Je kokosový olej opravdu dobrý pro tělo? (Kokosový olej) Pojďme se na to podívat!

Kokosový olej je v našich domácnostech nepostradatelnou věcí, že? Používáme ho k vaření, k péči o vlasy a někdy i k ošetření drobných ran. Kokosový olej je hluboce zakořeněn v naší kultuře. Ale jak dobrý je kokosový olej pro naše tělo? Je škodlivý? Existují na to různé názory a diskuse. Někteří říkají, že je to „superpotravina“, zatímco jiní říkají, že není dobrý pro srdce. Takže si o tom dnes povíme jednoduchým a vědeckým způsobem.

V první řadě, co je kokosový olej?

Jednoduše řečeno, kokosový olej je druh oleje, který se extrahuje z jádra kokosového ořechu. Při pokojové teplotě je pevný, což znamená, že je jako želé, a po zahřátí se stává tekutým.

Existují dva hlavní druhy kokosového oleje:

1. Panenský kokosový olej: Vyrábí se z čerstvých kokosových jader. Jedná se o typ oleje, který nejčastěji používáme při pražení kokosů doma. Má přirozené kokosové aroma a chuť.

2. Rafinovaný kokosový olej: Vyrábí se ze sušených kokosových jader neboli kopry. Protože jsou rafinované, často nemají žádnou vůni ani chuť. Jedná se o typ, který se nachází v průhledných lahvičkách od kokosového oleje, které si můžete koupit v obchodech.

Používáme je při vaření, ale i v krémech na pleť, pleťových mlékách a produktech péče o vlasy.

Jaké jsou nutriční výhody kokosového oleje?

Kokosový olej neobsahuje cholesterol ani vlákninu. Živiny, které však obsahuje, jsou ve velmi malém množství. Kokosový olej je primárně potravina bohatá na tuky.

Hlavní typy mastných kyselin, které obsahuje, jsou:

• Kyselina laurová (kyselina laurová - C12)
• Kyselina myristová
• Kyselina palmitová

Kokosový olej má navíc velmi vysoký obsah nasycených tuků , asi 90 %. To je nejdůležitější věc, na kterou je třeba při hovoření o kokosovém oleji věnovat pozornost. Obsahuje také určité množství typu tuku zvaného triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT).

Má kokosový olej skutečně zdravotní přínosy?

Pravděpodobně jste slyšeli příběhy o tom, že kokosový olej pomáhá s hubnutím a předchází nemocem, jako je demence. Vědci však tvrdí, že pro mnoho z těchto tvrzení neexistuje dostatek vědeckých důkazů. Pojďme se na každé z nich podívat.

Pomůže vám to zhubnout?

Typ tuku v kokosovém oleji, nazývaný MCT, se přeměňuje na energii rychleji, než se ukládá jako tuk v našem těle. Předpokládá se, že nám pomáhá cítit se sytí a hubnout. Výsledky výzkumu v této oblasti jsou však smíšené. Kokosový olej, který obvykle používáme, je také většinou kyselina laurová (C12). Tu tělo vstřebává pomaleji než jiné MCT. Proto zatím není možné s jistotou říci, že nám kokosový olej pomáhá hubnout.

Je to dobré pro funkci mozku?

Vědci se domnívají, že mozkové buňky lidí s Alzheimerovou chorobou nejsou schopny správně využívat glukózu k získávání energie. Když trávíme tuky, jako je kokosový olej, játra produkují chemické látky zvané ketony. Tyto ketony mohou být alternativním zdrojem energie pro mozek. Existuje také teorie, že mohou zmírňovat příznaky Alzheimerovy choroby. To je však stále ve fázi výzkumu.

Jak je kokosový olej dobrý pro pokožku a vlasy?

Ačkoli existují různé názory na to, zda ho jíst, kokosový olej je velmi dobrý pro pokožku a vlasy.

Pro suché a poškozené vlasy

Kokosový olej lépe proniká hluboko do vlasů a udržuje vlhkost než jiné oleje, a to díky kyselině laurové (C12), kterou obsahuje.

• Asi 15 minut před umytím vlasů: Vezměte si trochu oleje a důkladně ho naneste na vlasy, zejména na konečky.
• Jako kondicionér: Místo kondicionéru můžete použít kokosový olej.
• Vlasová maska: Naneste na vlasy asi dvě lžíce zahřátého kokosového oleje, nechte působit několik hodin nebo přes noc a poté opláchněte. Tím dodáte vlasům dobrou hydrataci.

Na lupy

Jednou z příčin lupů je suchá pokožka hlavy. Aplikace kokosového oleje pomáhá udržovat pokožku hlavy hydratovanou. Vzhledem k tomu, že kokosový olej má antimikrobiální vlastnosti, může pomoci kontrolovat lupy způsobené některými plísňovými infekcemi.

Pro péči o pleť

Když se kokosový olej nanáší na pokožku, zabraňuje odpařování vody. To znamená, že pokožka se stává méně suchou. Kokosový olej proto lze použít jako vynikající přírodní hydratační krém . Pomáhá také zklidnit podráždění způsobené používáním holicího strojku.

Existují nějaká rizika spojená s užíváním kokosového oleje? (vedlejší účinky)

Ano, existují určitá rizika, kterých si musíme být vědomi, zejména při jídle.

Pokud máte obavy ohledně hladiny cholesterolu nebo rizika srdečních onemocnění, je důležité se před přechodem na jinou dietu poradit se svým lékařem.

Co je třeba vědět o použití kokosového oleje k vaření

Kokosový olej je 100% tuk. Jedna čajová lžička obsahuje asi 120 kalorií. To je stejné jako u jiných olejů.

• Panenský kokosový olej: Má kokosovou chuť a vůni, díky čemuž je vhodný do kokosových pokrmů, jako jsou čatní, dorty a sušenky. Má o něco nižší bod kouření (177 °C / 350 °F).
• Rafinovaný kokosový olej: Nemá žádnou chuť ani vůni, takže jej lze použít do jakéhokoli pokrmu. Má vysoký bod kouření (204–232 °C). Proto se nejlépe hodí na smažení a restování.