De vegades, quan bevem un got de llet o un deliciós te amb llet, al cap d'una estona sentim una mica estrany a l'estómac, oi? Sembla que tenim l'estómac ple, que ens fa mal o que tenim l'estómac ple de gasos. Heu tingut aquesta experiència? Si és així, aquesta història serà molt important per a vosaltres. Avui parlarem d'una cosa que molta gent té, però que desconeix. És la intolerància a la lactosa.
En poques paraules, què és la intolerància a la lactosa?
D'acord, expliquem-ho de manera molt senzilla. Hi ha un tipus de sucre que és present de manera natural a la llet i els productes lactis (com el iogurt, el formatge, el gelat). Això és el que anomenem lactosa .
Perquè aquest sucre anomenat lactosa sigui absorbit pel nostre cos, primer s'ha de digerir. És a dir, s'ha de descompondre en petites parts. Per fer-ho, es produeix un enzim al nostre intestí prim. S'anomena lactasa .
Una persona amb intolerància a la lactosa no produeix prou d'aquest enzim anomenat lactasa al seu cos. I què passa llavors? Quan bevem llet, el sucre anomenat lactosa no es descompon ni es digereix correctament i es mou pels intestins. És llavors quan es produeixen els símptomes dels quals hem parlat abans, com ara rampes d'estómac, inflor, gasos i, de vegades, diarrea .
És això una al·lèrgia a la llet? No, és una idea errònia!
Aquí és on molta gent es confon. La intolerància a la lactosa no és una al·lèrgia a la llet. Són dues afeccions completament diferents.
Una al·lèrgia a la llet és una reacció exagerada del nostre sistema immunitari a les proteïnes de la llet. Pot causar símptomes greus com ara erupcions cutànies, inflor, dificultat per respirar i pressió arterial baixa. De vegades pot ser mortal.
La intolerància a la lactosa és un problema digestiu. Tot i que pot ser incòmoda, no posa en perill la vida com una al·lèrgia.
Per tant, si teniu aquests símptomes, és molt important que consulteu el vostre metge per determinar si es tracta d'una al·lèrgia o d'una intolerància, ja que els consells i el tractament d'aquestes dues afeccions són completament diferents.
Així doncs, no podré mai més beure llet?
Potser també et fas aquesta pregunta. La bona notícia és que, la majoria de les vegades, no cal deixar de donar el pit completament.
S'ha descobert que la majoria de les persones amb intolerància a la lactosa poden tolerar aproximadament una tassa (uns 240 ml) de llet al dia, però això varia de persona a persona.
Pots provar algunes d'aquestes coses:
- Comença amb una quantitat petita: en comptes de beure un got gran de llet de cop, comença amb una tassa o dues, com ara mitja tassa.
- Beure amb un àpat: Beure llet amb un àpat pot ajudar a alentir el procés digestiu, cosa que pot reduir les molèsties.
- Comprimits de lactasa: Els comprimits o càpsules de lactasa es poden trobar a les farmàcies. Prendre'n un abans de menjar productes lactis proporciona al cos l'enzim necessari per digerir la lactosa. El millor és consultar el metge per obtenir més informació abans d'utilitzar-los.
Quines alternatives tinc a la llet de vaca?
D'acord, ara vegem quines altres alternatives podem utilitzar en lloc de la llet de vaca normal. Hi ha diverses alternatives d'aquest tipus al mercat.
1. Llet sense lactosa
Aquesta és la millor i més fàcil opció. En realitat, aquesta és llet de vaca normal. Però durant la producció, s'afegeix a aquesta llet l'enzim lactasa necessari per descompondre el sucre lactosa. Així doncs, tot, com el gust, la nutrició, etc., és igual que amb la llet normal. Però no hi ha malestar estomacal.
2. Llets vegetals
A continuació hi ha les begudes no làcties, que es fan a partir de diverses plantes. A l'hora de triar-les, cal tenir en compte una petita cosa.
Revisa l'etiqueta per veure si estan enriquits amb nutrients com el calci i la vitamina D. Naturalment, aquests no tenen tanta nutrició com la llet de vaca.
Vegem ara cadascun d'aquests tipus.
| Tipus de llet | Aparença i gust | Punts especials |
|---|---|---|
| llet de soja | És una mica més espès que la llet de vaca. Té un color lleugerament més cremós. | Aquesta té el contingut de proteïnes més alt entre les llets vegetals. És la millor alternativa a la llet de vaca. |
| llet d'ametlles | Té una consistència espessa com la llet de vaca. Té un subtil sabor d'ametlla. | El contingut de proteïnes és molt baix, però hi ha varietats amb calci, vitamines D i E afegits. |
| Llet de coco (Llet de coco - Beguda) | Té una textura espessa i cremosa agradable. (No es tracta del formatge cottage, sinó del tipus que es beu). | Baix en proteïnes. Pot contenir tants greixos saturats com la llet sencera de vaca. |
| Llet d'arròs | És blanca com la llet de vaca, però té una consistència aquosa i un gust dolç. | Té poc contingut en proteïnes. No és gaire adequat per fer coses com salses i púdings. Hi ha varietats amb calci afegit. |
| Llet de cànem | És gruixut i de vegades se sent una mica granulós. | És ric en àcids grassos omega-3 saludables per al cor. També té algunes proteïnes, però és baix en calci. |
Una cosa més a tenir en compte. De vegades, aquestes llets vegetals tenen ingredients com la goma guar afegida per espessir-les. Això també pot causar gasos i inflor en algunes persones. Així que si teniu malestar estomacal després de beure aquest tipus de llet, mireu la llista d'ingredients.
Hauria de veure un metge?
Sí, absolutament. Com ja he dit abans, és molt important saber exactament si tens intolerància a la lactosa, al·lèrgia a la llet o un altre trastorn digestiu (per exemple, síndrome de l'intestí irritable).
El metge primer us pot preguntar sobre els vostres símptomes i després us pot suggerir que deixeu de menjar llet i productes lactis completament durant un temps. També us pot fer algunes proves per confirmar la vostra afecció si cal.
Per tant, en comptes de diagnosticar-te a tu mateix, consulta un metge i demana consell adequat. Aleshores podràs mantenir una dieta nutritiva sense aquest inconvenient.
Missatge per emportar
- La intolerància a la lactosa és la incapacitat de digerir el sucre (lactosa) de la llet, no una al·lèrgia a la llet. Les dues són completament diferents.
- El dolor d'estómac, la inflor i els gasos són els símptomes més comuns.
- La majoria de la gent pot tolerar una petita quantitat de llet (per exemple, 1/2 tassa) amb els àpats.
- La llet sense lactosa és una bona opció. També hi ha opcions vegetals com la llet de soja, ametlla i coco.
- A l'hora d'escollir llets vegetals, és important triar-ne d'aquelles que estiguin enriquides amb calci i vitamina D.
- Si teniu aquests símptomes, assegureu-vos de consultar el vostre metge per obtenir un diagnòstic i consell adequats.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari