دەبێ 'شیری سۆیا'ت بینیبێت کاتێک دەچیتە مارکێتێک، ڕاستە؟ هەندێک کەس ڕووی تێدەکەن، چونکە ناتوانن شیری مانگا بخۆنەوە، وەکو بەهۆی بارودۆخی وەک بەرگەنەگرتنی لاکتۆز. بەڵام شیری سۆیا لە ڕاستیدا زیاترە لە تەنها جێگرەوەیەک. چەندین سوودی تەندروستی بەنرخی هەیە بۆ جەستەمان. هەرچەندە لە سەرەتادا وەک بەرهەمێکی لاوەکی لە کاتی دروستکردنی تۆفۆدا بەرهەم دەهێنرا، بەڵام ئێستا شیری سۆیا خواردنەوەیەکی خۆراکییە و بە شێوەیەکی بەرفراوان وەرگیراوە. با ئەمڕۆ بە وردی باسی بکەین.
سوودە تەندروستییەکانی شیری سۆیا چین؟
ئەو ڤیتامین و کانزا و دژە ئۆکسێنەرانەی لە شیری سۆیادا هەن زۆر گرنگن بۆ تەندروستیمان.
بە سادەیی ڤیتامینەکانی B لە شیری سۆیادا پێویستن بۆ تەندروستی خانە دەمارییەکانمان و DNA. هەروەها یارمەتیدەرن بۆ ڕێگریکردن لە هەندێک جۆری کەمخوێنی. بۆیە ئەمەش دەتوانێت چارەسەرێکی باشیش بێت بۆ کەمکردنەوەی ماندوێتی و ماندوێتی کە زۆرجار هەستی پێدەکەین.
جگە لەوەش شیری سۆیا سەرچاوەیەکی زۆر باشە بۆ پرۆتین . بەو پێیەی پرۆتینی بنەمای ڕووەکی تێدایە، پشتگیرییەکی زۆر دەکات بۆ گەشەکردنی تەندروست و پاراستنی ماسولکە و ئەندامەکانمان. بەو پێیەی لە پێکهاتەی خۆراکیدا زۆر لە شیری مانگا دەچێت، بەدیلێکی زۆر باشە بۆ ئەو کەسانەی کە ناتوانن شیری مانگا بخۆنەوە.
جگە لەوەش لێرەدا چەند سوودێکی سەرەکی دەخەینەڕوو.
بەشداریکردن لە تەندروستی مێشکدا
شیری سۆیا دەوڵەمەندە بە ئۆمیگا ٣. ئەمانە چەوری "باشە"ی پێویستن کە جەستەمان ناتوانێت بە تەنیا بەرهەمی بهێنێت، بەڵام پەیوەستە بە کەمبوونەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییە پەیوەندیدارەکانی بیرەوەری وەک خەمۆکی و نەخۆشی ئەلزەهایمەر. هەرچەندە لێکۆڵینەوەکان هێشتا بەردەوامن، بەڵام سۆیا یەکێکە لە باشترین سەرچاوەکانی ئۆمیگا ٣ کە ئاژەڵی نییە.
باشتربوونی تەندروستی دڵ
هەروەها شیری سۆیا یارمەتی پاراستنی تەندروستی سیستەمی دڵ و خوێنبەرەکانت دەدات. شیری سۆیا خواردنەوەیەکی دەوڵەمەندە بە پۆتاسیۆم . پۆتاسیۆم کانزایەکی گرنگە و یارمەتی کۆنترۆڵکردنی پەستانی خوێن و پاراستنی لێدانی دڵ بە ڕێکوپێکی دەدات. جگە لەوەش دەرکەوتووە کە شیری سۆیا یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵی خوێن دەدات، بەتایبەتی لەو کەسانەی کە کۆلیسترۆڵیان بەرزە.
کەمکردنەوەی نیشانەکانی وەستانی سوڕی مانگانە
شیری سۆیا ماددەیەکی کیمیایی تێدایە کە پێی دەوترێت ئایزۆفلافۆنەکان. هەروەها پێیان دەوترێت فیتۆئیسترۆجین. بە سادەیی ئەو ئاوێتانەن کە لە ڕووەکەکاندا هەن کە وەک فۆرمێکی لاوازتری هۆرمۆنی ئیسترۆجین لە جەستەماندا کاردەکەن. لە ئەنجامدا توێژینەوەکان دەریانخستووە کە خواردنی شیری سۆیا و بەرهەمەکانی تری سۆیا دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی نیشانەکانی وەستانی سوڕی مانگانە، وەکو گەرمبوونی سوڕی مانگانە.
شیری سۆیا لە ڕووی خۆراکییەوە چۆنە؟
زۆرێک لە شیرەکانی سۆیا لە بازاڕدا بەهێزکراون. ئەمەش واتە کاتێک شیرەکە دروست دەکرێت، مادەی خۆراکی زیاتری بۆ زیاد دەکرێت. بۆیە سەرچاوەیەکی باشی کالیسیۆمن کە بۆ جەستەمان پێویستە. وەرگرتنی کالیسیۆمی پێویست دەبێتە هۆی بەهێزکردنی ئێسکەکانت و کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە پووکانەوەی ئێسک کە نەخۆشییەکی تەنککردنەوەی ئێسکەکانە.
شیری سۆیا ڕێگەیەکی باشە بۆ بەدەستهێنانی چەندین ماددەی خۆراکی، وەک ڤیتامین A، ڤیتامین B، پۆتاسیۆم، کالیسیۆم، ڕێتینۆڵ، فۆلات، و کۆڵین.
با سەیری ئەو زانیارییە خۆراکیانە بکەین کە لە کوپێکی ئاسایی شیری سۆیادا هەیە (نزیکەی ٢٤٠ ملیلیتر).
| ماددە خۆراکیەکان | بڕی لە یەک کوپدا هەیە (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| کالۆری | 100 |
| پرۆتین | 7 گرام |
| قەڵەو | 4 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | ٨ گرام |
| ڕیشاڵ | 1 گرام |
| شەکر | ٦ گرام |
ئەو شتانەی کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن لەکاتی بەکارهێنانی شیری سۆیا
هەرچەندە ئایزۆفلافۆنەکانی ناو سۆیا ڕەنگە یارمەتیدەر بن لە نیشانەکانی وەستانی سوڕی مانگانە، بەڵام هەندێک بەڵگەش هەیە کە ڕەنگە لە هەندێک حاڵەتدا هەندێک کاریگەری نەرێنییان هەبێت. هێشتا پێویست بە لێکۆڵینەوەی زیاترە لەسەر ئەم بابەتە، بەڵام هەندێک لە لێکۆڵینەوەکان ئاماژە بەوە دەکەن کە ڕەنگە هەندێک کاریگەرییان هەبێت لەسەر کەمکردنەوەی چالاکیی ڕژێنی غودەی دەرەقی. ئەمەش بەو مانایەیە کە لەوانەیە کاریگەرییان هەبێت لەسەر بەرهەمهێنانی هۆرمۆنەکانی غودەی دەرەقی.
بەڵام ئەم توێژینەوەیانە هێشتا بێ ئەنجامن. کەواتە، ئەگەر یۆدێکی پێویست لە خۆراکی ڕۆژانەتدا وەربگریت، هێشتا هیچ بەڵگەیەک نییە کە خواردنەوەی شیری سۆیا کاریگەرییەکی بەرچاوی لەسەر غودەی دەرەقیت هەبێت.
گرنگترین شت ئەوەیە کە ئەگەر پێشتر حاڵەتی غودەی دەرەقیت هەیە، باشتر وایە پێش ئەوەی شتگەلێکی وەک شیری سۆیا بۆ خۆراکەکەت زیاد بکەیت، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت.
سەرەڕای ئەوەش، هەر کەسێک حەساسیەتی بە بەرهەمەکانی سۆیا هەیە، پێویستە خۆی لە خواردنەوەی شیری سۆیا بەدوور بگرێت. ئەگەر کەسێک لە ماڵەکەتدا حەساسیەتی سۆیا هەبوو، ئاگاداربە لە کاتی بەکارهێنانی شیری سۆیا بۆ ئامادەکردنی خۆراکەکان، چونکە حەساسیەتەکەش دەتوانێت ڕووبدات.
چۆن شیری سۆیا بخەینە ناو خۆراکەکانمانەوە؟
ئێستا شیری سۆیا بە ئاسانی لە مارکێت و فرۆشگاکانی خۆراکی تەندروست لە سریلانکا دەستدەکەوێت. تەنانەت دەتوانیت لە ماڵەوە دروستی بکەیت ئەگەر حەزت لێیە.
بۆ ئەم مەبەستە نزیکەی ٢٨٠ گرام فاسۆلیای سۆیا وەربگرە و بۆ ماوەی شەوێک لە ئاودا بیخەرە ناو ئاوەوە. پاشان ئەم فاسۆلیایانە لە ١٢ کوپ ئاودا بۆ ماوەی نزیکەی ١٠ خولەک بکوڵێنە. ئێستا ئەم ئاوە و فاسۆلیای سۆیا بەیەکەوە تێبکە و بە باشی تێکەڵیان بکە تاوەکو یەکدەگرێت. دواتر ئەم تێکەڵەیە لەسەر ئاگرێکی کەم بۆ ماوەی نزیکەی ٤٠ خولەک گەرم بکە. ئەگەر حەزت لێیە دەتوانیت بڕێک خوێ یان شەکریشی تێبکەیت بەپێی تام. لە کۆتاییدا ئەم تێکەڵەیە لە ڕێگەی قوماشێکەوە پاڵاوتە بۆ لابردنی بەشە ڕەقەکان. ئەم شیرە سۆیایە ئامادەکراوە، هەروەک شیری مانگا، دەتوانرێت بۆ ماوەی نزیکەی هەفتەیەک لەناو سەلاجەدا هەڵبگیرێت.
لێرەدا چەند ڕێگایەک دەخەینەڕوو کە دەتوانیت شیری سۆیا بخەیتە ناو خۆراکی ڕۆژانەتەوە:
- لەکاتی دروستکردنی سمۆدیدا تێیبکە.
- بیخە ناو قاوە.
- لەگەڵ دانەوێڵە بخۆ.
- بۆ دروستکردنی بەرهەمی نانەواخانە وەک کێک بەکاری بهێنە.
- لە کاتی دروستکردنی کاریی بەکاری بهێنە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- شیری سۆیا بەدیلێکی نایابی ڕووەکییە بۆ شیری مانگا و دەوڵەمەندە بە پرۆتین و ڤیتامین و کانزاکان.
- بەهۆی ئەوەی دەوڵەمەندە بە ئۆمیگا ٣، سوودێکی زۆری هەیە بۆ تەندروستی مێشک و دڵ. هەروەها یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵ دەدات.
- دەتوانێت یارمەتیدەر بێت لە کۆنترۆڵکردنی هەندێک نیشانەی پەیوەست بە وەستانی سوڕی مانگانە.
- ئەگەر نەخۆشی غودەی دەرەقی یان حەساسیەتی سۆیات هەیە، پێش بەکارهێنانی شیری سۆیا لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە.
- خواردنەوەیەکی بەسوود کە دەتوانرێت بە ئاسانی بخرێتە ناو خۆراکی ڕۆژانەتەوە بە چەندین شێوە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە