À parechji di noi ci piace à manghjà carne bovina. S'ellu ci hè un deliziosu curry di carne bovina, o una tazza di risu cù un diavulu... nò ? Ma una cosa chì avemu tutti intesu hè chì manghjà carne bovina ùn hè micca assai bona per u corpu. Certi dicenu ch'ella hè assai nutritiva. Allora, chì hè a verità in sta storia ? A carne bovina hè bona per a nostra salute o mala ? Parlemu di questu chjaramente oghje.
Benefici per a salute è risichi di a carne bovina
In poche parole, a carne bovina hè cum'è e duie facce di a munita. Hà un latu bonu è un latu cattivu.
Prima, parlemu di i risichi. A carne bovina, in particulare e parte grasse, hè ricca di colesterolu è grassi saturati. Quandu si cunsumanu in eccessu, questi ponu accumulassi in i nostri vasi sanguigni, intasenduli gradualmente. Ancu l'esperti di l'Università di Harvard dicenu chì manghjà troppu carne rossa è carni trasfurmate aumenta u risicu di malatie cardiache, cancru, diabete è morte prematura.
Vuleria dì chì manghjà carne bovina hè cumpletamente male ? Innò. L'impurtante hè di manghjà la cun moderazione è in u modu ghjustu . Sè vo manghjate carne bovina, manghjatela cun moderazione, vale à dì cun moderazione, è sceglite tagli di carne magra, pudete ancu voi coglie questi benefici per a salute.
Avà vedemu quali sò questi vantaghji.
Per a salute di u sangue
A carne bovina hè una di e migliori fonti di ferru. U ferru hè essenziale per a pruduzzione di emoglobina, una proteina in u nostru sangue. Pensate cusì, l'emoglobina hè cum'è un picculu camionu chì porta l'ossigenu in tuttu u nostru corpu. S'ellu ùn ci hè micca abbastanza ferru, u numeru di camioni diminuisce, ciò chì significa chì u corpu ùn riceve micca abbastanza ossigenu. Chjamemu sta cundizione anemia da carenza di ferru. Allora pudete sentevi stancu tuttu u tempu, u vostru corpu ùn hà voglia di travaglià è a vostra mente ùn funziona micca. Dunque, aghjunghje a giusta quantità di carne bovina à a vostra dieta aiuterà à prevene u sviluppu di sta anemia.
Immunità è guarigione di e ferite
A carne bovina hè ancu ricca di zincu, un minerale essenziale per u nostru corpu. U zincu funziona cum'è un picculu meccanicu chì aiuta u nostru corpu à guarisce e ferite rapidamente. Aiuta ancu à mantene u nostru sistema immunitariu forte è ci prutege da e malatie. U zincu hè particularmente impurtante per i zitelli è i ghjovani adulti in crescita.
Per a funzione musculare
Proteine per custruisce, rinfurzà è mantene i nostri musculiHè una cosa indispensabile. I nostri musculi sò dannighjati da u travagliu chì facemu ogni ghjornu. E proteine riparanu quelli danni è ricustruiscenu i musculi. Sè vo site un esercitu, soprattuttu sè andate in palestra è alzate pesi, e proteine sò sicuramente necessarie per a crescita musculare. Ancu una piccula quantità di carne bovina pò furnisce una parte significativa di u bisognu cutidianu di proteine. Questu aiuta à prevene a perdita musculare cù l'età, in particulare per e persone di più di 55 anni.
Cumu hè u valore nutrizionale di a carne bovina?
U valore nutrizionale pò varià ligeramente secondu cumu si coce a carne. Ma in generale, quessi sò l'ingredienti chì si trovanu in circa 85 grammi di carne ben cotta (chì hè circa a stessa quantità di un hamburger di taglia regulare).
| Sezzione di nutrienti | Dimensione |
|---|---|
| Calorie | Circa 179 |
| Proteine | Circa 22 grammi |
| Grassu | Circa 9 grammi |
| Carboidrati | 0 grammi |
| Fibra | 0 grammi |
Inoltre, a carne bovina cuntene ancu e seguenti vitamine è minerali:
- Fosforu
- Vitamina B3 `(Vitamina B3)`
- Vitamina B6 `(Vitamina B6)`
- Vitamina B12 `(Vitamina B12)`
- Zingu
L'impurtante hè chì tutti questi benefici sò ottenuti solu s'è vo manghjate a quantità ghjusta.Hè cunsigliatu di manghjà circa 85 grammi di carne bovina per pastu. A causa di i risichi per a salute assuciati à a carne rossa, hè assai impurtante limità sta quantità.
Dunque, cumu si prepara a carne di manzo in modu sanu ?
Ebbè, avà vi dumandate probabilmente cumu pudete riduce u colesterolu è u grassu è ottene sempre tutta a bontà di a carne bovina. Ci sò alcune cose simplici chì pudete fà per fà què.
1. Sceglite carne magra: Quandu andate à u magazinu, cercate carne etichettata "extra magra" o "magra". Altrimenti, sceglite un tagliu di carne cù u menu grassu biancu visibile pussibule.
2. Eliminate u grassu visibile: Prima di cumincià à cucinà, aduprate un cultellu per taglià tuttu u grassu visibile da a carne. Mentre cucini, a maiò parte di u grassu restante si scioglierà.
3. Sceglite un bon metudu di cucina: Griglià, arrustire o griglià a carne di manzo hè megliu chè frittura in oliu. Questu hè perchè a carne hè nantu à una piastra, chì permette à l'oliu di gocciolà. Questu significa chì a carne hà menu oliu da assorbe.
Eccu alcuni modi chì pudete pruvà:
- Fate una marinata pocu grassa cù cose cum'è u suchju di limonu è a salsa di soia, marinate a carne per un pezzu, è poi mette in fornu.
- Fregate qualchì spezia cum'è pepe, cumino è curcuma nantu à a carne è grigliatela.
- Tagliate a carne in picculi pezzi è infilateli in spiedini, alternenduli cù i vostri ligumi preferiti (cipolle, pumati è peperoncini) per fà deliziosi spiedini di carne (kabob).
- Arrustite un pezzu di carne sana in u fornu cù sale, pepe è qualchì spezia di a vostra scelta.
Missaghju da purtà in casa
- A carne bovina hè un alimentu riccu di nutrienti cum'è proteine, ferru è zincu.
- Tuttavia, hè impurtante di manghjà lu cun moderazione, postu chì un cunsumu eccessivu pò purtà à prublemi di salute cum'è e malatie cardiache.
- Quandu cumprate carne di manzo, assicuratevi di sceglie tagli magri . Tagliate ogni grassu visibile prima di cucinà.
- Aduprate metudi di cucina più sani cum'è a griglia è l'arrostu invece di frittura.
- Sè vo avete u colesterolu altu, malatie cardiache, o altri prublemi di salute, parlate sempre cù u vostru duttore prima di aghjunghje carne di manzo à a vostra dieta.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu