Avete una allergia alimentaria? Fate attenzione quandu manghjate fora.

Avete ancu voi mumenti quandu vi sentite male, avete difficultà à respirà, o avete prublemi di stomacu dopu avè manghjatu certi alimenti ? O u vostru zitellu hà listessu ? Chjamemu questu una allergia alimentaria. Pudete cuntrullà questu in casa. Ma chì fate quandu escite cù l'amichi o andate à un ristorante ? Ùn vi ne fate, oghje parleremu di cumu gode di un pastu in modu sicuru in un mumentu cum'è questu.

In u passatu, manghjà fora era un incubo per qualchissia chì avia una allergia alimentaria. O duviate purtà u cibu in casa, o pudiate andà solu in casa di un amicu chì vi cunniscia bè è ne era cuscente. Ma oghje, sta situazione hè cambiata assai. Avà, ancu per qualchissia chì avia una allergia alimentaria, manghjà fora hè diventatu assai più faciule è più sicuru.

Situazione attuale: I ristoranti sò attenti, ma ci vole ancu esse attenti!

Una di e ragioni principali di questu hè chì parechji ristoranti sò avà assai cuscenti di queste allergie alimentari. Furmanu u so persunale à questu riguardu, cumu trattà currettamente qualchissia cun una allergia, è ciò chì fà in casu di una reazione allergica improvvisa.

Tuttavia, i nostri medichi dicenu chì, ùn importa micca quantu attenti sianu i ristoranti, ùn duvemu micca abbandunà cumpletamente a nostra sicurezza .

Dunque, induve cuminciamu ? Sicondu l'esperti, tuttu principia cù una bona capiscitura di e vostre allergie.

Identificà e vostre allergie: Evitate i nemici nascosti

Hè simplice, pudete pensà chì sè ùn ordinate micca u cibu à u quale site allergicu, ùn serà micca un prublema. Ma ùn hè micca sempre cusì faciule. Perchè qualchì volta ùn vedi micca cumpletamente ciò chì ci hè in e cose chì venenu in u vostru piattu.

Imagine, ordinate un pollu. Ma ci pò esse qualcosa à quale site allergicu in a salsa sopra, o in u mischju di farina adupratu per frittura. Ci pò esse qualcosa à quale site allergicu piattu in u condimentu di una insalata, in un pezzu di torta, o in una salsa. Hè per quessa chì duvete esse assai attenti à l'ingredienti piattati .

Inoltre, altri nomi per l'alimentu à quale site allergicu.Hè dinò impurtante esse cuscenti di e vostre allergie. Per esempiu, qualchì volta qualchissia chì hè allergicu à u latte ùn si pò micca rende contu chì a lista di l'ingredienti dice "(Caseina)", chì hè una proteina di u latte. Ci sò avà leggi chì esigenu chì l'8 allergeni principali (latte, ova, granu, soia, arachidi, altre noci, molluschi è pesci cumuni) sianu chjaramente etichettati. Ma sta lege s'applica solu à questi 8 allergeni principali. Dunque, hè a vostra rispunsabilità di cunnosce e vostre allergie in prufundità.

Induve ci ponu esse ingredienti nascosti?

Sicondu l'esperti, a tavula seguente elenca alcuni di i lochi più cumuni induve l'allergie alimentari maiò ponu piattassi. Hè impurtante avè un pocu di capiscitura di questu.

Cumu sceglite un bon ristorante induve manghjà ?

Altrettantu impurtante cum'è ciò chì ordinate hè induve l'ordinate, certi ristoranti sò megliu furmati per capisce è accoglie i vostri bisogni chè altri.

Di solitu, i ristoranti grandi è cunnisciuti anu assai sperienza in questu duminiu. Dunque, a vostra dumanda ùn hè micca nova per elli. U listessu vale per e catene di ristoranti internaziunali cum'è Olive Garden è Applebee's . Siccomu queste anu un cuntrollu strettu di u menu è di l'ingredienti, u persunale sà esattamente ciò chì ci hè in ogni piattu.

Ancu s'è una piccula buttega vicinu à noi pò fà vi un pastu cù qualsiasi cambiamentu chì vulete, ci hè una pussibilità chì sè fate u listessu pastu duie volte in questi lochi, ùn serà micca listessu. Quessa pò esse risicata qualchì volta.

Sè andate à i siti web di parechje catene di ristoranti, pudete truvà una lista d'ingredienti per l'articuli di u so menu o un indirizzu email per ottene più infurmazioni nantu à elli.

Cose da fà prima è dopu à andà à manghjà fora

Questi cunsiglii vi aiuteranu assai cù a vostra sicurezza.

1. Chjamate in anticipu è scopre i dettagli.

Chjamate u ristorante chì avete intenzione di visità in anticipu è dumandate cumu gestiscenu l'allergie . Fate dumande cum'è: "Avete mai avutu persone cun questu tipu d'allergia prima? Chì anu urdinatu? Cumu vi l'anu fattu sapè?"

2. Informà u persunale dopu à a partenza

Quandu andate in un ristorante, dite chjaramente à u cameriere/a cameriera chì piglia u vostru ordine di a vostra allergia. Se pussibule, dateli una piccula carta cù u vostru nome, l'allergia è una lista d'ingredienti. Questu manderà ancu un missaghju chjaru à u chef.

3. Preparatevi per una emergenza (questu hè ubligatoriu!)

Questa hè a cosa più impurtante. Induve andate, tenete i vostri medicamenti per l'allergie cun voi.

• Iniezione d'epinefrina: Questu hè un salvavita per e persone cun allergie gravi (anafilassi). Voi è quelli chì sò cun voi duvete sapè cumu aduprà lu.
• Compresse antistaminiche: Queste aiutanu cù allergie minori.

Vive cù una allergia alimentaria pò esse una sfida, ma cù un pocu di cunniscenza è pianificazione, pudete gode di un pastu fora in modu sicuru è senza paura.