Ponekad počnemo osjećati svrbež, nadutost ili bol u stomaku ubrzo nakon što pojedemo hranu, zar ne? Možda se i vama to dogodilo. Jedan od razloga za to može biti alergija na hranu. Danas govorimo o nečemu što je uobičajeno među mnogim ljudima, ali je važno biti svjestan toga. To je alergija na soju ili alergija na soju.
Šta je tačno alergija na soju?
Jednostavno rečeno, alergija na soju je pretjerana reakcija vašeg tijela na protein koji se nalazi u soji. Naša tijela imaju odbrambeni sistem, koji nazivamo imunološkim sistemom . Njegov zadatak je da nas zaštiti od stvari poput klica koje uzrokuju bolesti .
Ali kod nekoga ko je alergičan na soju, ovaj odbrambeni sistem poremeti radnju. Njihov imunološki sistem prepoznaje protein soje, koji je zapravo bezopasan, kao prijetnju tijelu. Dakle, kada pojedete nešto što sadrži soju ili je nanesete na tijelo, ovaj odbrambeni sistem počinje da se bori protiv nje. Rezultat ove borbe su simptomi alergije koje smo ranije spomenuli.
Koji su simptomi ovoga?
Simptomi se mogu pojaviti u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon konzumiranja nečega što sadrži soju. Mogu varirati od blagih do vrlo teških.
Najvažnije je biti svjestan ovih simptoma, jer u nekim slučajevima mogu biti opasni po život.
Da vidimo koji su ovi simptomi.
| Vrsta simptoma | Često viđeni simptomi |
|---|---|
| Uobičajeni simptomi |
|
| Teški simptomi koji zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć (Anafilaksa) |
|
| Važno: Ako vi ili neko drugi osjeti jedan ili više ovih teških simptoma (anafilaksa), radi se o medicinskoj hitnosti . Odmah ih odvedite u najbližu bolnicu na odjeljenje hitne pomoći (ETU) . | |
Zašto dobijamo alergije na soju?
Kao što smo ranije spomenuli, ovo je pogrešan odgovor imunološkog sistema. Kada proteini soje uđu u tijelo, imunološki sistem oslobađa velike količine hemikalija koje se nazivaju histamini . Ove hemikalije uzrokuju simptome alergije .
Neki ljudi imaju veću vjerovatnoću da razviju alergiju na soju. Evo nekoliko faktora koji mogu doprinijeti tome:
- Porodična anamneza: Ako neko u vašoj porodici ima druge alergije na hranu, poput soje, mlijeka, kikirikija ili pšenice, veća je vjerovatnoća da ćete razviti alergiju na soju.
- Djetinjstvo: Alergije na soju najčešće su kod dojenčadi i djece, ali neka djeca prerastu ovo stanje kako odrastaju.
- Druge alergije: Ako već imate alergije na druge namirnice, poput mlijeka, graha ili pšenice, moguće je da ste alergični i na soju.
Kako sa sigurnošću znate da li je ovo alergija?
Ako sumnjate da imate alergiju na soju, nemojte sami donositi odluke. Najbolje je da se obratite ljekaru (doktoru) i dobijete savjet. On ili ona će vas pregledati i, ako je potrebno, preporučiti sljedeće testove:
- Test ubodom kože: Ovo uključuje stavljanje male kapi tekućine koja sadrži vrlo malu količinu sojinog proteina na vašu kožu i pravljenje malog uboda malom iglom. Ako ste alergični na soju, područje će postati crveno i oteći poput malog plika u roku od nekoliko minuta.
- Test krvi: Ovo uključuje uzimanje uzorka krvi i mjerenje nivoa antitijela koje vaše tijelo proizvodi protiv proteina soje.
Nakon ovih testova, vaš ljekar će vam tačno reći da li zaista imate alergiju na soju ili ne.
Kako se zaštititi od alergija?
Ako imate potvrđenu alergiju na soju, nije dovoljno samo izbjegavati tofu i soja sos. Mnoge prerađene namirnice o kojima ne razmišljamo mogu sadržavati soju. Zato budite vrlo oprezni s ovim stvarima.
1. Uvijek pročitajte etiketu.
Obavezno pročitajte popis sastojaka bilo koje pakirane hrane koju kupujete u trgovini. Pažljivo potražite riječi poput soja, soja ili sojino zrno. Ponekad soja može biti navedena na etiketi pod drugim nazivima. O tome ćemo kasnije.
2. Budite oprezni u restoranima
Čak i ako naručite obrok bez soje iz restorana, i dalje postoje neki rizici. Na primjer, ako ste prethodno pripremali nešto sa sojom na istoj kašiki ili tavi koju ste koristili za pripremu obroka, mala količina bi mogla završiti u vašoj hrani. Stoga, budite jasni u vezi sa svojom alergijom i zatražite da vam obrok bude pripremljen bez ikakvog kontakta sa sojom.
3. Razgovarajte sa svojim ljekarom o sojinom ulju i sojinom lecitinu
Ovo je malo komplikovano. Visoko rafinisana sojina ulja često imaju uklonjene alergene proteine. Tako da većina ljudi sa alergijama na soju neće imati problema sa njima. Ovo je također uobičajeno sa sojinim lecitinom, koji se koristi u stvarima poput čokolade i margarina.
Međutim, hladno prešana, istisnuta ili ekstrudirana sojina ulja (ponekad nazvana gurmanska ulja) mogu izazvati alergijske reakcije. Stoga je najbolje i najsigurnije razgovarati sa svojim ljekarom o tome šta je sigurno, a šta nije za vas.
Namirnice koje sadrže soju i koje svakako trebate izbjegavati
| Vrsta hrane | Vrsta hrane |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Soja sos |
| Sojino mlijeko, jogurt, sladoled, sir | Sojino brašno, sojina zrna |
| Tempeh | Teriyaki sos |
| Tofu | Teksturirani biljni protein (TVP) |
Druge namirnice koje mogu sadržavati soju
Hrana na ovoj listi ponekad može sadržavati soju, stoga je važno provjeriti deklaraciju.
| Vrsta hrane |
|---|
| Pekarski proizvodi (hljeb, keksi, kolačići) |
| Konzervirana juha, supa, tuna, meso |
| Prerađeno meso (kobasice, ćufte) |
| Žitarice i energetske pločice |
| Adaptirano mlijeko i hrana za bebe |
| Preljevi za salatu, majoneza, umaci |
| Biljno ulje (neke vrste mogu sadržavati soju) |
Druga imena koja se mogu pojaviti umjesto riječi 'soja' na etiketama
Ponekad na etiketi ne piše direktno 'soja', već se spominju ovakve stvari. Ako ih vidite, mudro je izbjegavati tu hranu.
- Glycine max (ovo je naučni naziv za soju)
- Hidrolizirani biljni protein (HVP)
- Mono-diglicerid
- Mononatrijum glutamat (MSG) – Soja se koristi u proizvodnji nekih vrsta MSG-a.
Zapamtite jednostavno pravilo: Ako vidite naziv koji ne prepoznajete, provjerite ga. U slučaju sumnje , najsigurnije je izbjegavati tu hranu.
Poruka za ponijeti kući
- Alergija na soju je pretjerana reakcija imunološkog sistema vašeg tijela na proteine soje.
- Simptomi mogu varirati od blagih, poput svrbeža i osipa, do teških, poput otežanog disanja (anafilaksija).
- Teški simptomi zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć. Odmah idite u najbližu bolnicu, na odjeljenje hitne pomoći.
- Ako sumnjate da imate alergiju na soju, nemojte sami donositi odluke i svakako posjetite ljekara na pregled.
- Pažljivo pročitajte etiketu na svoj pakovanoj hrani koju kupujete u trgovini. Nemojte jesti ništa sumnjivo.
- Razgovarajte sa svojim ljekarom kako biste tačno saznali šta je sigurno za vas, a šta nije.
Alergija na soju, alergija na soju na singalskom, alergija na soju, alergija na hranu, simptomi alergije, alergija na soju na laksana, alergija
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar