Avete ancu mal di stomacu dopu avè manghjatu sti alimenti ? Parlemu di a celiachia !

Calchì volta u cibu chì manghjemu ùn hè micca adattatu à u nostru corpu, nò ? Un picculu mal di stomacu, o qualchì altru picculu fastidiu, è si ne và megliu da per ellu. Ma calchì volta cose cusì ponu esse un pocu più serii. Ebbè, oghje parleremu di una cundizione chì parechje persone ùn cunnoscenu micca, ma chì ci vole à curà. Questa si chjama Celiachia .

Dunque, chì hè a malatia celiaca?

In poche parole, a celiachia hè una malattia autoimmune . Ciò significa chì u nostru sistema immunitariu principia à attaccà parti di u nostru corpu. Questu accade quandu manghjemu alimenti chì cuntenenu una proteina chjamata glutine . U glutine hè una proteina chì si trova in cereali cum'è u granu , l'orzu è a segale.

Quandu qualchissia cun celiachia manghja qualcosa chì cuntene glutine, u so corpu pensa chì u glutine hè un grande nemicu. Allora u sistema immunitariu cumencia à luttà contr'à ellu. In cunsequenza di sta lotta, a parete interna di u nostru intestinu chjucu hè dannighjata. Per via di stu dannu, u corpu ùn pò micca assorbe currettamente i nutrienti chì hà bisognu. Allora, ponu accade cundizioni cum'è a malnutrizione .

I duttori ùn sanu ancu micca esattamente perchè u sistema immunitariu reagisce à u glutine in questu modu. Ma sè avete a malatia celiaca, ci sò modi per gestisce i vostri sintomi è prevene danni à i vostri intestini. Dunque, ùn ci hè nunda di preoccupassi.

Chì sò i sintomi di a malatia celiaca?

A celiachia hè ancu cunnisciuta cù altri nomi, cum'è sprue celiaca, enteropatia sensibile à u glutine è sprue non tropicale . Tuttavia, u nome più cumunu utilizatu hè a celiachia. Ogni persona pò sperimentà un inseme diversu di sintomi. Certe persone ùn ponu micca avè alcun sintomu. Questu hè impurtante da tene à mente.

Vede s'è sti sintomi vi parenu familiari:

• Diarrea
• Stipsia
• Sgabelli pallidi è maleodoranti
• Dolore di panza è gonfiore
• Perdita di pesu
• Stanchezza custante
• Mal di testa
• Eruzioni cutanee dulurose - in particulare intornu à i gomiti è e ghjinochje

Pensateci, certe persone anu avutu prublemi à manghjà alimenti chì cuntenenu glutine dapoi a zitiddina. Ma altri ponu avè anni senza prublemi è dopu sviluppà di colpu sintomi. Dunque, sti sintomi ponu cumparisce à ogni età.

Perchè avemu a malatia celiaca?

In a celiachia, quandu manghjemu glutine, u nostru sistema immunitariu dannighja i villi in u nostru intestinu chjucu. Quessi villi sò cum'è piccule strutture simili à dite nantu à a parete interna di u nostru intestinu chjucu. A so funzione principale hè di assorbe i nutrienti da l'alimentu chì manghjemu è aghjunghjeli à u nostru sangue.

Cusì, quandu sti villi sò dannighjati, u nostru corpu ùn pò micca assorbe currettamente nutrienti impurtanti cum'è vitamine è minerali.

A causa esatta di a celiachia ùn hè ancu cunnisciuta, ma tende à esse ereditaria . Questu significa chì sè qualchissia in a vostra famiglia hà a malatia, avete più probabilità di sviluppalla.

Cumu si diagnostica a malatia celiaca?

U primu passu per diagnosticà a celiachia hè di solitu un esame di sangue . Questu verifica s'è vo avete anticorpi contr'à u glutine è altre proteine ​​in a parete intestinale. L'anticorpi sò proteine ​​speciali chì u nostru sistema immunitariu produce. Sò fatti per ricunnosce è distrughje e minacce, cum'è i germi, chì entranu in u corpu.

Sè l'analisi di sangue mostra alti livelli d'anticorpi contr'à u glutine, u vostru duttore probabilmente piglierà un picculu pezzu di u vostru intestinu chjucu per pruvà (una biopsia).

Sta biopsia si face cusì: Un duttore inserisce un picculu strumentu tubulare (chjamatu endoscopiu ) per a bocca, per u stomacu, in l'intestinu chjucu, è piglia un picculu pezzu di tissutu per l'analisi. Pudete esse sedatu o riceve anestesia generale durante sta prucedura. Questu vi assicurerà chì ùn sentite micca alcun discomfort.

Sè vo site diagnosticatu cù a celiachia, hè impurtante fà ancu testà i vostri genitori, fratelli è nonni. Puderanu ancu avè a malatia, ma ùn mustrà alcun sintomu. A celiachia pò causà serii prublemi di salute s'ella ùn hè micca diagnosticata per un bellu pezzu in l'età adulta.

Cumu si tratta a malatia celiaca?

Sfurtunatamente, ùn ci hè micca cura per a celiachia. I circadori stanu travagliendu nantu à novi trattamenti, alcuni di i quali anu dimustratu risultati promettenti. Ma u trattamentu principale attualmente hè una dieta senza glutine . Questu permette à u vostru rivestimentu intestinale di guarisce è à i vostri sintomi di migliurà.

Cambiamenti in a dieta

Sè vo avete a malatia celiaca, u vostru duttore vi dicerà esattamente quali alimenti pudete è ùn pudete micca manghjà. Siccomu sti cambiamenti ponu avè un grande impattu nant'à a vostra vita, u vostru duttore pò ancu mandà vi à un dietista . Pudete ottene più cunsiglii da elli.

Averete bisognu di eliminà cumpletamente u granu, l'orzu, a segale è i cereali cunnessi da a vostra dieta.

Micca tutti i paesi anu leggi chì esigenu chì l'etichette di l'alimenti indichinu s'elli cuntenenu o micca glutine, dunque pò esse qualchì volta difficiule di truvà alimenti senza glutine. In certi paesi (cum'è i Stati Uniti), se un alimentu cuntene unu di l'ottu principali allergeni alimentari (cumpresi u granu), deve esse chjaramente etichettatu. Tuttavia , ancu s'ellu dice "senza granu", ùn significa micca necessariamente chì hè "senza glutine". Questu hè perchè certi prudutti senza granu ponu cuntene altri cereali chì cuntenenu glutine, cum'è l'orzu è a segale.

Dunque, prima di cumprà qualsiasi alimentu, leghjite attentamente l'etichetta. Pudete truvà infurmazioni nantu à i tipi di alimenti à i quali duvete fà attenzione in lochi cum'è u situ web di a Celiac Disease Foundation.

Cumu truvà opzioni sicure?

Eccu alcuni cunsiglii chì pensu chì vi aiuteranu:

• Prima, pensate à l'alimenti chì pudete manghjà. U granu, u risu, u granu saracenu, u sorgu, a radica di maranta, i ceci, a quinoa, a tapioca, u teff è e farine di patate sò sicuri. Pudete ancu manghjà carne cruda, pesciu, pollu, noci, semi, olii, latte, furmagliu, ova, frutti è ligumi.
• Fate assai attenzione à a contaminazione incruciata. In poche parole, hè quandu un picculu pezzu di un alimentu chì cuntene glutine entra in un alimentu senza glutine. Imaginate, sè tagliate u pane senza glutine cù u listessu cultellu cum'è una affettatrice di pane regulare, e briciole di u pane regulare ponu ancu entre in questu, nò ? Dunque, aduprate sempre un cultellu / cucchiaia nova per cose cum'è marmellata è burro. Se pussibule, hè una bona idea per e persone cun celiachia di tene u burro è a marmellata separati in buttiglie spremibili. Pudete ancu tene un tostapane separatu per tostà u pane senza glutine.
• Prima di fà manghjà senza glutineLavate è pulite accuratamente l'utensili, i piatti è e superfici di travagliu. Lavate sempre accuratamente e mani cù acqua è sapone quandu preparate u cibu.
• In i ristoranti: Quandu ordinate da manghjà, dite à u cameriere o à u persunale di cucina di a vostra situazione. S'assicureranu chì u vostru cibu sia senza glutine è senza ingredienti ligati à u glutine.
• In i supermercati: Pane, cereali, miscele per torte, biscotti è crackers senza glutine sò avà dispunibili in parechji lochi. Pudete truvà ancu di più di questi articuli in i negozii di alimenti naturali è in i mercati di alimenti naturali. Evitate di cumprà prudutti senza glutine da i contenitori di alimenti sfusi , postu chì ci hè un risicu più altu di contaminazione incrociata.

Chì succede s'e manghju senza sapè qualcosa chì cuntene glutine?

Ancu cù tutte ste precauzioni, qualchì volta pudete manghjà qualcosa chì cuntene glutine senza rendevi contu. Questu hè nurmale, ùn ci pensate micca troppu. Ancu s'è vo ingerite una piccula quantità, pudete sperimentà una ligera inflammazione in l'intestini, ma ùn pudete micca sempre sperimentà sintomi immediati. Nurmalmente, u rivestimentu di u nostru intestinu chjucu hè cumpletamente rinnuvatu in 3-4 ghjorni. Dunque, sè fate un sbagliu una volta, e nuove cellule entranu è rimpiazzanu rapidamente e cellule danneggiate. Tuttavia, sè ingerite glutine spessu, a parete intestinale pò esse danneggiata cù u tempu. Dunque hè megliu esse u più attenti pussibule.

Chì altru ci vole à sapè ? (Messaghju da piglià in casa)

Abituassi à una dieta senza glutine pò esse un pocu difficiule, soprattuttu à u principiu. Hè vera. Ma cù u tempu, capirete megliu ciò chì pudete è ùn pudete micca manghjà. Dopu serà più faciule per voi truvà pasti, spuntini è ingredienti sicuri.

Ricurdatevi, ùn site micca solu cù questi prublemi alimentari. U vostru duttore puderia esse capace di dì vi di un gruppu di supportu in a vostra zona. Pudete ancu truvà gruppi è urganisazioni di supportu in linea. Alcuni esempi includenu:

• Fundazione di a Malattia Celiaca
• Oltre a celiachia
• Associazione Naziunale di Celiachia

Lochi cum'è questi vi ponu furnisce più infurmazioni, nuove ricette è l'esperienze di l'altri. Ùn avete micca bisognu di fà stu viaghju solu. Ci sò parechje persone chì vi ponu aiutà è capisce.

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