Dieta mediterrània per a una vida saludable: hauríem de saber-ho exactament?

Tots volem viure una vida sana i feliç. La millor i més fàcil manera de fer-ho és seguir una dieta equilibrada i nutritiva. Heu sentit a parlar de "dieta mediterrània" abans? Potser d'un metge o d'un programa de televisió. Es tracta d'una dieta molt senzilla i deliciosa que és molt popular a tot el món, saludable, bona per al cor i la manera de viure una vida llarga. Així doncs, avui en parlarem en detall.

Què és la Dieta Mediterrània?

En poques paraules, no es tracta d'una dieta estricta amb regles estrictes. És un estil de vida que tradicionalment han seguit les persones dels països de la vora del mar Mediterrani, especialment a Grècia i al sud d'Itàlia. No es tracta només de menjar, sinó també d'exercici diari i de gaudir dels àpats amb els altres.

El més important d'aquesta dieta és que prioritza els aliments d'origen vegetal . Això vol dir:

• Menja moltes fruites i verdures fresques.
• Menja cereals integrals i llegums (mongetes, llenties).
• S'utilitzen principalment olis que promouen la salut, especialment l'oli d'oliva .
• Menja productes lactis (formatge, iogurt) i coses com el pollastre i el peix amb moderació.
• Limiteu el consum de carn vermella i postres ensucrades.

Imagineu-vos, això és com un àpat tradicional de poble. És com menjar arròs amb unes quantes verdures, un guarniment de dal, un sambol de coco i un tros de peix. Aquí passa el mateix, però els ingredients utilitzats i els mètodes de cocció són una mica diferents.

Com és beneficiosa aquesta dieta per al nostre cos?

No és per res que aquesta dieta hagi guanyat tanta popularitat arreu del món. Nombrosos estudis científics han demostrat els seus beneficis per a la salut . Hi ha diverses raons principals per les quals és beneficiosa per al nostre cos.

Els principals beneficis que té són:

• Redueix el risc de patir malalties com ara malalties cardíaques i accidents cerebrovasculars.
• Ajuda a mantenir un pes corporal saludable.
• Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang, la pressió arterial i els nivells de colesterol.
• Redueix el risc de patir diabetis i síndrome metabòlica.
• Millora la salut del sistema digestiu (microbioma intestinal).
• Pot reduir el risc d'alguns tipus de càncer.
• Ajuda a mantenir un bon funcionament cerebral a mesura que envelleixes.
• T'ajuda a viure més temps i amb més salut.

D'acord, doncs, com començo això?

Començar no és tan difícil com podries pensar. No cal que ho canviïs tot de cop. Pots anar-hi acostumant gradualment fent petits canvis. Aquí tens alguns passos senzills que pots provar:

• Canvia a l'oli d'oliva: Comença a utilitzar oli d'oliva en lloc de mantega, margarina o altres olis a la teva cuina i amanides.
• Canvia els teus berenars: en comptes de coses com galetes i pastissos, prova de menjar fruits secs, olives o una peça de fruita.
• Trieu cereals integrals: Trieu pa integral en lloc de pa blanc. En lloc d'arròs blanc, afegiu arròs integral ric en segó, ordi i cigrons a la vostra dieta.
• Menja més verdures i amanides: Afegeix una altra verdura o amanida al teu àpat principal.
• Llegums en lloc de carn: Deixa de menjar carn dos o tres dies a la setmana i menja alguna cosa com llenties, cigrons o mongetes verdes.
• Eviteu les begudes ensucrades: Adquiriu el costum de beure aigua pura en lloc de begudes ensucrades i licors.
• Fruita per a postres: Menja fruita fresca en comptes de postres ensucrades.

El més important: abans de fer canvis importants en la dieta, és important que parlis amb el teu metge de família o metge de capçalera per obtenir consell, sobretot si tens diabetis, hipertensió arterial, malaltia renal o qualsevol altra afecció mèdica.

Aliments que són bons per menjar i aliments que s'han de limitar

Perquè us sigui més fàcil, vegem els principals aliments que pertanyen a aquesta dieta i les coses que cal restringir en una taula com aquesta.

Quins són els avantatges i els inconvenients d'aquesta dieta?

Com amb qualsevol cosa, aquesta dieta pot tenir els seus beneficis i petits reptes.

Pros

• Flexibilitat: Aquesta no és una dieta estricta. Tens la llibertat de triar els aliments saludables que t'agradin. Fins i tot els vegetarians i els vegans poden adaptar-ho.
• Beneficis per a la salut demostrats: Hi ha proves sòlides que és beneficiós per a moltes coses, com ara la salut cardíaca, el control de la diabetis i la longevitat.
• Deliciós: Aquesta no és una manera de menjar menjar insípid i bullit. El menjar és molt saborós gràcies a l'oli d'oliva, les espècies i els ingredients frescos.

Petits reptes a afrontar (Contres)

• Anar a la botiga més sovint: És possible que hagis d'anar a la botiga diverses vegades per setmana perquè sovint has de comprar verdures i fruites fresques.
• Cost: Coses com els aliments frescos, l'oli d'oliva i els fruits secs de vegades poden ser una mica més cars que els aliments normals.
• Deficiència de ferro: Com que el consum de carn vermella redueix la ingesta de ferro, és important anar amb compte amb la quantitat de ferro que rep el cos. Una solució per a això és afegir més aliments vegetals rics en ferro com ara espinacs, llenties i cigrons.
• Calci: Si consumeixes menys productes lactis, també hauries de tenir en compte les teves necessitats de calci. Pots afegir coses com verdures verdes i ametlles a la teva dieta.

Aquests no són grans problemes. Amb una planificació adequada, aquests reptes són molt fàcils de superar.