Has menjat mai un albercoc? Potser l'has vist en un supermercat. És una fruita petita, de color groc-taronja daurat, amb una pell molt llisa i vellutada. Quan està madura, la polpa és molt suau, dolça i, en algunes varietats, lleugerament àcida. Tot i que pugui semblar petita, aquesta fruita està plena de beneficis nutricionals i per a la salut. Així doncs, avui parlarem dels grans beneficis d'aquest petit albercoc.
En poques paraules, la història d'aquesta fruita es remunta a la Xina fa uns 4.000 anys. Des d'allà, va viatjar per la Ruta de la Seda fins a altres parts del món. Avui dia, Turquia i l'Iran són els majors proveïdors mundials d'albercocs.
Quins són els beneficis de menjar albercocs per al nostre cos?
Els albercocs són una autèntica font d'energia, plens de vitamines, flavonoides i potassi.
Ara us preguntareu què són aquests flavonoides. En poques paraules, protegeixen i enforteixen els vasos sanguinis del nostre cos. També ajuden a reduir la inflamació del cos. El potassi és un mineral essencial perquè els nostres nervis i músculs funcionin correctament. No només això, sinó que també és molt important per transportar nutrients per tot el cos, mantenir la pressió arterial al nivell adequat i per a la salut del cor.
Els albercocs no només són deliciosos, sinó que també són una fruita plena d'antioxidants que són molt beneficiosos per al nostre cos.
Vegem alguns avantatges més.
Ideal per a la salut de la pell
La vitamina E i la vitamina C són dos antioxidants molt beneficiosos per a la pell. Protegeixen les cèl·lules de la nostra pell de la radiació UV nociva del sol. També ajuden a reduir l'aparició d'arrugues i a millorar l'elasticitat de la pell.
A més d'això, els albercocs contenen un altre potent antioxidant anomenat betacarotè. Això també protegeix la pell de les cremades solars i els danys dels raigs UV. Una altra cosa, els albercocs són rics en aigua. Només cal pensar-hi, una tassa d'albercocs conté gairebé 2/3 de tassa d'aigua. Per tant, menjar-ne també proporcionarà a la pell una bona hidratació.
Aclarir la vista
Rics en vitamina A, betacarotè i altres carotenoides, els albercocs són una fruita excel·lent per als ulls. En particular, el compost luteïna que es troba en aquesta fruita ajuda a mantenir la retina i el cristal·lí dels ulls sans. Aquests nutrients també poden reduir el risc de malalties oculars relacionades amb l'edat, com la degeneració macular i les cataractes.
Bo per a malestar estomacal i problemes digestius
Els albercocs són rics en fibra dietètica, que és molt important per al sistema digestiu. Aproximadament la meitat de la fibra que contenen és fibra soluble i l'altra meitat és fibra insoluble.
- Fibra soluble: es combinen amb l'aigua per formar un gel i ajuden al creixement dels bacteris bons dels nostres intestins.
- Fibra insoluble: També ajuden a mantenir nivells saludables de bacteris als nostres intestins.
Per tant, els albercocs poden ajudar a facilitar la digestió, omplir l'estómac i alleujar problemes com el restrenyiment.
Propietats nutricionals dels albercocs
Fem una ullada al valor nutricional d'un albercoc fresc de mida mitjana.
| Tipus de feed | Mida |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Proteïna | Menys d'1 gram |
| Greix | 0 grams |
| Hidrats de carboni | 4 grams |
| Fibra | 1 gram |
| Sucre | 3 grams |
| colesterol | 0 mil·ligrams |
| Sodi | 0 mil·ligrams |
Com podeu veure, els albercocs no contenen greixos ni colesterol. Però són rics en vitamina A i betacarotè. Són uns antioxidants poderosos que protegeixen les nostres cèl·lules dels danys.
Els albercocs també són rics en un grup d'antioxidants anomenats flavonoides. Aquests ajuden a reduir la inflamació al cos i a reduir el risc d'obesitat, diabetis i malalties del cor. Els albercocs contenen principalment flavonoides anomenats catequines, quercetina i àcids clorogènics.
A més, els albercocs contenen moltes altres vitamines i minerals:
- Vitamina C
- Vitamina E
- Àcid pantotènic (B5)
- Potassi
- Luteïna
- Zeaxantina
- Zinc
- Coure
- Ferro
- fòsfor
- Magnesi
Com triar i utilitzar bons albercocs?
A Sri Lanka, els albercocs més comuns són els importats. Es poden trobar als supermercats.
Com triar els millors fruits secs
Quan compreu albercocs, trieu-ne uns que siguin d'un color taronja intens a daurat i que siguin de color uniforme. Eviteu els que siguin de color groc pàl·lid o verd. No estan completament madurs i no tindran bon gust. A més, eviteu els que estiguin arrugats i s'esmicolin quan els toqueu . Estan massa madurs. Potser estaran tous quan els porteu a casa.
Maneres de gaudir
Podeu rentar un albercoc fresc i menjar-lo tal com és, o podeu afegir-lo a una varietat de plats.
- Afegir a amanides de fruites.
- Talleu-ho a trossets petits i mengeu-ho amb iogurt.
- Feu melmelada d'albercoc. També podeu fer una salsa amb uns xilis picats i servir-la amb pollastre.
- Prova d'afegir uns trossos d'albercoc a una amanida de pasta juntament amb pollastre, ametlles, verdures i més.
- També es pot utilitzar com a decoració sobre productes de forn com ara pastissos i tartes.
Missatge per emportar
- Els albercocs són fruits petits, però rics en nutrients com les vitamines A, C, E i potassi.
- Aquests són molt útils per a la salut de la pell, la vista i el sistema digestiu.
- Ric en potents antioxidants com els flavonoides i el betacarotè, protegeix les cèl·lules del cos del dany.
- Quan compreu, trieu fruites ben madures, de color taronja fosc/daurat i fermes. Eviteu les fruites pàl·lides o arrugades.
- Si teniu una malaltia crònica, com ara la diabetis mellitus, és molt important que parleu amb el vostre metge abans d'afegir qualsevol fruita a la vostra dieta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari