Avete ancu mal di stomacu dopu avè manghjatu certi alimenti? Puderia esse a celiachia!

Avete mai manghjatu un pezzu di pane, una pizza, o qualcosa cum'è cornflakes per a colazione ? S'ellu hè cusì, ci hè una bona chance chì avete manghjatu qualcosa cù glutine . Tuttavia, micca tutti sò sensibili à u glutine. Per certi, pò causà diversi prublemi, cum'è mal di stomacu. Oghje parleremu di una malatia specifica causata da u glutine.

Chì ghjè u glutine ?

In poche parole, u glutine hè un tipu di proteina . Si trova soprattuttu in cereali cum'è u granu, a segale è l'orzu. Cusì, parechji di l'alimenti chì manghjemu ogni ghjornu, cum'è u pane, a pasta, i dolci, i biscotti è e tagliatelle, cuntenenu glutine. A maiò parte di noi ùn avemu micca prublemi à manghjà alimenti chì cuntenenu glutine. Ma per alcune persone, quandu u glutine hè ingeritu, provoca una reazione in u so corpu. Hè ciò chì chjamemu a celiachia, una cundizione chì si verifica in e persone chì sò sensibili à u glutine.

Chì succede à u glutine in qualchissia cun celiachia?

Per capisce questu, ci vole prima sapè un pocu di più nantu à u nostru sistema digestivu. Quandu manghjemu, prima entra in u stomacu. Dopu si move pianu pianu versu l'intestinu chjucu. Questu intestinu chjucu ghjoca un rolu assai impurtante in a digestione. Imaginate chì in u vostru intestinu chjucu, cum'è e fibre in un picculu tappettu, ci sò milioni di piccule parti in forma di ditu. In medicina, queste sò chjamate villi . Quessi sò cusì chjuchi chì ùn pudemu micca vedeli à ochju nudu, à menu chì ùn li guardemu à traversu un microscopiu. Tuttavia, ancu s'elli sò chjuchi, questi villi sò quelli chì assorbenu i nutrienti in l'alimentu chì manghjemu - vale à dì, vitamine, minerali, proteine, ecc. Avà, quandu qualchissia cù a celiachia manghja un alimentu chì cuntene glutine - pensate à qualcosa cum'è un pezzu di pane - u so sistema immunitariu vede questu glutine cum'è un nemicu. Nurmalmente, u nostru sistema immunitariu ci prutege da e malatie. Ma in a celiachia, questu sistema immunitariu attacca è danneghja i villi in l'intestinu chjucu. Hè cum'è colpisce u puntu sbagliatu.

Quandu sti villi sò dannighjati, u corpu ùn pò micca assorbe i nutrienti chì hà bisognu. Dopu, ùn importa micca quantu cibu manghja, u corpu ùn riceve micca abbastanza nutrizione. Hè per quessa chì e persone cun celiachia sperimentanu una crescita ritardata, perdita di pesu è stanchezza costante. Calchì volta, u ferru ùn hè micca assorbitu currettamente, ciò chì porta à l'anemia .Cundizioni cum'è l'anemia ponu ancu accade.

Perchè si verifica a malatia celiaca?

A causa esatta di a celiachia ùn hè ancu cunnisciuta. Tuttavia, si crede chì sia genetica è ancu influenzata da fattori ambientali . Questu significa chì se qualchissia in a vostra famiglia hà a malatia, avete più probabilità di sviluppalla. A cosa trista hè chì parechje persone ùn sanu micca chì anu a celiachia. Hè pussibule chì ancu in Sri Lanka, ci sia un gran numeru di pazienti celiachi micca diagnosticati. Se diagnosticata currettamente, sta malatia puderia esse più cumuna di malatie cum'è u diabete di tipu 1.

Chì sò i sintomi di a malatia celiaca?

I sintomi di a celiachia ponu varià da persona à persona. U tempu chì ci vole per chì i sintomi cumpariscinu ancu varieghja. I sintomi più cumuni sò:

• Diarrea frequente: Pudete avè bisognu di andà in bagnu parechje volte à ghjornu.
• Anoressia : A sensazione di ùn avè voglia di manghjà.
• Dolore di stomacu è gonfiore : Una sensazione cum'è s'è u vostru stomacu fussi pienu di gas .
• Fallimentu di crescita: In particulare in i zitelli chjuchi, ci pò esse un fallimentu di cresce in altu o di guadagnà pesu.
• Perdita di pesu: Diventà magre malgradu manghjà bè.

Più spessu, sti sintomi cumpariscenu in i zitelli trà 6 mesi è 2 anni, quand'elli cumincianu à manghjà alimenti chì cuntenenu glutine (per esempiu, cereali, pane). Ma per certe persone, i sintomi si manifestanu assai pianu pianu. I sintomi ponu esse severi qualchì settimana, è dopu sparisce cumpletamente a settimana dopu. Hè per quessa chì certe persone ùn sanu micca ch'elli anu a celiachia finu à ch'elli sò adulti. Hè una malatia crònica . Questu significa chì, ancu s'è i sintomi vanu è venenu, a malatia hè presente per tutta a vita. Alcuni altri sintomi includenu:

• Stanchezza è sonnolenza custanti.
• Irritabilità, irritabilità.
• Certi pirsuni ponu ancu sviluppà eruzioni cutanee è piaghe in bocca.

Calchì volta sti sintomi ponu esse cunfusi cù a malatia infiammatoria intestinale (IBD) o l'intolleranza à u lattosiu.Pò ancu esse cunfusu cù altre malatie di l'apparatu digestivu, cum'è. Sorprendentemente, certi zitelli ùn anu micca sintomi, ma dopu sviluppanu di colpu sintomi durante un periodu di grande stress, cum'è un esame imminente o un accidente.

Cumu sapete di sicuru s'ellu si tratta di a malatia celiaca?

Sè vo o u vostru zitellu avete qualchissia di i sintomi citati sopra, cum'è mal di stomacu frequenti, diarrea o perdita di pesu, duvete sicuramente cunsultà un duttore . Pò esse o micca a celiachia. Ma un duttore pò verificà di sicuru. Di solitu, a prima cosa da fà hè un test di sangue di screening . Questu pò aiutà à determinà s'è vo avete a celiachia in una certa misura. Sè sti testi di sangue suggerenu chì pudete avè a celiachia, sarete spessu riferitu à un gastroenterologu . Stu specialistu pò decide di piglià un picculu pezzu di tissutu (biopsia) da l'intestinu chjucu è esaminallu sottu à un microscopiu. Chjamemu questu una biopsia . Questu hè fattu per vede esattamente se i villi in l'intestinu chjucu sò dannighjati. Sè vo fate una biopsia, u duttore vi darà a medicazione necessaria per assicurassi chì ùn sentite micca alcun disagiu. Dunque, ùn ci hè nunda di preoccupassi.

Chì sò i trattamenti per a malatia celiaca?

A bona nutizia hè chì ci sò trattamenti per a celiachia. Ma l'unica cura hè di piantà cumpletamente di manghjà alimenti chì cuntenenu glutine . Vale à dì, di seguità una dieta senza glutine . Questu pò esse un pocu difficiule à u principiu. Perchè u glutine si pò truvà in alimenti à i quali ùn pensemu micca. Ma pudete parlà cù un dietista è uttene cunsiglii nantu à cumu eliminà u glutine da a vostra dieta.

Assai impurtante: Ùn smette micca di manghjà alimenti chì cuntenenu glutine da per voi senza una diagnosi di duttore. Fendu cusì, puderia rende più difficiule di diagnosticà a situazione dopu.

Quandu si seguita una dieta senza glutine, i villi dannighjati in u intestinu chjucu cumincianu à guarisce pianu pianu. Ma questu ùn significa micca chì si pò manghjà di novu glutine. Per qualchissia cù a celiachia, u glutine hè un prublema permanente .Sè vo manghjate torna u glutine, quelli prublemi di stomacu, cum'è a diarrea, cumincianu à vultà. Quandu scopre chì avete a celiachia, pò esse una sfida à u principiu di capisce quali alimenti cuntenenu glutine è quali ùn ne cuntenenu micca. Ùn puderete micca ricurdà tuttu in una volta. Ma pudete fà una lista è tene la à portata di manu. Quandu cumprate alimentu à u magazinu o andate in un ristorante, dumandate s'ellu l'alimentu cuntene glutine. Cù u tempu, diventerete bravu in questu.

Amparate di più nantu à l'alimenti senza glutine è a contaminazione incruciata.

Avà una dumanda rapida: quale di questi alimenti cuntene glutine?

• Pizza
• Pollu frittu
• Pasta

Sè avete dettu tutti i trè, avete ragione! Hè faciule suppone chì a pizza cuntene glutine per via di a farina. Ma sapete chì cose cum'è u pollu frittu fattu cù a pasta, è qualchì volta e patate fritte, ponu ancu cuntene glutine? A pasta hè ancu fatta cù u granu, dunque cuntene ancu glutine. Ma ùn vi ne fate! Per furtuna, ci sò avà parechje paste di pizza senza glutine, paste senza glutine è paste senza glutine nantu à u mercatu. In fatti, parechji di l'alimenti chì manghjemu ponu esse fatti senza glutine. Ci vole à esse attenti micca solu à l'alimenti chì cuntenenu glutine, ma ancu à qualcosa d'altru. Eccu ciò chì hè a "contaminazione incrociata" . In poche parole, u glutine hè aghjuntu à un alimentu senza glutine da un alimentu chì cuntene glutine, o da apparecchiature contaminate da glutine. Imaginate, sè mettite una fetta di u vostru pane senza glutine in u listessu tostapane chì aduprate per fà u pane in casa, e briciole di u pane regulare prima tostatu ponu ancu ghjunghjeci sopra, nò? O, sè tagliate u pane regulare cù u listessu cultellu, nantu à a stessa tavola, è dopu tagliate u pane senza glutine? È s'è e briciole di u pane regulare finiscinu nantu à u burru, a marmellata ? Eccu ciò chì hè a contaminazione incruciata.

Sè vo avete a malatia celiaca, pudete avè bisognu di utilizà un tostapane, taglieri è cultelli separati. Hè ancu una bona idea di tene cuntenitori separati per cose cum'è u burru è a marmellata. Questu pò ancu accade quandu si preparanu certi alimenti. Cusì, pudete aiutà a vostra mamma o u vostru babbu à sceglie alimenti chì sò etichettati "certificati senza glutine". Per esempiu, ci sò ancu avena senza glutine fatta specificamente per e persone cun malatia celiaca.

A megliu cosa da fà hè di leghje attentamente l'etichette di l'alimenti.L'etichette di l'alimenti ponu indicà ch'elli sò "senza granu". Tuttavia, micca tutti l'alimenti chì sò etichettati cum'è "senza granu" sò "senza glutine". Ancu s'elli sò senza granu, ponu ancu cuntene altri cereali chì cuntenenu glutine, cum'è l'orzu è a segale.

Infine, ricordate questu!

Abituassi à una dieta senza glutine pò esse un pocu difficiule à u principiu. Ma cù u tempu, capirete quali alimenti sò boni per voi è quali ùn sò micca. Dopu serà più faciule truvà un pastu o una merenda sicura. Ricurdatevi, ùn site micca solu cù questi prublemi dietetichi. Parechje persone campanu cusì. Sè avete bisognu di più infurmazioni, ci sò siti web cum'è "Beyond Celiac" in Internet.

A cosa più impurtante hè di cunsultà un medicu s'è vo suspettate d'avè a celiachia. Uttenendu una diagnosi adatta è ricevendu u trattamentu necessariu, pudete campà una vita sana è cunfurtevule.

Ùn vi ne fate, questu hè una situazione gestibile. State forte! Celiachia, glutine, senza glutine, allergie alimentari, mal di stomacu, nutrizione, intestinu chjucu