El que cal saber sobre les baies: les petites joies del món de la fruita

Quan vas al supermercat, mires les caixes de maduixes i nabius ben envasades i les compres amb interès, oi? O una bonica fruita vermella a sobre d'un pastís... Aquestes baies tenen un aspecte petit però són molt riques en nutrients i són molt beneficioses per a la nostra salut. Així doncs, avui parlarem de què són aquestes baies, quins beneficis aporten al nostre cos i amb quines coses cal anar amb compte a l'hora de menjar-les.

Què són aquestes baies?

En poques paraules, una baia és una fruita petita, sovint dolça, de vegades lleugerament agra, que conté unes quantes llavors. Hi ha desenes de varietats d'aquesta baia arreu del món. Algunes es cultiven, mentre que d'altres creixen de manera silvestre.

Pensa-hi, botànicament parlant, fins i tot els plàtans i els tomàquets són en realitat baies! Però quan diem "baies" en la conversa quotidiana, ens vénen al cap fruites com les maduixes, els nabius i els gerds, oi?

La maduixa, que és molt popular al nostre país, botànicament no és en realitat una "baia de veritat". És una part diferent de la planta. Però el seu valor nutricional no és menor. De la mateixa manera, a Sri Lanka, ara podeu trobar coses com els nabius i els gerds. Les nostres fruites com els nabius, el karamba, l'himbutu i les groselles també estan relacionades amb aquesta família de baies.

Altres baies famoses del món són l'açaí i el goji. Sovint les comprem seques i en pols.

Increïbles beneficis per a la salut de menjar baies

El poder nutricional amagat en aquestes petites fruites és increïble. Estan plenes d' antioxidants . Aquests prevenen el dany a les cèl·lules del nostre cos i ens ajuden a protegir-nos de diverses malalties.

Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang

La recerca ha descobert que les baies, especialment els nabius, poden ajudar a controlar els nivells de sucre en sang. Es diu que el pigment blau intens d'aquestes baies ajuda a controlar l'augment dels nivells de sucre en sang després de menjar.

Ajuda a protegir contra el càncer?

Les baies com l'açaí i els gerds negres són plenes d'antioxidants. Aquests antioxidants combaten els radicals lliures, que danyen les cèl·lules del nostre cos. Els estudis han demostrat que poden reduir el risc d'alguns tipus de càncer.

Mantingueu bona vista.

S'ha descobert que els antioxidants ajuden a prevenir la degeneració macular associada a l'edat (DMAE), una malaltia ocular que afecta moltes persones a mesura que envelleixen. Els antioxidants, com la vitamina C que es troba a les baies, també poden ajudar a prevenir les cataractes. Tanmateix, cal més recerca sobre això.

Genial per a la salut del cor

Les baies com les maduixes, els nabius i els gerds són riques en fibra soluble . Aquesta fibra actua com una esponja. Absorbeix el colesterol dolent als nostres intestins i l'elimina del cos amb les femtes. Si podeu afegir de 5 a 10 grams d'aquesta fibra soluble a la vostra dieta al dia, podeu reduir significativament els vostres nivells de colesterol.

Ajuda amb el control del pes

Aquesta fibra augmenta el temps que triga el nostre aliment a digerir-se. Per tant , ens sentim plens durant un període de temps més llarg. Això ajuda a controlar el menjar en excés i a controlar el pes corporal.

Redueix la inflamació al cos

La inflamació crònica, que és present inconscientment al nostre cos, pot provocar diverses malalties, com ara malalties del cor, diabetis, càncer i obesitat. Els polifenols i antioxidants que es troben a les baies ajuden el cos a combatre aquesta inflamació.

Quina nutrició tenen les baies?

Com que hi ha tants tipus diferents de baies, els valors nutricionals poden variar lleugerament d'una a una altra. Aquí teniu alguns exemples:

Generalment, n'hi ha prou amb afegir aproximadament mitja tassa de baies a la dieta al dia.

Aneu amb compte quan mengeu baies que creixen de manera silvestre!

És comú collir i menjar fruits silvestres com el mango, el mangostà i el karamba als nostres pobles. Però hauríeu de pensar-ho dues vegades abans de collir i menjar un fruit silvestre que no coneixeu. Aquí teniu els motius:

• Compte: Tot i que puguin semblar fruites comestibles, algunes fruites silvestres són molt verinoses . Menjar-les et pot fer emmalaltir greument. Per tant, no mengis res de què no estiguis 100% segur.
• No colliu fruita a la vora de la carretera: el fum i la pols dels vehicles poden tacar els fruits dels arbres que hi ha al costat de la carretera. Per tant, colliu fruita dels arbres que estiguin una mica més endins del bosc.
• Aneu amb compte amb els pesticides: fins i tot si es tracta de fruita silvestre, algú pot haver-hi ruixat algun tipus de pesticida.
• Rentar-se bé abans de menjar: Independentment de la fruita que mengeu, és essencial rentar-la bé amb aigua neta abans de menjar.

Maneres fàcils d'afegir baies als vostres àpats

Les baies són delicioses menjades crues o afegides a una varietat de plats. Tot i que cuinar-les pot reduir una mica el contingut de vitamina C, no és un efecte important.

• Afegeix algunes baies a la farina de civada, al iogurt, a les creps o als cereals del matí.
• Afegeix algunes baies a l'amanida que estàs preparant.
• Mengeu-ho cru com a petit refrigeri durant el dia.
• Prepara un deliciós batut amb baies, iogurt i uns plàtans.
• Afegiu uns gerds a un got de llimonada i gaudiu-ne.