Bamija zauzima posebno mjesto među jelima koja pripremamo kod kuće. Ko je ne voli kada dođe na stol kao kari napravljen s uljem, mlijekom ili kao prženo jelo? Ali da li ste znali da ovo ukusno povrće može biti posebno korisno za nekoga s dijabetesom? Dakle, ako vi ili vaša voljena osoba imate dijabetes, hajde da danas saznamo o ovim prednostima bamije.
Da li okra zaista pomaže u kontroli dijabetesa?
Kada je u pitanju upravljanje dijabetesom, najvažnije je kontrolirati nivo šećera u krvi. To uključuje gubitak težine, vježbanje i održavanje zdrave prehrane.
Dakle, tu nam okra priskače u pomoć.
Bamija ima vrlo malo kalorija i masti, ali je bogata hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina K i cinka. Ali najvažnije, posebno za osobe s dijabetesom , bamija je bogata vlaknima.
Jednostavno rečeno, u okri postoje dvije vrste vlakana: topiva vlakna i netopljiva vlakna.
- Rastvorljiva vlakna: Ova vlakna djeluju tako što usporavaju brzinu kojom hrana koju jedemo prolazi kroz probavni sistem. Konkretno, ne dozvoljavaju da se šećer iz hrane apsorbuje u krv odjednom, već omogućavaju postepenu apsorpciju. Ovo pomaže u kontroli naglog porasta nivoa šećera u krvi.
- Nerastvorljiva vlakna: Ona stvaraju osjećaj sitosti. Dakle, čak i ako pojedete malo, osjećat ćete se sitima, što također kontrolira nepotrebno jedenje.
Neke studije su pokazale da spojevi u okri mogu pomoći u snižavanju nivoa glukoze u krvi. Međutim, većina ovih istraživanja provedena je na životinjama. Vrlo je malo studija na ljudima. Međutim, te studije su također pokazale da su osobe s dijabetesom tipa 2 ili predijabetesom koje su konzumirale prah, ekstrakt ili "vodu od okre" imale određenu kontrolu nad nivoom glukoze u krvi natašte.
Budite oprezni s ovim stvarima kada jedete okru.
Zbog ovih svojstava okre, nemojte žuriti da pojedete puno odjednom. Kao i sve, nije dobro jesti previše okre. Razmislite o ovim stvarima posebno.
- Nadutost i gasovi: Dodavanje previše vlakana u ishranu odjednom može uzrokovati nadutost i gasove. Dakle, ako dodajete okru u ishranu, dodavajte je malo po malo. To će dati vašem probavnom sistemu vremena da se prilagodi.
- Rizik od bubrežnih kamenaca: Bamija sadrži spoj koji se zove oksalat. Oksalat je glavna komponenta jedne vrste bubrežnih kamenaca. Dakle, ako imate visok rizik od bubrežnih kamenaca, trebali biste biti oprezni s redovnim konzumiranjem hrane bogate oksalatom (poput bamije) u velikim količinama.
- Interakcija s lijekovima za dijabetes (vrlo važno): Ovo je najvažnija tačka. Jedan od najčešće propisivanih lijekova za dijabetes je metformin. Jedna studija je otkrila da voda od okre može utjecati na učinkovitost ovog lijeka. Stoga, ako uzimate lijekove za dijabetes poput metformina, obavezno razgovarajte sa svojim ljekarom prije nego što u svoju prehranu dodate okru.
Kako na zdrav način dodati okru u svoju ishranu?
Pronalaženje okre u našoj zemlji nije tako teško. Prilikom kupovine svježe okre, pokušajte odabrati mahune koje su tamnozelene, ne duže od 10 centimetara, bez mana i čvrste na dodir .
Mnogi ljudi ne vole jesti okru zbog "sluzavog" okusa koji se javlja prilikom rezanja. Ali postoje načini da ga se riješite.
- Brzo kuhanje
- Suho kuhanje/Pirtanje
- Dodavanje nečeg kiselog poput sirćeta, limete ili paradajza
Najzdraviji način je izbjegavati prženje u dubokom ulju i pripremati ga na druge načine.
- Propržite luk i paradajz na malo ulja i pojedite.
- Kao kari napravljen s mlijekom.
- Kuhano na pari.
- Dodaje se sirovo u salate.
Šta je ovaj talas 'okra vode'?
Možda ste vidjeli mnogo priče o "Okra vodi" na društvenim mrežama. Neki ljudi kažu da je dobra za srce, posvjetljuje kožu i jača imunitet. Ali, iskreno , postoji vrlo malo naučnih dokaza za mnoge od ovih tvrdnji.
Iako okra sadrži vlakna, antioksidanse i minerale, nije jasno koliko se tih hranjivih tvari dodaje u vodu. Ali jedno je sigurno. Ako pijete vodu od okre, dobivate dio vode koja je vašem tijelu potrebna. To je dobra stvar.
Što se tiče dijabetesa, nekoliko studija o vodi od okra pokazalo je pozitivne rezultate, ali čak su i te studije vrlo malog obima.
Ovako se pravi voda od okre.
Operite nekoliko svježih mahuna okre, narežite ih na male komadiće i stavite u čašu vode. Ohladite preko noći, procijedite i popijte ujutro. Možda vam se neće svidjeti okus i tekstura ovoga. Možete dodati nekoliko kapi limete ako želite. (Ako dodajete med jer imate dijabetes, razgovarajte sa svojim ljekarom o tome i dodajte samo vrlo malu količinu).
| Dobre stvari koje treba uraditi (Do's) | Šta ne raditi |
|---|---|
| Kuhajte na pari, pržite u woku ili napravite kari. | Izbjegavajte prženje u dubokom ulju. To dodaje nepotrebne masnoće i kalorije. |
| Postepeno dodajte okru u svoju ishranu. | Nemojte odmah početi jesti veliku količinu (to može uzrokovati nadutost). |
| Ako uzimate lijekove za dijabetes (posebno metformin ), razgovarajte sa svojim ljekarom o okri. | Nemojte vjerovati da sama 'voda od okra' može izliječiti dijabetes. |
| Ako ste u opasnosti od bubrežnih kamenaca, budite oprezni s konzumiranjem okre. | Nemojte imitirati sve što vidite na društvenim mrežama bez naučne osnove. |
Poruka za ponijeti kući
- Bamija je odlično povrće koje možete dodati u dijetu za kontrolu dijabetesa zbog visokog sadržaja vlakana.
- Ali okra nije "čarobni štapić" za dijabetes. Ona je samo dio uravnotežene prehrane i zdravog načina života.
- Budite svjesni želučanih tegoba koje okra može izazvati, posebno kada se uzima s lijekovima poput metformina.
- Uvijek se posavjetujte sa svojim ljekarom prije nego što napravite bilo kakve veće promjene u ishrani, posebno ako se liječite od dijabetesa.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar