Greix corporal (lípids): el bo, el dolent i el que hem de saber

Has vist mai paraules com colesterol i triglicèrids quan mires un informe de sang? Potser el teu metge t'ha dit: "Tens el colesterol una mica alt, vés amb compte". Tots ens espantem una mica amb la paraula "colesterol", oi? Però què són exactament aquests lípids, o com els anomenem normalment, els greixos del nostre cos? Només són dolents per al nostre cos? O n'hi ha de bons? Parlem-ne avui per aclarir tots els dubtes que tens al cap.

En poques paraules, què són aquests lípids?

En poques paraules, els lípids són un grup de compostos químics del nostre cos que tenen una naturalesa greixosa o cerosa. La diferència més gran és que no es dissolen en aigua. Imagineu-vos que poseu una mica d'oli de coco en un got d'aigua, suraria a la superfície, però no es barrejaria amb l'aigua, oi? Així és com es troben els lípids a la nostra sang.

Aquests lípids són essencials per a moltes funcions importants del nostre cos. Això significa que els lípids no són simplement "dolents". Però com tot, sorgeixen problemes quan n'hi ha massa.

Tipus de lípids dels quals sentim a parlar sovint i les seves històries

Quan parlem de lípids, és important conèixer alguns actors clau. Probablement ja heu sentit aquests noms abans.

1. Colesterol: Aquest és el membre més conegut de la família dels lípids. El colesterol és essencial perquè el nostre cos absorbeixi greixos i vitamines i produeixi hormones.

2. Triglicèrids: Són la principal manera que té el nostre cos d'emmagatzemar energia. Les calories addicionals que obtenim dels aliments que mengem són convertides en triglicèrids pel cos i s'emmagatzemen a les cèl·lules grasses.

Però hi ha un petit problema. Com ja he esmentat abans, el colesterol i els triglicèrids no es dissolen en aigua. La nostra sang és majoritàriament aigua. Aleshores, com viatgen per la sang per tot el cos?

Aquestes lipoproteïnes són on es basa la història del colesterol "bo" i "dolent" de la qual hem sentit a parlar.

Altres beneficis dels lípids per al nostre cos

A més del problema del colesterol, els lípids tenen molts altres beneficis per al nostre cos.

• Emmagatzematge i transport d'energia: Els triglicèrids actuen com a principal reserva d'energia al nostre cos.
• Enviament de missatges a les cèl·lules: Les hormones esteroides són un tipus de lípid que transmeten missatges entre les cèl·lules del nostre cos.
• Ajuda a la digestió: Les sals biliars, que són produïdes pel fetge a partir del colesterol, ajuden a digerir els greixos dels aliments que mengem.
• Protecció de les cèl·lules: Cada cèl·lula del nostre cos té una coberta externa. Això s'anomena membrana cel·lular. Està formada per lípids. És com la porta d'una casa. Aquesta coberta lipídica determina qui pot entrar a la cèl·lula i qui pot sortir.

Malalties que es produeixen quan els nivells de lípids estan alterats

Normalment, el nostre cos produeix la quantitat de lípids que necessita. Però de vegades aquest equilibri es perd. Aleshores, poden aparèixer diverses malalties.

• Hiperlipidèmia: és un augment excessiu dels nivells de lípids (colesterol, triglicèrids) a la sang.
• Hipolipidèmia: Es tracta d'un nivell baix de lípids a la sang. És una afecció molt rara.
• Aterosclerosi: Aquest és el resultat més perillós. El colesterol LDL o "dolent" s'acumula a les parets dels vasos sanguinis, cosa que fa que s'estrenyin i s'endureixin des de l'interior. Això és el que anomenem "enduriment de les artèries".
• Malaltia coronària: Una afecció causada per l'obstrucció de les artèries que subministren sang al cor. Això pot provocar atacs de cor.
• Hipertrigliceridèmia: Augment dels nivells de triglicèrids a la sang.

Hi ha algun símptoma que indiqui nivells elevats de lípids?

El més perillós aquí és que molta gent no experimenta cap símptoma, independentment de com d'alts siguin els seus nivells de colesterol a la sang . És per això que algunes persones l'anomenen "l'assassí silenciós". Els símptomes només apareixen després que els vasos sanguinis s'hagin estret massa.

No obstant això, algunes persones amb nivells de colesterol molt alts poden experimentar símptomes com ara:

• Xantelasma: Petites protuberàncies groguenques a la pell al voltant dels ulls, especialment a l'interior de l'ull.
• Xantoma: Un bony format per la deposició de greix sota la pell en altres parts del cos, especialment al voltant de les articulacions de les extremitats.
• Arc corneal: Un anell blanc o gris al voltant de la còrnia de l'ull. Això és comú a mesura que envellim, però si ho veieu en una persona jove, podria ser un signe de nivells alts de colesterol.

Com puc saber exactament quins són els meus nivells de lípids?

L'única manera de saber els nivells de lípids del teu cos és fer-te una anàlisi de sang anomenada perfil lipídic . Es tracta d'una anàlisi de sang molt senzilla.

A més, evita fer-te aquesta prova quan estiguis malalt o sota estrès, ja que els resultats poden ser lleugerament diferents en aquests moments. També informa al teu metge sobre qualsevol medicament que estiguis prenent.

Què diuen les xifres de l'informe?

Normalment, els valors d'un informe de perfil lipídic són els següents (aquests són valors normals i el metge pot ajustar els objectius en funció del vostre estat de salut):

• Colesterol total: és millor tenir menys de 200 mg/dL.
• Colesterol LDL ("dolent"): Menys de 130 mg/dL és bo. Però si teniu diabetis o malalties del cor, el vostre metge us pot recomanar mantenir-lo per sota de 100 mg/dL o fins i tot 70 mg/dL.
• Colesterol HDL ("bo"): Per sobre de 60 mg/dL es considera segur. Com més alt sigui, millor.
• Triglicèrids: Menys de 150 mg/dL és bo.

Coses que podem fer per controlar els nivells de lípids

La bona notícia és que els nivells de lípids es poden controlar en gran mesura canviant el nostre estil de vida.

1. Canvis en la dieta

• Reduir els greixos saturats: aquests són els principals enemics que augmenten els nostres nivells de LDL. Reduir tant com sigui possible els aliments amb molta llet de coco, els aliments grassos, la carn vermella (vedella, porc), els productes lactis amb tot el greix (formatge, mantega) i el menjar ràpid.
• Trieu greixos bons: els fruits secs com l'oli d'oliva, l'oli de canola, els alvocats, els cacauets i els anacards contenen greixos saludables.
• Menja més aliments rics en fibra: Inclou més cereals integrals (arròs integral, civada, ordi), verdures, fruites i llegums (cigrons, pèsols, mongetes verdes). La fibra ajuda a eliminar el colesterol del cos.
• Limiteu els aliments ensucrats i farinosos: Coses com les begudes ensucrades, els pastissos, les galetes i el pa augmenten els nostres nivells de triglicèrids.

2. Exercici

Si feu exercici com caminar a pas lleuger, córrer, anar en bicicleta o nedar durant almenys 30 minuts al dia, almenys 5 dies a la setmana, podeu augmentar els nivells de colesterol HDL "bo" i reduir els nivells de LDL i triglicèrids "dolents".

3. Altres canvis en l'estil de vida

• Mantenir un pes saludable: A mesura que augmenta el pes corporal, els nivells de lípids també augmenten. Perdre fins i tot una petita pèrdua de pes pot marcar una gran diferència.
• Eviteu fumar completament: Fumar redueix els nivells de colesterol HDL ("bo") i danya els vasos sanguinis, accelerant el procés d'aterosclerosi.
• Dormir bé: Dormir prou de 7 a 9 hores al dia també és molt important per a la salut en general.
• Seguiu els consells del vostre metge: si els vostres nivells de lípids no es poden controlar només amb canvis en l'estil de vida, el vostre metge us pot receptar medicaments. Les estatines són la classe de fàrmacs més utilitzada. També hi ha altres medicaments com ara segrestants d'àcids biliars, fibrats i inhibidors de PCSK9 . És important prendre els medicaments que us recepti el metge segons les indicacions.