تا ئێستا لە دوکانی خواردن فاسۆلیایەکی گەورە و تەخت و سەوز یان کرێمت بینیوە؟ هەروەها هەندێک کەس پێیان دەڵێن فاسۆلیا کەرە. لە ڕاستیدا ئێمە باسی فاسۆلیا لیما دەکەین. ئەمانە تەنها خواردنێکی کەم و بەتام نین، بەڵکو خۆراکێکی سەرسوڕهێنەرن کە سوودی سەرسوڕهێنەر بە جەستەمان دەبەخشێت. کەواتە ئەمڕۆ، با باسی سوودە تەندروستییە شاراوەکانی ئەم فاسۆلیایە لیما بکەین.
ئەم فاسۆلیایە لیما چین؟
بە سادەیی فاسۆلیا لیما جۆرێکە لە گەنمەشامی، هاوشێوەی نۆک و فاسۆلیا سەوز و عدس. ناوەکەیان لە شاری لیمای پایتەختی پیرۆوە وەرگرتووە. سەدان ساڵە خەڵکی ئەمریکای باشوور و ناوەڕاست ئەم فاسۆلیایەیان بەکارهێناوە بۆ هێز و خۆراکی خۆیان.
لە وڵاتی ئێمەدا زۆرجار فاسۆلیای لیمای وشککراوە، لە قوتودا، یان بەستوو دەبینین. ئەمانە بە ناوی جیاواز ناودەبرێن. هەروەها فاسۆلیا کەرە و فاسۆلیا دووانە بە هەمان شت ناودەبرێن. کەواتە گرنگ نییە ناوی چی بێت، کوالیتی وەک یەکە.
سوودە تەندروستییە سەرسوڕهێنەرەکانی فاسۆلیا لیما
فاسۆلیا خۆراکێکی سەرەکییە کە پڕە لە پرۆتین و ڕیشاڵ و چەندین مادەی خۆراکی. فاسۆلیا لیما زیاتر لەم سوودانەی هەیە. با چاوێک بخشێنین کە ئەو سوودانە چین؟
| سوودی تەندروستی | چۆن کاریگەری لەسەر جەستە دەبێت |
|---|---|
| کۆنتڕۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە | بەهۆی ئەو ڕیشاڵی تواوەی کە تێیدا هەیە، ئەو کاربۆهیدراتانەی دەیخۆین بە هێواشی لەلایەن جەستەوە هەڵدەمژرێن. ئەمەش بەو مانایەیە کە ئاستی شەکر لە خوێندا لەناکاو بەرز نابێتەوە. ئەمە زۆر باشە بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرەی هەیە. |
| تەندروستی کۆئەندامی هەرس | ئەو ڕیشاڵە نەتواوەی تێیدایە وەک سوتەمەنی کاردەکات بۆ پاککردنەوەی ڕیخۆڵەکانمان. ڕێگری دەکات لە قەبزی و ئەگەری تووشبوون بە حاڵەتەکانی وەک باوەڕپێکراو کەم دەکاتەوە. هەروەها یارمەتیدەرە بۆ زیادکردنی بەکتریا بەسوودەکانی ناو ڕیخۆڵەکان و کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجەی قۆڵۆن. |
| تەندروستی دڵ | فاسۆلیا لیما هیچ چەورییەکی تێر و کۆلیسترۆڵی زیانبەخشی تێدا نییە. بەڵکو چەوری بەسوودیان تێدایە. ئەمانە ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ (LDL cholesterol) لە خوێندا دادەبەزێنن، ئەمەش مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ و خوێنبەرەکان کەمدەکاتەوە. هەروەها یارمەتی کۆنترۆڵکردنی پەستانی خوێن دەدەن. |
| خۆپاراستن لە کەمخوێنی | فاسۆلیا لیما سەرچاوەیەکی دەوڵەمەندە بە ئاسن . یەک کوپ لە فاسۆلیای لیمای کوڵاو نزیکەی چارەکێک لە ئاسنی پێویستی ڕۆژانە دابین دەکات. کەم خوێنی کەمی ئاسن زۆرە، بەتایبەتی لەنێو خانماندا. فاسۆلیا لیما چارەسەرێکی زۆر باشە بۆ ئەمە. |
| بۆ کارکردنی مێشک | ئەو کانزای مەنگەنیزەی لێرەدا هەیە پێویستە بۆ گەشەکردنی مێشک و ئاڵوگۆڕی پەیام لە نێوان خانە دەمارییەکان (دەمار گواستنەوەکان). ئەمەش دەبێتە هۆی باشترکردنی یادەوەری و تەندروستی مێشک. |
| کۆنترۆڵی کێش | بەهۆی بەرزی ڕێژەی پڕۆتین و ڕیشاڵی، فاسۆلیا لیما دەتوانێت یارمەتیت بدات هەست بە تێری بکەیت تەنانەت دوای خواردنی بڕێکی کەم. هەروەها کاتێکی زیاتری دەوێت بۆ هەرسکردن، ئەمەش دەستپێکردنی برسێتی دوادەخات. ئەمەش دەتوانێت یارمەتیت بدات لە کۆنترۆڵکردنی زیادەڕۆیی لە خواردن و یارمەتیت بدات بۆ پاراستنی کێشێکی تەندروست. |
فاسۆلیا لیما لە ڕووی خۆراکییەوە چۆنە؟
جگە لە ئاسن و پرۆتین و ڕیشاڵ، فاسۆلیا لیما چەندین مادەی خۆراکی بەنرخی دیکەی تێدایە.
- مۆلیبدینیۆم: یارمەتی شکاندنی پرۆتینەکان دەدات و ژەهرەکان لە جەستەدا لاببات.
- مس: گرنگە بۆ بەرهەمهێنانی وزە و دروستبوونی بۆری خوێن.
- فۆلات (ڤیتامین B9): پێویستە بۆ دایکانی دووگیان. ڕێگری دەکات لە کەموکوڕی بۆری دەمار لە کۆرپەدا.
- فسفۆر: پێویستە بۆ گەشەی ئێسک و ددان.
- تیامین (ڤیتامین B1): یارمەتی گۆڕینی خۆراک دەدات بۆ وزە.
ئەمە لەبەرچاو بگرە: یەک کوپ (نزیکەی ١٧٠ گرام) فاسۆلیای لیمای کوڵاو لەخۆدەگرێت:
- کالۆری: ٢٠٩
- پرۆتین: ١٢ گرام
- چەوری: 0.5 گرام
- کاربۆهیدرات: ٤٠ گرام
- ڕیشاڵ: ٩ گرام
بەڵام لەبیرت بێت، فاسۆلیای لیما لە قوتوودا ڕێژەیەکی زۆر خوێ (سۆدیۆم)ی تێدایە. زۆر خواردنی خوێ بۆ دڵ باش نییە. بۆیە ئەگەر فاسۆلیا لە قوتودا بەکاردەهێنیت، پێش بەکارهێنانی بۆ لابردنی خوێیەکەی بە ئاو بە باشی بیشۆ .
چۆن وەریبگرین؟ چۆن بیکوڵێنین؟
فاسۆلیای لیما بە درێژایی ساڵ لە مارکێتەکاندا بەردەستە، بەستوو، لە قوتودا، یان وشککراوە. باشتر وایە فاسۆلیای وشککراوە یان بەستوو هەڵبژێریت.
- فاسۆلیای وشککراوە: پێش ئەوەی بیکوڵێنیت، شەوێک لە ئاودا بیخەرە ناو ئاوەوە. ئەمەش یارمەتیان دەدات خێراتر چێشت لێنان و تامیان باشتر بێت.
- فاسۆلیای بەستوو و لە قوتودا: ئەمانە دەتوانرێت ڕاستەوخۆ لە دەبەیەوە بکوڵێنرێت، بەڵام لەبیرت نەچێت ئەگەر لە قوتوودا بوون بیشۆیت.
چەند ڕێگایەکی بە تام بۆ دروستکردنی
- باش بیکوڵێنە و کەمێک زەیتی زەیتونەکەی تێبکە و لەگەڵ سیردا بیکوڵێنە.
- زەڵاتەیەکی بە تام دروست بکە بە تێکەڵکردنی گەنمەشامی لەگەڵ بیبەری زەنگۆڵە.
- بیخە ناو خواردنەکانی وەک ساندویچ و مەعکەرۆنی بۆ ئەوەی بەهای خۆراکییان بەرزبێتەوە.
- باش تێکەڵ بکە و بیکە بە کرێم و وەکو هوموس بەکاری بهێنە.
ئایا مەترسی هەیە؟ ئەو شتانەی کە دەبێت بزانن
فاسۆلیا لیما خۆراکێکی زۆر سەلامەت و بەسوودە، بەڵام باشە ئاگاداری چەند شتێک بیت.
1. غازات و ئاوسانی گەدە: ڕەنگە هەندێک کەس دوای خواردنی فاسۆلیا لیما تووشی غازات و ئاوسانی سک ببن. ئەمەش بەهۆی بەرزی ڕێژەی ڕیشاڵەکانیانەوەیە. باشترین ڕێگە بۆ کەمکردنەوەی ئەمە ئەوەیە کە فاسۆلیاکان بە باشی بکوڵێنرێت . ئەگەر فاسۆلیا وشککراوە بەکاردەهێنیت، ئەوا بەلایەنی کەمەوە بۆ ماوەی ٤ کاتژمێر تەڕکردنی لە ئاودا یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی ئەم کێشەیە.
2- حەساسیەت: ئەگەر حەساسیەتت هەبوو بە پەلەوەری وەک نۆک، سۆیا، یان عدس، باشتر وایە پێش خواردنی فاسۆلیا لیما ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت.
3- مەترسی سیانید: بەم شتە مەترسە. بە وردی گوێ بگرە. هەندێک لە گەنمەشامی، لەوانەش فاسۆلیا لیما، پێکهاتەیەکیان تێدایە کە پێی دەوترێت 'لینامارین' کاتێک کاڵ دەبن . ئەمەش دەتوانێت ببێتە ژەهرێک کە پێی دەوترێت سیانید ئەگەر بە کاڵی بخورێت.
بەڵام، لە هەمووی گرنگتر، ئەم ئاوێتە بە تەواوی لەناو دەچێت کاتێک فاسۆلیاکانی لیما بە باشی بکوڵێنرێن (بە باشی بکوڵێنرێن). بۆیە هەرگیز فاسۆلیای لیما بە کاڵ یان کەم کوڵاو مەخۆ. تا بە باشی کوڵاون، هیچ شتێک نییە کە خەمی لێ بخۆیت.
ئەگەر تووشی حاڵەتێکی کەمی کانزاکان بوویت، وەک کەمی ئاسن، ژیرانەیە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە لەسەر ئەم جۆرە خۆراکانە بکەیت و داوای ڕاوێژ بکەیت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- فاسۆلیا لیما (فاسۆلیا کەرە) خۆراکێکی سەرەکییە کە دەوڵەمەندە بە پرۆتین و ڕیشاڵ و ئاسن و چەندین مادەی خۆراکی تر.
- سوودێکی زۆری هەیە بۆ کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە و تەندروستی دڵ و دابەزاندنی کێش و ڕێگریکردن لە قەبزی.
- ئەگەر فاسۆلیا لە قوتودا بەکاردەهێنیت، دڵنیابە کە بە باشی بیشۆیت و خوێیەکەی لاببەیت.
- هەرگیز بە کاڵی مەیخۆ. کوڵاندنی بە تەواوی هەموو پێکهاتە زیانبەخشەکان لەناو دەبات، ئەمەش وای لێدەکات ببێتە خواردنێکی زۆر سەلامەت و تەندروست.
- ئەگەر هەر حەساسیەتێک یان نیگەرانییەکی تەندروستیت هەبوو، پێش ئەوەی شتێکی نوێ بۆ خۆراکەکەت زیاد بکەیت، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە