دەبێ بادەمت بینیبێت کاتێک دەچیتە دوکانێک یان کێکێک دەخۆیت، ڕاستە؟ ئەم تۆوە بچووک و قاوەییە زۆر بە تام و چێژن. بەڵام ئایا دەزانی چەند شتی بەنرخ لەناو ئەم تۆو بادەمە بچووکانەدا شاراوەتەوە بۆ تەندروستیتان؟ ئەمە تەنها شتێک نییە کە تامێکی خۆشی هەبێت، بەڵکو خواردنێکی سوپەرە کە چەندین سوود بە جەستەمان دەبەخشێت. با ئەمڕۆ باسی ئەم بادەمانە بکەین.
بەڕاستی بادەم چییە؟
بە سادەیی بادەم تۆوێکە کە لەسەر درەختی بادەم گەشە دەکات. لەناو توێکڵی ڕەقی ئەم میوەیە ئەم ناوکە بادەمە بە تامە هەیە. هەرچەندە ئێمە ئەمانە بە "گوێز" ناودەبەین، لە ڕووی زانستییەوە، لە ڕاستیدا جۆرێکن لە تۆو.
مرۆڤەکان لە هەموو جیهان هەزاران ساڵە بادەم دەخۆن. ئەمڕۆ 80%ی بەرهەمی بادەم لە جیهاندا لە ویلایەتی کالیفۆرنیا لە ئەمریکاوە دێت. ئێستا، بادەم بە ئاسانی لە هەر مارکێتێکی وڵاتەکەماندا دەدۆزرێتەوە.
ئەگەر بەدوای زیادکردنی شتێکی تەندروستدا دەگەڕێیت بۆ خۆراکی ڕۆژانەت، خواردنی چەند بادەمێک لە ڕۆژێکدا دەتوانێت جیاوازیەکی گەورە بۆ جەستەت دروست بکات.
بەهای خۆراکی ئەم تۆوە بچووکە سەرسوڕهێنەرە!
هەروەها وەک گوێزەکانی تر بادەم خۆراکێکی خۆراکییە. با سەیرێک بکەین کە بەڕاستی چییان تێدایە.
تەنها بیربکەرەوە، ئەمانە ئەو ماددە خۆراکییانەن کە لە یەک ئۆنسە بادەمدا هەن، کە دەکاتە نزیکەی ٢٣ بادەم .
| بەشی خۆراک | قەبارە |
|---|---|
| کالۆری | نزیکەی ١٥٢ |
| پرۆتین | ٦ گرام |
| قەڵەو | ١٥ گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | ٦ گرام |
| ڕیشاڵی خۆراکی | ٣ گرام |
| شەکر | 1 گرام |
جگە لەوەش بادەم خۆراکێکی دەوڵەمەندە بە ڤیتامین و کانزاکان بەتایبەتی:
- ڤیتامین E
- ڤیتامین B2
- مەگنیسیۆم
- فسفۆر
- پۆتاسیۆم
زۆر گرنگ: زۆر گرنگە لە کاتی خواردنی بادەمدا ئاگاداری بڕیەکەی بیت. لەبەر ئەوەی بەتامن، لەوانەیە هەست بکەیت بە یەکجار زۆر خواردن بخۆیت. ئەگەر ئەوە بکەیت، لەوانەیە لە کۆتاییدا کالۆری و چەوری زیاتر زیاد بکەیت بۆ جەستەت لەوەی کە پێویستە. بۆیە تەندروستترین ڕێگا ئەوەیە کە ڕۆژانە نزیکەی ٢٣ بادەم (١/٤ کوپ) بخۆیت.
سوودەکانی خواردنی بادەم بۆ جەستەمان چین؟
بەهای خۆراکی بەرزی بادەم لە زۆر ڕووەوە سوود بە جەستەمان دەگەیەنێت. ئەگەر پێویستت بە یارمەتی هەیە بۆ بەڕێوەبردنی دڵ، ئێسکەکانت، یان کێشت، بادەم هەڵبژاردەیەکی زۆر باشە.
| سوودەکەی | ئەمە چۆن ڕوودەدات؟ |
|---|---|
| کۆنتڕۆڵی کۆلیسترۆڵ دەکات | بادەم یارمەتی کەمکردنەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ دەدات (LDL - Low-Density Lipoprotein) و زیادکردنی ئاستی کۆلیسترۆڵی باش (HDL - High-Density Lipoprotein) . هەروەها بادەم تایبەتمەندی دژە هەوکردنی هەیە کە یارمەتی پاراستن دەدات لە نەخۆشییەکانی دڵ. |
| یارمەتی پاراستنی کێشێکی تەندروست دەدات | هەرچەندە بادەم کەمێک کالۆری زۆرە، بەڵام ئەگەر بە ڕێژەیەکی مامناوەند بخورێت، مەترسی زیادبوونی کێش و قەڵەوی کەم دەکاتەوە. چونکە پرۆتین و ڕیشاڵی ناو بادەم وا دەکات هەست بە تێربوون بکەیت تەنانەت دوای خواردنی بڕێکی کەم، یارمەتی کۆنترۆڵکردنی زۆر خواردن دەدات. |
| بەرزی پەستانی خوێن کەم دەکاتەوە | ماددە خۆراکیەکانی وەک ڤیتامین E و پۆتاسیۆم و کالیسیۆم لە بادەمدا یارمەتی پاراستنی دابەزینی پەستانی خوێن دەدەن، ئەمەش گرنگە بۆ پاراستن لە نەخۆشییەکانی دڵ. |
| ئێسکەکان بەهێز دەکات | بادەم دەوڵەمەندە بە کالیسیۆم و فسفۆر کە دوو کانزای پێویستن بۆ تەندروستی ئێسکەکانمان. |
| ڕێژەی شەکر لە خوێندا کۆنتڕۆڵ دەکات | بادەم توانای کۆنترۆڵکردنی بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکر لە خوێندا لە دوای ژەمێک هەیە. ئەمەش زۆر گرنگە بۆ ئەو کەسانەی کە نەخۆشی شەکرەیان هەیە . بەڵام ئەگەر نەخۆشی شەکرەت هەیە، بە دڵنیاییەوە پێویستە پێش گۆڕینی خۆراکەکەت لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت . |
| تەندروستی هەرس باشتر دەکات | توێژینەوە نوێیەکان دەریدەخەن کە بادەم یارمەتیدەرە بۆ پاراستنی تەندروستی کۆئەندامی هەرس و بەرگری لەشمان. خۆراکی تەندروست واتە سیستەمی بەرگری بەهێز و جەستەیەکی تەندروست. |
ڕێگای ئاسان بۆ زیادکردنی بادەم بۆ خۆراکی خۆت
بادەم زیادکردنێکی زۆر ئاسانە بۆ هەر ژەمێک. جگە لەوەی تەنها خواردنیان هەیە، دەتوانیت بەم شێوەیەش چێژیان لێ وەربگریت:
- هەندێک بادەمی پارچە پارچەکراو بخەرە ناو نانی بەیانیت، دۆشاوی جۆ، یان لەسەر زەڵاتەیەک.
- دەتوانیت ئەمانە بخەیتە سەر ئەو برنجە شیرەی کە دروستی دەکەین، یان تەنانەت لەسەر نانێکی کشمشی.
- وەک بەشێک لە تێکەڵەیەکی ترایل کە بە گوێزی تر دروستکراوە.
- لەبری جۆرەکانی تری کەرە لەسەر نان کەرەی بادەم بەکاربهێنە.
- لەکاتی دروستکردنی کێک و بسکیت، لەبری ئاردی ئاسایی ئاردی بادەم بەکاربهێنە.
- بۆ تام و چێژێکی باشتر، هەندێک بادەم ببرژێنە.
ئاگاداری: ئەو بادەمانەی لە فرۆشگاکان دەفرۆشرێن، کە بە خوێ و شەکر و تامی جۆراوجۆر دروست دەکرێن، لەوانەیە زەیتی ناتەندروستیان تێدابێت. هەروەها بەهای خۆراکی کەمیان هەیە. بۆیە تا دەتوانیت بادەمی سروشتی (بادەمی خاو) بخۆ.
با کەمێک دەربارەی زەیتی بادەم بزانین.
هەروەها زەیتی بادەم کە لە ناوکی بادەم دەردەهێنرێت، سوودێکی زۆری هەیە. زەیتێکی ڕووەکییە کە دەوڵەمەندە بە چەورییە تاک نەتێرەکانی تەندروست بۆ دڵ و ڤیتامین E. زەیتی بادەم لە بەرهەمە جوانکارییەکان و هەروەها لە چێشت لێنان بەکاردێت.
سوودە تەندروستییەکانی زەیتی بادەم
هەروەها خواردنی زەیتی بادەم چەندین سوودی تەندروستی دەبەخشێت.
- کۆنتڕۆڵکردنی شەکری خوێن: توێژینەوەکان دەریانخستووە کە ئەو زەیتانەی دەوڵەمەندن بە چەوری تاک نەتێر و فرە نەتێر، وەک زەیتی بادەم، دەتوانن یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن بدەن لەو کەسانەی کە نەخۆشی شەکرەی جۆری دووەمیان هەیە.
- ڕێژەیەکی زۆر دژە ئۆکسێنەر: دژە ئۆکسێنەرەکانی وەک ڤیتامین E لە زەیتی بادەمدا خانەکانمان دەپارێزن لە ڕادیکاڵە ئازادەکان کە زیانیان پێدەگەیەنن. کاتێک ئەم ڕادیکاڵە ئازادانە لە جەستەدا کۆدەبنەوە، حاڵەتێک کە پێی دەوترێت فشاری ئۆکسجینی ڕوودەدات. هۆکارێکە بۆ زۆرێک لە نەخۆشییە درێژخایەنەکانی وەک شێرپەنجە و نەخۆشییەکانی دڵ و هەوکردنی جومگەکان.
ئایا زەیتی بادەم بۆ پێست باشە؟
بەڵێ، بە ڕەهایی. تایبەتمەندی شێدارکەرەوەی زەیتی بادەم یارمەتی نەرمکردنی پێست و نەهێشتنی خوران دەدات. توێژینەوەکان دەریدەخەن کە بەکارهێنانی ئەو کرێمانەی زەیتی بادەمیان تێدایە دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی نیشانەکانی حاڵەتەکانی وەک ئەکزیما و هەوکردنی پێست. هەروەها ئەم زەیتە یارمەتی باشترکردنی ڕەنگی پێست و ڕەنگی پێست دەدات.
ئایا زەیتی بادەم بۆ قژ باشە؟
هەرچەندە پێویستە لێکۆڵینەوەی زیاتر لەسەر ئەم بابەتە بکرێت، بەڵام پێدەچێت زەیتی بادەم یارمەتی شێدارکردنی قژ و پێستی سەر دەدات. هەروەها زەیتی بادەم دەتوانێت وشکبوونەوە و چرچبوونی قژ کەم بکاتەوە، هەروەها ڕزگاربوون لە وشک و خورانی پێستی سەر.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- بادەم تەنها خواردنێکی کەم و بە تام نییە، بەڵکو خۆراکێکی سەرسوڕهێنەرە کە پڕە لە خۆراک.
- خواردنی نزیکەی ٢٠-٢٣ بادەم (یەک ئۆنس) لە ڕۆژێکدا زۆر باشە بۆ تەندروستیت. خواردنی زیاتر لەوە دەبێتە هۆی زیادکردنی کالۆری ناپێویست بۆ جەستەت.
- بادەم یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی کۆلیسترۆڵی خراپ و کۆنترۆڵکردنی کێش و ڕاگرتنی دڵ بە تەندروستی.
- زەیتی بادەم سوودێکی زۆری هەیە بۆ پێست و قژ.
- ئەگەر هەستیاریت بە گوێز هەیە، دڵنیابە پێش بەکارهێنانی بادەم یان زەیتی بادەم لەگەڵ پزیشکەکەت قسە دەکەیت .
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە