Quan el metge et diu que tens diabetis tipus 2, probablement et preocupes molt pel que menges i beus, oi? "Què he de menjar ara?", "És bo menjar això?", "Pujarà el meu nivell de sucre en sang si menjo massa?" Probablement tens moltes preguntes al cap. Però no et preocupis. De fet, si tries els aliments adequats per menjar, pots controlar la diabetis i protegir-te dels efectes secundaris que pot causar, com ara malalties del cor, obesitat i hipertensió arterial.
Una bona dieta és quelcom que proporciona al nostre cos la nutrició i l'energia que necessita, i també ens deixa amb una sensació de sacietat i satisfacció. Vegem com fer aquestes coses correctament.
Què és el recompte de carbohidrats?
En poques paraules, els hidrats de carboni són els sucres, els midons i la fibra que es troben en molts dels aliments que mengem. Per exemple, els cereals (arròs, pa), les fruites, la llet i els productes lactis contenen hidrats de carboni. Els nostres cossos converteixen aquests hidrats de carboni en glucosa, que s'utilitza per obtenir energia. Això significa que els hidrats de carboni, més que qualsevol altre aliment, tenen el major impacte en els nivells de sucre en sang.
El recompte de carbohidrats és una manera de planificar els àpats. T'ajuda a saber quants carbohidrats consumeixes al dia. Aquest mètode ajuda a una persona amb diabetis a mantenir aquesta quantitat a un nivell saludable. D'aquesta manera, és més fàcil controlar els nivells de sucre en sang.
Els metges solen recomanar aquest mètode per a diabètics que prenen insulina. Aleshores, podeu ajustar la dosi d'insulina a la quantitat d'hidrats de carboni que mengeu.
Els carbohidrats es mesuren en grams. Fixeu-vos en la quantitat de carbohidrats dels aliments que mengeu i sumeu la quantitat total que mengeu per àpat. En general, és una bona idea menjar entre 45 i 60 grams de carbohidrats per àpat principal i entre 15 i 20 grams per berenar.
Però recorda una cosa. No tots els carbohidrats són iguals. Les fruites fresques, les verdures, els cereals integrals i els lactis baixos en greixos són les millors maneres d'obtenir carbohidrats. Això és degut a que els aliments rics en fibra alenteixen l'absorció del sucre al cos a mesura que passa pels nostres intestins. Això vol dir que no hi ha un augment sobtat del sucre en sang.
El vostre metge o dietista pot crear un pla d'àpats específic per a vosaltres.
Què és l'índex glucèmic?
A més del contingut d'hidrats de carboni, els aliments també tenen un valor anomenat índex glucèmic (IG). Aquest número mesura la rapidesa amb què un aliment augmenta els nivells de sucre en sang. Aquest índex va de 0 a 100.
- Aliments amb un IG alt: Els aliments com els sucres refinats es converteixen en glucosa molt ràpidament pel cos. Aquests són aliments amb un IG alt.
- Aliments amb un índex glucèmic baix: triguen més a digerir-se i alliberen glucosa més lentament. Solen ser rics en fibra, proteïnes i greixos.
Triar aliments amb un IG baix pot ajudar a mantenir els nivells de sucre en sang més estables. Però l'índex glucèmic no és una mesura perfecta. Per exemple, un aliment amb un IG baix pot tenir un contingut més alt de calories o greixos no saludables. Tampoc té en compte com el cuines ni què més hi menges. Per exemple, si menges un carbohidrat amb proteïnes o greixos, l'absorció del carbohidrat s'alenteix.
Superaliments que ajuden a controlar la diabetis
Aquests aliments estan plens de nutrients com fibra, vitamines i minerals que ens protegeixen de la diabetis i altres malalties. Vegem què són.
| Tipus d'aliment | Característiques i instruccions especials |
|---|---|
| Verdures de color verd fosc (Espinacs, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Són baixos en calories i carbohidrats, però alts en nutrients. També tenen un valor IG baix, que ajuda a controlar el sucre en sang. També són rics en magnesi, mineral que ajuda a la funció de la insulina al cos. |
| Baies i fruites baixes en sucre (Maduixa, guaiava, nectarina) | Quan tinguis ganes d'alguna cosa dolça, tria alguna cosa com aquesta. Estan plenes de fibra, vitamines i antioxidants. La recerca ha demostrat que menjar fruites amb un índex glucèmic baix pot reduir la pressió arterial i el risc de patir malalties del cor. |
| peix blau (Salmó, tonyina, sardines, arengada) | Intenta menjar peix com a mínim dues vegades per setmana. Els greixos omega-3 d'aquests peixos redueixen la inflamació del cos. Protegeixen contra les malalties del cor i la retinopatia diabètica. En comptes de fregir-los, fes-los a la planxa , al forn o al vapor. |
| fruits secs (Cacauets, ametlles, anacards) | Les investigacions mostren que els diabètics que mengen fruits secs tenen un menor risc de patir malalties del cor. Són plens de greixos saludables, proteïnes i fibra, que ajuden a sentir-se saciat i a mantenir estables els nivells de sucre en sang. |
| Cereals integrals (Arròs de segó, sorgo, civada) | Quan compreu pa i pasta, busqueu les paraules "integral" a l'etiqueta. Tenen més fibra que el pa blanc i l'arròs blanc. També tenen un IG més baix, cosa que ajuda a mantenir estables els nivells de sucre en sang. |
| Patates dolces | Els moniatos són una millor opció que les patates. Són rics en fibra i vitamina A, cosa que és bona per a la salut ocular. Prova d'escampar-hi una mica de canyella per sobre. També es creu que la canyella ajuda el cos a utilitzar millor la insulina. |
| llavors de llegums (Llenties, cigrons, mongetes verdes) | Són bons per al cor i la diabetis. Menjar-los com a part d'una dieta baixa en IG pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang. Si en fas servir de llauna, esbandeix-los bé per eliminar l'excés de sal. |
| Llet i iogurt | La vitamina D dels productes lactis pot ajudar al funcionament de la insulina. Trieu iogurts baixos en sucre i llet baixa en greix o desnatada. |
| fruita cítrica (Taronja, taronja) | Aquests són bons per obtenir vitamina C.Però és molt millor menjar la fruita sencera que beure'n el suc, perquè la fibra de la fruita ajuda a la digestió i evita un augment sobtat del sucre en sang. |
Avís especial sobre el pomelo!
Cal anar amb compte amb el pomelo, ja que pot interactuar amb alguns medicaments. En particular, pot interactuar amb medicaments per a la diabetis com la repaglinida, cosa que pot fer que el sucre en sang baixi massa (hipoglucèmia).
El pomelo també interactua amb els següents medicaments:
- Alguns medicaments que redueixen el colesterol, per exemple l'atorvastatina (Lipitor) i la simvastatina (Zocor).
- Medicaments per a la pressió arterial com la nifedipina (Procardia).
Per tant, abans de menjar aranja, assegureu-vos de consultar amb el vostre metge per assegurar-vos que no interfereixi amb els medicaments que esteu prenent.
Missatge per emportar
- Els aliments que menges tenen un gran impacte en el control de la diabetis tipus 2, així que sigues conscient del que menges.
- Afegeix a la teva dieta cereals integrals rics en fibra, verdures de fulla verda i proteïnes saludables (peix, llegums).
- Comprendre el recompte de carbohidrats i l'índex glucèmic (IG) pot ser de gran ajuda per controlar els nivells de sucre en sang.
- Reduir al màxim els aliments i begudes ensucrats, i els aliments fets amb farina refinada (pa blanc, pastissos).
- Demana consell al teu metge o nutricionista per crear el millor pla d'àpats per a tu.
- Alguns aliments, com el pomelo, poden interactuar amb els medicaments que prens, per la qual cosa és aconsellable consultar el teu metge abans d'afegir res de nou a la teva dieta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari