Maayo ba ang pagkaon og bone marrow? (Utok sa Bukog) Atong hibal-an ang mga benepisyo niini sa panglawas!

Kitang tanan ganahan og sabaw sa bukog o knuckle curry kon mokaon kita og karne sa baka o karnero, dili ba? Ganahan kitang tanan nga mosuyop sa 'utok' sulod sa bukog. Gawas sa lami niini, nahibal-an ba nimo nga kini nga utok sa bukog usa ka butang nga naghatag og talagsaong mga benepisyo sa atong panglawas? Ang mga tawo sa tibuok kalibutan migamit sa utok sa bukog isip usa ka masustansya nga pagkaon sukad pa sa karaang panahon. Karon, atong hisgutan ang mga katingalahang benepisyo sa panglawas niining lamian nga utok sa bukog alang sa atong lawas.

Unsa gyud ang utok sa bukog?

Sa yanong pagkasulti, ang utok sa bukog usa ka humok, espongha nga tisyu nga makita sulod sa mga bukog sa mga hayop. Kasagaran kini makita sa dagkong mga bukog sama sa dugokan, bat-ang, ug paa. Ang nakapahimo niini nga espesyal mao nga kini adunay mga stem cell, nga mao ang mga selula nga naghimo sa pula ug puti nga mga selula sa dugo nga gikinahanglan sa atong lawas. Kini nga mga selula nagbuhat sa daghang importanteng mga butang, sama sa pagdala sa oksiheno sa tibuok lawas ug pagtabang sa pag-clot sa dugo.

Unsa ang mga benepisyo sa panglawas sa bone marrow?

Samtang ang utok sa bukog nahimong sikat nga putahe sa mga sikat nga restawran sa tibuok kalibutan, ang mga doktor ug siyentista nagsugod sa paghatag og dugang pagtagad niini. Mao kadto ang panahon nga nadiskobrehan kining makapakurat nga mga benepisyo sa panglawas.

Makapakunhod sa risgo sa mga sakit nga may kalabutan sa timbang

Handurawa, adunay usa ka espesyal nga hormone nga gitawag og `(Adiponectin)` sa tisyu sa tambok sa utok sa bukog. Kini nga hormone makatabang sa pagbungkag sa tambok sa lawas. Makatabang usab kini sa pagmintinar sa pagkasensitibo sa insulin. Busa, kini nga `(Adiponectin)` nga hormone makapakunhod sa risgo sa pagpalambo sa mga sakit sama sa diabetes, sakit sa kasingkasing, ug kanser nga gipahinabo sa sobra nga katambok.

Nagpabiling himsog ang panit, bukog, ug mga lutahan

Kini usa ka butang nga importante sa daghang mga tawo. Ang utok sa bukog puno sa "Collagen." Ang Collagen usa ka protina nga nagdugang sa kahimsog ug kusog sa panit ug mga bukog. Ang Collagen makatabang sa pagpakunhod sa mga butang sama sa mga kunot sa panit ug kahuyang sa bukog samtang kita magkatigulang.

Dugang pa, ang utok sa bukog dato usab sa usa ka compound nga gitawag og "Glucosamine." Kini makatabang kaayo sa pagpakigbatok sa osteoarthritis, paghupay sa sakit sa lutahan, ug pagpakunhod sa panghubag sa mga lutahan. Kon ang imong mga lutahan sama sa imong mga tuhod ug siko kanunay nga sakit, kini mahimong importante kaayo.

Makatabang sa pagpakunhod sa panghubag sa lawas

Ang kanunay nga panghubag sa lawas mao ang hinungdan sa daghang seryosong mga sakit, lakip na ang kanser, sakit sa kasingkasing, diabetes, arthritis, depresyon, ug Alzheimer's.

Ang utok sa bukog adunay daghang mga compound nga gitawag og `(Glycine)` ug `(Conjugated Linoleic Acid)`. Kining duha napamatud-an na sa siyensya nga adunay kusog nga anti-inflammatory properties. Busa, ang pagdugang sa utok sa bukog sa pagkaon makatabang sa pagpanalipod batok sa ingon ka grabe nga mga sakit sa pila ka sukod.

Atong tan-awon ang nutrisyon sa bone marrow.

Ang utok sa bukog taas sa tambok ug kaloriya, apan kini dato usab sa daghang mapuslanong sustansya, sama sa bitamina B12.

Sa ubos mao ang usa ka ehemplo sa mga sustansya nga anaa sa 100 gramos nga reindeer bone marrow ug pila sa Recommended Daily Allowance (RDI) ang ilang girepresentahan.

Ug, ania usab ang mga sustansya nga anaa sa 100 gramos nga hilaw nga caribou bone marrow.

• Kaloriya: 785
• Tambok:84 gramos
• Protina: 7 gramos

Ang labing importante mao nga bisan tuod ang utok sa bukog dato sa mga bitamina ug mineral, taas usab kini sa tambok ug kaloriya. Busa kon imong idugang ang utok sa bukog sa imong pagkaon, siguroha nga buhaton kini sa kasarangan . Kay kon dili, mahimo kang motambok.

Unsaon pag-andam ang utok sa bukog para sa pagkaon?

Adunay daghang mga paagi aron makadugang og bone marrow sa imong pagkaon. Ang labing importante mao ang pagpalit og maayo ug limpyo nga mga bukog gikan sa usa ka inila nga magbabaligya og karne .

Ang utok sa bukog sa baka mao ang pinakasikat sa kalibutan. Kung moadto ka sa tindahan sa karnehan ug mangayo og utok sa bukog, hatagan ka nila og maayong mga bukog (pananglitan, bukog sa paa, bukog sa liog, bukobuko sa bukobuko, bukog sa ikog).

Sama sa gravy ug sabaw

Mao kini ang tradisyonal nga pamaagi nga atong nahibaloan. Mahimo kang magluto og sabaw pinaagi sa pagpabukal sa mga bukog sulod sa mga 36 ngadto sa 48 ka oras. Kon pabukala niining paagiha, ang utok sa bukog ug uban pang sustansya sa mga bukog madugang sa sabaw.

Gipainit

Mahimo nimong gamiton ang utok sa bukog isip lana. Init ang pipila ka bukog, kuhaa ang utok sa sulod gamit ang kutsara, ug ibutang kini sa init nga kalaha nga adunay gamay nga lana sa oliba. Dayon mahimo nimong butangan og sama sa mga utanon ug pabukala kini sa hinay nga kalayo.

Ingon nga sarsa

Ilabi na kon maghimo og mga sarsa nga isagol sa karne, mahimo nimong butangan og bone marrow. Sama sa paghimo og sabaw, kuhaa ang marrow ug idugang kini sa sarsa nga imong gihimo.

Mikaylap sama sa mantikilya

Ang utok sa bukog mahimong gamiton sama sa mantikilya. Mahimo nimong kuhaon ang utok sa bukog gikan sa sinugba nga bukog ug ipahid kini sa usa ka piraso sa pan o cracker.

Dugang pa, ang bone marrow extract anaa sa merkado sa likido, pulbos, ug kapsula nga porma. Apan, kon gamiton nimo kini isip tambal sa usa ka piho nga kondisyon medikal, importante nga mokonsulta una sa imong doktor.