Cercate ancu novi modi di fà dieta ? Allora avete probabilmente intesu parlà di a "Dieta di l'Alimentazione Cruda", chì hè manghjà alimenti crudi senza cucinà. Ci sò diverse storie nantu à questu nantu à i social media è trà amichi. Parechje persone pensanu chì quandu l'alimentu hè riscaldatu, vale à dì, quandu hè cottu, i nutrienti preziosi in questu si perdenu, dunque manghjà crudu hè a megliu cosa per u corpu. Dunque oghje, parlemu esattamente di ciò chì hè veru o micca in questa storia, è s'ella hà veramente qualchì benefiziu o hè risicata.
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Chì ghjè sta "dieta di l'alimentu crudu"?
In poche parole, questu significa evità cumpletamente l'alimenti cotti, cotti è trasfurmati è manghjà solu ciò chì hè naturale. A credenza principale di quelli chì seguitanu sta dieta hè chì quandu scaldemu l'alimentu sopra i 118 gradi Fahrenheit (48 ° C), e so proprietà biologiche, vale à dì, enzimi preziosi è alcuni nutrienti, sò distrutte.
Sicondu ste persone, sti enzimi naturali aiutanu assai u nostru sistema digestivu è ci danu ancu a forza di luttà contr'à e malatie croniche. Dunque, u so argumentu hè chì "cucinà l'alimentu uccide e so proprietà". Certi vanu un passu in più è credenu chì l'alimentu cottu pò ancu esse tossicu per u corpu.
Sicondu quelli chì seguitanu sta dieta, migliora u mal di testa è l'allergie, migliora l'immunità è a memoria, è pò ancu curà cundizioni cum'è l'artrite è u diabete.
Sè manghjate cusì, chì pudete manghjà è chì ùn pudete micca ?
Pensate à questu cum'è dà à u vostru fornellu di cucina una vacanza cumpleta. Tuttu hè crudu. Si tratta di manghjà alimenti crudi, micca trasfurmati è biologichi u più pussibule.
Analizemu ciò chì pudete è ùn pudete micca manghjà cù sta dieta.
| Cose chì pudete manghjà | Cose chì ùn pudete micca manghjà / sò cumpletamente limitate |
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Pudete aduprà frullatori, robot da cucina è disidratatori per preparà l'alimentu. L'alimentu pò esse manghjatu fretu o ligeramente caldu, ma a temperatura ùn deve micca superà i 48 °C.
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Check Availability →Quantu hè difficiule di fà sta dieta?
À dì a verità, hè faciule d'inizià, ma hè una grande sfida per cuntinuà. Avrete assai cose nove da amparà nantu à u travagliu di cucina.
Imagine, s'è no manghjemu un pastu regulare, tuttu u risu è u curry sò cotti. Ancu s'è no surtimu è manghjemu in un magazinu, hè assai difficiule di truvà ingredienti crudi. Inoltre, i ligumi, i frutti è e noci biologichi necessarii per questu sò più cari chè in i magazini regulari.
Questu richiede ancu assai tempu per preparà u cibu. Parechje persone chì seguitanu sta dieta preparanu u cibu immergendu e noci in acqua è germinendu i grani. Questu richiede assai sforzu.
Ma più impurtante chè tuttu què è ciò à chì ci vole à fà casu hè u risicu aumentatu d'avvelenamentu alimentariu . Siccomu l'alimentu ùn hè micca cottu, i germi cum'è i batteri nocivi chì ponu esse presenti in questu ùn sò micca uccisi.
Dunque, sè seguite sta dieta, duvete lavà è pulisce assai bè u vostru cibu, in particulare i ligumi è i frutti . Stu risicu hè ancu più altu cù certi alimenti, per esempiu, i germogli, i suchji di frutta micca pastorizzati è a lattuga.
Per quale ùn hè micca bona sta dieta?
A causa di u risicu d'avvelenamentu alimentariu, sta dieta di alimenti crudi ùn hè micca cunsigliata per certe persone. Sè vo site in una di queste categurie, ùn pensate mancu à stu tipu di dieta.
- Per e donne incinte: Ogni intossicazione alimentaria durante a gravidanza pò influenzà seriamente u zitellu.
- Per i zitelli chjuchi: Perchè u so sistema immunitariu hè sempre debule, anu menu capacità di resiste à i germi.
- Per e persone anziane: U risicu hè più altu postu chì l'immunità diminuisce naturalmente cù l'età.
- Per quelli chì anu un sistema immunitariu indebulitu: (per esempiu, e persone infettate da l'HIV, quelli chì sò in trattamentu per u cancru)
- Per quelli chì soffrenu di malatie croniche: in particulare malatie renaliQuestu hè assai periculosu per quelli chì l'anu.
Sè vo appartene à unu di sti gruppi, avete un risicu assai più altu d'avvelenamentu alimentariu chè l'altri. Dunque, assicuratevi di parlà cù u vostru duttore prima di inizià una dieta cum'è questa.
Dunque, ùn ci hè micca un vantaghju ? Chì sò i vantaghji ?
Oltre à i svantaghji, ci sò ancu alcuni aspetti pusitivi.
Iè, sta dieta hà in realtà assai putenziale per a perdita di pesu . Hè statu ancu pruvatu in un studiu. A ragione hè chì l'alimentu manghjatu in sta dieta hè spessu poveru in calorie, grassi è sodiu, ma assai riccu in fibre. Manghjà più fibre aiuta ancu à sente si pienu, ciò chì aiuta à cuntrullà u manghjà troppu.
Inoltre, manghjà più frutti è ligumi furnisce à u corpu vitamine, minerali è antioxidanti . Riduce l'assunzione di sale (sodiu) pò aiutà à cuntrullà a pressione sanguigna , chì à u so tornu pò riduce u risicu d'ictus, malatie cardiache è malatie renali.
Dunque, induve hè u prublema ? Chì sò i più grandi svantaghji ?
Malgradu i benefizii, i svantaghji è i risichi di sta dieta sò più serii.
1. Carenze Nutrizionali
U prublema più grande cun questu hè u putenziale di carenze nutrizionali. Soprattuttu postu chì eliminemu cumpletamente l'alimenti animali, pudemu mancà parechji nutrienti essenziali per u nostru corpu.
- Proteine: Hè difficiule d'ottene abbastanza proteine senza cose cum'è carne, pesciu, ova è latte.
- Ferru: U ferru chì si trova in l'alimenti d'origine animale hè facilmente assorbitu da u corpu.
- Calciu: Hè difficiule di suddisfà i bisogni di calciu senza prudutti lattichi.
- Vitamina B12: Sta vitamina si trova naturalmente solu in l'alimenti animali. Una carenza di B12 pò causà danni serii à u sistema nervosu.
Dunque, sè seguite sta dieta, pudete avè bisognu di piglià supplementi di vitamine è minerali cum'è indicatu da u vostru duttore .
2. U mitu chì "cucinà ùn hè micca bonu"
Un'altra cosa impurtante hè chì, cum'è dicenu i difensori di l'alimentu crudu, a cucina ùn u rende micca tossicu. In fatti, certi alimenti sò digeribili da u nostru corpu solu dopu esse stati cotti.
Per esempiu, u putente beta-carotene antioxidante in e carotte è u licopene in i pumati sò megliu assorbiti da u nostru corpu dopu à a cottura. In listessu modu, i legumi cum'è i fasgioli è i ceci ùn ponu esse manghjati crudi; devenu esse cotti.
3. Altu risicu d'avvelenamentu alimentariu
Cum'è l'avemu digià dettu, u più grande svantaghju di sta dieta hè u risicu di avvelenamentu alimentariu.A cucina uccide i batteri periculosi cum'è Salmonella è E. coli. Hè una grande prutezzione per a nostra salute. Ùn ottenemu micca sta prutezzione in una dieta crudista. S'ellu si verifica una avvelenazione alimentaria, i sintomi ponu esse gravi. In un tale casu, hè assai impurtante andà subitu à u Serviziu d'Urgenza (ETU) di un uspidale.
Missaghju da purtà in casa
- A dieta di l'alimentu crudu pò aiutà à perde pesu perchè cuntene alimenti chì sò poveri di calorie è ricchi di fibre.
- Tuttavia, questu hè una dieta assai restrittiva chì hè difficiule da seguità à longu andà. Pudete mancà parechji nutrienti essenziali, cum'è proteine, ferru, calciu è vitamina B12.
- U risicu u più grande è u più seriu di sta dieta hè l'avvelenamentu alimentariu. A sicurezza di a cucina hè persa quì.
- L'idea chì "cucinà l'alimentu u rende velenosu" ùn hè stata pruvata scientificamente. In fatti, certi alimenti aumentanu u so valore nutrizionale è diventanu più faciuli da digerisce dopu a cottura.
- Prima di principià una dieta, soprattuttu s'è vo avete una cundizione medica, hè sàviu di cunsultà u vostru duttore.
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