ئایا ئەم بەناو میتابۆلیزمە لە جەستەدا بە باشی کاردەکات؟ با بزانین چییە!

تا ئێستا بیرت لەوە کردۆتەوە کە چۆن ئەو خواردنەی دەیخۆین وزە بە جەستەمان دەبەخشێت؟ هەندێک جار بیر لەوە دەکەینەوە، 'ئۆه، بەڕاستی میتابۆلیزمم نزمە، هەر بۆیە قەڵەوم'. یان دەڵێین ئاه هەرچەند بخوات کێشی زیاد نابێت، بەڕاستی میتابۆلیزمی باشە، وایە؟ کەواتە، ئەم میتابۆلیزمە چییە کە هەمووان باسی دەکەن؟ با ئەمڕۆ بە سادەیی و وردی لەبارەیەوە بزانین.

ئەم میتابۆلیزمە چییە؟

بە سادەیی، میتابۆلیزم ئەو پرۆسەی کیمیاییەیە کە لە ناو خانەکانی جەستەماندا ڕوودەدات و ئەو خۆراکانەی دەیخۆین دەگۆڕێت بۆ وزە. ئێمە پێویستمان بەم وزەیە بۆ ڕۆیشتن و بیرکردنەوە و گەشەکردن و ئەنجامدانی هەموو کارێک کە دەیکەین. وەک بەنزین بۆ ئۆتۆمبێل بیری لێبکەرەوە.

ئەم پرۆسە کیمیاییانە لەلایەن پرۆتینی تایبەت لە جەستەمانەوە کۆنتڕۆڵ دەکرێن. هەزاران لەو کارلێکە کیمیاییانە لە یەک کاتدا لەناو جەستەماندا ڕوودەدەن. هەموو ئەمانە کۆنتڕۆڵ دەکرێن چونکە خانەکانمان پێویستیان بە تەندروست و کارکردنی دروست هەیە.

کەواتە، ئەم میتابۆلیزمە چۆن کاردەکات؟

باشە ئێستا با بزانین ئەمە چۆن کاردەکات. دوای نانخواردن، ئەنزیمەکان (ئەمانە وەک کرێکاری بچووک وان) لە کۆئەندامی هەرسکردنماندا کۆدەبنەوە و ئەم کارانەی خوارەوە دەکەن:

• ئەو پرۆتینانەی دەیخۆین دابەش دەبن بۆ یەکە بچووکەکان کە پێیان دەوترێت ترشە ئەمینییەکان .
• ئەو چەوریانەی کە دەیخۆین دەگۆڕدرێن بۆ شتێک کە پێیان دەوترێت ترشی چەوری .
• ئەو کاربۆهیدراتانەی دەیخۆین (وەک برنج و نان و پەتاتە) دابەش دەبن بۆ شەکری سادە (بۆ نموونە گلوکۆز).

ئێستا ئەم شەکرە دروستکراوانە و ترشە ئەمینییەکان و ترشە چەورییەکان ئەوانەن کە جەستەمان دەتوانێت وەک سەرچاوەی وزە بەکاریبهێنێت کاتێک پێویستی پێیانە. ئەمانە دەچنە ناو خوێنمانەوە و لەوێشەوە، دەگوازرێنەوە بۆ خانەکانمان.

کاتێک کە دەچنە ناو خانەکانەوە، ئەنزیمەکانی تر چالاک دەکرێن بۆ خێراکردن یان کۆنترۆڵکردنی ئەو پرۆسەی کیمیاییانەی کە ئەم پێکهاتانە 'میتابۆلیزە' دەکەن (واتە وزە بەرهەم دەهێنن یان هەڵیدەگرن). لە کاتی ئەم پرۆسانەدا وزەی ئەم پێکهاتانە یان دەردەچێت بۆ بەکارهێنانی لەش یان لە شانەکانی لەشدا هەڵدەگیرێت، بەتایبەتی جگەر و ماسولکەکان و چەورییەکانیش.

میتابۆلیزم کردەوەیەکی هاوسەنگکردنە لە نێوان دوو چالاکییدا کە لە یەک کاتدا ڕوودەدەن: ١.

1- بنیاتنانی شانەکانی لەش و کۆگاکانی وزە (ئەمە پێی دەوترێت ئەنابۆلیزم).

2- بۆ دەستکەوتنی سووتەمەنی زیاتر بۆ چالاکییەکانی لەش، لەش شانەکان دەشکێنێت و کۆگاکانی وزە (ئەمە پێی دەوترێت کاتابۆلیزم).

کەمێک زیاتر سەیری ئەم دووانە بکەین؟

ئەنابۆلیزم: پرۆسەی دروستکردنی ماسولکە

ئەنابۆلیزم , بە سادەیی، پرۆسەی دروستکردن و هەڵگرتنی چەوری جەستەیە.ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ دروستکردنی خانەی نوێ و پاراستنی شانەکانی جەستە و هەڵگرتنی وزە بۆ بەکارهێنانی دواتر. لە ئەنابۆلیزمدا، مۆلیکولە بچووکەکان بەیەکەوە دەبەسترێنەوە و مۆلیکولی گەورەتر و ئاڵۆزتر لە کاربۆهیدرات و پرۆتین و چەوری دروست دەکەن. بیر لەوە بکەرەوە وەک دروستکردنی دیوارێکی گەورە بە خشتی بچووک.

کاتابۆلیزم: پرۆسەی بەرهەمهێنانی وزە

کاتابۆلیزم ئەو پرۆسەیە کە بەهۆیەوە وزە بۆ هەموو چالاکییە خانەییەکان بەرهەم دەهێنرێت. خانەکان مۆلیکولە گەورەکان (زۆربەی کات کاربۆهیدرات و چەوریەکان) دەشکێنن بۆ دەردانی وزە. ئەم وزەیە سووتەمەنی ئەنابۆلیزمە و جەستە گەرم دەهێڵێتەوە و یارمەتی گرژبوون و جوڵەی ماسولکەکان دەدات.

کاتێک یەکە کیمیاییە ئاڵۆزەکان بەم شێوەیە دەشکێنرێن بۆ ماددە سادەکان، جەستەمان پاشماوەکان لە ڕێگەی پێست و گورچیلە و سییەکان و ڕیخۆڵەکانەوە دەردەکات.

کێ ئەم میتابۆلیزمە کۆنتڕۆڵ دەکات؟

ئێستا ڕەنگە بیر لەوە بکەیتەوە کە باشە، هەموو ئەمانە ڕوودەدەن. بەڵام کێ کۆنترۆڵی خێرایی ئەم شتە دەکات، شێوازی ڕۆشتنەکەی؟' چەند هۆرمۆنێک لە سیستەمی ناوپۆشی لەشماندا هەن کە یارمەتیدەرن بۆ کۆنترۆڵکردنی خێرایی و ئاراستەی ئەم میتابۆلیزمە.

بۆ نموونە هۆرمۆنی تایرۆکسین کە لە لایەن ڕژێنی غودەی دەرەقی (ڕژێنێکی شێوە پەپوولە لە ملمان) بەرهەم دێت، ڕۆڵێکی سەرەکی دەگێڕێت لە دیاریکردنی ئەوەی کە پرۆسەی کیمیایی لە میتابۆلیزمی مرۆڤدا چەندە خێرا یان خاون.

ڕژێنێکی تر بریتییە لە پەنکریاس . ئەو هۆرمۆنانەی کە دەریدەدەن دیاری دەکەن کە ئایا چالاکیی سەرەکی گۆڕانکاری جەستە لە هەر کاتێکدا ئەنابۆلیکە (دروستکردن) یان کاتابۆلیک (شکاندن).

بەم شێوەیە بیری لێبکەرەوە، دوای ئەوەی ژەمێکی باش دەخۆیت، زۆرجار جەستەت بە چالاکیی ئەنابۆلیکی زیاتردا تێدەپەڕێت. هۆکاری ئەمەش ئەوەیە کە کاتێک نان دەخۆیت ئاستی گلوکۆز (سووتەمەنی سەرەکی لەش) لە خوێندا زیاد دەکات. کاتێک پەنکریاس هەست بەم زیادبوونی ئاستی گلوکۆز دەکات، هۆرمۆنێک دەردەدات کە پێی دەوترێت ئەنسۆلین . ئەم ئەنسۆلینە بە خانەکان دەڵێت "باشە، ئێستا با دەست بە چالاکیی ئەنابۆلیک بکەین."

پەیوەندی نێوان میتابۆلیزم و کێشی لەش چییە؟ (چیرۆکی کالۆری)

هەرچەندە میتابۆلیزم پرۆسەیەکی کیمیایی زۆر ئاڵۆزە، بەڵام زۆر کەس بە سادەیی وەک شتێک تێدەگەن کە کاریگەری لەسەر جەستەمان بە ئاسانی کێش زیاد دەکات یان دابەزێنێت. لێرەدایە کە کالۆریەکان دێنە ناوەوە.

کالۆری بریتییە لە یەکەیەکی پێوانە بۆ ئەوەی کە خۆراکێک چەند وزە دەدات. بۆ نموونە پارچەیەک شوکولاتە کالۆری زیاتری هەیە لە سێوێک. ئەمەش واتە شوکولاتە وزەی زیاتر دەدات – بەڵام هەندێک جار، زۆر لە شتێکی باش باش نییە.

هەروەک چۆن تانکی ئۆتۆمبێلێک پڕ لە بەنزین دەهێڵیتەوە، جەستە کالۆری زیادە هەڵدەگرێت – بە شێوەیەکی سەرەکی وەک چەوری.ئەگەر تانکی ئۆتۆمبێلەکەت پڕ بکەیتەوە، بەنزینەکە دەڕژێتە دەرەوە، ڕاستە؟ بە هەمان شێوە ئەگەر کەسێک کالۆری زۆر بخوات، ئەوا زیادە 'دەڕژێت'، واتە وەک چەوری جەستە هەڵدەگیرێت.

ژمارەی کالۆری کە مرۆڤ لە ڕۆژێکدا دەیسووتێنێت، بەندە بە چەند هۆکارێکەوە: ١.

• ئەو کەسە چەندە وەرزش دەکات .
• ئەو بڕە چەوری و ماسولکەیەی لەسەر جەستەی هەیە.
• هەروەها، ڕێژەی بنەڕەتی گۆڕانکارییەکانی بریتییە لە ``رێژەی گۆڕانکاری بنەڕەتی`` یان ``(BMR)`` .

ئێستا با بزانین ئەم `(BMR)` مانای چییە.

ئەم ڕێژەی گۆڕانکارییە بنەڕەتییە (BMR) چییە؟

`BMR` پێوەرێکە بۆ ئەو ڕێژەیەی کە کەسێک وزە (لە شێوەی کالۆریدا) 'دەسوتێنێت' لەکاتێکدا لە پشوودایە، هیچ ناکات. ئەمەش کەمترین بڕی وزەی پێویستە بۆ پاراستنی ئەرکە سەرەتاییەکانی جەستە (وەک هەناسەدان و سوڕی خوێن).

ئەم `(BMR)` دەتوانێت کاریگەری لەسەر مەیلی کەسێک هەبێت بۆ زیادکردنی کێش. بۆ نموونە کەسێک کە ڕێژەی `(BMR)` کەمی هەیە (واتە کەسێک کە لە کاتی پشوودان یان لە کاتی خەوتندا کالۆری کەمتر دەسوتێنێت) ئەگەری زۆرە بە تێپەڕبوونی کات چەوری جەستەی زیاتر زیاد بکات لە چاو کەسێک کە `(BMR)` ی ئاسایی هەیە کە هەمان بڕی خۆراک و وەرزشەکانیش دەخوات.

BMR دەتوانێت کاریگەری جینەکانی کەسێک و هەندێک حاڵەتی تەندروستی هەبێت. هەروەها پێکهاتەی جەستە دەتوانێت کاریگەری لەسەری هەبێت – ئەو کەسانەی ماسولکەکانیان زیاترە و چەوری کەمتریان هەیە، زیاتر BMR یان هەیە. بەڵام مرۆڤەکان دەتوانن بە هەندێک شێوە BMR ی خۆیان بگۆڕن. بۆ نموونە کەسێک کە زیاتر وەرزش دەکات نەک تەنها کالۆری زیاتر دەسوتێنێت، بەڵکو لە ڕووی جەستەییەوە زیاتر لەشجوانی دەبێت، ئەمەش دەبێتە هۆی زیادبوونی BMR.

کەواتە، بە کورتی، لێرەدا ئەو شتانە دەخەینەڕوو کە دەبێت لەبیرت بێت (پەیامی بردنە ماڵەوە):

باشە زۆر باسی میتابۆلیزممان کردووە. سەرت لێ شێواوە؟ بە سادەیی ئەمانە گرنگترین شتن کە پێویستە لەبیرت بێت:

• میتابۆلیزم بۆ مانەوە پێویستە: ئەو خۆراکەی دەیخۆین دەگۆڕێت بۆ وزە و ئەو وزەیە هەموو شتێک لە جەستەماندا بەهێز دەکات.
• پرۆسەیەکی ئاڵۆزە: لە دوو بەش پێکدێت: ئەنابۆلیزم (دروستکردن) و کاتابۆلیزم (شکاندن).
• بە هۆرمۆنەکان کۆنتڕۆڵ دەکرێت: هۆرمۆنەکانی وەک تایرۆکسین و ئەنسۆلین خێرایی و ئاراستەکەی دیاری دەکەن.
• پەیوەندی بە کێشی جەستەوە هەیە، بەڵام تەنها ئەوە نییە: شتەکانی وەک سووتانی کالۆری، ``(BMR)`` لێرەدا گرنگن.
• شێوازی ژیانی تەندروست دەتوانێت یارمەتی میتابۆلیزمت بدات: خۆراکی باش و وەرزشی گونجاو و خەوێکی باش پێویستە بۆ میتابۆلیزمێکی تەندروست.

لەبیرت بێت میتابۆلیزمی هەموو کەسێک وەک یەک نییە.پەیوەستە بە چەندین هۆکارەوە، لەوانە جینەکان، تەمەن، ڕەگەز و پێکهاتەی جەستە. بۆیە، خۆت بەراورد مەکە بە کەسانی تر. ئەوەی گرنگە تەندروست بیت و گونجاو بیت بۆ جەستەت.

ئەگەر هەر پرسیارێکی ترت هەبوو باشتر وایە پرسیار لە پزیشک بکەیت.

میتابۆلیزم، وزە، کالۆری، BMR، ئەنابۆلیزم، کاتابۆلیزم، هۆرمۆنەکان