دەبێ ئەم فاسۆلیا ڕەشە بچووکانەت بینیبێت کە دەچیتە مارکێت، ڕاستە؟ هەندێک کەس کەمێک دوودڵن لە خواردنیان، ڕەنگە لەبەر ئەوەی ڕاهاتوون پێیانەوە. بەڵام ئایا دەزانی ئەم فاسۆلیایە ڕەشانە، یان `(فاسۆلیا ڕەش)`، خۆراکێکی سەرەکین کە پڕن لە بەهای خۆراکی و سوودی سەرسوڕهێنەری هەیە بۆ تەندروستیمان؟ هەرچەندە لە ڕووی زانستییەوە پێی دەوترێت `(Phaseolus vulgaris)`، بەڵام ئێمە بە سادەیی بەم فاسۆلیایە ڕەشانە ناودەبەین. ئەمڕۆ باس لەوە دەکەین کە چەندە شایەنی ئەوەن ئەم فاسۆلیایە ڕەشانە زیاد بکەین کە تامێکی کەمێک شیرینیان لەگەڵدایە بۆ ژەمەکانمان.
سوودە تەندروستییە سەرسوڕهێنەرەکانی فاسۆلیا ڕەش
فاسۆلیا ڕەش بەهۆی دژە ئۆکسێنەر و ڕیشاڵ و پرۆتین و کاربۆهیدراتەکانیەوە هێزێکی خۆراکییە. لە ڕاستیدا بە بەردەوامی دانانی پەلەوەری وەک فاسۆلیای ڕەش لە خۆراکەکەتدا دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە چەند نەخۆشییەکی مەترسیدار.
کۆنتڕۆڵکردنی ئاستی شەکر لە خوێندا
ئەمە شتێکە زۆر گرنگە بۆ ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەیان هەیە. بە پێچەوانەی زۆرێک لە خۆراکە دەوڵەمەندەکان بە کاربۆهیدرات، خواردنی فاسۆلیا ڕەش یەکسەر ئاستی شەکر لە خوێندا زیاد ناکات. توێژینەوەکان شتێکی تەواو جیاوازیان دۆزیوەتەوە. بیهێنە بەرچاوت، تۆ تەنها برنج دەخۆیت. پاشان ڕێژەی شەکر لە خوێندا تا ڕادەیەک بەرز دەبێتەوە. بەڵام ئەگەر فاسۆلیا ڕەش بخەیتە ناو برنجەوە و بیخۆیت، ڕێژەی شەکری خوێنت کەمتر دەبێت لەوەی کە ئەو برنجە بەتەنها بخۆیت. بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرەی هەیە، زیادکردنی فاسۆلیا ڕەش بۆ خۆراکی تەندروست دەبێتە هۆی کۆنترۆڵکردنی شەکری خوێن و کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ کە لەگەڵیدا دێت.
کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە
لێکۆڵینەوەکان دەریدەخەن، خۆراکێکی دەوڵەمەند بە فاسۆلیا و پەلەوەری دیکە ، ئەگەری تووشبوون بە چەند جۆرێک شێرپەنجە کەم دەکاتەوە، لەوانە شێرپەنجەی گەدە و گورچیلە و قۆڵۆن. هەروەها توێژینەوە سەرەتاییەکانی ئاژەڵان دەریانخستووە کە ڕەنگە فاسۆلیا یارمەتی کۆنترۆڵکردنی گەشەی خانەکانی شێرپەنجەی مەمک بدات، بەڵام لێکۆڵینەوەی زیاتر لەسەر مرۆڤ پێویستە بۆ پشتڕاستکردنەوەی ئەمە.
بە سادەیی، زیادکردنی بەردەوامی شتێکی وەک فاسۆلیا ڕەش بۆ خۆراکەکانمان وەبەرهێنانێکی باشە بۆ پاراستنی خۆمان لە کۆمەڵێک نەخۆشی.
پاراستنی چاو
ئاساییە چاوەکانمان لەگەڵ پیربووندا لاواز بن. دژە ئۆکسێنەرەکانی ناو فاسۆلیا ڕەش دەتوانن چاوەکانمان بپارێزن لە حاڵەتەکانی وەکو تێکچوونی چاو و ئاوی سپی چاو کە پەیوەندی بە تەمەنەوە هەیە . توێژینەوەیەکی گەورە کە لەلایەن دامەزراوەی نیشتمانی چاو لە ئەمریکا ئەنجامدراوە، دەرکەوتووە، کاتێک ئەو کەسانەی مەترسی زۆریان لەسەرە، بڕێکی زۆر لە ماددە دژە ئۆکسێنەرەکان دەخۆن، مەترسی تووشبوونیان بە نەخۆشییەکە بە ڕێژەی 25% کەم دەبێتەوە. هەروەها بینینیان بە ڕێژەی 19% کەم بووەتەوە. کەواتە فاسۆلیا ڕەش خواردنێکی زۆر باشە بۆ چاو.
تەندروستی دڵ
کۆلیسترۆڵ کێشەیەکە کە زۆر کەس لەم ڕۆژانەدا تووشی دەبن. خواردنی فاسۆلیا یارمەتی دابەزاندنی کۆی ئاستی کۆلیسترۆڵ دەدات لە خوێندا و...توێژینەوەکان دەریانخستووە کە دەتوانێت ئاستی کۆلیسترۆڵی "خراپ" دابەزێنێت، ئەمەش مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ کەمدەکاتەوە. توێژینەوەیەک دەریخستووە خواردنی یەک ژەم فاسۆلیا وشککراوە لە ڕۆژێکدا مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ تا ٣٨% کەمدەکاتەوە.
کۆنترۆڵکردنی کێشی لەش
توێژینەوەکان دەریانخستووە ئەو کەسانەی کە بەردەوام فاسۆلیا دەخۆن کێشی جەستەیان کەم دەبێتەوە و دەوری کەمەریان بچووکترە. لە توێژینەوەیەکدا لەسەر پیاوانی قەڵەو، ئەو گروپەی کە بە شێوەیەکی سەرەکی فاسۆلیا و گوێزی دیکەیان خواردووە، کێشیان زیاتر دابەزاندووە بە بەراورد بەو کەسانەی کە ڕێجیمێکی جیاوازیان پەیڕەو کردووە. هەروەها ئاستی کۆلیسترۆڵی "خراپ"یان بە شێوەیەکی بەرچاو دابەزیوە. زانایان پێیان وایە کە ئەمەش بەهۆی بەرزی پرۆتین و ڕیشاڵ و کاربۆهیدراتی هێواش هەرس لە فاسۆلیادا دەگەڕێتەوە. ئەم ماددە خۆراکیانە یارمەتیت دەدەن بۆ ماوەیەکی زیاتر هەست بە تێربوون بکەیت، ئەمەش یارمەتی کۆنترۆڵکردنی زیادەڕۆیی لە خواردن دەدات.
خۆراکێک کە لە فاسۆلیا ڕەشدا هەیە
فاسۆلیا ڕەش خۆراکێکە کە دەوڵەمەندە بە دژە ئۆکسێنەر. بە سادەیی، دژە ئۆکسێنەرەکان ئەو پاڵەوانە سەرەکیانەن کە بەرەنگاریی ئەو گەردیلە بچووکانە دەبنەوە کە لە جەستەماندان کە دەتوانن زیان بە خانەکانمان بگەیەنن و نەخۆشمان بکەن. خانەکانمان دەپارێزن و لە شتی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و شێرپەنجە دەمانپارێزن. جگە لەوەش فاسۆلیا ڕەش ئەم ڤیتامین و کانزایانەی خوارەوەی تێدایە:
- ڤیتامین A
- ڤیتامین سی
- کالیسیۆم
- فۆلێت
- مەگنیسیۆم
- ئاسن
- پۆتاسیۆم
زانیاری خۆراکی بۆ نیو کوپ فاسۆلیای ڕەشی کوڵاو
با بزانین لە نیو کوپ فاسۆلیا ڕەشی کوڵاودا چی هەیە کە بەزۆری لە یەک ژەمدا دەخورێت.
| ماددە خۆراکیەکان | بڕی هەر 1/2 کوپێک |
|---|---|
| کالۆری | 114 |
| پرۆتین | ٨ گرام |
| قەڵەو | 0 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | ٢٠ گرام |
| ڕیشاڵ | 7 گرام |
| شەکر | 0 گرام |
ئەو شتانەی کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن
بەڵام شتێک هەیە کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێت. فاسۆلیا ڕەش ڕێژەیەکی زۆر کاربۆهیدراتی تێدایە. بۆیە لەوانەیە بۆ کەسێک گونجاو نەبن کە ڕێجیمێکی کەم کاربۆهیدرات پەیڕەو دەکات. هەروەها بەو پێیەی چەندین پێکهاتەیان تێدایە کە هەرسکردنیان قورسە، خواردنی زۆر بە یەکجار دەبێتە هۆی غازات و ناڕەحەتی گەدە . لە داهاتوودا باس لەوە دەکەین کە چی بکەین لەو بارەیەوە.
چۆن فاسۆلیا ڕەش بە شێوەیەکی دروست ئامادە بکەین؟
بۆ ئەوەی زۆرترین سوودی تەندروستی لە فاسۆلیا ڕەشەکان بەدەست بهێنیت، باشتر وایە فاسۆلیا وشککراوە بەکاربهێنیت نەک لە قوتوودا.
سەرەتا فاسۆلیای وشککراوە وەربگرە و بە باشی لە ئاوی سارددا بیشۆ. پاشان، پێویستە تەڕیان بکەیت. ئەم هەنگاوەی تەڕکردن زۆر گرنگە چونکە یارمەتیدەرێکی زۆرە لە ڕێگریکردن لەو غازەی کە پێشتر باسم کرد.
باشترین ڕێگا بریتییە لە "تڕکردنی گەرم".
1. نزیکەی 10 کوپ ئاو بخەرە ناو 2 کوپ فاسۆلیا.
2. ئەم ئاوە بخەرە سەر سۆپا و بیخە سەر ئاگر تا دەکوڵێت. کاتێک ئاوەکە بە باشی دەکوڵێت، با نزیکەی یەک دوو خولەک لە ئاگردا بێت.
3. ئێستا مەنجەڵەکە لە سۆپاکە دەربهێنە و بە داپۆشراوی بیهێڵەرەوە بۆ ماوەی نزیکەی 4 کاتژمێر.
4. پاشان، ئاوەکە دەربهێنە و دووبارە فاسۆلیاکان بشۆ. ئێستا فاسۆلیاکانتان ئامادەن بۆ کوڵان.
هەروەها دەتوانیت بە فاسۆلیا ڕەش کە بەم شێوەیە ئامادە کراوە خواردنی بە تام و چێژ لەم جۆرە دروست بکەیت. هەروەها دەتوانیت بە گوێزی هیندی ماشێکی بە تام دروست بکەیت، وەک لە وڵاتی ئێمەدا، یان کارییەکی باش.
- کوێسادیلای فاسۆلیا و پەنیر
- سەلسایەک کە بە فاسۆلیا ڕەش و میوە دروست دەکرێت
- شۆربایەکی بەتام کە بە فاسۆلیا دروست دەکرێت
- کاری فاسۆلیا ڕەش یان دیپێکی ڕۆن کە بە تامی ئێمە دروست دەکرێت
پەیامی بردنە ماڵەوە
- فاسۆلیا ڕەش خۆراکێکی سەرەکییە کە پڕە لە پرۆتین و ڕیشاڵ و دژە ئۆکسێنەر، چەندین سوودی تەندروستی هەیە.
- ئەمانە سوودێکی زۆریان هەیە بۆ کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن و تەندروستی دڵ و بینین و کێشی لەش.
- بۆ ئەوەی ناڕەحەتی وەک ئاوسانی سک بەدوور بگرێت، زۆر گرنگە پێش کوڵاندنی فاسۆلیا وشککراوە بە باشی تەڕ بکرێت.
- ئەمانە ڕێژەیەکی زۆر کاربۆهیدراتیان تێدایە، بۆیە ئاگاداربە لە قەبارەی بەشەکان ئەگەر ڕێجیمێکی کەم کاربۆهیدرات پەیڕەو دەکەیت.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکی وەک نەخۆشی شەکرەت هەیە، هەمیشە ژیرانەیە پێش ئەوەی گۆڕانکارییەکی وا گەورە لە خۆراکەکەتدا بکەیت، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت .
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە