Imate li i vi poteškoća s jedenjem jaja? Hajde da razgovaramo o alergiji na jaja!

Imate li vi ili vaše dijete problema s jedenjem jaja ? Ako ponekad imate neobjašnjive probleme, to bi moglo biti zbog alergije na jaja. Ne brinite, danas ćemo o tome razgovarati na jednostavan način, na način koji možete razumjeti.

Šta je tačno alergija na jaja? Zašto se javlja?

Jednostavno rečeno, naša tijela imaju odbrambeni sistem. To je kao vojska koja štiti našu zemlju. Ovaj sistem nazivamo imunološkim sistemom . Njegov glavni zadatak je da nas zaštiti borbom protiv klica i virusa koji uzrokuju bolesti .

Međutim, kada određeni proteini u jajima (drugim riječima, hranjive tvari u jajima) uđu u tijelo osobe s alergijom na jaja, imunološki sistem se iznenada uznemiri. On misli da su ti proteini vrlo opasni za tijelo, "neprijatelj" protiv kojeg se treba boriti i otjerati ga. Dakle, ovaj imunološki sistem iznenada postaje aktivan i započinje veliku borbu protiv tog "neprijatelja". Kao rezultat te borbe, u našem tijelu se pojavljuju jedan po jedan simptomi alergije .

Ima i dobrih vijesti. Kod neke djece koja imaju ovu alergiju na jaja od djetinjstva, kako malo odrastu, odnosno kako odrastaju, ova alergija sama od sebe nestaje. To je zaista veliko olakšanje, zar ne?

Koji su simptomi ove alergije? Kako je prepoznati?

Kada osoba jede hranu koja sadrži jaja, u njenom tijelu se oslobađaju razne hemikalije , poput "(histamina)". Te hemikalije uzrokuju svaki od simptoma o kojima ću govoriti. Provjerite da li su vam ovi simptomi poznati:

• Teškoće s disanjem: piskanje, otežano disanje, stezanje u prsima, ubrzano disanje itd.
• Kašalj i promjene u grlu: uporan kašalj, promuklost , osjećaj stezanja u grlu ili osjećaj kao da je nešto zaglavljeno u grlu.
• Želučane tegobe: bol u želucu, povraćanje (ponekad više puta) i proljev.
• Promjene u očima: Crvenilo očiju, svrbež, suzenje očiju i otečeni kapci.
• Problemi s kožom:Iznenadni, crveni, otečeni i nepodnošljivo svrbežni osip na koži. Mi to nazivamo "koprivnjača", a neki ljudi to zovu "urtikarija". Ponekad se mogu pojaviti samo crvene mrlje.
• Oticanje: Različiti dijelovi tijela, posebno lice, usne, jezik i područja oko očiju, mogu iznenada oticati.
• Nizak krvni pritisak: Možete iznenada osjetiti vrtoglavicu i omaglicu. Ponekad se možete čak i onesvijestiti. Glavni razlog za to je nagli pad krvnog pritiska.

Ovi simptomi se ne javljaju na isti način ili u isto vrijeme kod svih. Neki ljudi mogu iskusiti samo jedan ili dva simptoma istovremeno, koji mogu biti vrlo blagi. Drugi mogu iskusiti nekoliko simptoma odjednom, koji mogu biti vrlo ozbiljni. Također, ista osoba može iskusiti različite simptome različitim danima, ovisno o broju jaja koja pojede.

Zapamtite, nemojte pretpostavljati da će se samo zato što ste prije imali blage simptome, oni ponoviti. Sljedeća reakcija može biti vrlo ozbiljna.

Anafilaksa – Najteže stanje koje može biti opasno po život!

Najopasnija i najteža reakcija koja se može javiti kod alergije na jaja naziva se „anafilaksa“. Ovo je hitno stanje.

Ovo stanje „(anafilaksije)“ može početi uobičajenim simptomima alergije o kojima smo ranije govorili. Međutim, u kratkom vremenu, ponekad u roku od nekoliko minuta, stanje može postati vrlo ozbiljno. Postaje teško disati, jezik i grlo mogu oticati i gušiti se, možete izgubiti svijest i pasti. Simptomi se pojavljuju u više dijelova tijela odjednom (na primjer, osip na koži nakon čega slijedi povraćanje ili otežano disanje s bolovima u stomaku).

Ovo je hitno medicinsko stanje! Može biti opasno po život ako se brzo ne liječi. Stoga morate biti vrlo oprezni u vezi s ovim.

Kako liječite alergijsku reakciju? Šta biste trebali učiniti?

Ako ljekar potvrdi da imate alergiju na jaja, obavijestit će vas o sljedećem:

Adrenalinska olovka – vaš spas!

• Ako imate tešku alergiju na jaja, neophodno je da uvijek sa sobom nosite dvije doze adrenalina, gdje god da idete. Ovo je glavni lijek koji spašava život u slučaju teške alergijske reakcije (anafilaksije).
• Adrenalin je lijek na recept koji morate dobiti od ljekara. Dolazi u malom, prenosivom uređaju nalik olovci. Vrlo je jednostavan za upotrebu. Vaš ljekar će vas naučiti kako da ga pravilno koristite.

Plan djelovanja za alergije

• Doktor će vam dati „Plan djelovanja za alergiju“, jasno napisan plan koji objašnjava kako se pripremiti za alergiju, kako prepoznati simptome, kada koristiti „adrenalin“ i šta učiniti nakon toga.
• Dajte kopije ovog plana svojoj porodici, radnom mjestu, a ako imate dijete, i svojim školskim nastavnicima, prijateljima i sportskim trenerima, te ih također obavijestite o tome.

Narukvica za medicinsko upozorenje

• Također može biti vrlo važno nositi „narukvicu ili ogrlicu s medicinskim upozorenjem“ na kojoj je navedena alergija na jaja. To može pomoći drugima da saznaju za vaše stanje i brzo vam pomognu ako niste u mogućnosti komunicirati u hitnom slučaju.

Šta tačno radite u hitnim slučajevima?

Svaka sekunda je dragocjena kada su u pitanju alergije.

• Čim počnete osjećati ozbiljne simptome poput oticanja usta i grla, otežanog disanja ili stezanja u prsima, odmah upotrijebite olovku s adrenalinom (Epinefrin), bez odlaganja ni minute.
• U suprotnom, trebali biste koristiti `(epinefrin)` čak i ako se simptomi javljaju u dva različita dijela tijela istovremeno, poput osipa na koži i povraćanja ili kašlja i bolova u stomaku.
• Nakon upotrebe adrenalina (epinefrina), odmah pozovite hitnu pomoć, kao što je 1990 (u Šri Lanki), ili što prije idite u najbližu bolnicu s nekim u hitnoj službi.

Veoma važno: Čak i ako bol malo popusti nakon uzimanja `(adrenalina)`, svakako biste trebali otići u bolnicu. Jer ponekad, nakon što se prva reakcija smiri, drugi val teških simptoma (dvofazna reakcija) može se pojaviti nekoliko sati kasnije. Stoga je neophodno ostati pod medicinskim nadzorom.

Šta mogu učiniti da se zaštitim od alergije na jaja?

Najvažnija i najjednostavnija stvar koju možete učiniti je potpuno izbjegavati konzumiranje jaja i svega što sadrži jaja. To je najbolja zaštita koju možete poduzeti. Ali to nije tako lako kao što zvuči, zar ne? Da vidimo šta još možete učiniti.

Steknite naviku čitanja deklaracija na hrani! Ovo je veoma važno!

• Pažljivo pročitajte popis sastojaka na svakom pakovanju ili boci hrane koju kupite u trgovini, bez riječi. Jer se ponekad recepti mijenjaju, a hrana o kojoj čak ni ne razmišljamo, na primjer, neki umaci, kobasice, kolači, keksi, neke vrste kruha, majoneza, sladoled, rezanci, neke vrste tjestenine, sljezovi kolačići, pa čak i preljevi za salatu mogu sadržavati jaja (ponekad pod nazivima poput jaje u prahu, bjelanjak ili žumanjak).

Budite posebno oprezni s unakrsnom kontaminacijom!

• Ovo je nešto što mnogi ljudi ne znaju, ali može biti vrlo opasno za nekoga ko je alergičan na jaja. „Unakrsna kontaminacija“ je, jednostavno rečeno, prijenos male količine proteina jaja s nečega što sadrži jaje ili s ruke, noža, daske ili posude koja je rukovala jajetom, na hranu koja ne sadrži jaje.
• Zamislite šta se dešava ako u istoj tavi u kojoj ste napravili omlet od jaja, a da je niste pravilno oprali sapunom, napravite još jedno jelo, parathu ili roti, za nekoga ko ima alergiju na jaja? Sitne čestice proteina jaja koje su ostale u toj tavi mogu završiti u novom jelu. To nazivamo „unakrsnom kontaminacijom“.
• Dakle, potražite upozorenja na pakovanjima hrane poput "može sadržavati jaja", "prerađeno u pogonu koji također prerađuje jaja" ili "proizvedeno na opremi koja se također koristi za jaja". To su izjave koje ukazuju na to da se hrana priprema u pogonu koji također prerađuje jaja, tako da biste slučajno mogli dobiti jaja u hrani koju jedete.
• Ne označavaju svi proizvođači hrane hranu na ovaj način, tako da ako ste i malo sumnjičavi u vezi s nekom hranom, najbolje je da nazovete ili pošaljete e-mail kompaniji kako biste potvrdili. Nikada ne jedite hranu na osnovu nagađanja.

Imajte na umu sljedeće stvari prilikom pripreme i konzumiranja hrane kod kuće i vani:

• Pranje ruku: Vi, ili bilo ko drugi ko priprema hranu, treba temeljito oprati ruke sapunom i vodom najmanje 20 sekundi prije rukovanja hranom. Operite ruke prije jela. Ako sapun i voda nisu dostupni, možete koristiti vlažne maramice za čišćenje ruku. Međutim, nemojte koristiti gelove ili sprejeve za dezinfekciju ruku. Iako ubijaju klice, ne uklanjaju alergene poput proteina jaja.
• Kuhinjski bonton: Kod kuće, hranu koja sadrži jaja držite u odvojenim posudama u kuhinji kako ne bi došla u kontakt s drugom hranom. Prilikom pripreme hrane, operite posuđe, pribor za jelo, daske za rezanje i noževe tekućinom za pranje posuđa i vrućom vodom ako su došli u kontakt s jajima. Ako je moguće, držite odvojene daske za rezanje i noževe za osobu koja je alergična na jaja.
• Kada jedete vani:
• Uvijek imajte sa sobom dva pena s adrenalinom i uvijek provjerite da li im je istekao rok trajanja.
• Kada idete jesti, obavezno obavijestite osoblje restorana, kuhara ili menadžera o svojoj alergiji na jaja. Pitajte da li se hrana može pripremiti bez unakrsne kontaminacije.
• Ponekad je najbolje i najsigurnije ponijeti kući sigurnu hranu kojoj vjerujete.
• Ako osoblje restorana nerado želi da vam posluži siguran obrok kako ste tražili ili ako ne shvataju ozbiljnost vaše situacije, mudro je da izbjegavate jesti tamo. Ne vrijedi riskirati.

Trebamo li znati nešto i o vakcini protiv gripe? I ovo je važno!

U prošlosti su osobe s alergijama na jaja morale pitati ljekara je li sigurno primiti vakcinu protiv gripe, a ponekad su morale proći i posebne testove, jer se neki sojevi ove vakcine protiv gripe razvijaju korištenjem jaja.

Međutim, zdravstveni stručnjaci širom svijeta sada tvrde da osobe s alergijama na jaja, bez obzira na njihovu tešku formu, nisu izložene povećanom riziku od teške alergijske reakcije nakon primanja vakcine protiv gripe. To može biti zato što je nivo alergena iz jaja u vakcini toliko nizak da je ona uglavnom sigurna čak i za osobe s teškim alergijama na jaja.

Stoga se tokom sezone gripe sada preporučuje da se vakcinišu protiv gripe svi stariji od 6 mjeseci, kao i oni s alergijama na jaja (nakon razgovora s ljekarom).

Prisjetimo se najvažnijih stvari o kojima smo razgovarali? (Poruka za ponijeti kući)

Alergija na jaja ponekad može biti ozbiljna. Međutim, ako ste toga svjesni, poduzmete potrebne korake i pravilno se nosite s tim, nema razloga za strah. Možete živjeti normalnim i sretnim životom.

• Prepoznajte simptome: Budite svjesni uobičajenih simptoma alergije na jaja, kao i težih, po život opasnih simptoma poput anafilaksije.
• Čuvajte adrenalin: Ako imate tešku alergiju, uvijek imajte sa sobom dvije adrenalinske olovke. Znajte tačno kako ih koristiti i vježbajte ih. Uvijek provjerite rok trajanja.
• Izbjegavajte jaja i proizvode od jaja: Ovo je najvažnije. Steknite naviku čitanja deklaracija na hrani. Ako imate i najmanju sumnju u vezi s nekom hranom, izbjegavajte je jesti.
• Uvijek budite svjesni unakrsne kontaminacije: Budite posebno oprezni kada pripremate hranu kod kuće ili jedete vani.
• Obavijestite druge: Redovno obavještavajte svoju porodicu, bliske prijatelje i one na vašem radnom mjestu/mjestu studija o svom stanju. To će im biti od velike pomoći da vam pomognu u slučaju nužde.
• Vakcina protiv gripe: Zapamtite da sada možete primiti vakcinu protiv gripe čak i ako imate alergiju na jaja. Razgovarajte sa svojim ljekarom o tome.

Konačno, niste sami s ovim stanjem. Mnogo je ljudi u svijetu koji žive s ovakvim alergijama na hranu. Razgovarajte sa svojim ljekarom ili specijalistom i pažljivo slijedite njihove savjete. Tada možete uspješno i sretno živjeti s ovim stanjem!

Ako želite saznati pouzdanije informacije o alergijama na hranu, možete posjetiti i web stranice međunarodno priznatih organizacija kao što je „Food Allergy Research & Education (FARE)“.

alergija na jaja, anafilaksa, adrenalin, deklaracije na hrani, unakrsna kontaminacija, vakcina protiv gripe, simptomi alergije