زیرەی ڕەش بەهاراتێکی حەتمییە لە چێشتخانەکانماندا. هەندێک جار ئەگەر سەرمابوون یان ئازاری گەدەمان هەبوو، دایک و داپیرەمان پێیان دەگوتین "هەندێک زیرەی ڕەش بکوڵێنە و بیخۆنەوە". تەنانەت هەندێک کەس دەڵێن زیرەی ڕەش "گیایەکە کە دەتوانێت هەموو نەخۆشییەک چارەسەر بکات جگە لە مردن". کەواتە ئایا ئەم چیرۆکە ڕاستە؟ ئایا بەڕاستی زیرەی ڕەش ئەوەندە سوودی هەیە؟ با ئەمڕۆ بە وردی و زانستیانە باسی ئەم بابەتە بکەین.
نیگێلا چییە؟
بە سادەیی بڵێین زیرەی ڕەش تۆوی ڕووەکێکە کە ناوی زانستی *Nigella sativa* ی هەیە. ئەم ڕووەکە بە شێوەیەکی باو لە ئەوروپا و ڕۆژهەڵاتی ناوەڕاست و باکووری ئەفریقا و باشووری ڕۆژئاوای ئاسیا دەچێنرێت. جگە لە زیرەی ڕەش، بە ناوی تریش لە زمانی ئینگلیزیدا ناسراوە وەک تۆوی ڕەش، زیرەی ڕەش، گوڵی ڕەشکە.
زەیتی تۆوی ڕەش لەم تۆوە ڕەشانە دروست دەکرێت. ئەم زەیتە دەتوانرێت لە شێوەی کەپسولیشدا بخورێت. لە کۆنەوە ئەم تۆوە ڕەشانە بە کاڵ یان بە سوکی برژاو بۆ تامکردنی خواردن و وەک گیایەک بەکاردەهێنرێن. تەنها بیربکەرەوە، ئەم تۆو ڕەشانە لە نووسینە ئیسلامییەکان و کتێبی پیرۆز و تەنانەت پزیشکی یۆنانی کۆنیشدا باسکراون.
ئایا زیرەی ڕەش و زیرەی ڕەش (کەلە جیرە) دوو شتی جیاوازن؟
لێرەدا کەمێک سەرلێشێواوی هەیە. ئەوەی ئێمە پێی دەڵێین "زیرەی ڕەش" (Nigella sativa) هەندێک جار بە زمانی ئینگلیزی پێی دەوترێت زیرەی ڕەش. بەڵام تۆوی ڕووەکێکی تر بە ناوی *Bunium bulbocastanum* دەوترێت زیرەی ڕەش یان kala jeera. ئەمەش زۆرترین جار لە هیندستان دەبینرێت. لە ئایورڤێدا بۆ سەرمابوون و هەوکردنی قوڕگ و هتد بەکاردێت.
ئەم دووانەش لە ڕواڵەتدا جیاوازن. لە کاتێکدا تۆوی زیرەی ڕەشمان ڕەشە و شێوەی تا ڕادەیەک سێگۆشەیە، جۆرەکەی تر (kala jeera) زیاتر لە زیرەی باو دەچێت کە دەیبینین. بۆیە ئەو دووانە تێکەڵ مەکەن. ئێمە باسی *Nigella sativa*، یان زیرەی ڕەش دەکەین کە لە وڵاتی ئێمەدا باو و ئاساییە.
ڕێگاکانی بەکارهێنانی زیرەی ڕەش و تایبەتمەندییەکانی
زیرەی ڕەش دەتوانرێت بە چەندین شێوە بەکاربهێنرێت.
- وەک ئێسکێکی تەواو
- وەک ڕۆن
- وەک کەپسولێک
- وەکو پاودەرێک
پێکهاتەی سەرەکی چالاک لە زەیتی زیرەی ڕەشدا بریتییە لە تایمۆکوینۆن . هەر لەبەر ئەم پێکهاتەیە کە زیرەی ڕەش ئەوەندە تایبەتمەندی دەرمانی هەیە. هەندێک لە تایبەتمەندییەکانی ئەم تایمۆکوینۆنە بریتین لە:
- دژە هەوکردن: ئاوسانی و ئازاری جەستە کەمدەکاتەوە.
- دژە ئۆکسێنەر: پارێزگاری دەکات لە ڕادیکاڵە ئازادەکان کە زیان بە خانەکان دەگەیەنن.
- ئازارشکێن: ئازار کەم دەکاتەوە.
- جگەرپارێز: لە تێکچوونی جگەر دەتپارێزێت.
- دژە بەکتریا و دژە ڤایرۆس و دژە قارچک: دژی چەند جۆرێک میکرۆب کاردەکات.
- دژە شێرپەنجە:توێژینەوەکان بەردەوامن بۆ ئەوەی دەربخەن کە توانای هێرشکردنە سەر خانە شێرپەنجەییەکانی هەیە.
گرنگترین شت ئەوەیە کە ئەم تایبەتمەندیانە هێشتا لە قۆناغی توێژینەوەدان، بۆیە زیرەی ڕەش وەک تاکە چارەسەر بۆ هەر نەخۆشییەک بەکارمەهێنە. زۆر گرنگە پێش بەکارهێنانی هەر شتێک لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت.
سوودە سەرەکییەکانی زیرەی ڕەش
ئێستا با بزانین دەوترێت بە بەکارهێنانی زیرەی ڕەش چ سوودێکی تەندروستی بەدەست دێت.
بۆ تەندروستی پێست
توێژینەوە بچووکەکان دەریانخستووە کە زەیتی زیرەی ڕەش دەتوانێت یارمەتیدەر بێت لە حاڵەتەکانی پێست وەک ئەکزیما و سەدەف و زیپکە . هەروەها یارمەتی پاک و خاوێنی و شێداری پێست دەدات. هەروەها دەوترێت زیرەی ڕەش پرۆسەی چاکبوونەوەی برینەکان خێراتر دەکات.
بەڵام لەبیرت بێت ئەمانە تەنها بۆ برینی سووک و بڕینی بچووکن. بۆ سووتانی گەورە یان برینێکی سەخت، بە دڵنیاییەوە پێویستە سەردانی پزیشک بکەیت.
بۆ قژ
زەیتی زیرەی ڕەش یارمەتی شێدارکردنی پێستی سەر و قژ دەدات. توێژینەوەیەکی بچووک دەریخستووە کە زەیتی زیرەی ڕەش دەتوانێت یارمەتی کەمکردنەوەی هەڵوەرینی قژیش بدات. هەر لەبەر ئەمەشە لە شامپۆ و ماسکی قژدا هەیە کە لە بازاڕدا بەردەستە.
بۆ دابەزاندنی کێش
توێژینەوە نوێیەکان ئاماژەیان بەوە کردووە کە خواردنی زیرەی ڕەش وەک تەواوکەرێک دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی کێشی جەستە و BMI، بەڵام لێکۆڵینەوەی زیاتر لەسەر ئەم بابەتە پێویستە.
هەستیاری و بەرزی پەستانی خوێن و شەکرە
- هەستیاری: زەیتی زیرەی ڕەش دەتوانێت یارمەتیدەر بێت لە نیشانەکانی حەساسیەت وەک ئاوی لووت و پژمین. هەروەها توێژینەوە هەیە کە باس لەوە دەکات کە دەتوانێت هەندێک ڕزگاربوون بۆ تووشبووانی تەنگەنەفەسی دابین بکات. بەڵام ئەگەر نیشانەکانی تەنگەنەفەسیت باشتر نەبوو، یان لەناکاو تووشی هەناسەبڕکێ یان کێشەی هەناسەدان بوویت، چاوەڕێ مەکە و دەستبەجێ بچۆ بۆ ژووری فریاکەوتنی نەخۆشخانە (ETU).
- بەرزی پەستانی خوێن و کۆلیسترۆڵ: توێژینەوە سەرەتاییەکان دەریانخستووە کە تەواوکەری زیرەی ڕەش ڕەنگە یارمەتیدەر بێت بۆ دابەزاندنی پەستانی خوێن و ئاستی کۆلیسترۆڵ.
- نەخۆشی شەکرە: دەرکەوتووە کە ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەی جۆری دوویان هەیە، دەتوانن تا ڕادەیەک سوودمەند بن لە خواردنی تەواوکەری زیرەی ڕەش بۆ ئەوەی یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکر لە خوێندا بدەن.
| خۆراک لە کەوچکێک (5g) زەیتی زیرەی ڕەش | قەبارە |
|---|---|
| کالۆری | 45 |
| قەڵەو | ٥ گرام |
| پرۆتین و شەکر | 0 گرام |
| ڤیتامین و کانزاکانی ناو ڕەشکە | کالیسیۆم، ئاسن، زینک، مس، تیامین، نیاسین، فسفۆر، ترشی فۆلیک، ڤیتامینەکانی B6 و B2 |
کاریگەری لاوەکی و ئەو شتانەی کە دەبێت ئاگاداریان بیت
هەرچەندە زیرەی ڕەش مادەیەکی سروشتییە، بەڵام هەموو شتێک لەگەڵ هەموو کەسێکدا ناگونجێت. هەروەها زیادەڕەوی لە هەر شتێک باش نییە. زۆر ئاگاداری ئەم شتانە بە لە کاتی بەکارهێنانی زیرەی ڕەشدا.
| مەترسی/کاریگەری لاوەکی | وەسف |
|---|---|
| کێشەی کۆئەندامی هەرس | ڕەنگە هەندێک کەس لە کاتی خواردنی زیرەی ڕەشدا تووشی ناڕەحەتی وەک سکچوون و ئاوسانی سک ببن. |
| کارلێککردن لەگەڵ دەرمانەکانی تر | بەو پێیەی زیرەی ڕەش کاریگەری لەسەر میتابۆلیزمی لەش هەیە، دەتوانێت کارلێک لەگەڵ ئەو دەرمانانەی تردا بکات کە دەیخۆیت (بەتایبەت ئەوانەی بۆ نەخۆشی شەکرە و بەرزی پەستانی خوێن). بۆیە ئەمانە بەبێ قسەکردن لەگەڵ پزیشکەکەت مەخۆ. |
| دووگیانی | باشە دایکانی دووگیان کەمێک بیبەری ڕەش بخەنە ناو خواردنەکانیانەوە بۆ ئەوەی تامێکی زیاتری هەبێت. بەڵام خواردنی زەیتی بیبەری ڕەش یان پاودەر وەک تەواوکەرێک بە هیچ شێوەیەک ئامۆژگاری نییە. ئەگەر بە ڕێژەیەکی زۆر بخورێت، دەتوانێت گرژبوونی منداڵدان کەم بکاتەوە یان تەنانەت بوەستێنێت. |
| کێشەی خوێنبەربوون | زیرەی ڕەش دەتوانێت خوێن مەین خاو بکاتەوە، بۆیە بۆ ئەو کەسانە گونجاو نییە کە کێشەی خوێنبەربوونیان هەیە. |
| نەشتەرگەری | ئەگەر بڕیارە نەشتەرگەری بکەیت، پێویستە لانیکەم دوو هەفتە پێشوەختە واز لە خواردنی تەواوکەری زیرەی ڕەش بهێنیت. وە پزیشکەکەت لەم بارەیەوە ئاگادار بکەرەوە. |
| کاریگەری لەسەر گورچیلە | توێژینەوە کۆنەکان باس لەوە دەکەن کە خواردنی ژەمی بەرزی زەیتی تۆوی ڕەش، وەک ٢٠٠٠-٢٥٠٠ میلیگرام لە ڕۆژێکدا کاریگەری لەسەر گورچیلە دەبێت. |
ڕۆژانە چەند بخۆم؟
زۆربەی خەڵک بە شێوەیەکی گشتی لە نێوان 1-2.5 گرام زەیتی تۆوی ڕەش لە ڕۆژێکدا بەکاردەهێنن. بەڵام بۆ ئەوەی بە تەواوی بزانیت ئایا ئەمە بۆ تۆ گونجاوە یان نا، چەند بخۆیت و چەند کات بیخۆیت، دڵنیابە پرسیار لە پزیشکەکەت بکە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- زیرەی ڕەش مادەیەکی سروشتییە و چەندین تایبەتمەندی سوودبەخشی هەیە، بەڵام کاریگەری لاوەکیشی دەبێت.
- پێش بەکارهێنانی زیرەی ڕەش یان هەر تەواوکەرێکی سروشتی تر وەک چارەسەر بۆ هەر حاڵەتێکی پزیشکی، دڵنیابە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.
- دایکانی دووگیان، دایکانی شیردەر، ئەوانەی خۆیان بۆ نەشتەرگەری ئامادە دەکەن، ئەوانەی کە کێشەی خوێنبەربوونیان هەیە، ئەوانەی دەرمان بۆ نەخۆشییە درێژخایەنەکانی تر دەخۆن، پێویستە زۆر وریا بن لە کاتی بەکارهێنانی تەواوکەری زیرەی ڕەشدا.
- بەگشتی سەلامەتە بڕێکی کەم بخرێتە ناو خۆراکەوە وەکو بەهارات. کێشەکە لە خواردنی تەواوکەرەکاندایە بە ژەمە زۆرەکان و بۆ ماوەیەکی زۆر.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە