هەموومان دەزانین خۆراک و خۆراکی باش چەندە گرنگە بۆ دوورکەوتنەوە لە چەندین نەخۆشی وەک شەکرە و بەرزی پەستانی خوێن. بەڵام ئایا دەزانی کە خۆراکەکانمان دەتوانن ڕۆڵێکی گەورەش بگێڕن لە ڕێگریکردن لە نەخۆشییەکی مەترسیدار وەک شێرپەنجەی کۆڵۆن و ڕیخۆڵە؟ لەم بابەتەدا باسی ئەوە دەکەین. با بزانین چۆن دەتوانین خواردنەکانمان بکەینە چەک لە بەرەنگاربوونەوەی شێرپەنجە.
ئایا خواردنی خۆراکی چەور بەتایبەت گۆشتی سوور کاریگەری لەسەر ئەمە هەیە؟
بەڵێ، هەندێک ڕاستی لەم چیرۆکەدا هەیە. خواردنی بەردەوامی گۆشتی سوور (وەک گۆشتی مانگا و بەراز) و گۆشتی پرۆسێس کراو، وەک سۆسیس و کوبەی گۆشت و بیکۆن، ئەگەری تووشبوون بە شێرپەنجەی قۆڵۆن زیاد دەکات.
بە سادەیی، کاتێک خۆراکی چەور دەخۆین، جەستەمان ئەو ماددانە بە ناوی ترشی زەرداو دەداتە ناو کۆئەندامی هەرسەوە بۆ ئەوەی یارمەتی هەرسکردنی چەورییەکە بدات. ئەمە شتێکی ئاساییە. بەڵام لەگەڵ خواردنی چەوری زیاتر، ڕێژەی ترشی زەرداویش زیاد دەکات. کاتێک ئەم ترشە زەرداوانەی زیادە دەگەنە قۆڵۆن، دەتوانن بگۆڕدرێن بۆ مادەی زیانبەخشی تر کە دەتوانن یارمەتی گەشەکردنی خانە شێرپەنجەییەکان بدەن. بۆیە زۆر گرنگە کۆنتڕۆڵی ئەو خۆراکە چەورانە بکرێت بەتایبەت ئەوانەی چەوری ئاژەڵیان زۆرە.
هێزی سەرووی دژە ئۆکسێنەرەکان
ڕەنگە وشەی 'دژە ئۆکسێنەرەکان'تان بیستبێت. ئەمانە سوودێکی زۆریان بۆ جەستەمان هەیە. بۆ ئەوەی تێبگەین کە چۆن کاردەکەن، سەرەتا پێویستە لەوە تێبگەین کە 'ڕادیکاڵە ئازادەکان' چین.
هەموو خانەیەکی جەستەمان ئۆکسجین بەکاردەهێنێت بۆ بەرهەمهێنانی وزە. وەک بەرهەمێکی لاوەکی ئەم پرۆسەیە، تەنۆلکە ناجێگیرەکان دروست دەبن کە پێیان دەوترێت 'ڕادیکاڵە ئازادەکان'. وەک دوژمنێکی بچووک بیریان لێبکەرەوە کە زیان بە خانەکانی ناو جەستەمان دەگەیەنن. هەروەک چۆن ژەنگاوی ئاسن یان کەرە ڕەق دەبێتەوە، ئەم ڕادیکاڵە ئازادانەش زیان بە خانە تەندروستەکانمان دەگەیەنن. ئەم زیانە دەبێتە هۆی دروستبوونی چەندین نەخۆشی، وەک شێرپەنجە، نەخۆشییەکانی دڵ، ئاوی سپی چاو.
دژە ئۆکسێنەرەکان ئەو سەربازانەن کە خانەکانمان لەم دوژمنانە دەپارێزن کە پێیان دەوترێت 'ڕادیکاڵە ئازادەکان'.
بەڵام گرنگترین شت کە دەبێت لەبیرت بێت ئەوەیە کە لێکۆڵینەوەکان دەریانخستووە کە وەرگرتنی ئەم دژە ئۆکسانە لە خۆراکەوە کاریگەرترە لە خواردنیان لە شێوەی تەواوکەری خۆراکدا.
| جۆری دژە ئۆکسێنەر | ئەو خواردنانەی کە بڕێکی زۆر لە… |
|---|---|
| بێتا کارۆتین | سەوزە و میوە سەوز و پرتەقاڵی تۆخ، وەک گێزەر و پەتاتەی شیرین و قووتە و سپێناخ |
| لوتین | سەوزەی سەوز وەک سپێناخ، کالی، برۆکلی |
| ڤیتامین سی | پرتەقاڵ، تەنژین، لیمۆ، گواڤا، بیبەری زەنگۆڵە، گواڤا، و نەکتارین |
| ڤیتامین E | بادەم، تۆوی گوڵەبەڕۆژە، سپێناخ، ئەڤۆگادۆ |
ڤیتامین و کانزاکانی تر کە یارمەتی بەرەنگاربوونەوەی شێرپەنجە دەدەن
ترشی فۆلیک
ترشی فۆلیک پێویستە بۆ دروستکردنی خانەی نوێ لە جەستەمان و ڕاگرتنی خڕۆکە سوورەکانی خوێن بە تەندروستی. هەندێک لە توێژینەوەکان باس لەوە دەکەن کە ڕەنگە یارمەتیدەر بێت لە بەرەنگاربوونەوەی شێرپەنجەش. بەڵام توێژینەوەکانی تر دەریانخستووە کە خواردنی ترشی فۆلیک بە شێوەی حەب ڕەنگە مەترسی تووشبوون بە هەندێک جۆری شێرپەنجە کەمێک زیاد بکات. بۆیە باشتر وایە ترشی فۆلیکەکەت بە شێوەیەکی سروشتی لە میوەی لیمۆ و سەوزەی گەڵا سەوزی تۆخ وەک سپێناخ وەربگریت، نەک حەب .
کالیسیۆم و ڤیتامین D
ئێمە باسی ئەم دووانە دەکەین وەک شتێک کە ئێسکەکان بەهێز دەکەن، بەڵام لێکۆڵینەوە نوێیەکان دەریدەخەن کە ئەم دووانە دەتوانن یارمەتیدەر بن لە پاراستن لە شێرپەنجەی قۆڵۆن.
- کالیسیۆم: دەتوانرێت لە شیر و پەنیر و ماست و سەلەمون و سەردین و سەوزەی سەوزی تۆخ وەکو کالی بەدەست بهێنرێت.
- ڤیتامین D: لە سەلەمون و سەردین و شیری بەهێزکراو و زەردێنەی هێلکەدا هەیە. باشترین سەرچاوەی ڤیتامین D بۆ ئێمە تیشکی خۆرە. دەتوانین ژەمی ڕۆژانەی ڤیتامین D بەدەست بهێنین بە تەنها بەرکەوتنی خۆمان بە تیشکی خۆر بۆ ماوەی نزیکەی ٢٠ خولەک لە نێوان کاتژمێر ١٠ی بەیانی تا ٣ی پاشنیوەڕۆ.
گرنگی ئەو خۆراکانەی کە ڕیشاڵی تێدایە
لە مێژە ڕیشاڵ بە چەکێکی بەهێز دادەنرێت دژی شێرپەنجە. لە کاتێکدا بۆچوونی جیاواز هەیە لەسەر ئەوەی کە ئایا ڕیشاڵ پەیوەندی ڕاستەوخۆی هەیە بە پاراستن لە شێرپەنجەی قۆڵۆن، بەڵام شتێک ڕوونە: خواردنی خۆراکی دەوڵەمەند بە ڕیشاڵ زۆر سوودبەخشە بۆ تەندروستی گشتی.
ئەو خۆراکانەی دەوڵەمەندن بە ڕیشاڵ کۆئەندامی هەرس ڕێکدەخەن و ڕێگری لە قەبزی دەکەن و یارمەتی کۆنترۆڵکردنی کێشی جەستە دەدەن بە پێدانی هەستکردن بە تێربوون.
- باشترین سەرچاوەکانی ڕیشاڵ: دانەوێڵەی تەواو (شۆربا، وەرزێڕ)، نانی قاوەیی، پەلەوەری وەک نۆک، عدس، فاسۆلیا، سەوزە و میوەی تازە، دانەوێڵەی تەواو (برنجی قاوەیی).
گرنگ: کاتێک دەست دەکەیت بە زیادکردنی ڕیشاڵ بۆ خۆراکەکەت، وردە وردە ئەنجامی بدە . زۆر خواردن بە یەکجار دەبێتە هۆی ئاوسانی سک و غازات. هەروەها لەبیرت نەچێت ئاوی زۆر بخۆیتەوە .
ماددە کیمیاییە ڕووەکییەکان کە لە ڕووەکەکاندا شاراوەن
ڕەنگە ئەمە وشەیەکی نوێ بێت بۆ تۆ. 'فیتۆکیمیایی' پێکهاتەی کیمیایی ناخۆراکین، بەڵام تەندروستی بەرەوپێش دەبەن کە لە خۆراکە ڕووەکییەکاندا هەن. ڕەنگ و بۆن و تامی خۆیان بە ڕووەکەکان دەبەخشن، هەروەها یارمەتیدەرن بۆ ڕێگریکردن لە گەشەکردنی خانە شێرپەنجەییەکان لە جەستەماندا. لە جۆرەها خۆراکی ڕووەکیدا هەن، لەوانە تەماتە، پرتەقاڵ، توو، بیبەر، گێزەر، برۆکلی، قەیسی، سۆیا.
ئەو خووە سادەیانەی خواردن چین کە پێویستە پەیڕەوی لێبکەین بۆ ژیانێکی تەندروست؟
بۆ کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە و مانەوەت لە تەندروستیدا، دەتوانیت ئەم ڕێنماییە سادەیانە جێبەجێ بکەیت.
| خوو | چی بکەین؟ |
|---|---|
| خۆراکی ڕووەکی | زۆربەی پلێتەکەت پڕ بکە لە میوە و سەوزە و پەلەوەری و دانەوێڵەی تەواو. |
| دانەوێڵە لەگەڵ بڕان | لەبری نانی سپی و برنجی سپی، نانی قاوەیی پڕ لە بڕان و دانەوێڵەی تەواو و وەرزێڕ و برنجی قاوەیی هەڵبژێرە. |
| گۆشتی سوور و پرۆسێس کراو | تا دەتوانیت خواردنی ئەمانە سنووردار بکە. ئەگەر گۆشت دەخۆیت گۆشتەکانی وەک مریشک یان ماسی هەڵبژێرە. |
| چالاکیی جەستەیی | زۆربەی ڕۆژەکانی هەفتە بەلایەنی کەمەوە بۆ ماوەی ٣٠ خولەک وەرزش بکە. پاراستنی کێشی جەستەی تەندروست. |
| کحول | ئەگەر خووی خواردنەوەی کحولیت هەیە، تا دەتوانیت سنووری بۆ دابنێ. |
پەیامی بردنە ماڵەوە
- سەوزە و میوەی ڕەنگاوڕەنگ زیاتر بخەرە ناو خۆراکەکەتەوە. تا پلێتەکەت ڕەنگاوڕەنگتر بێت، مادەی خۆراکی زیاترت دەست دەکەوێت.
- تا دەتوانیت خواردنی گۆشتی سوور و گۆشتی پرۆسێس کراو وەک سۆسیس و بیکۆن کەم بکەرەوە.
- هەوڵبدە خۆراکەکانت لە خۆراکە سروشتییەکان وەربگریت نەک پشت بە تەواوکەری ڤیتامین و کانزاکان ببەستیت.
- پاراستنی کێشێکی تەندروست و وەرزشکردنی ڕۆژانە زۆر گرنگە بۆ پاراستن لە زۆرێک لە نەخۆشیەکان لەوانەش شێرپەنجە.
- ئەگەر هەر کەسێک لە خێزانەکەت تووشی شێرپەنجەی قۆڵۆن بووە، یان هەر گومانێک یان پرسیارێکتان هەبوو لەسەر ئەم بابەتە، هەرگیز درێغی مەکەن لە قسەکردن لەگەڵ پزیشکەکەت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە