Jak bezpečně jíst v restauraci s potravinovou alergií?

Máte potravinovou alergii, která vám po konzumaci určitých jídel způsobuje nevolnost, potíže s dýcháním nebo jiné problémy? Pokud ano, může být jít ven s přáteli a pochutnat si na jídle v restauraci trochu děsivý a nervy drásající zážitek. Jídlo s otázkami typu „Je s tímto jídlem něco v nepořádku?“ a „Bude mi po snědení špatně?“ není moc příjemný zážitek. Ale s trochou přípravy si i vy můžete vychutnat jídlo v restauraci bez tohoto strachu a s lehkým srdcem. Podívejme se, co je třeba udělat.

Tato příprava je povinná předtím, než půjdete jíst.

Trochu plánování před odchodem z domu je velmi důležité pro vaši bezpečnost.

Podívejte se.

Udělejte si průzkum o restauraci, kterou chcete navštívit. Zavolejte jim a zeptejte se jich na vaše alergie a zda jejich kuchyně dokáže vyhovět vašim potřebám. Pokud je to možné, podívejte se na jejich jídelní lístek online. Takto si uděláte představu o tom, co si můžete a nemůžete objednat.

Také myslete na druh jídla.

V některých zemích se v potravinách běžně používají určité alergeny . Například čínská nebo thajská kuchyně často používá arašídy a arašídový olej. Pokud tedy máte alergii na arašídy, je návštěva takového místa trochu riskantní. Také, i když si v restauraci s mořskými plody objednáte jiné jídlo, existuje vysoká pravděpodobnost, že se do něj omylem přidají ryby nebo jiní mořští živočichové. Tomu říkáme křížová kontaminace . O tom si povíme o něco později.

Vyberte si méně přeplněný čas.

Snažte se chodit do restaurace, když je méně lidí. Když jdete v rušných časech, jako jsou večery nebo víkendy, je méně pravděpodobné, že budete mít možnost si promluvit s manažerem restaurace nebo šéfkuchařem. Také je pravděpodobnější, že personál kuchyně bude v rušných časech rozptýlen.

Buďte připraveni na nouzovou situaci (to je nutnost!).

Pokud trpíte závažnou, život ohrožující alergií, mějte u sebe vždy dvě sady s adrenalinem, jak vám předepsal lékař. Je to nezbytnost pokaždé, když jdete jíst ven. Pokud si nejste jisti, jak je používat, požádejte o vysvětlení svého lékaře.

Takto se mluví s personálem restaurace:

Nestyďte se ani se nebojte mluvit o svém stavu. Jde o vaše zdraví.

Myslete na to při objednávání a konzumaci jídla.

Dobře, teď jste dorazili do restaurace a promluvili si s personálem. Teď je čas vybrat si jídlo.

Vyberte si jednoduché jídlo.

Pamatujte si toto: Jednoduchá, jednoduchá jídla s menším počtem ingrediencí jsou méně riziková .Při objednávání věcí, jako jsou omáčky, marinády, smažená jídla a dezerty, buďte velmi opatrní, protože mohou obsahovat skryté ingredience, které neočekáváme a které by nám mohly být škodlivé.

Vyhýbejte se bufetům a salátovým barům.

U bufetu nebo salátového baru je vysoká pravděpodobnost, že jeden pokrm spadne do druhého, nebo že všichni použijí stejnou lžíci. Tím se vystavujete vyššímu riziku, že vám do jídla přimíchají něco špatného. Proto je nejlepší se těmto pokrmům vyhnout.

Pokud je tam chyba, pošlete to zpět.

Jakmile vám jídlo dorazí, pečlivě ho zkontrolujte. Ujistěte se, že je připravené přesně tak, jak jste si objednali a požadovali. Pokud máte jakékoli pochybnosti, nebojte se ho vrátit. Někdy si můžete všimnout, že na jídlo bylo umístěno něco, na co jste alergičtí (např. arašídy), a můžete to odstranit a přinést zpět. Pokud se tak stane, laskavě vysvětlete, že to nebude fungovat a že můžete stále pociťovat nepříjemné pocity, protože alergeny v jídle jsou stále přítomny. Požádejte o nové jídlo.

Přineste si vlastní jídlo.

V některých případech, pokud musíte jít někam, kde vám nemohou zajistit jídlo, je nejlepší možností připravit si ho sami doma. Vysvětlete, že nemáte jinou možnost, protože máte vážný zdravotní problém.

A konečně, pokud najdete dobrou restauraci, kde se můžete s důvěrou najíst, je to skvělé. Takže poděkujte personálu. Zanechte dobré spropitné. Tak si vás zapamatují a je pravděpodobnější, že vám v budoucnu naservírují bezpečné jídlo.