T'encanta un aliment, però tens por del que li passarà al teu cos si el menges? Potser et causarà erupcions per tot el cos i et dificultarà la respiració? Si tu o algú de la teva família teniu una al·lèrgia alimentària, és possible que coneguis molt aquesta sensació. Pot ser realment molesta i, de vegades, espantosa. Però si estàs degudament informat i prens les mesures necessàries, pots viure amb aquesta afecció sense cap problema i amb seguretat . Avui parlarem de com viure amb aquesta afecció amb seguretat.
Estiguem sempre preparats per a una emergència!
El més important per a algú amb al·lèrgies alimentàries és estar preparat per a una emergència que podria sorgir en qualsevol moment. Hauries de pensar-t'ho dues vegades, sobretot si tens al·lèrgies greus.
Algunes persones poden tenir una reacció molt greu fins i tot a una petita quantitat d'un aliment al·lèrgic. A això l'anomenem anafilaxi . Pot dificultar la respiració i pot ser mortal. Els metges recepten un medicament especial per a les persones amb al·lèrgies greus. És un autoinjector d'epinefrina . Es tracta d'un petit dispositiu que sembla un bolígraf. Està dissenyat perquè us pugueu injectar a la zona de la cuixa en cas d'emergència.
Si el metge t'ha donat un dispositiu com aquest, porta'l amb tu allà on vagis . Fes-te'l un hàbit de portar-lo amb tu igual que portes el telèfon quan surts de casa. Perquè si accidentalment menges un aliment al qual ets al·lèrgic, això podria ser el millor que pots fer per salvar-te la vida.
Imagineu-vos que heu menjat alguna cosa a la qual sou al·lèrgic sense saber-ho. Comences a picar, se us inflen els llavis i teniu dificultat per respirar. No esteu segur si realment es tracta d'una reacció o no. Tanmateix, fins i tot si teniu el més mínim dubte, utilitzeu l'autoinjector d'epinefrina immediatament . No us farà mal. Tanmateix, si es tracta d'una anafilaxi real, us pot salvar la vida. Després de prendre el medicament, aneu immediatament a la UTE (Unitat de Tractament d'Urgències) amb algú. Com que de vegades es pot produir una reacció secundària, és important mantenir-se sota supervisió mèdica.
Un altre bon hàbit és portar una petita targeta a la bossa o cartera que indiqui clarament a quins aliments ets al·lèrgic. Quan vagis a un restaurant o a un esdeveniment, pots ensenyar aquesta targeta al xef, al gerent o al cambrer abans de demanar menjar. Això els ajudarà a servir-te un àpat segur.
Al·lèrgens ocults
Pot haver-hi moments en què penseu: "No he menjat això, com he tingut una reacció?". De fet, de vegades els al·lèrgens poden estar amagats en els aliments que mengem i ni tan sols ens adonem que hi són. Anomenem això "al·lèrgens ocults". És important ser-ne conscients.
Pensa en situacions com aquestes:
| Ocasió / Lloc | Al·lèrgens ocults i risc |
|---|---|
| Mostradors de delicatessen | Com que la mateixa màquina de tallar carn també talla formatge, petites quantitats de proteïnes de la llet del formatge poden entrar a la carn. Això ho anomenem contaminació creuada . |
| Alguns plats en restaurants (per exemple, bistecs a la brasa) | Per millorar el sabor i l'aspecte, de vegades s'afegeix mantega fosa després de rostir la carn. Això és arriscat per a les persones amb al·lèrgies als lactis. |
| Carns en conserva | De vegades s'hi afegeix caseïna, una proteïna que es troba a la llet, per preservar-ne i mantenir la textura. |
| Algunes begudes de cafè especials | De vegades, les clares d'ou s'utilitzen per fer la bonica escuma que cobreix el cafè. Si sou al·lèrgic als ous, aneu amb compte amb això. |
| Menjars ètnics com ara asiàtics i mexicans | Els cacauets s'utilitzen àmpliament en la cuina xinesa, tailandesa i vietnamita. Fins i tot si no s'afegeixen directament als aliments, poden causar al·lèrgies si es cuinen en oli de cacauet o es preparen en una cuina que utilitza cacauets. |
| Algunes joguines i articles | Algunes joguines, com ara les bosses de mongetes i els sacs de fusta, de vegades estan plenes de closques de cacauet triturades. Tingueu en compte també això. |
| Etiquetes d'aliments | Algunes etiquetes indiquen "Pot contenir traces de fruits secs/llet/soja". Això significa que és possible que s'hagi afegit accidentalment una petita quantitat de l'al·lergen durant el procés de fabricació. El més segur és evitar els aliments amb aquestes etiquetes. |
Així doncs, si mengeu fora o compreu alguna cosa a la botiga, penseu-ho dues vegades. No tingueu por de fer preguntes . No hi ha cap vergonya a preguntar coses com ara: "Això porta cacauets?" o "Això porta mantega?". És essencial per a la vostra seguretat.
Missatge per emportar
- Si teniu una al·lèrgia greu, porteu sempre l' autoinjector d'epinefrina que us ha receptat el metge. Podria ser la vostra salvació.
- Si sospiteu una reacció al·lèrgica, utilitzeu el medicament tan aviat com sigui possible. No ho demoreu . A continuació, aneu immediatament a la unitat d'urgències (UTE) més propera.
- Porteu sempre amb vosaltres una targeta transparent que enumeri els aliments als quals sou al·lèrgics. Feu-la servir quan mengeu fora.
- Llegiu sempre atentament les etiquetes dels aliments que compreu. Aneu amb compte especialment amb paraules com ara "Pot contenir".
- Tingueu en compte la contaminació creuada (la propagació d'al·lèrgens d'un aliment a un altre). Pregunteu-ho quan mengeu fora.
- Si teniu cap dubte sobre les vostres al·lèrgies, no dubteu a parlar amb el vostre metge . Ell o ella us donarà el consell adequat.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari