لەگەڵ تەمەنتدا، ئایا هەست بە لەدەستدانی گەنجی و چرچ و لۆچی و ئازاری جومگەکانیش دەکەیت؟ ئەمانە بۆ زۆرێک لە ئێمە ئەزموونی باون. یەکێک لە هۆکارە سەرەکییەکانی بەشداربوو لەم کارەدا کەمبوونەوەی پرۆتینی 'کۆلاجین'ە لە جەستەماندا. لەوانەیە زۆرجار وشەی کۆلاجینتان بیستبێت. کەواتە، ئەمڕۆ باس لەوە دەکەین کە کۆلاجین بەڕاستی چییە، چەندە گرنگە بۆ جەستەمان، و دەتوانین چی بکەین بۆ پاراستنی ئاستی کۆلاجین بە باشی.
بە سادەیی کۆلاجین چییە؟
بە سادەیی کۆلاجین زۆرترین پرۆتینە لە جەستەماندا. هەروەک چۆن چیمەنتۆ پێویستە بۆ دروستکردنی خانوو، کۆلاجین یارمەتیدەرە بۆ بەستنەوەی بەشەکانی جەستەمان بەیەکەوە و بەهێزی بمێنێتەوە. ئەوەیە کە پێستمان لاستیکی و دیمەنی گەنجی خۆی دەبەخشێت. هەروەها کۆلاجین پێویستە بۆ کارکردنی تەندروستانەی جومگەکان.
تەنها بیربکەرەوە، یەک لەسەر سێی پرۆتینەکانی هەموو جەستەمان کۆلاجین. وە سێ لەسەر چواری پێستمان لە کۆلاجین پێکهاتووە. جگە لەوەش ئێسک و ماسولکەکانمان و خوێنبەرەکان و ڕیشاڵەکانمان کۆلاجینیان تێدایە. کەواتە، دەتوانن بزانن ئەمە چەندە پێویستە بۆ جەستەمان.
جەستەمان چی پێویستە بۆ بەرهەمهێنانی کۆلاجین؟
جەستەمان دەتوانێت بە شێوەیەکی سروشتی کۆلاجین بەرهەم بهێنێت. بەڵام پێویستی بە هەندێک مادەی خۆراکی هەیە بۆ ئەوەی یارمەتی بدات بۆ ئەوەی ئەو کارە بکات. جەستە بە پلەی یەکەم کۆلاجین دروست دەکات بە تێکەڵکردنی بنەما سەرەکییەکانی بنیاتنانی پڕۆتینەکان کە پێیان دەوترێت ترشە ئەمینییەکان. با چاوێک لەو شتە تایبەتانە بکەین کە پێویستی پێیەتی و ئەو خۆراکانەی کە دەتوانێت بەدەستی بهێنێت.
| مادەی خۆراکی پێویست | ئەو خواردنانەی کە بڕێکی زۆر لە… |
|---|---|
| پرۆلین | سپێنەی هێلکە، خواردنە شیرەمەنیەکان، قەیسی، قارچک، سپێناخ. |
| گلایسین | پێستی بەراز و پێستی مریشک و ژەلاتین و خواردنی تری دەوڵەمەند بە پرۆتین. |
| ڤیتامین سی | میوەی لیمۆی وەک پرتەقاڵ و تەنژین، بیبەری زەنگۆڵە، گواڤا، و نەکتارین. |
| زینک | گۆشتی مانگا، گۆشتی بزن، توێکڵ، نۆک، عدس، فاسۆلیا، شیر، پەنیر، گوێز و تۆوی جۆراوجۆر. |
| مس | بەشەکانی ئاژەڵ وەک جگەر، تۆزی کاکاو، کاجو، کونجی، عدس. |
لەگەڵ پیربوونمان، کۆلاجینی ناو جەستەمان وردە وردە تێکدەچێت. وە ڕێژەی بەرهەمهێنانی کۆلاجینی نوێ خاو دەبێتەوە. هەر لەبەر ئەمەشە شتگەلێکی وەک چرچی پێست و ئازاری جومگەکان دەست دەکەن بە ڕوودان. هەر لەبەر ئەم هۆکارە زۆر کەس ڕوو لە تەواوکەرە خۆراکیەکانی وەک پاودەری کۆلاجین یان کەپسول دەکەن وەک گیراوە.
ئایا بەڕاستی تەواوکەری کۆلاجین سوودی هەیە؟
توێژینەوە پزیشکییەکان هێشتا بەردەوامن، بەڵام با باسی هەندێک لەو سوودانە بکەین کە بە پشتبەستن بە بەڵگەی ئێستا دەردەکەون.
- تەندروستی پێست و دەرکەوتن: توێژینەوەکان دەریانخستووە کە تەواوکەری کۆلاجین دەتوانێت شێ و لاستیکی پێست باشتر بکات , بەتایبەتی لە کەسانی بەساڵاچوودا. هەروەها لەوانەیە یارمەتیدەر بن بۆ کەمکردنەوەی چرچ و لۆچی.
- بەهێزکردنی ئێسکەکان: لەگەڵ بەرزبوونەوەی تەمەندا ئێسکەکان کەمتر چڕ دەبنەوە و بە ئاسانی دەشکێن. هەندێک لە توێژینەوەکان دەریانخستووە کە خواردنی کۆلاجین ڕۆژانە یارمەتی زیادکردنی چڕی ئێسک و کۆنترۆڵکردنی ناسکی ئێسک دەدات.
- قژ و نینۆک: هەندێک لە خانمان لەگەڵ بەرزبوونەوەی تەمەندا تووشی تەنکبوونەوە یان هەڵوەرینی قژ دەبن. لە توێژینەوەیەکدا دەرکەوتووە ئەو ژنانەی ڕۆژانە کۆلاجین دەخۆن قەبارە و ئەستووری قژیان زیاد بووە. هەروەها ڕەنگە یارمەتیدەر بێت بۆ بەهێزکردنی نینۆکەکان و کەمکردنەوەی شکاندنی نینۆکەکان.
- کەمبوونەوەی ئازاری جومگەکان: تەواوکەری کۆلاجین دەتوانێت هەندێک ئازار کەم بکاتەوە و کارکردنی جومگەکان باشتر بکات، بەتایبەت بۆ ئەوانەی هەوکردنی ئێسک و جومگەی ئەژنۆیان هەیە. بەڵام ڕەنگە ڕۆژانە 3-5 مانگ بخایەنێت بۆ ئەوەی ئەنجامەکەی ببینرێت.
- تەندروستی دڵ: کۆلاجین یارمەتیدەرە بۆ ئەوەی خوێنبەرەکان و خوێنبەرەکانمان لە دۆخێکی باشدا بمێننەوە. کاتێک کۆلاجین کەم دەبێتەوە، ئەم خوێنبەرانە لاواز دەبن و دەبنە هۆی ڕەقبوونی خوێنبەرەکان، ئەمەش دەبێتە هۆی جەڵتەی دڵ و جەڵتەی مێشک.
شتێکی گرنگ لەبیرت بێت. کاتێک تەواوکەری کۆلاجین دەخۆیت، کۆئەندامی هەرسمان دەیشکێنێتەوە بۆ ترشە ئەمینییە بنەڕەتییەکانی. پاشان جەستە ئەو ترشە ئەمینیانە بەکاردەهێنێت بۆ دروستکردنی پرۆتینی نوێ لەو شوێنانەی کە پێویستی پێیەتی. کەواتە، تەنانەت ئەگەر لەسەر لیبێڵی تەواوکەرەکە نووسرابێت "بۆ پێست" یان "بۆ قژ"، ناتوانین بە تەواوی کۆنتڕۆڵی ئەوە بکەین کە جەستە ئاراستەی دەکات بۆ کوێ.
ئایا هیچ کاریگەرییەکی لاوەکی هەیە؟ ئەو شتانە چین کە دەبێت ئاگاداریان بین؟
کاریگەری لاوەکی تەواوکەری کۆلاجین زۆر دەگمەنە. بەڵام ئەگەر دووگیانیت یان شیری دایک دەدەیت , باشتر وایە بۆ ئێستا خۆت بەدوور بگرێت لە بەکارهێنانیان، چونکە هێشتا لێکۆڵینەوەی پێویست لەسەر ئەو بابەتە نەکراوە.
خاڵێکی تر هەیە کە پێویستە لێرەدا گرنگی پێبدەین. لە سریلانکا و لە زۆرێک لە وڵاتانی جیهان، تەواوکەرە خۆراکیەکان وەک دەرمانەکان ڕێکوپێکی توندیان بۆ دانەنراوە. واتە هیچ گەرەنتییەکی 100% نییە کە جۆر یان بڕی وردی کۆلاجینیان تێدایە کە لەسەر لیبێڵەکە نووسراوە.
هەروەها بەهۆی ئەوەی زۆرجار لە بەشەکانی ئاژەڵ دروست دەکرێن، مەترسییەکی کەم هەیە بۆ پیسبوون بە شتگەلێکی وەک قڕکەر، بەکتریا، یان کانزا قورسەکان کە دەتوانن لە ئێسکی ئاژەڵدا کۆببنەوە. بۆیە، ئەگەر تەواوکەری کۆلاجین دەکڕیت، هەمیشە دڵنیابە لە کڕینی لە کۆمپانیا یان مارکەیەکی متمانەپێکراو و بەناوبانگ. باشتر وایە پێش بەکارهێنانی هەر شتێک لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت.
چۆن کۆلاجین زیاد بکەین بە شێوەیەکی سروشتی بەبێ تەواوکەری خۆراک؟
باشترین و سەلامەتترین ڕێگا، لەبری ئەوەی پەنا بۆ تەواوکەرەکان ببەین، بریتییە لە وەرگرتنی خۆراکی تەندروست کە یارمەتی جەستەمان بدات کۆلاجین بە شێوەیەکی سروشتی بەرهەم بهێنێت.
ئەو خۆراکانەی دەوڵەمەندن بە کۆلاجین و یارمەتیدەرن لە بەرهەمهێنانی:
- شۆربای ئێسک: هاوشێوەی دروستکردنی شۆربای خۆراکی، ئەم خواردنەوەیە بە کوڵاندنی ئێسکی ئاژەڵ و ئیسقان و شانە بەستەرەکان بۆ ماوەیەکی زۆر دروست دەکرێت. دەوڵەمەندە بە کۆلاجین. بۆ ئەمەش دەتوانرێت ئێسکی مریشک و گۆشتی مانگا بەکاربهێنرێت.
- ماسی خاوەن پێست: ماسی سەرچاوەیەکی باشی کۆلاجینە. بەڵام پێویستە لەگەڵ پێستدا بیخۆیت. ئەمەش لەبەر ئەوەیە کە زۆربەی کۆلاجینی ناو ماسی لە پێستدا هەڵدەگیرێت. جگە لەوەش ماسی ئۆمێگا ٣ و ڤیتامین دیش دابین دەکات.
- مریشک: مریشک بەتایبەتی ئەو بەشانەی دەوڵەمەندن بە شانەکانی بەستنەوە، کۆلاجینی تێدایە. پێی مریشک هەرچەندە لە وڵاتی ئێمەدا زۆر بەناوبانگ نییە، بەڵام سەرچاوەیەکی دەوڵەمەندە بۆ کۆلاجین.
- سەوزە و میوە: بۆ ڕووەکخۆرەکان خواردنی ئەو خۆراکانەی دەوڵەمەندن بە ڤیتامین سی دەبێتە هۆی هاندانی بەرهەمهێنانی کۆلاجینی لەش. شتگەلێکی وەک پرتەقاڵ و گواڤا و تەماتە و سەوزەی سەوز و برۆکلی بخەرە ناو خۆراکەکەتەوە.
- ئالۆڤێرا: بەڵگە هەیە کە خواردنی بڕێکی کەم لە ئالۆڤێرا بەرهەمهێنانی کۆلاجین لە پێستدا زیاد دەکات.
- ئەو خۆراکانەی تر کە دەوڵەمەندن بە پرۆتین: ١.خواردنی ئەو خۆراکانەی دەوڵەمەندن بە ترشە ئەمینیەکان وەک هێلکە و شیرەمەنی و فاسۆلیا، پێکهاتەی پێویست بۆ پرۆسەی بەرهەمهێنانی کۆلاجینی لەش دابین دەکات.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- کۆلاجین پرۆتینێکە کە پێویستە بۆ تەندروستی پێست و ئێسک و جومگە و قژمان.
- لەگەڵ بەرزبوونەوەی تەمەنمان، بەرهەمهێنانی کۆلاجینی سروشتی لەش کەم دەبێتەوە، ئەمەش دەبێتە هۆی شتی وەک چرچبوونی پێست و ئازاری جومگەکان.
- بەڵگە هەیە کە تەواوکەری کۆلاجین هەندێک سوودی هەیە بۆ تەندروستی پێست و ئازاری جومگەکان.
- لە کاتی هەڵبژاردنی تەواوکەرێکدا، هەمیشە مارکەیەکی متمانەپێکراو هەڵبژێرە . زۆر گرنگە پێش بەکارهێنانی هەر تەواوکەرێک ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت.
- باشترین ڕێگا ئەوەیە کە بە شێوەیەکی سروشتی یارمەتی جەستە بدەیت بۆ بەرهەمهێنانی کۆلاجین لە ڕێگەی خۆراکی هاوسەنگ کە دەوڵەمەندە بە ڤیتامین سی و زینک و مس و پرۆتین.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە