Ets també algú que està provant diverses coses per baixar els nivells de colesterol? Aleshores, segur que has sentit a dir que menjar aliments de soja, és a dir, coses com el tofu, és bo per al colesterol. Algunes persones acostumen a afegir una mica de llet de soja a la farina de civada per esmorzar o a menjar una mica d'edamame com a berenar. Aleshores, quina és la veritat en aquesta història? Menjar soja realment afecta el colesterol del nostre cos? Parlem-ne una mica més a fons.
La soja realment afecta el colesterol?
En poques paraules, sí, té algun efecte. Alguns estudis mèdics suggereixen que afegir proteïna de soja a la dieta pot ajudar a controlar els nivells de colesterol. Però l'important és entendre que les proves d'això no són gaire sòlides. És a dir, menjar soja per si sola no resoldrà el problema del colesterol.
Però la qüestió és aquesta. S'ha descobert que menjar soja redueix els nivells de colesterol LDL ("dolent") en aproximadament un 3% . Ara probablement esteu pensant: "Caram, un 3% és poca quantitat, oi?". Sí, ho és. És una quantitat molt petita. Però per a algú que intenta aprofitar tot el que pot fer per reduir el colesterol, fins i tot aquest 3% val la pena.
I la soja no és només un aliment. Conté moltes altres coses bones.
- És una bona font de proteïnes .
- Ric en fibra .
- També conté alguns àcids grassos omega-3 saludables per al cor (però no el mateix tipus d'omega-3 que es troba en peixos com el salmó i la tonyina).
- El més important és que la soja no conté colesterol i és molt baixa en greixos saturats, que són perjudicials per al cos.
Així doncs, la soja no és una solució màgica per reduir el colesterol, però és aconsellable incloure-la com a part de la dieta general, especialment en lloc d'aliments rics en greixos animals.
Aleshores, què hauríem d'afegir al menjar?
Per obtenir els millors resultats, hauries de substituir els aliments rics en greixos animals que menges actualment per productes a base de soja. Això contribuirà en gran mesura a reduir la quantitat de greixos saturats que consumeixes. Aquí tens alguns canvis que pots fer a la teva dieta.
| Quin menjar menges normalment? | Farina de soja que es pot substituir |
|---|---|
| Pollastre | Tofu - Per exemple, podeu fer un curri de tofu. |
| Vedella picada | Carn de soja (proteïna de soja texturitzada) |
| Salsitxes | Salsitxa de soja (gosset de soja) |
| llet de vaca | Llet de soja, però reviseu l'etiqueta i trieu-ne un amb calci i vitamina D afegits i baix en sucre. |
| Mantega | Mantega de soja |
| Formatge amb alt contingut en greix | Formatge de soja |
| Aperitius processats | Una tassa d'edamame bullit |
Algunes coses més que cal saber sobre la soja
És molt important tenir en compte aquests punts abans d'afegir la soja a la teva dieta.
1. Aneu amb compte amb els suplements de soja
Algunes persones tenen la temptació de prendre suplements d'isoflavones de soja, que es presenten en forma de pastilles, en lloc d'aliments de soja. Tanmateix, no s'ha demostrat que tinguin cap benefici per al colesterol. Per tant, és millor menjar aliments integrals de soja , com ara tofu, llet de soja i edamame, en lloc de suplements artificials.
2. El nom pot ser enganyós.
No doneu per fet que només perquè la paraula "soja" apareix al producte, aquest conté proteïna de soja.
- La salsa de soja i l'oli de soja no contenen proteïna de soja.
- Alguns aliments envasats poden tenir escrit "Soja". Aquesta és una altra paraula per a "soja".
3. Llegir l'etiqueta és imprescindible!
Quan compreu un producte de soja, llegiu atentament l'etiqueta. Assegureu-vos de triar un producte baix en greixos saturats , colesterol , sal i sucre afegit . De vegades, els productes de soja que es consideren "saludables" poden contenir aquestes coses innecessàriament.
Quanta soja he de menjar? Hi ha efectes secundaris?
Si no has menjat mai soja, no comencis a menjar-ne molta de cop. Comença lentament . Prova de substituir la proteïna animal per soja a la teva dieta uns dies a la setmana. És una manera excel·lent de reduir la ingesta de greixos saturats i el risc general de patir malalties.
Recorda que la millor dieta no és aquella que es basa en una sola cosa. Una dieta equilibrada que inclou una varietat de fruites, verdures, fruits secs, llavors i llegums és la més saludable.
La soja generalment es pot menjar amb moderació, però algunes persones poden experimentar algunes molèsties per la soja. Això és molt poc freqüent, però és bo ser-ne conscient.
- Problemes digestius: mal d'estómac, inflor, etc.
- Al·lèrgies: Algunes persones poden ser al·lèrgiques a la soja.
A més, hi ha una història entre alguns que "menjar massa soja, especialment per als homes, pot afectar les hormones". Com que hi ha diverses opinions controvertides sobre això, és difícil arribar a una conclusió immediatament.
Per tant, el més segur i savi és parlar amb el vostre metge sobre quanta soja heu d'afegir a la vostra dieta i si és adequada per a vosaltres.
Missatge per emportar
- Menjar soja pot reduir els nivells de colesterol dolent (LDL) tan sols en un 3%. Tot i que no és un gran efecte, és beneficiós per a la salut en general.
- Per obtenir els millors resultats, substitueix els aliments animals rics en greixos que menges actualment, com el pollastre, la vedella i el formatge, per aliments com el tofu i la carn de soja.
- Quan compreu productes de soja, llegiu l'etiqueta i trieu aquells que tinguin un contingut baix en sucre afegit, sal i greixos saturats.
- Consumir aliments integrals de soja (com el tofu o la llet de soja) és més eficaç que prendre suplements de soja.
- Si teniu cap pregunta sobre quanta soja heu de menjar o els possibles efectes secundaris, és important que parleu amb el vostre metge.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari