম
• মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার
• চিনাবাদাম (ক্রিমি পিনাট বাটার) এবং কাজুবাদাম (মিহি পেস্ট করে গুঁড়ো করা)
• তিল

কিন্তু মনে রাখবেন, একবারে একটির বেশি দেবেন না এবং কয়েকদিন অপেক্ষা করুন। যদি আপনার শিশুর কোনো অ্যালার্জি দেখা দেয়, তবে কী ঘটেছে তা লিখে রাখুন এবং আপনার শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন।