També experimentes problemes estranys quan menges certs aliments? Parlem de la "(intolerància a la histamina)"!

T'has preguntat mai per què només tens mal de panxa, enrogiment, picor de pell o moc nasal després de menjar certs aliments? De vegades pots pensar: "Oh, Déu meu, per què només em passa a mi?". Potser hi ha una raó per a això. Avui parlarem d'una d'aquestes afeccions. S'anomena "(intolerància a la histamina)".

Què és la "(intolerància a la histamina)"? Entenem-ho de manera senzilla!

D'acord, primer vegem què és la "(histamina)". La "(histamina)" és una substància química que es produeix de manera natural al nostre cos. I alguns dels aliments que mengem també contenen "(histamina)". Té un paper molt important al nostre cos. Per exemple, ajuda al nostre sistema immunitari, combat les infeccions i ajuda al funcionament del nostre sistema digestiu.

Ara, què és la "(intolerància a la histamina)"? En poques paraules, és una afecció que es produeix quan el cos no pot digerir correctament la "(histamina)" dels aliments o quan no pot controlar la quantitat d'"(histamina)" al cos. El que passa en aquest cas és que el nivell d'"(histamina)" al cos augmenta, causant diversos símptomes.

Però la qüestió és aquesta. Les principals organitzacions mèdiques d'arreu del món, com ara l'Acadèmia Americana d'Al·lèrgia i Immunologia, no han reconegut oficialment la intolerància a la histamina com una malaltia. És un tema controvertit. Alguns experts diuen que pot ser causada per una disminució de l'activitat d'un enzim anomenat Diamina Oxidasa (DAO), que ajuda a descompondre la histamina al cos. Però noves investigacions suggereixen que moltes persones amb aquests símptomes poden no tenir intolerància a la histamina, sinó altres problemes de salut. Per tant, si teniu cap dubte sobre això, el millor és parlar amb un metge.

La "(intolerància a la histamina)" és una al·lèrgia alimentària? O la "(histamina)" és una reacció?

No, la «(intolerància a la histamina)» no és una al·lèrgia alimentària. Tanmateix, algunes persones la poden confondre perquè els símptomes són una mica similars. Això també s'anomena «(pseudoal·lèrgia)». És a dir, tot i que sembla una al·lèrgia, la causa és diferent. En una al·lèrgia, el nostre sistema immunitari reacciona contra alguna cosa (per exemple, un aliment). Però en la «(intolerància a la histamina)», això no passa.

És el mateix que "(Intoxicació per histamina)" o "(Intoxicació per histamina)"? Tampoc ho és. La "(Intoxicació per histamina)" sol produir-se quan un gran nombre de persones mengen un aliment amb un alt contingut en "(histamina)", com ara peix en mal estat, i de sobte desenvolupen una al·lèrgia alimentària. Això ha estat ben documentat. Tanmateix, en la "(Intolerància a la histamina)", els símptomes es produeixen a causa de la "(histamina)" que s'acumula gradualment al cos.

Quins són els símptomes de la `(intolerància a la histamina)`?

Això és el més important. Símptomes d'"(intolerància a la histamina)"Pot variar de persona a persona. Algunes persones poden experimentar només un símptoma, mentre que d'altres poden experimentar-ne diversos alhora. Vegem quins són aquests símptomes:

• Diarrea: Diarrea freqüent.
• Inflor: Sensació de plenitud a l'estómac.
• Nàusees o vòmits: Incapacitat per menjar o ganes de vomitar.
• Mal de cap: De vegades, pot aparèixer un mal de cap intens com una migranya.
• Nas tapat o que moqueja: Com un refredat.
• Dificultat per respirar (dispnea): Falta d'aire.
• Picor: La pell pica, de vegades causa èczema.
• Erupció o urticària: Una erupció vermella i elevada a la pell.
• Enrogiment: Enrogiment sobtat de la cara.
• Pressió arterial baixa: Això pot causar marejos i debilitat.
• Freqüència cardíaca irregular o ràpida (arrítmia): Un canvi en la freqüència cardíaca.
• Les dones experimenten dolor intens durant la menstruació (menstruació dolorosa).
• Inflor dels llavis, la llengua o la gola: aquest és un símptoma una mica més alarmant.

Ho veus, oi? Aquests símptomes sovint són similars als d'altres malalties. Per això és important consultar un metge per saber exactament què passa.

Per què es produeix aquesta "(intolerància a la histamina)"?

Hi ha diverses teories sobre la causa d'això. Una teoria principal és que la quantitat de l'enzim anomenat diaminooxidasa (DAO) al nostre cos, que ajuda a descompondre la histamina, disminueix o la seva activitat disminueix. Imagineu-vos, el nostre cos obté histamina dels aliments i també la produeix dins del cos. Quan la quantitat d'histamina augmenta, l'enzim DAO ha de treballar per controlar-la. Per tant, si l'enzim DAO no funciona correctament, la histamina s'acumula al cos i comencen a aparèixer els símptomes esmentats anteriorment.

Tanmateix, encara no s'ha demostrat científicament per què disminueix el nivell d'aquest enzim "(DAO)", ni per què disminueix la seva activitat. Per tant, els experts encara ho estan investigant. Es creu que factors genètics, certs medicaments o altres malalties intestinals poden afectar-ho.

Quins aliments augmenten la histamina?

Alguns aliments tenen un alt contingut natural d'histamina. Especialment, els aliments que han estat envellits i fermentats per a la seva conservació tenen un alt contingut d'histamina.A més, hi ha alguns aliments que, quan es mengen, augmenten l'alliberament d'"(histamina)" de les cèl·lules anomenades "(mastòcits)" del nostre cos. Aquests s'anomenen "(alliberadors d'histamina)". Tots dos tipus d'aliments poden augmentar el nivell d'"(histamina)" al cos.

Vegem alguns exemples:

• Alcohol: especialment vi, cervesa, xampany.
• Carn processada: Coses com salsitxes, pernil, cansalada.
• Formatges: Especialment formatges curats i durs.
• Xucrut: Col fermentada.
• Verdures: Algunes verdures com els tomàquets, les albergínies, els espinacs.
• Fruites tropicals: Cítrics com la pinya, els plàtans, la papaia i les taronges.
• Peix i marisc: Especialment peixos com el verat, l'arengada, les sardines i el verat. El peix en conserva i enllaunat també té un alt contingut d'histamina.
• Maduixes.
• Fruits secs i cacauets.
• Regalèssia.
• Xocolata.
• Porc.
• Clara d'ou.
• Additius alimentaris: Alguns colorants i conservants que s'afegeixen als aliments.

Imagina't que vas a una festa i beus vi amb formatge. Si tens mal de panxa o comences a picar una mica més tard, podria ser perquè has menjat massa `(histamina)`.

No us alarmeu per aquesta llista. No tothom serà al·lèrgic a tots aquests aliments. Els tipus d'aliments que són al·lèrgics a cada persona poden variar.

Com saps si tens `(intolerància a la histamina)`?

Aquesta és la part més difícil. Perquè, com s'ha esmentat abans, la majoria de metges no accepten la "(intolerància a la histamina)" com a diagnòstic oficial. A més, encara no hi ha cap prova específica per diagnosticar-la.

No obstant això, quan consulteu un metge, escoltarà atentament els vostres símptomes i descartarà altres causes. També us pot derivar a un al·lergòleg o un gastroenteròleg.

Normalment, un metge pot fer coses com:

• Portar un diari d'aliments: Aquí és on anotes tot el que menges i beus cada dia, qualsevol símptoma que experimentis i quant de temps fa que van començar. Això pot ajudar tant a tu com al teu metge a identificar patrons. Pot ser que el problema no sigui causat per un aliment, sinó per diversos aliments junts.
• Proves cutànies d'al·lèrgia o anàlisis de sang: es fan per saber si realment teniu una al·lèrgia alimentària o per descartar-la.
• Prova de provocació alimentària: consisteix, sota la supervisió d'un metge, a administrar petites quantitats d'un aliment sospitós per menjar i observar si hi ha símptomes. Sovint es fa en un hospital.

Com tractar la `(intolerància a la histamina)`?

Les intoleràncies alimentàries se solen tractar identificant els aliments que causen molèsties i evitant-los.

Una manera de fer-ho s'anomena "dieta d'eliminació". És a dir, deixes de menjar tots els aliments que sospites que tenen un alt contingut d'"(histamina)" durant unes setmanes. Si no experimentes cap símptoma durant aquest temps, tornes a afegir aquests aliments a la teva dieta un per un, cada pocs dies. Aleshores pots veure quins aliments causen símptomes. Aquests són els aliments que causen els teus símptomes. Aleshores pots evitar aquests aliments.

Hi ha algun medicament per a la `(intolerància a la histamina)`?

Sí, hi ha alguns medicaments que poden ajudar a reduir aquests símptomes. Tanmateix , aquests medicaments per si sols no són suficients; s'han de prendre juntament amb una dieta saludable. Un metge pot receptar medicaments com ara:

• `(Antihistamínics H1 i H2)`: Aquests funcionen bloquejant els `(receptors)` que responen a la `(Histamina)` al cos. Aleshores, fins i tot si hi ha `(Histamina)` present, no pot funcionar. Medicaments com `(Cetirizina)`, `(Loratadina)`, `(Fexofenadina)`, que se solen administrar per a al·lèrgies, són `(antihistamínics H1)`. Medicaments com `(Ranitidina)`, `(Famotidina)`, que es donen per a problemes d'estómac, entren dins la categoria d'`(antihistamínics H2)`.
• `(Estabilitzadors dels mastocits)`: Medicaments com el `(cromolí sòdic)` aturen l'alliberament d'`(histamina)` dels `(mastocits)`. Algunes substàncies naturals, per exemple, els `(flavonoides)`, la `(luteolina)` i la `(quercetina)`, també s'ha descobert que tenen aquesta propietat.

Quan he d'anar immediatament a l'hospital? (Quan he d'anar a urgències)

De vegades, aquests símptomes poden ser molt greus. En aquests casos , es pot produir una reacció al·lèrgica greu anomenada "anafilaxi", que pot ser potencialment mortal . Si teniu algun dels símptomes següents, aneu immediatament al servei d'urgències de l'hospital més proper o truqueu al 1990:

• Inflor sobtada dels llavis, la llengua o la gola.
• Sensació de falta extrema d'alè.
• Baixada sobtada de la pressió arterial (això pot causar debilitat extrema, marejos, desmais i confusió).

Alguns medicaments poden augmentar els nivells d'histamina al cos?

Sí, hi ha alguns medicaments que poden augmentar el nivell d'"(histamina)" al cos quan es prenen. Per exemple, alguns analgèsics "(opioides/narcòtics)" i alguns "(agents de contrast)" utilitzats en proves mèdiques (especialment les que s'administren abans d'una "(radiografia)", una "(tomografia computada)", etc.) s'inclouen en això.

Quin tipus de futur pot esperar algú amb `(intolerància a la histamina)`?

No us alarmeu per això. Moltes persones amb sensibilitats alimentàries poden controlar la seva afecció fent canvis a la seva dieta. En casos greus, és possible que hagin de prendre medicaments amb recepta.

La millor part és que de vegades aquesta intolerància pot ser temporal. Amb el temps, és possible que puguis tornar a menjar aliments que abans et resultaven desagradables, en petites quantitats.

Quan hauria de veure el meu metge?

Si teniu símptomes que no podeu explicar o si creieu que teniu una intolerància o sensibilitat a un aliment, assegureu-vos de consultar el vostre metge de família. Ell o ella podrà determinar si es tracta d'una al·lèrgia, una intolerància o alguna altra cosa.

Quines preguntes hauries de fer al metge?

Quan visiteu un metge, pot ser útil fer preguntes com aquestes:

• "Doctor, és una al·lèrgia o una intolerància?"
• "Com puc saber exactament a quins aliments sóc al·lèrgic?"
• "Què he de fer si tinc una reacció com aquesta?"

De vegades, els nostres cossos són una mica misteriosos. Només volem saber què ens molesta. Tots volem saber què passa als nostres cossos i trobar el tractament adequat. Hi ha moltes altres afeccions que poden causar símptomes similars als de la "(intolerància a la histamina)". Però sovint hi ha una altra explicació. El vostre metge us pot fer proves per a altres afeccions i ajudar-vos a trobar la causa dels vostres símptomes. També pot ser útil portar un diari dels vostres símptomes i quan es produeixen. Juntament amb el vostre metge, podeu elaborar consells per ajudar-vos a trobar alleujament.

Finalment, coses per recordar (missatge per emportar)

• La intolerància a la histamina és una afecció controvertida que es produeix quan el cos no pot digerir correctament la histamina. No és una malaltia reconeguda oficialment.
• Els símptomes varien i poden incloure malestar estomacal, problemes de pell i mals de cap.
• Això no és una al·lèrgia alimentària.
• Els aliments fermentats i conservats tenen un alt contingut d'histamina. També es pot trobar a la xocolata, els tomàquets i algunes fruites.
• No hi ha cap prova específica. És important portar un diari d'alimentació i parlar amb el metge.
• El tractament principal és identificar i evitar els aliments nocius. Alguns medicaments també poden ajudar.
• Si teniu aquests símptomes, consulteu un metge i demaneu consell. No us feu autodiagnostics i intenteu controlar la vostra dieta pel vostre compte. Aquests símptomes també poden ser símptomes d'una altra malaltia greu.

Us desitjo bona salut!

Histamina , Intolerància a la histamina, Intolerància alimentària, Enzim DAO, Digestió dels aliments, Histamina, Intolerància a la histamina, Intolerància alimentària, Enzim DAO, Digestió dels aliments