Da li vam je nivo kalija u krvi visok? Kako ga kontrolisati ishranom (dijeta sa niskim sadržajem kalija)

Je li vam doktor rekao da vam je nivo kalija u krvi visok? Normalno je da se osjećate malo uplašeno kada vam to kaže. Ali ne brinite. Ovo stanje, koje znači da se nivo kalija u krvi povećava, medicinski se naziva hiperkalemija. To je nešto što se najbolje može kontrolirati ishranom i pridržavanjem savjeta koje daje doktor. Hajde da o ovome razgovaramo jednostavno i jasno.

Zašto nam je kalij važan?

Jednostavno rečeno, kalij je esencijalni mineral za ćelije našeg tijela. Pomaže našim mišićima da pravilno funkcionišu, uravnotežuje nivo tečnosti u tijelu i reguliše krvni pritisak.

Ali, kao i sa svime, previše kalija može biti problem. Pogotovo ako su nam bubrezi slabi, oni ne mogu izlučiti više kalija nego što je tijelu potrebno putem urina. Tada se nivo kalija u krvi povećava. To može imati opasan učinak na funkciju srca. Stoga je važno biti oprezan u vezi s ovim.

Kaže se da prosječnoj zdravoj odrasloj osobi treba oko 4.700 miligrama kalija dnevno. Međutim, ako imate hiperkalemiju, vaš ljekar vam može savjetovati ograničavanje dnevnog unosa kalija na između 2.000 i 3.000 miligrama .

Koje namirnice bogate kalijem trebamo ograničiti?

Mnogo voća, povrća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda bogato je kalijem. Ako hrana sadrži više od 200 miligrama kalija po porciji, nazivamo je "hranom s visokim udjelom kalija". Najbolje je ograničiti unos ove hrane koliko god je to moguće.

Donja tabela je lista namirnica bogatih kalijem koje bismo generalno trebali ograničiti.

Dakle, koje namirnice sa niskim sadržajem kalija možemo jesti?

Ne brinite, postoji mnogo drugih namirnica u kojima možete uživati. Ove namirnice sadrže manje od 200 miligrama kalija. Ali zapamtite, čak ni ove namirnice nije dobro jesti u velikim količinama bez kontrole.

Više praktičnih savjeta za smanjenje kalija

Pored mudrog odabira hrane, evo još nekoliko jednostavnih načina koji vam mogu pomoći.

1. Čitajte deklaracije na hrani

Možete saznati koliko kalija ima u pakovanoj hrani ako pogledate odjeljak "Nutritivne vrijednosti" na etiketi. Neka vam ovo postane navika.

2. Izmjerite količinu koju uzimate.

Čak i ako se radi o hrani s niskim sadržajem kalija, konzumiranje velike količine odjednom može povećati količinu kalija apsorbiranu u tijelo. Stoga je vrlo važno izmjeriti količinu prije jela, na primjer šoljom ili šakom.

3. Uklonite vodu iz konzervirane hrane

Tekućina u konzerviranom voću, povrću i ribi bogata je kalijem. Stoga , potpuno ocijedite vodu i temeljito isperite prije upotrebe. Također je dobra ideja ocijediti sokove iz kuhanog mesa.

4. Namakanje i pranje povrća (Ispiranje)

Ovo je veoma važna metoda. Ova metoda se može koristiti za smanjenje sadržaja kalija, posebno u povrću koje ima visok sadržaj kalija, kao što su krompir i slatki krompir.

1. Prvo, potpuno uklonite kožicu s povrća.

2. Zatim ga narežite na tanke trake (oko 3 mm).

3. Operite izrezane komade u mlakoj vodi nekoliko sekundi.

4. Sada stavite komade povrća u veliku posudu i dodajte mlaku vodu u omjeru 1 šolja povrća na 10 šolja vode .

5. Ostavite da se namače najmanje 2 sata . Još je bolje ako vodu mijenjate svaka 4 sata.

6. Nakon namakanja, ponovo temeljno isperite mlakom vodom.

7. Prilikom kuhanja, koristite 5 šolja vode na 1 šolju povrća .

8. Na kraju, potpuno ocijedite preostalu vodu.

5. Izbjegavajte zamjene za sol

Neki ljudi s visokim krvnim pritiskom koriste zamjene za sol umjesto kuhinjske soli za začinjavanje hrane. Ali to je vrlo opasno. Jer ove zamjene za sol sadrže kalijum hlorid umjesto natrijum hlorida. To znači da imaju visok sadržaj kalijuma. Umjesto toga, koristite stvari poput bibera, limete, bijelog luka i sirćeta za začinjavanje hrane.

Druge stvari koje ne treba zaboraviti

Pored dijete, bitno je i da se tačno pridržavate plana liječenja koji vam je propisao ljekar.

• Pridržavajte se plana liječenja: Vaš ljekar vam je možda propisao lijekove poput diuretika (ili "tableta za izmokravanje") kako bi snizio nivo kalija. Oni uzrokuju da vaši bubrezi proizvode više urina, što pomaže u eliminaciji viška kalija. Možda će vam se dati i lijekovi poput onih koji vežu kalij. Oni pomažu u uklanjanju viška kalija iz vašeg tijela putem stolice.
• Izbjegavajte bilje i dodatke prehrani: Nemojte uzimati nikakvo bilje, uvarke, tradicionalnu medicinu ili dodatke prehrani bez prethodne konsultacije s ljekarom. Neki od njih mogu sadržavati visoke razine kalija.

Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica u vezi s ovim, nemojte sami donositi odluke. Obavezno razgovarajte sa svojim ljekarom i potražite savjet.