Naglisod ka ba usab sa pagkaon og mustasa? Atong tun-an ang eksaktong bahin sa allergy sa mustasa!

Nakabati ka na ba og katingad-an o dili komportable human mokaon og putahe nga adunay mustasa? Mahimo kini nga alerdyi sa mustasa . Sa Sri Lanka, naggamit usab kami og mustasa aron palamian ang among pagkaon. Busa, importante kaayo nga mahibal-an ang gamay bahin niini.

Unsa ang alerdyi sa mustasa?

Sa yanong pagkasulti, ang alerdyi sa mustasa usa ka alerdyi sa pagkaon . Ang mahitabo kon mokaon ka og pagkaon nga adunay mustasa mao nga ang imong immune system kalit nga mahimong sobra ka aktibo. Sa ato pa, ang immune system naghunahuna nga ang mustasa usa ka kaaway sa lawas, mao nga magsugod kini sa pagpakig-away batok niini. Bisan tuod kini usa ka talagsaon nga alerdyi, kini giisip nga usa sa labing komon nga mga matang sa alerdyi nga gipahinabo sa mga panakot. Kini nga kondisyon mahimong mahitabo sa mga bata ug mga hamtong.

Unsay buot ipasabot sa mustasa?

Ang Mustasa sakop sa pamilyang Brassicaceae . Parehas kini nga pamilya sa mga utanon sama sa broccoli, Brussels sprouts, ug repolyo. Bisan pa, bisan kung ikaw adunay allergy sa mustasa, okay ra gihapon nga kan-on kini nga utanon. Apan, ang mga liso niini dili maayo kan-on.

Kon magluto, mogamit mig tibuok liso sa mustasa para i-marinate, i-roast, ug i-pickle ang karne ug isda. Naghimo mig table mustard paste gikan sa giniling, gidugmok, ug tibuok liso sa mustasa. Ang klase nga among kan-on uban sa hotdog. Nagdugang sab mig mustard powder sa mga sabaw, sarsa, ug salad dressing. Ganahan sab mokaon ang ubang mga tawo og dahon sa tanom nga mustasa, o mustard greens, tungod sa ilang halang nga lami. Sa Sri Lanka, dili mi mabuhi nga walay liso sa mustasa para sa tempura.

Unsa ang mga Alerdyi sa Pagkaon?

Ang allergy sa pagkaon mao ang pagkasayop sa immune system sa imong lawas sa pag-ila sa pipila ka mga pagkaon nga "delikado." Ang mga puting selula sa dugo sa lawas magsugod sa paghimo og mga protina nga gitawag og mga antibody aron mapanalipdan ang lawas gikan niining mga "kaaway." Kini nga tubag hinungdan sa usa ka reaksiyon sa alerdyi sa sayop nga nailhan nga substansiya (allergen).

Bisan tuod ang alerdyi sa mustasa dili kaayo nailhan sama sa ubang nailhan nga mga alerdyi sama sa alerdyi sa mani o alerdyi sa gatas, kadtong adunay kini mahimong makasinati og grabe, usahay makamatay nga mga reaksyon .

Unsa ka komon ang alerdyi sa mustasa?

Sa mga nasod sama sa Amerika, 16 milyon lang ka mga hamtong ug 4 milyon ka mga bata ang giingong adunay alerdyi sa pagkaon. Apan wala mahibal-i kung pila gyud ka tawo ang adunay alerdyi sa mustasa. Ang ubang mga tawo wala gani makaila niini nga alerdyi sa mustasa hangtod nga sila adunay gagmay nga mga sintomas. Sa mga nasod sama sa France, ang mustasa usa ka sikat kaayo nga pagkaon, mao nga giingon nga kini nga alerdyi mas kanunay nga makita didto. Tungod kay ang mustasa gigamit usab sa Sri Lanka, maayo nga mahibal-an nato kini.

Ngano nga mahitabo kini nga alerdyi sa mustasa?

Ang mustasa dili gyud makadaot. Apan kon ikaw adunay alerdyi sa mustasa, lahi ang reaksyon sa imong immune system. Nasayop kini sa paghunahuna nga ang ubang mga protina sa mustasa delikado ug magpadala og mga antibody aron gub-on kining dili makadaot nga mga mananakop. Kining sobra nga reaksyon mao ang hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi. Wala pa gihapon mahibal-an sa mga eksperto kung ngano nga ang ubang mga tawo adunay alerdyi sa mustasa ug uban pang mga alerdyi sa pagkaon.

Kinsa ang mas lagmit nga maugmad kini?

Mas taas ang imong risgo nga mataptan og food allergy kon ikaw adunay bisan hain sa mosunod:

• Allergic rhinitis (kasagarang nailhan nga hay fever)
• Asma
• Eczema ( usa ka sakit sa panit sama sa eczema )

Dili tanan nga adunay niini makasinati og allergy sa mustasa, apan ang risgo medyo taas.

Unsa ang mga simtomas?

Ang mga tawo nga adunay alerdyi sa mustasa mahimong dili makasinati og grabe nga mga simtomas kung mokaon sila og gamay nga kantidad sa mustasa. Mao kini ang hinungdan ngano nga ang ubang mga tawo wala gani mahibalo nga sila adunay alerdyi sa mustasa.

Ang mga simtomas sa alerdyi sa mustasa mahimong maglakip sa:

• Sakit sa tiyan
• Kalibanga
• Pagkalipong
• Mga pantal o pantal sa panit
• Kasukaon ug pagsuka
• Nanghubag nga mga ngabil, dila o nawong
• Paghubag sa tutunlan ug kalisud sa pagtulon
• Pag-wheezing o kalisod sa pagginhawa

Importante: Kon ang usa o labaw pa niini nga mga sintomas makita dayon human makakaon og pagkaon nga adunay mustasa, pag-amping.

Unsa nga mga delikado nga kondisyon ang mahimong hinungdan niini? Atong tun-an ang bahin sa (Anaphylaxis)

Ang usa ka tawo nga adunay grabe nga alerdyi sa mustasa nameligro nga maugmad ang usa ka delikado nga kondisyon nga gitawag og anaphylaxis . Kini usa ka kalit ug grabe nga reaksyon sa immune system. Ang ubang mga tawo makasinati og anaphylactic shock , nga hinungdan sa delikado nga pag-ubos sa presyon sa dugo ug paghubag sa tutunlan.

Ang anaphylaxis usa ka kondisyon nga naghulga sa kinabuhi nga nanginahanglan dayon og medikal nga atensyon. Mga tawo nga adunay grabe nga alerdyi sa mustasaKanunay magdala og epinephrine auto-injector. Gamita kini kon aksidente kang makakaon og butang nga adunay mustasa. Kini sama ra sa usa ka makaluwas sa kinabuhi.

Unsaon nimo pag-ila niini? / Giunsa kini pag-ila sa mga doktor?

Aron madayagnos ug matambalan kini nga kondisyon, kinahanglan kang mokonsulta sa usa ka allergist (immunologist) . Kini nga mga doktor nagtambal sa tanang matang sa alerdyi. Espesyalista usab sila sa mga sakit sa immune system ug mga sakit nga autoimmune.

Ang usa ka doktor mahimong magduda nga adunay alerdyi sa mustasa base sa kung adunay bisan kinsa sa imong pamilya nga adunay ingon nga mga alerdyi, imong medikal nga kasaysayan, ug imong mga sintomas.

Dugang pa, mahimo ka usab nga mohimo og allergy testing sama niini:

• Pagsulay sa panit (scratch): Niini nga pagsulay, ang doktor motusok sa imong panit gamit ang nipis nga dagom ug magbutang ug gamay nga gidaghanon sa lain-laing mga allergens sa ubos sa ibabaw nga layer sa imong panit (epidermis). Kung ikaw alerdyik sa usa ka substansiya, mahimo kang makasinati og kati, pantal, o uban pang mga reaksyon sa maong dapit.
• Pagsulay sa dugo: Ang pagsulay sa dugo para sa mga alerdyi nagsukod sa lebel sa mga antibody sa imong dugo. Kung taas ang lebel sa antibody, kini nagpakita nga mahimo kang adunay alerdyi sa pagkaon. Bisan pa, kini nga mga pagsulay mahimong maghatag og sayop nga positibo nga mga resulta labaw sa katunga sa oras. Kini nagpasabut nga ang pagsulay makapakita nga ikaw adunay alerdyi bisan kung wala ka gyud niini.
• Problema sa pagkaon nga dili nimo mainom: Talagsa ra kaayo nga hatagan ka sa doktor og gamay nga mustasa. Irekord sa doktor ang imong reaksyon samtang nagkaon ka og gamay. Kini nga pagsulay kinahanglan buhaton lamang sa usa ka pasilidad medikal nga adunay magamit nga emerhensya nga pagtambal.

Naa bay tambal?

Walay espesipikong tambal o tambal para sa alerdyi sa mustasa. Ang mga antihistamine mapalit sa botika o mareseta sa doktor.Ang mga tambal makatabang sa pagpakunhod sa mga simtomas sama sa paghubag ug pangangati. Kung naa ka sa peligro sa anaphylaxis, importante nga magdala ka og epinephrine.

Unsaon nimo pag-atubang niini? / Unsaon nimo kini pag-atubang?

Ang mga tawo nga adunay alerdyi sa mustasa dili angay mokaon og mustasa o mga pagkaon nga hinimo gikan sa mustasa. Aron malikayan ang aksidente nga pagkatulon sa mustasa (cross-contamination), andama ang imong pagkaon sa lahi nga lugar sa kusina. O, kung mokaon ka sa usa ka restawran, hangyoa nga dili idugang ang mustasa.

Malikayan ba ang allergy sa mustasa?

Dili malikayan ang allergy sa mustasa. Apan kon ikaw adunay allergy sa mustasa, mahimo nimong makunhuran ang imong risgo nga maladlad sa mustasa ug makabaton og reaksiyon nga alerdyik.

Sa mga nasud sama sa Estados Unidos, ang Food and Drug Administration (FDA) nagkinahanglan nga ang mga label sa pagkaon maglista sa tanan nga anaa niini. Busa kinahanglan nimong basahon pag-ayo ang lista sa mga sangkap sa mga label sa pagkaon aron makita kung adunay mustasa niini. Ang mga sangkap sa usa ka produkto mahimong mausab bisan unsang orasa. Busa, bisan kung ang usa ka pagkaon nga kaniadto "luwas" wala’y sulod nga mustasa, basaha kanunay ang lista sa mga sangkap sa dili pa kini paliton.

Adunay mga balaod nga nagkinahanglan nga kon ang usa ka pagkaon adunay usa sa siyam ka dagkong allergens sa pagkaon (sama sa gatas ug itlog), kinahanglan kini nga klaro nga gilista sa label. Apan tungod kay ang mustasa dili usa sa siyam, ang mga pasidaan sama sa "gihimo gamit ang mustasa" o "naglangkob og mustasa" dili kanunay makita sa mga label. Dili nimo kanunay mahibal-an kung ang usa ka pagkaon adunay mustasa pinaagi sa hitsura, lami, o baho niini.

Kon mobiyahe ka sa Canada, Europe, o Asia, makita nimo ang klaro nga mga pasidaan bahin sa mustasa sa mga label sa pagkaon. Kini tungod kay ang mustasa giisip nga usa ka mayor nga alerdyi sa pagkaon sa maong mga rehiyon. Kon ang mustasa anaa sa pagkaon sa maong mga nasud, kinahanglan kini nga klaro nga isulti. Sa Sri Lanka, kinahanglan nga mas mag-amping kita sa mga label. Usahay, bisan kon moingon ka lang og "mga condiment," mahimo kini nga adunay sulod nga mustasa.

Unsa nga mga pagkaon ang angay nimong likayan tungod kay kini adunay mustasa?

Kini ang mga pagkaon nga lagmit adunay mustasa o liso sa mustasa:

• Pipila ka pagkaon sa bata
• Cold-pressed nga lana sa canola ug lana sa rapeseed
• Mga panakot sama sa ketchup, mayonnaise, ug barbecue sauce
• Mga kari – labi na kadtong gihimo sa langyaw nga mga estilo
• Mga atsara ug mga pagkaon nga gi-atsara
• Mga meryenda sama sa pretzels ug potato chips
• Mga giprosesong karne ug sausage sa deli
• Mga sabaw ug mga salad dressing

Dili kompleto kini nga lista, busa kanunay nga mag-amping.

Kanus-a ko angay mokonsulta sa doktor?

Pakigkita sa doktor kon makasinati ka sa bisan hain niining mga timailhan sa reaksiyon sa alerdyi:

• Kalisod sa pagginhawa
• Paghubag sa nawong o tutunlan
• Pantal o rashes sa panit
• Grabe nga sakit sa tiyan, kalibanga, o pagsuka

Kini mahimong mga timailhan sa usa ka delikado nga kondisyon sama sa anaphylaxis, busa ayaw paglangan.

Mga butang nga ipangutana sa doktor

Maayong ideya nga ipangutana sa imong doktor kini nga mga pangutana:

• Ngano nga nagka-allergy ko sa mustasa?
• Unsa nga mga klase sa pagkaon ang angay nakong wagtangon?
• Ako ba o ang akong pamilya nameligro nga magka-alerhiya sa ubang mga pagkaon?
• Kinahanglan ba nga likayan sa akong pamilya ang pagkaon og mustasa?
• Kinahanglan ba ko magdala og epinephrine?

Unsa ang Mugwort-Mustard Allergy Syndrome (MMAS)?

Ang Mugwort-Mustard Allergy Syndrome (MMAS) usa ka talagsaon nga klase sa pollen food allergy syndrome (PFAS) . Gitawag usab kini nga oral allergy syndrome . Ang mga tawo nga adunay MMAS mo-react sa tanom nga mugwort ug mustasa.

Ang ubang mga herbal tea, herbal nga tambal, ug mga dietary supplement mahimong adunay mugwort. Ang mga lugas sa pollen sa mugwort mahimo usab nga malanghap kung kini ipagawas sa hangin.

Mahitabo ang MMAS kon ang imong immune system maghunahuna nga ang mugwort pollen ug mustard proteins parehas ra. Kining mga cross-reacting allergens hinungdan sa mga sintomas sama sa kati sa baba, katol sa tutunlan, ug paghubag sa mga ngabil o dila. Talagsa ra ang anaphylaxis niining matang sa oral allergy syndrome.

Mas dako ang posibilidad nga maugmad nimo ang MMAS kon:

• Kon ikaw usa ka mas magulang nga bata, bata pa, o hamtong nga adunay hay fever.
• Kon ikaw adunay alerdyik nga reaksyon sa mugwort.
• Kon nagpuyo ka sa lugar diin motubo ang mugwort (pananglitan, pipila ka estado sa Estados Unidos).

Unsa ang kalainan tali sa alerdyi ug intolerance?

Ang alerdyi sa mustasa ug ang pagkadili-makahilis sa mustasa duha ka managlahing butang nga mahimong hinungdan niini. Kini makaapekto sa duha ka managlahing sistema sa lawas:

• Ang alerdyi sa mustasa makaapekto sa imong immune system . Ang mga simtomas sama sa kalisod sa pagginhawa mahimong mahitabo dayon human sa pagkaladlad sa mustasa. Usahay kini nga mga simtomas mahimong makamatay.
• Ang pagkadili-maka-tolerance sa mustasa makaapekto sa imongSistema sa paghilis. Kini nga matang sa food intolerance mahitabo kung ang imong sistema sa paghilis dili makahimo sa paghilis sa mustasa sa hustong paagi. Ang mga simtomas sama sa indigestion (dyspepsia) mahitabo pipila ka oras human sa pagkaon, samtang ang pagkaon moagi sa imong digestive tract. Bisan kung ang mga simtomas niini nga intolerance dili komportable, dili kini makamatay.

Ngano nga singot ka man kon mokaon ka og mustasa?

Kasagaran nga singoton human makakaon og mga halang nga pagkaon sama sa mustasa. Adunay gani ngalan para niini nga matang sa singot: gustatory syndrome , o Frey's syndrome .

Ang mga liso sa mustasa adunay substansiya nga gitawag og sinigrin . Mao kini ang naghatag sa horseradish sa kahait niini. Kung ang mga liso sa mustasa dugmokon o galingon, usa ka mahait nga enzyme nga gitawag og myrosinase ang mogawas. Kung ang dinugmok nga mga liso sa mustasa isagol sa bugnaw nga tubig, usa ka mahait nga lana sa mustasa ang maporma. Kini nga mahait nga lana sa mustasa, nga makita sa mga produkto sa mustasa, mopataas sa temperatura sa imong lawas. Ang lawas unya mopabugnaw niini pinaagi sa singot. Dili kini alerdyi.

Mga butang nga angay hinumdoman nga dad-on sa balay

Okay, daghan na ta og nahisgotan bahin sa allergy sa mustasa. Ania ang pipila ka mga butang nga angay hinumdoman:

• Ang alerdyi sa mustasa usa ka tubag sa sistema sa imyunidad. Bisan gamay ra nga kantidad mahimong grabe.
• Nagkalainlain ang mga simtomas: mga pantal sa panit, paghubag, kalisud sa pagginhawa, sakit sa tiyan, ug uban pa.
• Pagbantay ilabi na sa delikado nga kondisyon nga gitawag og anaphylaxis. Kon adunay ingon nga risgo, ibutang ang epinephrine sa duol.
• Kon ikaw adunay alerdyi sa mustasa, kinahanglan gyud nga likayan nimo ang mustasa ug ang tanan nga mga pagkaon nga adunay mustasa. Basaha pag-ayo ang mga label sa pagkaon.
• Kon duna kay pagduhaduha, siguruha nga mokonsulta sa usa ka allergist ug magpa-check-up.
• Ang allergy ug intolerance duha ka managlahing butang. Ayaw kini ilibog.

Kon ikaw o ang imong kaila nakasinati na niini, palihog ipaambit kini nga impormasyon kanila. Magpabiling himsog!