ئایا نەخۆشی شەکرەت هەیە؟ پاشان دەبێت زۆر وریا بیت لەوەی چی دەخۆیت و چی دەخۆیتەوە، ڕاستە؟ ڕەنگە هەندێک جار پرسیار بکەیت کە جگە لەو برنج و نانە کە ڕۆژانە دەیخۆیت چی تر دەتوانیت بخۆیت؟ ئەمڕۆ باس لە دانەوێڵەیەک دەکەین کە دەتوانێت بۆ ئەو جۆرە کەسانە زۆر گرنگ بێت، هەروەها خۆراکی زۆری هەیە. واتە سۆرگۆم. با بزانین بەڕاستی سۆری بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرەی هەیە باشە یان نا.
ئەم هەرزەیە چییە؟
سۆرگۆم دانەوێڵەیەکە زۆر لەوە کۆنترە کە ئێمە بیری لێدەکەینەوە، هەزاران ساڵە لە ئاسیا و ئەفریقا دەچێنرێت. لە ڕاستیدا سۆرگۆم ناوێکی باو بۆ چەند جۆرێک دانەوێڵە کە سەر بە کۆمەڵە چیمەنێکن و تۆوی بچووکیان هەیە. لە وڵاتی ئێمەدا هەموومان ناوی "سۆرگۆم" دەزانین. یەکێک لە گەورەترین سوودەکانی ئەمە ئەوەیە کە بەرگەی کەشوهەوای وشکی وەک وشکەساڵی دەگرێت و بە باشی گەشە دەکات.
وەک 'کوینۆا' کە لەم ڕۆژانەدا وەک خۆراکێکی تەندروست زۆر بەناوبانگ بووە، کوراکانیش خۆراکێکە کە بەهای خۆراکی زۆر بەرزی هەیە. هەر بۆیە هەندێک کەس پێی دەڵێن "کینۆای نوێ".
بەها خۆراکیەکانی نۆک چین؟
بە بەراورد بەو دانەوێڵانەی کە بە شێوەیەکی باو دەیخۆین، وەک گەنم و برنج و گەنمەشامی، سۆرگۆم زۆر خۆراکی هەیە. هەروەها چەندین تایبەتمەندی تایبەتی هەیە کە گرنگن بۆ ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەیان هەیە.
| پێکهاتەی خۆراکی | چۆن گرنگە بۆ نەخۆشی شەکرە؟ |
|---|---|
| ڕیشاڵ | هەرسکردن خاو دەکاتەوە و بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکر لە خوێندا کۆنتڕۆڵ دەکات. هەروەها یارمەتیدەرە بۆ کۆنترۆڵکردنی کێش. |
| پرۆتین | یارمەتی هێشتنەوەی ماسولکەکان دەدات بە تەندروستی. هەروەها یارمەتی کۆنترۆڵکردنی زیادەڕۆیی لە خواردن دەدات چونکە وا دەکات هەست بە تێری بکەیت تەنانەت دوای خواردنی بڕێکی کەم. |
| ڤیتامین و کانزاکان | پێویستە بۆ کارکردنی گشتی جەستە و تەندروستی. |
| دژە ئۆکسێنەرەکان | یارمەتیدەرن بۆ ڕێگریکردن لە زیانگەیاندن بە خانەکانی لەش. ئەمانە گرنگن بۆ کەمکردنەوەی ئەو ئاڵۆزییانەی کە بەهۆی نەخۆشییەکانی وەک شەکرە دروست دەبن. |
جگە لە هەموو ئەمانە، شتێکی تری گرنگ لە کوراکاندا هەیە. واتە بێ گلوتینن . ئەمەش واتە تەنانەت ئەو کەسانەی حەساسیەتی گلوتینیان هەیە دەتوانن بەبێ هیچ ترسێک بیخۆن.
بە سادەیی، کوراکان خۆراکێکە کە ڕێژەی گلایسیمیک (GI)ی کەمی هەیە. واتە کاتێک دەیانخۆیت ئاستی شەکری خوێنت لەناکاو و خێرا زیاد نابێت. بەڵکو هێواش هێواش و وردە وردە زیاد دەکات. ئەمە زۆر باشە بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرەی هەیە.
کورەکان چۆن کاریگەری لەسەر ئاستی شەکری خوێن هەیە؟
دانەوێڵەی تەواو دانەوێڵەی تەواو . واتە چینە خۆراکییە دەرەکییەکانی دانەوێڵەکە، کە بریتین لە بڕان و میکرۆب، لانەبراون. کاتێک نانی سپی و برنجی سپی دەخۆین، دانەوێڵەی پاڵاوتە دەخۆین کە ئەو بەشە خۆراکیانە لابراون.
دانەوێڵە تەواوەکان کاتێکی زیاتری دەوێت تا لەش هەرس دەبێت، هەر بۆیەش نابێتە هۆی بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکر لە خوێندا.
کورەککان چەند جۆرێکی هەیە.
هەرچەندە باسمان لە سۆرگۆم کرد، بەڵام چەند جۆرێکی تری دانەوێڵە هەیە کە سەر بەم پۆلەن.
- هەرزەی پەنجە: ئەمە ئەو هەرزەیەیە کە هەموومان دەیناسین.
- هەرزەی کۆتر: ئەمەش پێی دەوترێت برنجی چیمەن.
- هەرزەی مرواری: ئەمەش پێی دەوترێت هەرزەی مرواری.
- هەرزە بچووک: ئەمانە لە وڵاتی ئێمەدا زۆر باو نین.
هەرچەندە لێکۆڵینەوەکان لەسەر ئەم بابەتە هێشتا سنووردارن، بەڵام زانیارییەکانی ئێستا دەریدەخەن کە خواردنی بلوبێری دەتوانێت یارمەتیدەر بێت لە پاراستنی ئاستی شەکری خوێن بە شێوەیەکی جێگیر و ڕێگری لە بەرزبوونەوەی لەناکاوی شەکری خوێن دوای ژەمەکان.
لە توێژینەوەیەکدا بە تایبەتی لەسەر هەرزەی کلکی ڕێوی , ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەی جۆری دووەمیان هەیە خۆراکێکی تایبەتیان پێدرا کە هەرزەی کۆکی ڕێوی تێدابوو. لە ئەنجامدا ئاستی شەکر و ئاستی ئەنسۆلین و کۆلیسترۆڵ و ترایگلیسیرید لە خوێندایان دابەزیوە. توێژینەوەیەکی دیکە دەرکەوتووە خواردنی هەرزەی کلکی ڕێوی لەبری برنج بۆ نانی بەیانی بەرزبوونەوەی ئاستی شەکر لە خوێندا دوای ژەمێک کەمدەکاتەوە.
بەڵگەکان بۆ جۆرەکانی تری دانەوێڵەی تەواو هێشتا بەو شێوەیە ڕوون نین. بەڵام بەگشتی ڕوونە کە ئەم دانەوێڵانە بە هێواشی ئاستی شەکری خوێن بەرز دەکەنەوە لە چاو بەرهەمە پاڵاوتەکانی وەک نانی سپی و مەعکەرۆنی و برنجی سپی. بۆیە ڕەنگە بژاردەیەکی باش بن بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرە بەڕێوەدەبات.
چۆن زەردەچەوە بخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە؟
ئێستا کورەکان بە ئاسانی لە هەر مارکێتێک یان فرۆشگای خۆراکی تەندروست دەست دەکەوێت. چەند ڕێگەیەک هەیە بۆ زیادکردنیان بۆ خۆراکەکەت بە شێوەیەکی زۆر بە تام.
پێش ئەوەی کوراکانەکە بکوڵێنیت کەمێک زەیتی گوێزی هیندی یان زەیتی ڕووەکی بخەرە ناو تاوەیەکەوە و بۆ ماوەی نزیکەی ٣ خولەک بیبرژێنە . پاشان ٢ کوپ و نیو ئاوی کوڵاو بخەرە ناو یەک کوپ کوراکان و بیکوڵێنە بۆ ماوەی نزیکەی ٢٥-٣٠ خولەک.
ڕێگاکانی زیادکردنی بۆ خۆراکەکەت:
- بۆ نانی بەیانی دەتوانیت شۆربای کورکان دروست بکەیت.
- ئاردی کوراکان کە لە وڵاتی ئێمەدا زۆر بەناوبانگە، دەتوانرێت بۆ دروستکردنی شتەکانی وەک ڕۆتی، پیتو، ئەوانە، و ئیندیاپا بەکاربهێنرێت . هەروەها دەتوانرێت ئاردی کورەکان لەبری ئاردی نان بەکاربهێنرێت لە کاتی دروستکردنی بەرهەمی نانەواخانە وەک نان و کێک.
- لەبری برنج , دەتوانیت وەکو پودینگەیەکی برنج ئامادەی بکەیت و لەگەڵ کارییەکەتدا بیخۆیت.
- لە کاتی دروستکردنی پڕکردنەوەی سەوزە دەتوانیت کوراکان وەک پڕکردنەوە بەکاربهێنیت.
گرنگ: لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە.
هەرچەندە کورکان خۆراکێکی خۆراکییە، بەڵام ئەگەر کەسێکیت کە چارەسەری نەخۆشی شەکرە دەکەیت، پێویستە پێش ئەوەی هەر گۆڕانکارییەکی گەورە لە خۆراکەکەتدا بکەیت، لەگەڵ پزیشکەکەت یان پسپۆڕێکی خۆراک قسە بکەیت . ئەوان دەتوانن ئامۆژگاریت بکەن کە بە تەواوی چەند بخۆیت، بە پشتبەستن بە بارودۆخی تەندروستی.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- هەرزە دانەوێڵەیەکی تەواو خۆراکییە و دەوڵەمەندە بە ڕیشاڵ و پرۆتین و ڤیتامین و کانزاکان.
- نزمبوونی ڕێژەی گلایسیمیک (GI) ڕێگری دەکات لە بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکری خوێن لەکاتی خواردنیدا، ئەمەش یارمەتی کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە دەدات.
- خواردنی دانەوێڵەی تەواو لەبری دانەوێڵەی پاڵاوتە وەک برنجی سپی و نان دەتوانێت بەدیلێکی باش بێت.
- دەتوانیت خواردنی جۆراوجۆری بە تام وەک ڕۆتی و پیتو و کاندا لە ئاردی کوراکان ئامادە بکەیت.
- وەک کەسێکی تووشبوو بە نەخۆشی شەکرە زۆر گرنگە پێش گۆڕینی خۆراکەکەت هەمیشە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە