Šta je dijeta sa niskim sadržajem kalija? Hajde da saznamo šta je to tačno!

Da li vam je ljekar ikada rekao da vam je nivo kalija u krvi malo visok i da morate biti malo pažljiviji u vezi s onim što jedete i pijete? Možda mislite: "O, Bože, šta je ovo s kalijem? Šta da jedem? Šta da izbjegavam?" To je zapravo razumna misao. Ali nema potrebe za panikom. Vrlo je jednostavno. Danas ćemo razgovarati o tome šta je ova dijeta s niskim udjelom kalija, kome je potrebna i kako je tačno provoditi.

Prvo, da vidimo, šta je ovaj kalij?

Jednostavno rečeno, kalij je esencijalni mineral koji naša tijela dobijaju iz hrane koju jedemo. Baš kao i kalcij i željezo, kalij obavlja nekoliko važnih funkcija u našem tijelu.

• Pomaže u održavanju ravnoteže nivoa tečnosti unutar naših ćelija.
• Održava zdravu funkciju živaca i mišića.
• Također pomaže u kontroli krvnog pritiska.

Normalno, naši bubrezi su prvenstveno odgovorni za održavanje prave količine kalija u našem tijelu. Ako osoba sa dva zdrava bubrega ima previše kalija u tijelu, višak se izlučuje urinom, uravnotežujući tijelo.

Pa zašto je ovaj povećani nivo kalija problem?

Zamislite da iz nekog razloga vaši bubrezi ne funkcionišu ispravno. Ono što se dešava jeste da bubrezi nisu u stanju da pravilno filtriraju višak kalijuma koji se nakuplja u tijelu. U medicini se ovo stanje, koje uzrokuje nepotrebno povećanje nivoa kalijuma u krvi, naziva hiperkalemija .

Kada se nivo kalija u krvi poveća, mogu se pojaviti različiti simptomi.

• Slabost mišića.
• Osjećaj peckanja ili trnjenja u područjima kao što su ruke, stopala, noge i dlanovi.
• Srčani ritam može postati nepravilan (palpitacije) ili ponekad srce može prestati kucati.

Generalno, ljekari mogu savjetovati osobama sa sljedećim zdravstvenim stanjima da se pridržavaju dijete sa niskim sadržajem kalija.

• Za one sa bolestima bubrega .
• Problemi s nadbubrežnim žlijezdama, poput Addisonove bolesti .
• Dijabetes tipa 1 .
• Srčana oboljenja (kongestivna srčana insuficijencija) .
• Bolest jetre .

Također, neki lijekovi mogu povećati nivo kalija u tijelu. Na primjer, neki lijekovi za visoki krvni pritisak (ACE inhibitori, ARB-ovi), neki diuretici (spironolakton, furosemid) i lijekovi protiv bolova (NSAID). Ako uzimate bilo koji od ovih lijekova, vaš ljekar će vam to objasniti.

Namirnice koje treba ograničiti ili izbjegavati zbog visokog sadržaja kalija

To ne znači da biste trebali potpuno prestati jesti ovu hranu. Međutim, trebali biste značajno smanjiti količinu koju jedete. Najbolje je jesti manje od 1/2 šolje dnevno. Razgovarajte sa svojim ljekarom kako biste utvrdili količinu koja je prava za vas.

Dakle, šta možete jesti bez straha? (Hrana sa niskim sadržajem kalija)

Dobra vijest je da postoji mnogo ukusnih namirnica koje imaju malo kalija. Ali najvažnija stvar koju treba zapamtiti je veličina porcije . Čak i ako neka hrana ima malo kalija, jedenje velikih količina povećat će ukupnu količinu kalija koju unosite. Stoga je važno jesti pravu količinu.

Jednostavni načini za smanjenje unosa kalija u prehrani

Ako žudite za povrćem bogatim kalijem, postoji nekoliko jednostavnih načina da smanjite količinu kalija u njemu.

1. Namakanje i kuhanje: Povrće poput krompira, batata, manioke i mrkve narežite na male komadiće i potopite ih u vodu nekoliko sati. Zatim ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i dobro prokuhajte. Povrće treba kuhati tek nakon što se voda ocijedi. Ovaj proces ispušta veliku količinu kalija u vodu.

2. Izbjegavajte konzerviranu hranu: Tečnost u konzerviranom voću, povrću i mesu može biti bogata kalijumom, pa je najbolje da je izbjegavate.

3. Izbjegavajte zamjene za sol: Neki ljudi koriste "zamjene za sol" umjesto soli. One često sadrže kalij-hlorid. To znači da dodaju kalij vašem tijelu. Stoga biste trebali potpuno prestati s njihovom upotrebom . Umjesto toga, koristite začine (biber, kurkumu, cimet) za aromatiziranje hrane.

4. Budite svjesni veličine porcije: Kao što smo već spomenuli, čak ni hrana s niskim sadržajem kalija neće učiniti ništa dobro ako je jedete na želudac. Uvijek budite svjesni veličine porcije.

Dva često postavljana pitanja

Je li dobro jesti jaja?

Da. Jaja su dobar izvor proteina, a siromašna kalijem. Međutim, ako imate bolest bubrega, najbolje je pitati svog ljekara o pravoj količini za vas, jer žumanjci također sadrže mineral koji se zove fosfor.

Da li pijenje puno vode uzrokuje nizak nivo kalija?

Previše vode može smanjiti nivo svih hranjivih tvari u vašem tijelu, ne samo kalija. To nije dobro za ravnotežu vašeg tijela. Stoga, pijenje previše vode nije siguran način za smanjenje kalija. Također, konsultujte se sa svojim ljekarom o pravoj količini vode za vas.