ئایا حەساسیەت لە خۆراکدا هەیە؟ فەرموون چۆن وریا بن لە فێستیڤاڵ و ئاهەنگەکاندا!

لە ڕۆژانی جەژندا، کاتێک دەچیتە ئاهەنگەکان لە ماڵی هاوڕێیان یان کۆبوونەوەی خێزانەکان، هەمووان کاتێک مێزێکی پڕ لە جۆرەها خواردن دەبینن، وەسوەسەیان بۆ دروست دەبێت کە نان بخۆن. بەڵام ئەگەر هەستیاری خۆراکیت هەیە، واتە حەساسیەت , دەبێت دوو جار بیر لەوە بکەیتەوە کە چی لە پلێتەکەتدا هاوبەشی دەکەیت. بیهێنە بەرچاوت، چی دەبوو ئەگەر خاڵۆزات زەڵاتەیەکی پەتاتەی دروست کردبێت کە بەپێی ڕێچکەیەکی نهێنی دروستکرابێت کە بە نەوەکاندا دەگوازرێتەوە، بەڵام تۆ نازانیت ئەو پێکهاتە نهێنییانە چین؟

بۆنە و ئاهەنگەکانی دەرەوە و ئاهەنگەکانی وەک ئەمانە دەتوانن کەمێک مەترسیدار بن بۆ تۆ. چونکە هیچ ڕێگەیەک نییە بۆ ئەوەی بە تەواوی بزانیت چی لەو خواردنەدا هەیە کە هاوڕێ و خزمەکانت لێی دەدەن. لەوانەیە ئەو خۆراکانە ئەو شتانەیان تێدابێت کە حەساسیەتت پێیانە، وەک فستق، کاجو، شیر، گەنم، هێلکە، یان توێکڵ ماسی. نەک هەر ئەوە، بەڵکو تەنانەت لەکاتی هاوبەشکردنی جۆرە جیاوازەکانی خواردن بە هەمان کەوچک، ئەگەری ئەوە هەیە شتێک کە حەساسیەتت پێی هەبێت لە پلێتەکەتدا کۆتایی پێبێت.

بەڵام خەمت نەبێت. If you're well prepared , حەساسیەتەکانت پێویست ناکات خۆشییەکانت تێک بدەن.

با لە کێشەکان دوور بین.

باشترین شت کە لە دۆخێکی وادا ئەنجامی بدەیت ئەوەیە کە ئاگاداری پێکهاتەکانی ناو خواردنێک بیت ئەگەر دڵنیا نەبوویت لەو خۆراکە. بە گوتەی هێمانت شارما، پزیشکی حەساسیەت، "ئەگەر کەسێک حەساسیەتی خۆراکی هەیە نەزانێت چی لەناو خۆراکەکەدا هەیە و چۆن ئامادەکراوە، باشتر وایە نەیخوات". بۆیە کاتێک بە درێژایی مێزی خواردنەکەدا دەڕۆیت، ئەگەر خواردنێک هەبوو کە لیبڵی لەسەر نەبووە و پێکهاتەکانی ڕوون نەبوون، ئەوا فەرامۆش بکەن.

بە تایبەتی ئاگاداری ئەم خواردنانە بن:

مەترسییە شاراوەکانی بڵێسەی BBQ

ڕەنگە پارچە گۆشتێکی کبابی وەک شتێکی سادە و سەلامەت دەرکەوێت، بەڵام لۆری ئێنریکێز، پسپۆڕی خۆراک و کەسێک کە هەستیاری فستق و گلوتینی هەیە، دەڵێت پێویستە ئێمەش لەوە ئاگادار بین.

زۆرجار، گۆشتەکان پێش کبابیکردن لەناو سۆسێکی ماڵەوەدا مارینی دەکرێن. هێلکە یان نانە وردکراوەکانی تێدەکرێت بۆ دروستکردنی پاتی بەرگر. گۆشتی پرۆسێس کراو وەک سۆسیس دەتوانێت زیادکەری نەخوازراوی تێدابێت.

بۆ نموونە ئەگەر کەسێک پێشتر بەرگرێکی کبابی کردبێت کە پەنیری لەسەر بوو، ڕەنگە پارچە پەنیرەکان بە تۆڕەکانی گریلەکەوە لکاون. ئەمەش دەتوانێت کێشەیەکی گەورە بێت بۆ کەسێک کە حەساسیەتی بە شیر هەیە.

شتەکانی خۆتان وەربگرن!

کەواتە دەتوانین چ ڕێوشوێنێکی سەلامەتی بگرینەبەر؟

یەکەم شت کە پێویستە بیکەیت ئەوەیە پێشوەختە لەگەڵ ڕێکخەری چالاکییەکە قسە بکەیت دەربارەی حەساسیەتەکانت . لەوانەیە بتوانن هەندێک خواردنی تایبەتت بۆ ئامادە بکەن، جیا لە خواردنەکانی تر. بەڵام ئەمە پێویستە ڕۆژێک یان دوو ڕۆژ پێش ڕووداوەکە باس بکرێت نەک لە ڕۆژی ڕووداوەکەدا.

بەڵام باشترین و سەلامەتترین شت ئەوەیە کە خۆت لە ماڵەوە هەندێک خواردن بکوڵێنیت. دەتوانیت ئەوەندە وەربگریت کە لەگەڵ کەسانی تردا بەشداری بکەیت، بەڵام پێشوەختە بەشەکەت تەرخان بکە. ئەگەر شتێکی وەکو بەرگر یان ستیکی کبابی دەکەیت، ئەوا بە فۆیل بیپێچە و بیخە سەر گریلەکە بۆ ئەوەی لەگەڵ خواردنەکانی تر تێکەڵ نەبێت.

حەساسیەتێکی توندت هەیە.ئەگەر ئەوە ڕوویدا، ژیرانەیە کە چەقۆ و کوپەکانی خۆت لەگەڵ خۆت بهێنیت، چونکە ئەگەر کەسێک دەستی لە دیپێک بدا کە شیری تێدایە و دواتر دەستی لە کۆمەڵێک چنگاڵی پلاستیکی بدا، ئەوا هێشتا دەکرێت کێشەیەکت هەبێت.

ئەگەر حەساسیەتت هەبوو چی بکەیت؟

هەرچەندە وریا بیت، هەندێک جار تەنانەت پارچەیەکی بچووکی خۆراکیش دەتوانێت بە شێوەیەکی چاوەڕواننەکراو کاردانەوەی حەساسیەت دروست بکات. ئەگەر ئەوە ڕوویدا، ئاگاداری ئەم نیشانانە بن. با ئەمە بکەینە دوو بەش.

ئەگەر یەکێک یان زیاتر لەم نیشانە توندانە ڕوو بدەن، بەتایبەتی لە دوو بەش یان زیاتر لە جەستەدا لە یەک کاتدا، ئەوە دەتوانێت نیشانەی حاڵەتێکی زۆر مەترسیدار و مەترسیدار بێت بۆ سەر ژیان کە پێی دەوترێت ئەنافیلاکسی . ئەم حاڵەتە دەتوانێت زۆر بە خێرایی توند بێت.

هەر بۆیە گرنگترین شت کە لەگەڵ خۆتدا بیبەیت کاتێک دەچیتە ئاهەنگێکی وەک ئەم دەرمانەکانتە . دکتۆر شارما دەڵێت بە دڵنیاییەوە دوو دەرزی ئۆتۆماتیکی ئەپینفرین هەڵبگریت. بۆ دوو؟ "لە هەندێک حاڵەتی تونددا، ڕەنگە دەرزی یەکەم نیشانەکان کۆنتڕۆڵ نەکات. یان شەپۆلی دووەمی نیشانەکانت هەبێت."

تەنانەت ئەگەر 100% دڵنیا نەبوویت کە نیشانەکانت بەهۆی حەساسیەتەوەیە، مەترسە لە بەکارهێنانی دەرزی ئەپینفرین. هیچ ئازار نادات، بەڵام دەتوانێت ژیانت ڕزگار بکات.

دوای وەرگرتنی دەرزییەکە، بە دڵنیاییەوە پێویستە بچیتە نزیکترین ژووری فریاکەوتنی نەخۆشخانە (ETU) . بۆیە، پێشوەختە بزانە نزیکترین نەخۆشخانە لە کوێیە لەو شوێنەی کە دەچیت. دڵنیابە کەسێک لەگەڵ خۆتدا هەیە کە حەساسیەت و نیشانەکانت بزانێت و ئەگەر بێهۆش بوویت چی بکەیت. هەروەها بیرۆکەیەکی باشە کە ملوانکەی ناسنامەی پزیشکی لەبەر بکەیت.