Quan sentim a parlar del colesterol, el primer que ens ve al cap és l'oli, la mantega, el formatge i les carns grasses, oi? És cert que augmenten el colesterol. Però sabíeu que alguns aliments que creieu que són molt saludables , o que creieu que no són tan dolents, poden augmentar els nivells de colesterol? Avui parlarem d'alguns d'aquests aliments que ens poden sorprendre, però als quals hauríem de parar atenció.
Aliments que augmenten el colesterol i en els quals no pensem
De vegades pensem: "Això no té oli", però els ingredients utilitzats per fer aquest aliment poden contenir greixos saturats . No tots els greixos són iguals. El greix saturat és la principal causa d'augmentar els nivells de colesterol dolent al nostre cos i augmentar el risc de patir malalties del cor.
Ara vegem què és aquest menjar.
| Menjar increïble | Per què afecta el colesterol? |
|---|---|
| 1. Carn picada | Sovint pensem que substituir la carn picada de vedella per pollastre/gall dindi picat està bé. Però fins i tot si està etiquetat com a "85% magre", encara pot contenir una quantitat important de greix. El millor és triar una carn picada que sigui almenys un 90% magra . |
| 2. Sucres afegits | Com es relaciona el sucre amb el colesterol? Tot i que no augmenta directament el colesterol dolent, el sucre afegit (que es troba en begudes, pastissos i galetes) redueix el "colesterol bo" del nostre cos (colesterol HDL) . Per això és tan important el control del sucre. |
| 3. Puré de patates | Les patates són una verdura saludable. Però el problema rau en la manera com les preparem. Especialment el "puré de patates" comprat a la botiga sovint està carregat de mantega, nata, llet sencera i formatge.Afegeix-ho. Aleshores es converteix en una "bomba de greixos saturats". |
| 4. Pizza | La pizza et fa venir salivera, oi? Però té un alt contingut en greixos saturats a causa del formatge i les carns com les salsitxes i les mandonguilles que s'hi afegeixen. El millor és limitar-se a una porció, reduir el formatge i afegir-hi més verdures . |
| 5. Làctics integrals | La llet, el iogurt i la llet descremada són bones fonts de calci i proteïnes. Però si tries les varietats "amb tot el greix", afegiràs molts greixos saturats a la teva dieta. Per tant, tria productes "desnatats" o "baixos en greix" . |
| 6. Oli de coco i productes relacionats | Aquest és un fet sorprenent per a molts al nostre país. Tot i que el coco és un aliment d'origen vegetal, l'oli de coco, l'oli de palma i la llet de coco tenen un alt contingut en greixos saturats. No cal deixar de consumir-los completament, però el control de les porcions és molt important. És millor utilitzar menys oli quan es cuina i pensar en la quantitat quan es menja coses com l'arròs al curri i el sambol de coco. |
| 7. Ghee | El ghee també és un aliment ric en greixos saturats. A més, conté un component anomenat àcid palmític . Aquest es pot dipositar directament als nostres vasos sanguinis (artèries) i bloquejar-los. Per tant, és millor utilitzar alguna cosa com l'oli d'oliva en lloc de ghee. O bé, limitar molt la quantitat que se'n fa servir. |
| 8. Pastissos i coques | Els productes de forn com ara pastissos, coques i panets sovint utilitzen molta mantega, greix vegetal i nata per fer la crosta. Aquestes són les principals fonts de greixos saturats. Si mengeu alguna cosa com un pastís de fruites, podeu reduir el contingut de greixos i calories menjant menys massa i més fruita de dins. |
| 9. Crispetes de blat de moro al cinema | No són crispetes normals, sobretot les que trobes als cinemes. Es fan amb oli o mantega. Després hi posen un raig de mantega per sobre. Això les converteix en una delícia amb un alt contingut en greixos i calories. El millor és demanar-les sense la mantega per sobre i triar la quantitat més petita possible. |
No tinguis por de veure aquestes coses. Això no vol dir que hagis de deixar de menjar-ne completament. L'important és ser-ne conscient i controlar-ne la quantitat .
Pensa en aquestes coses quan cuinis.
Igual que el que mengem, la manera com ho cuinem també afecta directament els nostres nivells de colesterol. Aquí teniu tres consells senzills per ajudar-vos:
- Eviteu fregir: sempre que sigui possible, en comptes de fregir els aliments, bulliu-los, coeu-los al forn, a la planxa o al vapor.
- Eliminar l'excés de greix de la carn: Abans de cuinar alguna cosa com el pollastre, treure la pell completament. Retallar qualsevol greix blanc visible d'altres tipus de carn.
- Feu servir bons estris de cuina: Quan feu servir paelles antiadherents, no necessiteu gaire oli. Fins i tot l'oli vegetal s'utilitza en quantitats molt petites. L'ús d'un esprai de cuina també és una bona opció.
Si us preocupen els vostres nivells de colesterol o si algú de la vostra família té colesterol alt o una malaltia cardíaca, el millor que podeu fer és parlar amb el vostre metge . Ell o ella us pot donar els millors consells sobre la dieta i l'estil de vida adequats per a vosaltres.
Missatge per emportar
- El que menges afecta directament els teus nivells de colesterol. Ves amb compte no només amb els greixos visibles com la mantega i l'oli, sinó també amb els greixos ocults.
- Els "greixos saturats" i els "sucres afegits" són dos dels enemics més grans. Acostumeu-vos a llegir les etiquetes dels aliments.
- Tot i que l'oli de coco i el ghee són d'origen vegetal, tenen un alt contingut en greixos saturats. Per tant, aneu amb compte amb la quantitat que feu servir.
- En lloc de renunciar completament als aliments, el control de les porcions i el canvi dels mètodes de cocció poden marcar una gran diferència.
- Si teniu cap dubte sobre els vostres nivells de colesterol o la vostra dieta, assegureu-vos de consultar el vostre metge .
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari