Da li vam se javljaju stomačne tegobe kada jedete određenu hranu? Hajde da razgovaramo o intoleranciji na hranu!

Svi smo u nekom trenutku imali ovo iskustvo. Nekoliko sati nakon što pojedemo omiljenu hranu, možda čaj s mlijekom ili sladoled, počinjemo osjećati nešto čudno u želucu. Osjećamo se kao da smo imali pun želudac, boli nas želudac, a ponekad moramo trčati u kupaonicu. Mnogi ljudi u ovom trenutku pomisle: "Oh, alergičan sam na ovu hranu." Ali jeste li znali da to nije uvijek alergija. To može biti zbog stanja koje se naziva "intolerancija na hranu", za koje mnogi ljudi ne znaju, ali je vrlo često. Hajde da danas jednostavno razgovaramo o tome.

Šta je tačno intolerancija na hranu?

Jednostavno rečeno, intolerancija na hranu je kada vaš probavni sistem ima poteškoća s probavom ili razgradnjom određene hrane. Drugi naziv za ovo je "osjetljivost na hranu".

Razmislite o tome na ovaj način: naš želudac je kao fabrika. Hrana koju jedemo je sirovina. U našem želucu postoje posebni enzimi koji pretvaraju te sirovine u hranjive tvari. To je kao mašina. Ako mašina (enzim) potreban za probavu određene hrane nije u vašem želucu ili je ima vrlo mala količina, ta hrana se neće pravilno probaviti i uzrokovat će razne želučane probleme. To je intolerancija na hranu.

Jesu li intolerancija na hranu i alergija na hranu ista stvar? Da, definitivno!

Ovdje se mnogi ljudi zbune. Postoji velika razlika između ta dva. Intolerancija na hranu može biti neugodna, ali nije opasna po život. Međutim, alergija na hranu je nešto što ponekad može biti dovoljno ozbiljno da zahtijeva hitno liječenje.

Pogledajmo ovu tabelu kako bismo lakše razumjeli ovu razliku.

Koje su najčešće vrste intolerancije na hranu koje vidimo na Šri Lanki?

Postoji nekoliko vrsta intolerancije na hranu koje su uobičajene na Šri Lanki, kao i širom svijeta.

1. Intolerancija na laktozu

Ovo je najčešći tip. Laktoza je vrsta šećera koja se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Našem tijelu je potreban enzim koji se zove 'laktaza' da bi probavilo ovu laktozu. Ljudi koji ne podnose laktozu proizvode vrlo malo ili nimalo laktaze u svom tijelu. Dakle, kada konzumiraju stvari poput kravljeg mlijeka, jogurta, sira i sladoleda, imaju problema sa želucem.

2. Intolerancija na histamin

Histamin je hemikalija koja se prirodno nalazi u nekim namirnicama. Na primjer, sir, ananas, banane, avokado, čokolada i crno vino sadrže histamin. Normalno, naša tijela imaju enzim ("diamin oksidaza") koji može razgraditi ovaj histamin. Međutim, ljudi koji imaju manjak ovog enzima mogu osjetiti simptome poput glavobolje i problema s kožom kada jedu hranu koja sadrži histamin.

3. Osjetljivost na gluten kod osoba koje nisu celijakične

Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice i ječma. To znači da mnoge stvari koje jedemo, poput hljeba, hrane na bazi hljeba, kolača i keksa, sadrže gluten. Neki ljudi imaju poteškoća s probavom ovog glutena.

Zašto imamo ovu vrstu intolerancije na hranu?

U većini slučajeva, glavni razlog za to je, kao što smo ranije spomenuli, to što tijelo ne proizvodi dovoljno enzima potrebnog za probavu određene hrane. Tačan razlog zašto se to događa nekim ljudima nije pronađen. Možda je genetski.

Osim toga, neka stanja probavnog sistema također povećavaju rizik od intolerancije na hranu.

• Celijakija
• Upalna bolest crijeva (IBD), kao što su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis

Koji su simptomi intolerancije na hranu?

Ako ne možete tolerirati određenu hranu, možete osjetiti jedan ili više ovih simptoma u roku od nekoliko sati nakon što je pojedete:

• Bol u stomaku ili bol u stomaku
• Dijareja
• Gasovi i nadutost
• Glavobolje ili migrene
• Žgaravica
• Mučnina
• Uznemiren želudac

Kako sa sigurnošću znate da li se radi o intoleranciji na hranu?

Ovo može biti malo komplicirano za dijagnosticiranje jer se ne može lako dijagnosticirati krvnim testom kao što je to slučaj s alergijom na hranu.

• Za laktozu: Test daha s vodikom kako biste utvrdili da li ste intolerantni na laktozuMožete to učiniti. U ovom postupku pijete tekućinu koja sadrži laktozu i od vas se traži da udišete u uređaj sličan balonu svakih 30 minuta tokom nekoliko sati. Ako ne možete probaviti laktozu, nivo vodika u vašem dahu se povećava.

• Za ostale tipove: Ne postoje specifični testovi za stvari poput glutena ili histamina, pa ljekari obično preporučuju dvije metode.

1. Vodite dnevnik ishrane: Zapišite sve što jedete i pijete tokom dana, kao i sve simptome koje osjetite tokom vremena. Nakon što ovo budete radili otprilike dvije sedmice, počet ćete primjećivati ​​obrazac. Počet ćete primjećivati ​​stvari poput: "Oh... uvijek se osjećam sito nakon što pojedem hljeb."

2. Eliminacijska dijeta: Ovo je nešto što treba uraditi po savjetu ljekara. To uključuje potpuno eliminisanje hrane na koju sumnjate (npr. mliječnih proizvoda) u trajanju od 2-6 sedmica. Ako vaši simptomi nestanu tokom tog vremena, možete ponovo uvesti tu hranu. Ako se vaši simptomi ponovo pojave, moguće je da imate intoleranciju na tu hranu.

Kako živjeti s intolerancijom na hranu?

Dobra vijest je da se s ovim može upravljati. Ključno je identificirati hranu koja vam uzrokuje probleme i izbjegavati je ili ograničiti.

• Ograničenja u ishrani: Većina ljudi ne mora potpuno izbaciti hranu koja izaziva problem. Male količine možda neće uzrokovati značajne simptome. Na primjer, neko ko ima problema s gutanjem čaše mlijeka možda neće imati toliko problema s gutanjem šoljice čaja s mlijekom.
• Alternative: Na tržištu sada postoje mlijeko i mliječni proizvodi bez laktoze za one koji ne podnose laktozu.
• Enzimski suplementi: U apotekama su dostupne i tablete koje sadrže enzime laktazu . Kada se uzimaju prije konzumiranja mliječnih proizvoda, ove tablete pomažu u probavi laktoze.
• Liječenje simptoma: Kada se pojave simptomi, možete koristiti stvari poput antacida za žgaravicu ili antidijareika. Međutim, najbolje je da se prije uzimanja bilo kakvih lijekova posavjetujete sa svojim ljekarom.

Kada bismo svakako trebali posjetiti ljekara?

Iako intolerancija na hranu obično nije opasna, u nekim slučajevima je neophodno potražiti medicinski savjet. Ako imate bilo koji od ovih simptoma, obavezno se obratite ljekaru.