Také máte často sucho v žaludku? Nebo máte žaludeční nevolnost, pocit plnosti? Většinou je to způsobeno něčím v jídle, které jíme. Dnes si povíme o něčem, co může být řešením mnoha vašich problémů a je také velmi prospěšné pro tělo. Tou je vláknina, nebo jak říkáme v sinhálštině, ta část o „vláknině“. Všichni jsme slyšeli, že „bychom měli jíst vláknité potraviny“. Dnes se tedy podívejme, co tato vláknina je, existují nějaké její druhy a jak je prospěšná pro naše tělo.
Jednoduše řečeno, co je tohle vlákno?
Vláknina je druh sacharidu, který se nachází v rostlinných potravinách, které jíme, ale naše tělo ji nedokáže strávit. Možná si teď říkáte: „Když to není stravitelné, proč to jíst?“ Ve skutečnosti je tato nestravitelnost to nejdůležitější.
Představte si naše střeva jako potrubí. Vláknina funguje jako houba, která toto potrubí čistí. Jak prochází naším trávicím systémem, pomáhá odvádět nežádoucí látky a vylučovat je. Proto se říká, že vláknina je dobrá na věci, jako je zácpa. To ale není jediný přínos vlákniny.
Existují dva hlavní typy vlákniny.
1. Rozpustná vláknina
2. Nerozpustná vláknina
Podívejme se na tyto dva typy odděleně.
| Typ vlákna | Jak to funguje | Výhody, které získáváme | Toto jsou potraviny |
|---|---|---|---|
| Rozpustná vláknina | Po smíchání s vodou vytváří gel, který zpomaluje trávení. | Reguluje hladinu cukru v krvi (dobré pro diabetiky). Snižuje špatný cholesterol (LDL). Pomáhá při hubnutí. | Oves, fazole, čočka, hrášek, jablka, borůvky, mrkev, ječmen. |
| Nerozpustná vláknina | Nerozpouští se ve vodě. Zvětšuje objem stolice, což usnadňuje její průchod střevy. | Zabraňuje zácpě a udržuje zdravý trávicí systém. | Hnědá rýže, celozrnný chléb, slupky a semínka zeleniny a ovoce a listová zelenina jako kapusta a špenát. |
Hlavní výhody rozpustné vlákniny
Ochrana srdce
V trávicím systému se tato rozpustná vláknina váže na špatný cholesterol (LDL cholesterol) a odvádí ho z těla. To pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko srdečních onemocnění . Zejména oves je zdravou potravinou pro srdce.
Ochrana před cukrovkou
Protože rozpustná vláknina zpomaluje trávení, zpomaluje také rychlost, s jakou se glukóza (cukr) z potravy, kterou jíte, dostává do krevního oběhu. Tím se zabrání náhlým výkyvům hladiny cukru v krvi. Pokud již máte cukrovku, tento typ vlákniny vám může také pomoci kontrolovat váš stav .
Pomáhá hubnout
Když jíte tento druh vlákniny, budete se cítit déle sytí , aniž byste přijímali příliš mnoho kalorií. To znamená, že budete jíst méně a bude snazší si udržet zdravou váhu.
Výhody nerozpustné vlákniny
Zdravý trávicí systém
Tuto výhodu zná většina z nás. Nerozpustná vláknina dodává stolici objem, což usnadňuje její průchod střevy. To může pomoci předcházet zácpě . Pokud máte problémy se zácpou, zvykněte si do jídelníčku zařazovat celozrnnou rýži, zeleninu a ovocné slupky. To může také pomoci kontrolovat onemocnění, jako jsou hemoroidy.
Kontrola hmotnosti
Stejně jako rozpustná vláknina, i nerozpustná vláknina vám pomáhá cítit se sytí, což vám pomáhá jíst méně často a kontrolovat vaši váhu.
Nezapomeňte, že pokud je to možné, jezte ovoce i se slupkou. Slupka obsahuje hodně vlákniny. Jezte také celozrnný chléb místo bílého chleba a hnědou rýži s otrubami místo bílé rýže.
Co je to za prebiotickou vlákninu?
To je další důležitá věc ohledně vlákniny. Jednoduše řečeno, prebiotická vláknina je typ vlákniny, která slouží jako potrava pro dobré bakterie žijící v našich střevech .
Protože vláknina, kterou jíme, není trávena, putuje přímo do tlustého střeva. Tam ji naše přátelské bakterie „sežerou“ a provedou proces zvaný fermentace. Tento proces produkuje mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou prospěšné pro naše tělo. Ty vyživují buňky v našich střevech a pomáhají posilovat imunitní systém.
Mezi potraviny bohaté na prebiotika patří:
- Česnek
- Pórek
- Cibule
- Chřest
- Banány (zejména mírně syrové)
Pojďme se také dozvědět o doplňcích stravy s vlákninou.
Vždy je nejlepší získávat vlákninu z celozrnných potravin, jako je ovoce, zelenina a obiloviny, protože tyto potraviny obsahují nejen vlákninu, ale také mnoho dalších živin, jako jsou vitamíny a minerály.
Pokud však máte potíže s dostatečným příjmem vlákniny ze stravy, můžete použít doplňky stravy s vlákninou. Ty se dodávají ve formě prášků, kapslí nebo gumových bonbónů. Obvykle obsahují:
- Psyllium (Isabgol)
- Inulin
- Pšeničný dextrin
- Arabská guma
- Lněné semínko
Velmi důležité: Pokud z jakéhokoli důvodu uvažujete o zahájení užívání doplňků stravy s vlákninou, je důležité se předtím poradit se svým lékařem . Některé doplňky stravy mohou u některých lidí způsobovat nežádoucí účinky. Lékař by měl také určit typ a množství, které je pro vás vhodné.
Kolik vlákniny potřebujete denně?
Mnoho lidí nedostává ze stravy denní množství vlákniny, které potřebují. Podle zdravotních doporučení by dospělý člověk měl denně přijímat alespoň 25–35 gramů vlákniny. Toto množství se může mírně lišit v závislosti na věku a pohlaví.
Ale nezačínejte jíst hodně vlákniny najednou. Může to způsobit nadýmání, křeče v žaludku a plynatost. Nejlepší je přidávat vlákninu do svého jídelníčku postupně . Také, když jíte hodně vlákniny, nezapomeňte vypít alespoň 8–10 sklenic vody denně . Jinak se vaše zácpa může zhoršit.
Vzkaz k odnesení domů
- Vláknina je část rostlin, kterou naše tělo nedokáže strávit, ale je nezbytná pro zdraví. Existují dva hlavní typy: rozpustná a nerozpustná.
- Vláknina je velmi důležitá pro prevenci zácpy, kontrolu hmotnosti, snižování cholesterolu a kontrolu cukrovky.
- Nejlepší je získávat vlákninu z přírodních potravin, jako je ovoce, zelenina, luštěniny, celozrnné obiloviny a ořechy.
- Vlákninu do svého jídelníčku zařazujte postupně. A nezapomeňte pít hodně vody.
- Před použitím jakéhokoli doplňku stravy s vlákninou se nezapomeňte poradit se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář