Quandu parlemu di colesterolu, tutti avemu un pocu di paura, nò ? Sapemu chì s'è u cusì dettu "colesterolu cattivu" aumenta, pò accumulassi in i vasi sanguigni è ostaculà u flussu di sangue versu u core è u cervellu. Dunque, cum'è suluzione à questu, chì effettu averebbe per stà luntanu da a carne è u pesciu è manghjà più ligumi è frutti ? Un studiu recente hà trovu qualchì infurmazione assai impurtante à propositu. Parlemu ne simpliciamente.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Chì hà trovu in realtà sta ricerca?
Questu ùn hè micca solu un studiu. Hè una grande analisi chì combina i risultati di 30 picculi studii realizati annantu à un periodu di 40 anni, da u 1982 à u 2022. In poche parole, e cunclusioni tratte da questu sò assai forti.
In questu studiu, i participanti sò stati divisi in dui gruppi, un gruppu hà ricevutu una dieta tipica omnivora chì includeva carne, pesciu, latticini è alimenti vegetali. L'altru gruppu hè statu dumandatu d'evità cumpletamente a carne, vale à dì, di manghjà solu alimenti vegetali (vegetariani o vegani) . Dopu à circa 7 mesi, i livelli di grassu in u sangue di i dui gruppi sò stati testati.
I risultati anu veramente surprisatu parechje persone.
Chì sò i benefici di manghjà una dieta à basa vegetale?
Quelli chì seguitavanu una dieta à base di piante avianu livelli significativamente più bassi di grassi cattivi in u sangue chè quelli chì manghjavanu carne è pesce. Videmu cumu funziona.
| Tipu di grassu di sangue | Diminuzione di e persone chì manghjanu alimenti à base vegetale |
|---|---|
| Colesterolu tutale | Una diminuzione di 7% |
| Colesterolu "cattivu" (colesterolu LDL) | Una diminuzione di 10% |
| Apolipoproteina B (ApoB) | Una diminuzione di 14% |
Avà pudete pensà, questu hè Apolipoproteina B (ApoB)Chì significa ? Hè a principale proteina in e molecule di colesterolu "cattivu" (LDL). L'aumentu di i livelli di sta ApoB in u sangue hè un bon indicatore di un risicu aumentatu di malatie cardiache è d'ictus per via di vasi sanguigni ostruiti.
Tuttavia, ùn hè stata osservata alcuna differenza significativa trà i dui gruppi in i livelli di trigliceridi , un altru tipu di grassu ligatu à e malatie cardiache.
"Sicondu sti risultati, seguità una dieta à base di piante pò riduce tutte e lipoproteine chì intasanu i vasi sanguigni di u 14%. Questu hè circa un terzu più efficace chè i medicinali statini chì abbassanu u colesterolu", dice u medicu principale di u studiu.
Ciò significa chì se qualchissia seguita una dieta à base di piante per cinque anni, pò riduce u so risicu di sviluppà malatie cardiovascolari di 7%. Imaginate, stu tipu di risultatu solu da u cibu, senza medicazione!
Tuttavia, micca tutte e diete à base di piante sò listesse!
Eccu a cosa più impurtante chì tutti avemu bisognu di capisce: "Vegetarianu" ùn significa micca chì tuttu hè bonu.
Imagine, sè ùn manghjate micca carne, ma manghjate pane, biscotti, bevande zuccherate è fritti (cum'è vadas di lenticchie, papadum è panini) tuttu u ghjornu, ùn hè micca bonu per u vostru core. Què si chjama una dieta malsana à base di piante . Perchè sò ricchi di carbuidrati raffinati, zuccheri artificiali, oliu è sale.
Dunque, chì hè una "dieta sana à base di piante"?
Ciò significa dà più spaziu in u vostru piattu à cose cum'è:
- Verdura fresca è erbe aromatiche
- Frutta fresca
- Grani integrali (risu rossu, avena, miglio)
- Noci à scaglie (ceci, piselli, fagiolini, soia)
- Noci è semi (anacardi, arachidi, semi di zucca)
Dunque, duvemu piantà cumpletamente di manghjà carne è pesciu ?
Innò, ùn hè micca ubligatoriu. L'esperti dicenu chì sè avete difficultà à rinuncià cumpletamente à a carne è à u pesciu, ci sò bone alternative.
Quella hè a dieta di stile mediterraniu . Si compone di:
- Manghjate assai ligumi freschi, frutti, cereali è noci.
- U pesciu è l'ova sò preferiti per i bisogni di proteine.
- Aduprate prudutti di latticini à bassu cuntenutu di grassu.
- L'usu di carne rossa hè assai limitatu.
Ci hè evidenza chì sta dieta pò ancu aiutà à cuntrullà u colesterolu è a pressione sanguigna, riduce l'inflammazione in u corpu è cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue.
Basta à cuntrullà solu l'alimentu ? I geni ùn sò micca influenti ?
Questu hè ancu un puntu assai impurtante. I livelli di colesterolu di certe persone ponu aumentà.Hè influenzatu da i geni chì sò trasmessi di generazione in generazione. Questu significa chì u so fegatu produce naturalmente più colesterolu. Pò esse difficiule per una tale persona di riduce i so livelli di colesterolu sufficientemente per via di a dieta solu.
Hè per quessa chì i medichi prescrivenu medicazione cum'è statine per certe persone. Queste medicazione cuntrolanu a pruduzzione di colesterolu in u fegatu.
Dunque, se i vostri livelli di colesterolu sò alti, hè impurtante passà à una dieta sana. Ma à u listessu tempu, piglià esattamente a medicazione chì u vostru duttore vi prescrive hè ancu essenziale per a vostra sicurezza. I migliori risultati si ottenenu quandu a dieta è a medicazione vanu inseme.
Missaghju da purtà in casa
- Passà à una dieta sana à base di piante (vegetariana/vegana) pò riduce significativamente u colesterolu "cattivu" (LDL) è u risicu di malatie cardiache.
- Ma, micca tuttu ciò chì dice "vegetarianu" hè bonu. Evitate l'alimenti trasfurmati, oleosi / salati / zuccherati. Date priorità à i ligumi freschi, frutti, cereali integrali è noci.
- Ùn avete micca bisognu di rinuncià cumpletamente à a carne è à u pesciu. A dieta mediterranea, chì riduce u cunsumu di carne è aumenta u pesciu è i ligumi, hè ancu una ottima opzione.
- Ci hè ancu una influenza genetica nantu à i livelli di colesterolu, dunque hè assai impurtante piglià a medicazione prescritta da u vostru duttore cum'è prescritta, mentre cambiate a vostra dieta.
- Prima di fà cambiamenti maiò à a vostra dieta, parlate cù u vostru duttore per cunsiglii, soprattuttu s'è vo avete altre cundizioni mediche cum'è u diabete o a pressione alta.
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