لە نێو ئەو خواردنانەی لە ماڵەوە دروستی دەکەین بامیە جێگەیەکی تایبەتی هەیە. کێ هەیە خۆشی نەوێت کاتێک باس لە مێز دەکرێت وەک کارییەک کە بە ڕۆن، شیر، یان وەکو سورکراوە دروستکراوە؟ بەڵام ئایا دەزانی ئەم سەوزە بە تامە دەتوانێت بە تایبەتی بۆ کەسێکی تووشبوو بە نەخۆشی شەکرە سوودی هەبێت؟ بۆیە ئەگەر تۆ یان کەسێکی ئازیزت نەخۆشی شەکرەیان هەیە، با ئەمڕۆ دەربارەی ئەم سوودانەی بامیە بزانین.
ئایا بەڕاستی بامیە یارمەتی کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە دەدات؟
کاتێک باس لە بەڕێوەبردنی نەخۆشی شەکرە دەکرێت، گرنگترین شت کۆنتڕۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێنە. ئەمەش بریتییە لە دابەزاندنی کێش و وەرزشکردن و پاراستنی خۆراکی تەندروست.
کەواتە ئەمەیە کە بامیە بە هانای ئێمەوە دێت.
بامیا کالۆری و چەوری زۆر کەمی تێدایە، بەڵام دەوڵەمەندە بە ماددە خۆراکیەکانی وەک ڤیتامین سی و ڤیتامین K و زینک. بەڵام لە هەمووی گرنگتر، بە تایبەتی بۆ ئەو کەسانەی کە نەخۆشی شەکرەیان هەیە , بامیە ڕێژەیەکی زۆر ڕیشاڵی تێدایە.
بە سادەیی دوو جۆر ڕیشاڵ لە بامیەدا هەیە: ڕیشاڵی تواوە و ڕیشاڵی نەتواوە.
- ڕیشاڵی تواوە: ئەمانە بە خاوکردنەوەی ڕێژەی تێپەڕبوونی ئەو خۆراکەی دەیخۆین بە کۆئەندامی هەرسدا کاردەکەن. بە تایبەتی ڕێگە نادەن شەکری ناو خۆراکەکە بە یەکجار بخرێتە ناو خوێنەوە، بەڵکو لەبری ئەوە ڕێگە دەدەن وردە وردە بمژرێت. ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کۆنترۆڵکردنی بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکر لە خوێندا.
- ڕیشاڵی نەتواوە: ئەمانە هەستکردن بە پڕبوون دروست دەکەن. کەواتە، تەنانەت ئەگەر کەمێک بخۆیت، هەست بە تێربوون دەکەیت، ئەمەش خواردنی ناپێویستیش کۆنتڕۆڵ دەکات.
هەندێک لە توێژینەوەکان دەریانخستووە کە پێکهاتەکانی ناو بامیە دەتوانن یارمەتی دابەزاندنی ئاستی گلوکۆزی خوێن بدەن. بەڵام زۆربەی ئەم توێژینەوەیە لەسەر ئاژەڵان ئەنجام دراوە. زۆر کەم توێژینەوە لەسەر مرۆڤ هەیە. بەڵام ئەو توێژینەوەیانە هەروەها دەریانخستووە کە ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەی جۆری دووەم یان پێش شەکرەیان هەبووە و تۆزی بامیە، دەرهێنراو، یان 'ئاوی بامیە'یان خواردووە، هەندێک کۆنترۆڵی ئاستی گلوکۆزی خوێنیان لە کاتی بەڕۆژووبووندا هەبووە.
لەکاتی خواردنی بامیا ئاگاداری ئەم شتانە بە.
بەهۆی ئەم تایبەتمەندیانەی بامیە پەلە مەکە لە خواردنی زۆر بە یەکجار. وەک هەموو شتێک باش نییە بامیا زۆر بخۆیت. بە تایبەتی بیر لەم شتانە بکەرەوە.
- ئاوسانی گەدە و غازات: زیادکردنی بڕێکی زۆر ڕیشاڵ بۆ خۆراکەکەت بە یەکجار دەبێتە هۆی ئاوسانی ئاو و غازات. بۆیە ئەگەر بامیە دەخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە، وردە وردە بیخەرە ناوی. ئەمەش کات دەدات بە کۆئەندامی هەرسەکەت بۆ ئەوەی خۆی لەگەڵیدا بگونجێنێت.
- مەترسی بەردی گورچیلە: بامیە پێکهاتەیەکی تێدایە کە پێی دەوترێت ئۆکسالات. ئۆکسالێت پێکهاتەیەکی سەرەکی جۆرێکە لە بەردی گورچیلە. بۆیە ئەگەر مەترسی زۆری بەردی گورچیلەت لەسەرە، پێویستە ئاگاداری خواردنی ئەو خۆراکانە بیت کە ئۆکسالاتیان زۆرە (وەک بامیە) بە شێوەیەکی ڕێکوپێک و بە ڕێژەیەکی زۆر.
- کارلێککردن لەگەڵ دەرمانی شەکرە (زۆر گرنگە): ئەمە گرنگترین خاڵە. یەکێک لەو دەرمانانەی کە زۆرجار بۆ نەخۆشی شەکرە دەنووسرێت بریتییە لە مێتفۆرمین. لە توێژینەوەیەکدا دەرکەوتووە کە ئاوی بامیە دەتوانێت دەستوەردان بکات لە کاریگەری ئەم دەرمانە. بۆیە ئەگەر دەرمانی شەکرە وەکو مێتفۆرمین دەخۆیت، دڵنیابە پێش ئەوەی بامیە بخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە.
چۆن بامیە بخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە بەشێوەیەکی تەندروست؟
دۆزینەوەی بامیە لە وڵاتەکەماندا ئەوەندە قورس نییە. لە کاتی کڕینی بامیەی تازەدا هەوڵبدە ئەو پۆدانە هەڵبژێریت کە سەوزی تۆخ بێت و درێژییەکەی لە ٤ ئینج زیاتر نەبێت و بێ کەموکوڕی بێت و بە دەست لێدان پتەو بێت .
زۆر کەس حەزیان لە خواردنی بامیە نییە بەهۆی ئەو تامە "شیلاوییە"ی کە لەگەڵ بڕینی بامیادا دێت. بەڵام ڕێگا هەیە بۆ ڕزگاربوون لێی.
- خێرا-چێشت لێنان
- چێشتلێنان بە وشک/سوتێ
- زیادکردنی شتێکی ترش وەک سرکە، لیمۆ، یان تەماتە
تەندروستترین ڕێگا ئەوەیە کە خۆت بەدوور بگرێت لە سورکردنەوەی قووڵ و ئامادەکردنی بە شێوازی تر.
- پیاز و تەماتە لەناو کەمێک زەیتدا بکوڵێنە و بیخۆ.
- وەکو کارییەک کە بە شیر دروست دەکرێت.
- هەڵم کراوە.
- بە کاڵی زیاد دەکرێت بۆ زەڵاتەکان.
ئەم شەپۆلە 'ئاوی بامیە' چییە؟
لەوانەیە لە سۆشیال میدیا زۆر باسی "ئاوی بامیە"تان بینیبێت. هەندێک کەس دەڵێن بۆ دڵ باشە و پێست گەشاوە دەکات و بەرگری لەش بەرز دەکاتەوە. بەڵام ئەگەر ڕاستگۆ بین , بەڵگەی زانستی زۆر کەم هەیە بۆ زۆرێک لەم ئیدیعایانە.
لە کاتێکدا بامیا ڕیشاڵ و دژە ئۆکسێنەر و کانزاکانی تێدایە، بەڵام ڕوون نییە کە چەند لەو ماددە خۆراکیانە دەخرێنە ناو ئاوەکەوە. بەڵام شتێک دڵنیایە. ئەگەر ئاوی بامیە بخۆیتەوە، ئەوا بەشێک لەو ئاوە بەدەست دەهێنیت کە جەستەت پێویستی پێیەتی. ئەوە شتێکی باشە.
سەبارەت بە نەخۆشی شەکرە، چەند لێکۆڵینەوەیەک لەسەر ئاوی بامیە هەندێک ئەنجامی ئەرێنییان دەرخستووە، بەڵام تەنانەت ئەوانەش توێژینەوەیەکی زۆر بچووکن.
بەم شێوەیە ئاوی بامیە دروست دەکرێت.
چەند پۆدێکی بامیەی تازە بشۆ و بیکە بە پارچەی بچووک و بیخە ناو پەرداخێک ئاوەوە. شەوێک بیخە ناو سەلاجەوە و بیپاڵێوە و بەیانیان بیخۆرەوە. لەوانەیە تام و چێژ و پێکهاتەی ئەمەت بەدڵ نەبێت. ئەگەر حەزت لێیە دەتوانیت چەند دڵۆپێک لیمۆی تێبکەیت. .
| کاری باش بۆ ئەنجامدان (Do's) | مەیکە |
|---|---|
| هەڵم بکە، تێکی بدە، یان بیکە بە کاری. | دوور بکەوەرەوە لە سوورکردنەوەی قووڵ. ئەمەش چەوری و کالۆری ناپێویست زیاد دەکات. |
| وردە وردە بامیە بخەرە ناو خۆراکەکەتەوە. | بە یەکجار دەست بە خواردنی بڕێکی زۆر مەکە (دەبێتە هۆی ئاوسانی سک). |
| ئەگەر دەرمانی شەکرە دەخۆیت (بەتایبەت Metformin )، لەگەڵ پزیشکەکەت باسی بامیە بکە. | باوەڕ مەکەن بەتەنها 'ئاوی بامیە' چارەسەری نەخۆشی شەکرە دەکات. |
| ئەگەر مەترسی بەردی گورچیلەت لەسەرە، ئاگاداری خواردنی بامیە بە. | لاسایی هەموو ئەو شتانە مەکە کە لە سۆشیال میدیا دەیبینیت بەبێ بنەمای زانستی. |
پەیامی بردنە ماڵەوە
- بامیە سەوزەیەکی زۆر باشە بۆ زیادکردنی بۆ پلانی خۆراکی کۆنتڕۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە بەهۆی بەرزی ڕێژەی ڕیشاڵی.
- بەڵام بامیە "فیشەکی سیحراوی" نییە بۆ نەخۆشی شەکرە. تەنها بەشێکە لە خۆراکی هاوسەنگ و ژیانێکی تەندروست.
- ئاگاداری ئەو تێکچوونی گەدە بە کە بامیە دەتوانێت ببێتە هۆی، بەتایبەتی کاتێک لەگەڵ دەرمانی وەک مێتفۆرمین دەخورێت.
- هەمیشە پێش ئەوەی هەر گۆڕانکارییەکی گەورە لە خۆراکەکەتدا بکەیت، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە بۆ وەرگرتنی ئامۆژگاری ، بەتایبەتی ئەگەر چارەسەری نەخۆشی شەکرە دەکەیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە