Segur que has sentit a parlar de la "dieta cetogènica", oi? S'ha convertit en un tema molt popular entre molta gent del nostre país, especialment aquells que intenten perdre pes. Per tant, si estàs pensant a començar-la, és molt important entendre exactament què és realment la "ceto", com afecta el nostre cos i quins són els seus avantatges i desavantatges. Avui en parlarem d'una manera amistosa.
D'acord, doncs, què és aquesta dieta cetogènica?
Tot i que la dieta cetogènica pot semblar una cosa nova, en realitat existeix des de la dècada del 1920. En aquell moment, els metges la recomanaven per ajudar a controlar afeccions com l'epilèpsia i la diabetis. Però avui dia, molta gent l'utilitza com una manera de perdre pes.
En poques paraules, la ceto és una dieta rica en greixos, moderada en proteïnes i molt baixa en carbohidrats.
Normalment, més del 50% dels aliments que mengem cada dia consisteixen en hidrats de carboni com ara pa, arròs, fideus i patates. El nostre cos utilitza glucosa, un tipus de sucre que es troba en aquests hidrats de carboni, per generar l'energia que necessitem per al dia.
Però en la dieta cetogènica, obliguem el nostre cos a cremar greix per obtenir energia en lloc d'utilitzar aquesta glucosa. En una dieta cetogènica típica, entre el 60% i el 80% de les calories diàries provenen del greix. Cal mantenir la ingesta de proteïnes entre el 15% i el 20% i la de carbohidrats a menys de 50 grams, que és una quantitat molt petita, com un 5%. És per això que aquesta és una dieta que s'ha de seguir de manera força estricta.
El més important és que, atès que la dieta cetogènica suposa un gran canvi en la teva dieta diària, definitivament hauries de parlar amb el teu metge abans de començar-la per preguntar-li si és adequada per a tu.
Com funciona aquesta dieta dins del cos?
Penseu en el nostre cos com un cotxe. Normalment, aquest cotxe funciona amb gasolina anomenada carbohidrats. És a dir, les coses que mengem com l'arròs, el pa i les patates.
En la dieta cetogènica, reduïm considerablement la quantitat d'hidrats de carboni que consumim com a combustible. Aleshores, com que no hi ha prou energia, el cos no té res més a fer. El següent que fa el cos és cremar el "greix" emmagatzemat al cos per generar energia.
Quan el cos crema greix per obtenir energia d'aquesta manera, el fetge produeix una substància anomenada cetones . Quan el cos entra en aquest estat, l'anomenem cetosi . Per ser precisos, l'objectiu de la dieta cetogènica és posar el cos en aquest estat anomenat cetosi.
Si segueixes aquesta dieta al peu de la lletra, el teu cos pot entrar en un estat de cetosi en uns 4 dies. Fins i tot pots veure uns quants quilos de pèrdua de pes durant la primera setmana.
Quins són els principals tipus de dietes cetogèniques?
Si esteu pensant en començar la dieta cetogènica, és bo saber que n'hi ha de diversos tipus. Cada tipus té lleugeres variacions en les proporcions de greixos, proteïnes i carbohidrats.
| Tipus de dieta cetogènica | Una breu introducció |
|---|---|
| Dieta cetogènica estàndard (SKD) | Aquest és el tipus més utilitzat. Té una proporció de 70% de greixos, 20% de proteïnes i 10% d'hidrats de carboni. |
| Dieta cetogènica cíclica (ERC) | Això implica seguir la dieta cetogènica durant 5 dies i consumir més carbohidrats durant 2 dies. És popular entre els atletes. |
| Dieta cetogènica dirigida (TKD) | Això només permet afegir alguns carbohidrats durant l'exercici intens. |
| Dieta cetogènica rica en proteïnes (HPKD) | Similar a la dieta estàndard, però amb un contingut proteic més alt. La proporció és d'aproximadament un 60% de greixos, un 35% de proteïnes i un 5% d'hidrats de carboni. |
D'aquests tipus , l'estàndard (SKD) i l'alt contingut en proteïnes (HPKD) són els dos més investigats i els més utilitzats. Els altres dos tipus generalment els utilitzen atletes i culturistes.
Quins són els beneficis de la dieta cetogènica?
A més de la pèrdua de pes, les investigacions han descobert que la dieta cetogènica també pot ajudar a controlar certes afeccions de salut.
- Per controlar la diabetis tipus 2
- Alguns tipus de càncer (per exemple, el glioblastoma)
- malaltia d'Alzheimer
- Per millorar la memòria i la funció cognitiva
- obesitat
- Alguns trastorns psiquiàtrics
La dieta cetogènica ha estat particularment eficaç per a persones amb diabetis tipus 2. En un estudi, el 60% dels diabètics que van seguir la dieta cetogènica durant un any van veure controlada la seva condició i la seva dependència de medicaments com la insulina es va reduir significativament.
Però recorda que, si tens alguna condició mèdica, no és una bona idea començar una dieta com aquesta sense consell mèdic.
Què pots i què no pots menjar a la dieta cetogènica
Quan canvieu a aquesta dieta, haureu de treure alguns aliments de la vostra cuina i afegir-ne de nous. Fem una ullada al que podeu i al que no podeu menjar.
| Llista d'aliments de la dieta cetogènica | |
|---|---|
| ✅ Coses aptes per menjar | |
| Tipus de greixos | Carn, peix (especialment salmó, tonyina), ous, oli de coco, oli d'oliva, mantega, formatge, fruits secs (nous, ametlles), fruits secs (llavors de chía, llavors de lli) |
| Verdures | Verdures verdes baixes en midó (espinacs, col arrissada), bròquil, coliflor, pebrots, xampinyons, espàrrecs, mongetes |
| Altres | Iogurt grec complet, formatge cottage, coco, alvocat |
| ❌ Coses a limitar o evitar | |
| Aliments rics en hidrats de carboni | Arròs, pa, pasta, fideus, productes de fleca, cereals d'esmorzar |
| Coses amb alt contingut de sucre | Sucre, begudes ensucrades, pastissos, galetes, dolços, fruites amb alt contingut en sucre (mango, plàtans, raïm) |
| Verdures i llegums amb midó | Patates, moniatos, iuca, blat de moro, cigrons, llenties, fruits secs |
| Begudes | Vi, cervesa, refrescos. (Podeu beure cafè o te sense sucre) |
No hi ha riscos ni efectes secundaris de la dieta cetogènica?
Sí, n'hi ha. Tot i que la dieta cetogènica pot ser beneficiosa per a alguns, no ho és per a tothom. Pot ser perjudicial si es fa incorrectament, sobretot sense consell mèdic.
Grip cetogènica
El principal problema que molta gent pateix quan comença aquesta dieta és aquesta afecció anomenada "grip cetogènica". En realitat, no és una grip. Quan el nostre cos deixa de cremar glucosa per obtenir energia i comença a cremar greix, triga una estona a acostumar-se al canvi. Durant aquest temps, és possible que experimentis símptomes semblants als de la grip.
- Mal de panxa, nàusees
- Marejos
- Desig excessiu de dolços
- Rampes
- Ansietat
- Inflor o restrenyiment
- Insomni
- Dificultat de concentració (boira mental)
Aquests símptomes solen aparèixer al cap d'un o dos dies de començar la dieta i desapareixen al cap d'una setmana aproximadament. Tanmateix, de vegades poden durar fins a un mes. Si els símptomes són greus o persisteixen, consulteu immediatament el vostre metge.
Altres riscos
- Augment dels nivells de colesterol: Mentre que els nivells de colesterol d'algunes persones es poden reduir amb aquesta dieta, d'altres poden experimentar un augment del colesterol dolent (LDL). Per tant, és important controlar el colesterol regularment.
- Càlculs renals: Les persones que segueixen una dieta cetogènica durant molt de temps tenen risc de desenvolupar càlculs renals.
- Deficiències nutricionals: Aquesta dieta restringeix les fruites, els cereals i algunes verdures, cosa que pot provocar deficiències de fibra, vitamines i minerals.
- Baixa densitat òssia: la resistència òssia es pot veure afectada a llarg termini.
Per això diem una vegada i una altra, mai no comenceu una dieta cetogènica pel vostre compte sense consell mèdic.El metge us explicarà com fer-ho d'una manera que s'adapti al vostre cos i al vostre estat de salut.
Missatge per emportar
- La dieta cetogènica és un patró alimentari alt en greixos i molt baix en carbohidrats. És molt diferent i restrictiu d'una dieta normal.
- Això pot ser útil per perdre pes i controlar certes afeccions mèdiques, com la diabetis.
- No obstant això, hi ha molts riscos i efectes secundaris, com ara la "grip cetogènica", l'augment del colesterol, els càlculs renals i les deficiències nutricionals.
- El més important: no comencis mai una dieta cetogènica sense consultar el teu metge. Pot ser perjudicial per a la teva salut.
- Potser aquesta no és una solució única ni a llarg termini. És important escoltar el teu cos.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari