Imagina't que menges el teu menjar preferit i que tot el teu cos comenci a envermellir-se i a picar-te, o que de sobte et sentis mal de panxa. Fins i tot et pot costar respirar. Per molt que pensis: "Per què he menjat això?", és possible que tinguis molts problemes perquè no pots esbrinar-ne el motiu. En realitat, aquest és un problema comú per a molta gent. Alguns aliments poden causar al·lèrgies al nostre cos sense que ens n'adonem. Però la bona notícia és que podem fer una mica de feina de detectiu i enxampar aquests lladres. La millor manera de fer-ho és portar un diari d'aliments .
En poques paraules, què és una al·lèrgia alimentària?
És molt simple. El nostre cos té un sistema immunitari. La seva feina és protegir-nos dels gèrmens que causen malalties. Però de vegades, aquest sistema es torna una mica boig. En aquell moment, identifica erròniament alguna cosa que no és realment nociva, per exemple, una proteïna que es troba en aliments com la llet, els ous, els cacauets o les gambes, com un gran enemic.
Quan identifiquem erròniament un enemic, el nostre sistema immunitari comença a lluitar contra ell. Com a resultat d'aquesta lluita, el nostre cos desenvolupa els símptomes esmentats anteriorment. Aquests poden incloure erupcions cutànies, picor, llavis inflats, mal d'estómac, vòmits i dificultat per respirar.
Per què és tan difícil trobar la causa d'aquesta al·lèrgia?
Hi ha diverses raons principals per a això.
- Els símptomes triguen a aparèixer: De vegades, una al·lèrgia només apareix hores després de menjar. Aleshores oblides què has menjat abans.
- Mengem una barreja d'aliments: no mengem el mateix en un sol àpat. Mengem diversos tipus de curris amb arròs. Si mengem pa, el mengem amb melmelada i mantega. Per tant, és difícil dir exactament a què som al·lèrgics.
Imagineu-vos aquest escenari. Vau anar a la festa d'aniversari d'un amic. Allà vau menjar moltes coses com pastís, salsitxes, costelles i gelat . Al cap de dues o tres hores d'arribar a casa, teníeu petites butllofes per tot el cos. Ara, com sabeu si va ser pels ous del pastís, pel peix de les costelles o pels fruits secs del gelat? Aleshores és quan el Diari d'Aliments ens rescata.
Com escriure correctament un diari alimentari?
Això és molt fàcil. Només necessites una llibreta i un bolígraf. O fins i tot pots escriure això al teu telèfon. El més important és...Cada dia, hauries d'anotar tot el que menges i beus, inclosos els àpats principals, els berenars i fins i tot les begudes. També hauries d'anotar qualsevol símptoma que experimentis i quan van començar.
Et serà més fàcil si crees una taula com aquesta.
| Data i hora | Coses menjades/begudes (i quantitat) | Símptomes que van aparèixer | Moment d'aparició dels símptomes |
|---|---|---|---|
| 20 de setembre 8:30 h | 2 llesques de pa, mantega, 1 truita d'ou, 1 te amb llet | Res | - |
| 20 de setembre 13:00 | Arròs, llenties, lluç i gambes saltats | Algunes parts del cos estan vermelles, em piquen i em fan picor. Sembla que els meus llavis estan una mica inflats. | 14:15 |
| 20 de setembre 16:00 | Avió T1, Marie Biscuit 2 | La picor i les nafres encara hi són. | - |
| 20 de setembre 20:00 | Indiappa, sambol de coco, salsa de llet | La picor és una mica menys, les crostes cauen. | - |
Ara mireu, mirant aquesta taula, ens fem una idea. No hi va haver cap problema després de l'esmorzar. Però els símptomes van començar després de menjar gambes fregides al migdia. Si continueu escrivint així durant unes dues setmanes, començareu a veure un patró.
Què fas després d'utilitzar el diari?
Aquí és on rau el més important. Aquest diari només és una ajuda per a tu.
Mai miris aquest diari i decideixis: "Oh... sóc dolent menjant menjar brossa", i després deixis de menjar aquests aliments completament. Si ho fas, podries perdre la nutrició que necessites.
El millor que pots fer és completar el Diari d'Aliments d'aquesta manera durant unes dues setmanes o un mes, i portar-lo amb tu al metge . Aleshores, ell podrà examinar aquest diari i entendre els patrons exactes dels teus símptomes. Després d'això, et podrà derivar a les proves mèdiques necessàries (per exemple, la prova d'al·lèrgia) per confirmar si realment tens alguna al·lèrgia i a quin aliment.
Aneu amb compte! Si experimenteu aquests símptomes greus, aneu immediatament a l'hospital.
Les al·lèrgies alimentàries no solen ser greus. Tanmateix, de vegades, es pot produir una afecció greu anomenada anafilaxi , que pot ser mortal. Si experimenteu un o més dels símptomes següents, no perdeu el temps i aneu al servei d'urgències de l'hospital més proper.
- Dificultat respiratòria severa o soroll sibilant que prové del pit
- Inflor dels llavis, la llengua o la gola
- Marejos intensos, visió borrosa o pèrdua de consciència
- Una erupció cutània que s'estén ràpidament i que pica intensament per tot el cos
- Mal de panxa intens o vòmits persistents
Missatge per emportar
- La millor manera de trobar la causa d'una al·lèrgia alimentària és portar un diari d'aliments.
- Registra tot el que menges i beus (àpats principals, berenars, begudes) juntament amb l'hora. A més, escriu qualsevol símptoma que experimentis al llarg de l'hora.
- No et facis un autodiagnosi ni deixis de menjar aliments basant-te en aquest diari. Això pot provocar deficiències nutricionals.
- Assegureu-vos d'agafar el diari que heu escrit durant unes setmanes i de consultar el vostre metge. Ell o ella us donarà les indicacions adequades.
- Si experimenteu símptomes greus com ara dificultat per respirar i inflor de gola, aneu immediatament al Servei d'Urgències (UTU) de l'hospital més proper.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari