Què és la proteïna? Descobrim exactament què és.

T'has preguntat mai què és la proteïna? De vegades els metges ens ho diuen, la veiem als anuncis de televisió i fins i tot als aliments que comprem... Però, entens exactament què fa aquesta proteïna al nostre cos i per què és tan important? No et preocupis, avui parlarem d'aquesta proteïna d'una manera senzilla que puguis entendre. Igual que ho faries amb el teu millor amic o familiar, de manera relaxada.

Què és exactament la proteïna?

En poques paraules, la proteïna és un nutrient molt important que construeix, manté i repara els nostres cossos. Imagineu-vos que estem construint una casa bonica. Aquesta casa necessita maons, oi? Així és, la proteïna és com els maons que construeixen els nostres cossos. Anomenem aquests maons aminoàcids. Aquests aminoàcids es combinen per formar proteïnes.

"No és com el paper de seda que fas servir per mocar-te! Estem parlant de les parts més importants del teu cos que estan formades per teixit."

Els músculs , els òrgans interns com el cor, els pulmons i els ronyons, i el sistema immunitari (el sistema que et protegeix de les malalties) estan formats principalment per proteïnes. Aleshores, entens el valuós que és el contingut de proteïnes per al nostre cos?

Quins són els beneficis de les proteïnes per al nostre cos?

Els beneficis de les proteïnes per al nostre cos són infinits. Vegem alguns dels més importants.

1. Essencial per al creixement i la reparació del cos!

• Per al desenvolupament infantil: la proteïna és essencial perquè el cos d'un nen petit creixi gran, alt i sa. És com l'aigua per a una planta.
• A una edat primerenca: les proteïnes són molt importants durant aquest període perquè el cos dels nens petits creix ràpidament.
• Construeix i enforteix els músculs: Tant si fas exercici com si no, les proteïnes ajuden a créixer els músculs i a mantenir-los forts.
• Cura les ferides: Imagina't que et talles el braç o et fas un esquinç a la cama. Les proteïnes ajuden a regenerar les cèl·lules d'aquestes ferides i a curar-les ràpidament.
• Durant l'embaràs i per a les mares que alleten: les proteïnes són molt importants per al creixement del nadó a l'úter i per a la salut de la mare. El mateix passa durant la lactància.

2. Ajuda a protegir contra malalties (immunitat)!

Quan els gèrmens que causen malalties (com ara bacteris i virus) entren al nostre cos, el nostre cos té un exèrcit per combatre'ls. Els soldats més importants d'aquest exèrcit s'anomenen anticossos . Aquests anticossos estan fets de proteïnes.

"Imagina't que tens un refredat. El que t'ajuda a recuperar-te ràpidament són els anticossos que es fabriquen a partir d'aquestes proteïnes i que combaten els gèrmens."

Això vol dir que, quan ingerim prou proteïnes, el nostre sistema immunitari es torna més fort, tenim menys probabilitats de posar-nos malalts i, si ens posem malalts, ens ajudem a recuperar-nos més ràpidament.

3. També contribueix al control de processos importants del cos!

Quantes coses invisibles passen dins del nostre cos? Digerir els aliments que mengem, crear energia, produir diversos tipus d'hormones... Els enzims ajuden amb moltes d'aquestes coses. Molts enzims també són proteïnes. A més, algunes hormones, com la insulina, que controla moltes funcions importants del nostre cos, també estan fetes de proteïnes.

En poques paraules, aquests són els "petits caps" que gestionen les funcions del cos.

4. També t'ajuda a donar-te força!

De fet, els nostres cossos obtenen energia principalment dels carbohidrats (midó) i dels greixos (oli). Tanmateix, si aquests dos no són suficients, els nostres cossos també poden utilitzar proteïnes per generar energia. Tanmateix, aquesta no és la funció principal de les proteïnes.

5. També ajuda a transportar i emmagatzemar coses pel cos!

Saps per què la teva sang és vermella? La raó és l'hemoglobina. Aquesta hemoglobina també és un tipus de proteïna. És la que transporta oxigen dels pulmons a totes les altres cèl·lules del cos. La proteïna també ajuda a emmagatzemar i retenir alguns nutrients al cos.

6. Més beneficis...

• Ajuda a mantenir l'equilibri de líquids al cos .
• Necessites proteïnes per mantenir els cabells bonics, la pell sana i les ungles fortes .

Ara probablement ja entens el valuós que és el contingut de proteïnes per al nostre cos!

Quins aliments contenen proteïnes?

D'acord, ara ja sabem la importància de les proteïnes. Aleshores, de quins aliments podem obtenir aquesta valuosa proteïna?

Podem obtenir proteïnes de dos tipus principals d'aliments:

• Proteïnes animals: provenen d'animals.
• Peix (gairebé tot tipus)
• Carn (pollastre, vedella, cabra, porc)
• Ous (especialment clares d'ou)
• Llet i productes lactis (iogurt, llet desnatada, formatge, paneer)

• Proteïna vegetal: Prové dels arbres i les plantes.
• Llenties (una part indispensable de la nostra dieta!)
• Cigrons, mongetes verdes, pèsols, soja
• Mongetes (mongetes crues, mongetes seques)
• Fruits secs (cacauets, anacards, ametlles, llavors de carbassa, llavors de gira-sol)
• Alguns cereals (per exemple, la quinoa)
• Algunes verdures i hortalisses també contenen proteïnes (per exemple, els espinacs, el bròquil).

L'important és que les proteïnes animals solen contenir tots els aminoàcids que el nostre cos necessita. Per això les anomenem "proteïnes completes". A les proteïnes vegetals de vegades els pot faltar una o dues ("proteïnes incompletes"). Però no et preocupis! Quan afegeixes diferents tipus de proteïnes vegetals a la teva dieta al llarg del dia (per exemple, menjar llenties amb arròs), obtens tots els aminoàcids que necessites.

Per tant, és aconsellable afegir una varietat d'aliments rics en proteïnes a la dieta, en lloc de menjar el mateix tipus d'aliment .

Quanta proteïna necessitem al dia?

Aquesta és una pregunta que molta gent es fa. Però és difícil donar una única resposta com ara: "Aquests són els grams que hauria de menjar cadascú". Perquè la quantitat de proteïna que necessites al dia depèn de diversos factors:

• La teva edat: Els nens petits, els nens en creixement i els adults joves necessiten relativament més proteïnes que els adults.
• El teu sexe i mida corporal: en general, els homes i les persones amb cossos més grans poden necessitar una mica més.
• Com d'actiu ets: Si fas exercici amb freqüència o practiques esports, necessites més proteïnes per reparar i fer créixer els teus músculs.
• La teva salut: si estàs embarassada, alletant, et recuperes d'una malaltia o tens una afecció mèdica específica com una malaltia renal, les teves necessitats de proteïnes poden variar.

El més important és seguir una dieta equilibrada. Si menges una varietat d'aliments (verdures, fruites, cereals, aliments rics en proteïnes) de manera equilibrada, normalment obtindràs la quantitat de proteïnes que necessites.

>

Si teniu cap dubte sobre això, el millor és consultar amb un metge o un dietista titulat per saber quanta proteïna és adequada per a vosaltres.

Què passa si no ingereixes prou proteïnes?

Si el nostre cos no obté la quantitat necessària de proteïnes, poden sorgir diversos problemes. Tanmateix, només perquè aquests símptomes siguin presents, és millor no suposar que és degut a una manca de proteïnes. També hi pot haver altres motius.

• Sentint-se sense vida i cansat tot el temps.
• Retard en la curació de les ferides.
• Emmalaltir amb freqüència (a causa d'una immunitat baixa).
• Pèrdua de cabell, pell seca, ungles trencadisses.
• Debilitat muscular, una disminució de la massa muscular al llarg del temps.
• El creixement dels nens és retardat, la seva alçada és reduïda i els seus cossos no es desenvolupen correctament. Això és una cosa que afecta molt els nens petits.
• Menjar en excés, especialment dolços (pot ser degut a la necessitat de proteïnes del cos).

Si teniu aquests símptomes, és prudent consultar un metge per obtenir consell.

És un problema si menges massa proteïnes?

Normalment, la quantitat de proteïnes que consumim diàriament d'una dieta equilibrada rarament causa danys significatius al cos. Els nostres cossos són molt intel·ligents, absorbeixen la quantitat que necessiten i eliminen la resta.

Tanmateix, consumir massa proteïnes (especialment de suplements proteics) durant un llarg període de temps pot causar problemes a algunes persones:

• Excés de pressió sobre els ronyons: si ja teniu una malaltia renal, consumir massa proteïnes pot exercir una pressió addicional sobre els ronyons.
• Deshidratació: Com que es necessita aigua per digerir l'excés de proteïnes, no beure prou aigua pot provocar deshidratació.
• Alguns desequilibris de nutrients: quan prens massa d'una cosa, pot desequilibrar altres coses.

"Així doncs, recorda que 'com més és millor' no s'aplica a tot. L'equilibri és la clau. "

>

Si esteu prenent suplements proteics, és important que en parleu amb un metge o nutricionista per saber si els necessiteu i quina quantitat és adequada.

Vegem alguns exemples de la vida quotidiana?

Per explicar millor aquesta història de les proteïnes, vegem alguns exemples de la vida de les persones que ens envolten.

• Germana Nimali: Imagineu-vos que la germana Nimali es prepara per donar a llum. Tant ella com el nadó que porta a la panxa necessiten molta proteïna. Aquesta proteïna ajuda al desenvolupament del cos del nadó, el manté fort i l'ajuda a recuperar-se ràpidament després del part. Un ou, un tros de peix i un estofat de llenties que menja ajuden a satisfer aquesta necessitat.

• Saman Malli: Saman Malli és a l'equip de criquet de l'escola. Va a entrenar cada vespre, corre i salta. Així que els seus músculs estan una mica cansats. Les proteïnes ajuden molt a reparar aquests músculs i a enfortir-los. Els pocs pèsols que menja, un got de llet i un tros de pollastre hi contribueixen.

• Oncle Piyadasa: L'oncle Piyadasa ha hagut de passar per una petita cirurgia. Ara és a casa i descansa. El seu cos està una mica dèbil. Els aliments rics en proteïnes (com ara sopes, peix cuit a foc lent, ous) són molt importants perquè es recuperi ràpidament, guanyi forces i es curi les ferides amb rapidesa.

Veus? La proteïna és com una amiga que ens ajuda en gairebé tots els moments de la nostra vida.

Les coses més importants que hem de recordar (Missatge per emportar)

Bé, avui hem parlat molt de proteïnes, oi? Probablement és difícil recordar-ho tot. Però aquí teniu algunes coses que cal recordar:

• La proteïna és un nutrient que juga un paper molt important en la construcció, reparació i protecció del nostre cos contra les malalties.
• Podem obtenir proteïnes d'una varietat d'aliments, com ara ous, peix, carn, productes lactis, llenties, cigrons, mongetes verdes, soja i fruits secs. Tant les proteïnes animals com les vegetals són importants.
• La quantitat de proteïna que cadascú necessita és diferent. Depèn de factors com l'edat, el nivell d'activitat i l'estat de salut.
• El més important és seguir una dieta equilibrada. No mengis el mateix tipus d'aliment, menja una varietat d'aliments.
• Si teniu cap pregunta o dubte sobre les vostres necessitats de proteïnes o la vostra dieta, no dubteu a consultar amb un metge o nutricionista.

Així doncs, espero que avui hàgiu trobat respostes a moltes de les vostres preguntes sobre proteïnes. Per mantenir-nos sans i feliços, és molt important ser conscients del que mengem i bevem. Que tingueu un bon dia!

Proteïnes , Nutrició, Salut, Múscul, Creixement, Immunitat, Aliments, Aminoàcids, Sri Lanka