ئایا بەڕاستی گوێزی ماکادامیا خۆراکێکی سەرەکییە؟ با بزانین!

کاتێک دەچیتە دوکانێک دەبێ بینیبێتت کە گوێز جۆری جیاوازی هەیە، ڕاستە؟ لەگەڵ کاجو و فستق و بادەم، گوێزی ماکادامیا جۆرێکە لە گوێز کە لە سریلانکادا تاڕادەیەک بەناوبانگ بووە. هەندێک کەس دەڵێن ئەم جۆرە گوێزە کە تامی کەرەی هەیە و کەمێک گرانترە، خۆراکێکی سەرسوڕهێنەرە. بەڵام هەندێکی تر پێیان وایە خواردنی باش نییە چونکە ڕێژەیەکی زۆر ڕۆنی تێدایە. چیرۆکی ڕاستەقینەی پشت ئەم کارە چییە؟ ئەمڕۆ با بە شێوەیەکی سادە باسی گوێزی ماکادامیا و لایەنە باش و خراپەکانی بکەین.

سەرەتا گوێزی ماکادامیا چییە؟

بە سادەیی، ماکادامیا گوێزێکە کە لەسەر دارەکانی وەک بامێ و کاجو گەشە دەکات. سەرەتا لە ئوسترالیا بەناوبانگ بوون، بەڵام ئێستا لە هاوای و ئەفریقا و هەندێک وڵاتی ئاسیا دەچێنرێن. ئەوەی تایبەتیان دەکات تامی نەرم و کەرەییە. دەتوانیت بە کاڵی بیانخۆیت یان بیخەیتە ناو ژەمەکانتەوە.

لە ڕابردوودا زۆر کەس لە خواردنی گوێز دەترسان چونکە چەوری زۆریان تێدابوو. بەڵام ئێستا، توێژینەوە نوێیەکان دەریانخستووە کە خواردنی گوێز بە ڕێژەیەکی مامناوەند زۆر باشە بۆ جەستە. هەروەها گوێزی ماکادامیا جۆرێک چەوری تێدایە کە بۆ جەستە بەسوودە. پێی دەوترێت ``چەوری تاک نەتێر``. ئەم چەوریانە مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ و شەکرەی جۆری دوو کەم دەکەنەوە.

سوودە تەندروستییەکانی گوێزی ماکادامیا چین؟

باشە ئێستا با بزانین چ سیفەتێکی گەورە لەناو ئەم ئێسکە بچووکەدا شاراوەتەوە.

1-یارمەتی پاراستنی تەندروستی دڵت دەدات

ڕەنگە گوێت لە کۆلیسترۆڵی ناو جەستەمان بووبێت. دوو جۆری هەیە: 'کۆلیسترۆڵی باش' (HDL) و 'کۆلیسترۆڵی خراپ' (LDL). گوێزی ماکادامیا دەتوانێت یارمەتی کەمکردنەوەی ئاستی ئەم کۆلیسترۆڵە خراپە بدات. هەروەها یارمەتیدەرن بۆ کەمکردنەوەی هەوکردن لە جەستەدا کە پەیوەندی بە نەخۆشییەکانی دڵەوە هەیە، هەروەها تەندروستی بۆرییەکانی خوێن باشتر دەکات. ئەمەش واتە خواردنی چەند گوێزی ماکادامیا ڕۆژانە یارمەتیت دەدات لە پاراستن لە نەخۆشییەکانی دڵ وەک نەخۆشی تاجی خوێنبەرەکان.

2. ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشی شەکرە و نەخۆشی میتابۆلیک کەمدەکاتەوە

نەخۆشی میتابۆلیک (Metabolic syndrome) کۆمەڵێک حاڵەتە کە بریتین لە بەرزبوونەوەی پەستانی خوێن، بەرزبوونەوەی ئاستی شەکر لە خوێندا، چەوری ورگ، کەمبوونەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵی باش. ئەم حاڵەتانە ئەگەری تووشبوون بە جەڵتەی مێشک و شەکرە و نەخۆشییەکانی دڵ زیاد دەکەن لە داهاتوودا.

چەوری و ڕیشاڵی تاک نەتێر لە گوێزی ماکادامیادا دەتوانێت یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن بدات. بۆیە تەنانەت ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەی جۆری دوویان هەیە دەتوانن بە ڕێژەیەکی مامناوەند گوێزی ماکادامیا بخەنە ناو خۆراکەکانیانەوە، دوای قسەکردن لەگەڵ پزیشکەکەیان.

3. پاڵپشتی کۆئەندامی هەرس دەکات

ڕیخۆڵەکانمان شوێنی ژمارەیەکی زۆر لە بەکتریا بەسوودەکانە. ئەم بەکتریایانە زۆر گرنگن بۆ تەندروستیمان. ڕیشاڵی تواوەی ناو گوێزی ماکادامیا وەک خۆراک بۆ ئەم بەکتریا باشانە کاردەکات. وەک پێو وایە بۆ ڕووەکێک. ئەمەش پێی دەوترێت پرۆسەی ``پریبایۆتیک''. ئەمەش وادەکات هەرسکردن ئاسانتر بێت و هەوکردن لە ڕیخۆڵەدا کەمدەکاتەوە.

4- ئایا هەوڵ دەدەیت کێشت دابەزێنیت؟

"چۆن دەتوانیت کێشت دابەزێنیت بە خواردنی شتێک کە ڕۆنی تێدایە؟" لەوانەیە پرسیارت هەبێت. بەڵام ڕاستییەکە جیاوازە. گوێزی ماکادامیا ڕێژەیەکی زۆر لە ڕیشاڵ و پرۆتینی تێدایە، بۆیە خواردنی بڕێکی کەمیان دەتوانێت یارمەتیت بدات هەست بە تێربوون بکەیت. ئەمەش یارمەتیت دەدات کۆنتڕۆڵی ئارەزووەکانت بکەیت و دوور بکەویتەوە لە زیادەڕۆیی لە خواردن. لەڕاستیدا لێکۆڵینەوەیەک کە لەسەر ئافرەتانی ژاپۆنی ئەنجامدراوە دەرکەوتووە دوای 3 هەفتە ئەو کەسانەی گوێزی ماکادامیا دەخۆن کێشیان زیاتر دادەبەزێت بە بەراورد بەوانەی کەرە یان زەیتی گوێزی هیندی خواردووە.

5. هەروەها بۆ تەندروستی ئێسک و پێست باشە

کالیسیۆم و مەگنیسیۆم و پۆتاسیۆم کانزای پێویستن بۆ بەهێزکردنی ئێسکەکان. گوێزی ماکادامیا سەرچاوەیەکی باشە بۆ ئەم ماددە خۆراکیانە. هەروەها پێکهاتەیەکی تێدایە کە پێیان دەوترێت تۆکۆترینۆڵ ( جۆرێک لە ڤیتامین E) و سکوالین، کە یارمەتی پاراستنی پێست دەدەن لە چرچبوون و وشکبوونەوە.

زانیاری خۆراکی گوێزی ماکادامیا

گوێزی ماکادامیا بە شێوەیەکی سروشتی ڕێژەی شەکر و کاربۆهیدراتی کەمی تێدایە. با چاوێک لە بەها خۆراکیەکانی تێکڕای ئۆنسێک (نزیکەی ١٠-١٢ گوێز) بکەین.

چەندی باشە بۆ خواردن؟

وەک لەم خشتەیەدا دەردەکەوێت ئەمانە کەمێک کالۆرییان زۆرە. تەنها بیربکەرەوە، ئەگەر نزیکەی نیو کوپ گوێزی ماکادامیا بخۆیت، نزیکەی ٤٧٥ کالۆری تێدایە. ئەوە هاوتای ژەمێکە بۆ هەندێک کەس. بۆیە بۆ بەدەستهێنانی سوودەکانی ئەم گوێزە گرنگە بە ڕێژەیەکی مامناوەند بخۆیت . خواردنی نزیکەی ١٠-١٢ گوێز لە ڕۆژێکدا بەسە.

چۆن ئەمانە زیاد دەکەیت بۆ خواردن؟

ئێستا گوێزی ماکادامیا لە مارکێتەکانی سریلانکا بەردەستە. دەتوانیت خوێ و بێ خوێ و برژاو و کاڵیان بکڕیت. ئەگەر کەسێکی کۆنتڕۆڵکردنی خوێیت، ئەوا ئەو لیبێڵە بخوێنەرەوە کە لەسەر پاکەتەکە نووسراوە. ئەمانە بە تازەیی بهێڵەرەوە، لەناو دەفرێکی هەواگۆڕکێدا، لە پلەی گەرمی ژووردا. ئەگەر دەتەوێت بۆ ماوەیەکی زیاتر بیانهێڵیتەوە، دەتوانیت لەناو بەفرگریشدا هەڵیانبگریت.

• لەبری ئەوەی کرۆتۆن لەسەر زەڵاتە دابنێیت، هەندێک گوێزی ماکادامیای تێبکە.
• هەندێک گوێزی ماکادامیای وردکراو بخەرە ناو نانی بەیانیتەوە (دۆشاوی جۆ، گرانۆلا).
• لەکاتی دروستکردنی شتەکانی وەک کێک و بسکیت و نان تێیبکە.
• وەک خواردنێکی کەم بە کاڵ بخۆ.

ئاگاداری حەساسیەت بن!

ئەمە زۆر گرنگە. ماکادامیا جۆرێکە لە گوێزی دار. ئەگەر هەستیاریت بە گوێزی درەختی تر هەیە، وەک کاجو، بادەم، یان گوێز، دڵنیابە پێش خواردنی ماکادامیا لەگەڵ پزیشکەکەت قسە دەکەیت.

هەندێک جار، لەوانەیە حەساسیەتت هەبێت بە جۆرێک لە گوێز بەڵام بە جۆرێکی تر نەبێت. بەڵام بیرۆکەیەکی باش نییە کە مەترسی بکەیت. ئەگەر یەکێک لەم جۆرە گوێزانەت خوارد و نیشانەکانی خوارەوە دەرکەوت، ئاگاداربە.

• خورانی پێست یان خوران
• ئاوسانی لێو
• خورانی دەم و قوڕگ، هەستکردن بە گیربوونی قوڕگت
• ئاوی لووت
• ئازاری گەدە یان سکچوون