Má vaše dítě potíže s jídlem vajec? Pojďme si promluvit o alergii na vejce!

Všichni víme, že vejce jsou velmi výživná potravina. Někteří lidé, zejména malé děti, však mohou mít při konzumaci vajec různé problémy. Někdy mohou být nepředstavitelně závažné. Dnes si tedy povíme o alergii na vejce neboli „alergii na vejce“. Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny máte tento stav, pak pro vás bude tento příběh velmi důležitý.

Co je alergie na vejce?

Jednoduše řečeno, alergie na vejce je stav, kdy náš imunitní systém přehnaně reaguje na určité bílkoviny ve vejcích. Přesněji řečeno, náš imunitní systém, který je jako obranný systém našeho těla, rozpozná vaječné bílkoviny jako nepřítele a zahájí boj. Tomu se říká alergická reakce.

Nejčastěji je tato alergie způsobena slepičími vejci , ale někteří lidé mohou být alergičtí i na vejce jiných zvířat, jako jsou kachní, krůtí a křepelčí vejce.

A co je nejdůležitější: Alergie na vejce může být závažná a někdy i život ohrožující . Pokud se u vás objeví závažné příznaky, jako je oteklý krk a potíže s dýcháním, měli byste okamžitě vyhledat nejbližší nemocnici nebo zavolat na tísňovou linku 112. To se nemá brát na lehkou váhu.

Jak je to běžné?

Možná vás překvapí, že alergie na vejce je druhou nejčastější potravinovou alergií u dětí . Lékaři však tvrdí, že ji má pouze asi 2 % dětí. To znamená, že není tak častá. Je častější u dětí než u dospělých.

Ale je tu dobrá zpráva! Asi polovina dětí s touto alergií z ní vyroste do 5 let. A do 16 let z ní asi 70 % dětí úplně vyroste. Další věc je, že asi 70 % dětí s alergií na vejce snáší dobře tepelně upravené vaječné bílkoviny (například v koláči).

Jaké jsou příznaky alergie na vejce?

Příznaky se obvykle objeví během několika minut po konzumaci vejce. Tyto příznaky se však mohou u jednotlivých osob lišit. Někteří lidé mohou pociťovat pouze mírné příznaky, zatímco jiní mohou mít závažné příznaky.

Často pozorované příznaky:

• Bolest břicha
• Průjem
• Kašel
• Červené skvrny nebo vyrážky na kůži (kopřivka)
• Svědění (pruritus)
• Nevolnost nebo zvracení
• Kožní vyrážky
• Necitlivost nebo otok rtů, jazyka nebo krku

Závažné příznaky (ty jsou nebezpečné!):

Pokud se u vás objeví tyto příznaky, může se jednat o závažnou, život ohrožující alergickou reakci zvanou „anafylaxe“. Pokud se neléčí okamžitě, může být smrtelná.

• Zmatek
• Obtížné dýchání (dušnost)
• Potíže s polykáním jídla (dysfagie)
• Závrať
• Náhlý pokles krevního tlaku (hypotenze)
• Synkopa
• Pocit tísně na hrudi nebo v krku

Proč se objevuje tato alergie na vejce?

Pokud máte alergii na vejce, váš imunitní systém přehnaně reaguje na určité bílkoviny ve vejcích. Nejčastěji se bílkoviny, které tuto alergii způsobují, nacházejí v bílcích .

Když poprvé sníte vejce, vaše tělo produkuje protilátku zvanou „(imunoglobulin E - IgE)“. Tato protilátka „(IgE)“ se váže na alergické buňky zvané „(žírné buňky)“ ve vaší kůži, dýchacím systému (dýchacích cestách) a kardiovaskulárním systému. Poté, když sníte vejce znovu, tato protilátka „(IgE)“ rozpozná vaječné bílkoviny a uvolní chemickou látku zvanou „(histamin)“. Právě tento „(histamin)“ způsobuje alergické příznaky.

Tyto „(IgE)“ reakce se objevují rychle po konzumaci vajec. Někdy mohou vést k závažnějším stavům, jako je „(anafylaxe)“.

Rozdíl mezi intolerancí na vejce a alergií na vejce

Někdy může konzumace vajec způsobit další problémy. Říká se tomu „intolerance vajec“ neboli neschopnost tolerovat vejce. Nejde o nic jiného než o protilátku IgE. V tomto případě reakce trvá nějakou dobu, někdy až 48 hodin. Příznaky se obvykle objevují v oblasti gastrointestinálního traktu.

• Bolest břicha
• Bolest břicha
• Průjem
• Nevolnost a zvracení

Nezaměňujte tyto dva pojmy. Alergie je ta, která může být nebezpečná.

Jaké jsou hlavní bílkoviny, které způsobují alergie na vejce?

K tomu může přispívat několik bílkovin ve vejcích. Mezi hlavní patří:

• Ovomukoid: Nachází se ve vaječných bílcích.
• Ovotransferin: Ten se teplem snadno nerozkládá. Pokud jste na něj tedy alergičtí, pravděpodobně nebudete moci jíst syrová vejce, stejně jako vařená nebo smažená vejce.
• Ovalbumin: Ten se při dobrém zahřátí rozkládá. Takže po konzumaci dobře uvařených vajec se u vás nemusí objevit alergické příznaky.
• Lysozym: Asi 30 % lidí s alergií na vejce má na něj citlivost.

Koho tato alergie nejvíce postihuje?

Alergie na vejce se může vyvinout u kohokoli, ale nejčastěji se vyskytuje u dětí mladších 5 let. Většina dětí z této alergie vyroste s tím, jak se jejich trávicí systém vyvíjí.

Pokud má jedno z mých dětí alergii na vejce, vyvine se i u ostatních?

Ne, nemusí to tak být. I když vy, druhý rodič dítěte nebo sourozenec máte alergii na vejce, měli byste vejce zavést stejným způsobem i všem ostatním dětem.

Jak si jistě víte, že máte alergii na vejce?

Pokud si myslíte, že vy nebo vaše dítě máte příznaky alergie na vejce, určitě navštivte lékaře . Lékař vás může odkázat k alergologovi/imunologovi. Položí vám otázky typu:

• Má někdo ve vaší rodině alergii na vejce nebo jiné potraviny?
• Diagnostikoval vám lékař již dříve potravinové alergie?
• Jaké jsou vaše příznaky?
• Kdy se začínají objevovat příznaky?
• Používáte volně prodejné léky na tyto příznaky?
• Vedete si deník o tom, co jíte a pijete?

Jaké jsou diagnostické testy?

Alergolog může provést různé testy v závislosti na vašich příznacích.

• Kožní vpichový test:

To zahrnuje nanesení malého množství bílku na kůži. Nejprve si očistěte kůži na paži nebo zádech, kápněte na ni kapku tekutiny z bílku a jemně kůži seškrábněte. To moc nebolí a nekrvácí. Asi po 15 minutách zkontrolujete, zda je místo zarudlé nebo oteklé. Tento test zvládnete za méně než hodinu.

• Krevní test (krevní test IgE):

Zde se odebere malý vzorek krve z žíly na paži a odešle se do laboratoře. Laboratoř poté do vzorku krve přidá vaječný protein a změří v něm hladinu protilátek IgE. Výsledky se mohou dočkat až za týden.

• Ústní výzva / Výzva k jídlu:

Tento test se provádí k potvrzení, zda máte alergii na vejce. Provádí se pod dohledem lékaře. Dostanete malé množství vejce (možná vejce naměkko nebo pečené vejce) a budete požádáni, abyste sledovali případnou reakci. To může trvat přibližně čtyři hodiny.

Je možné se úplně zbavit alergie na vejce?

Pokud máte vy nebo vaše dítě alergii na vejce, jediným způsobem, jak reakci předejít, je vyhýbat se vejcím a všem potravinám, které vejce obsahují. Agentury, jako je americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), vyžadují, aby výrobci potravin jasně uváděli alergeny na etiketách potravin. Naše země má také podobné zákony.

Některé potraviny bez vajec mohou být vyráběny ve stejných zařízeních, která zpracovávají potraviny obsahující vejce, proto si všímejte štítků s nápisy jako „Vyrobeno v zařízení, které zpracovává vejce“.

Vzhledem k tomu, že většina dětí z této alergie vyroste, vaše dítě nemusí potřebovat žádnou speciální léčbu. Pokud však alergie nezmizí, můžete se poradit s alergologem o léčbě, která snižuje citlivost na potraviny, jako je například perorální imunoterapie (OIT).

Jaké jsou speciální léky na těžkou alergii na vejce?

Pokud máte závažnou alergii na vejce, lékař vám předepíše autoinjektor s adrenalinem, známý také jako EpiPen®. Ten může rychle léčit příznaky závažné reakce, jako je anafylaxe. Měli byste ho mít vždy u sebe. Lékař vám vysvětlí, jak jej používat.

Ale pokud máte intoleranci na vejce nebo alergii na non-IgE, tento adrenalin nepotřebujete.

Nežádoucí účinky injekce adrenalinu:

Tyto příznaky obvykle nejsou závažné a rychle odezní.

• Úzkost
• Závrať
• Sucho v ústech
• Bolest hlavy
• Zvýšené pocení
• Nevolnost
• Únava

Co by měl člověk s alergií na vejce očekávat?

Život s alergií na vejce může být někdy náročný. Příznaky mohou být mírné nebo závažné. Jen proto, že jste minule měli mírnou reakci, neznamená to, že budete mít stejnou reakci i příště. Může být závažná. Pokud jste již dříve měli závažnou reakci, je pravděpodobnější, že se u vás závažná reakce objeví znovu.

Pokud však budete opatrní, vy i vaše dítě můžete pokračovat ve svých každodenních činnostech jako obvykle. Lékaři vás mohou odkázat na zdroje, podpůrné skupiny a dietology, kteří vám pomohou.

Jak malé děti rostou a jejich trávicí systém dozrává, alergie na vejce mohou vymizet. Proto je dobré každý rok navštívit alergologa na testování .

Jak předejít alergické reakci na vejce?

Nejlepší je vyhýbat se jídlům, nápojům, lékům a jakýmkoli dalším produktům obsahujícím vejce a vaječné bílkoviny.

• Vždy zkontrolujte složení na obalu potravin.
• Pokud si nejste jisti, zda výrobek obsahuje vejce, nepoužívejte jej, dokud si to nepotvrdíte u výrobce.

Je bezpečné nechat se očkovat proti chřipce, pokud mám alergii na vejce?

Ano, je bezpečné nechat se očkovat proti chřipce. Většina vakcín proti chřipce obsahuje malé množství vaječné bílkoviny. Ale i když máte alergii na vejce, je stále bezpečné se nechat očkovat. Pokud máte stále obavy, poraďte se se svým lékařem o očkování proti chřipce bez vajec. Flublok® Quadrivalent a Flucelvax® Quadrivalent jsou dvě takové možnosti bez vajec.

Pokud mám alergii na vejce, jak se o sebe mohu postarat?

Tyto tipy vám hodně pomohou:

• Vždy si buďte vědomi toho, co jíte a pijete.I když jste naposledy snědli jídlo, které nebylo problémové, zkontrolujte si před další konzumací jeho etiketu. Výrobci mohou změnit recepturu a přidat vejce.
• Pokud má vaše dítě alergii na vejce, naučte ho, aby si nebralo jídlo od kamarádů nebo spolužáků.
• Při jídle v restauraci informujte číšníka, že máte alergii na vejce. Zeptejte se na podrobnosti o ingrediencích a způsobu přípravy jídla.
• Noste náramek s lékařským upozorněním nebo kartičku s informacemi o alergii na vejce.
• Zadejte tyto informace do nastavení nebo aplikace Lékařské pohotovosti v telefonu.
• Promluvte si se svým lékařem o tom, jak se na reakci připravit. Lékař vám může předepsat autoinjektor s adrenalinem. Měli byste ho mít vždy u sebe.

Pokud máte alergii na vejce, jakým potravinám byste se měli vyhýbat?

Některé běžné potraviny, které mohou obsahovat vejce:

• Pečené potraviny (koláče, buchty, sušenky)
• Obalované potraviny
• Náplně do dortů a koláčů
• Pudink
• Vaječný likér
• Marshmallows
• Majonéza
• Zeleninové maso
• Těstoviny (některé druhy)
• Preclíky (některé druhy)
• Zpracované maso
• Pudink
• Salátové dresinky

Zamyslete se nad tím, někdy se vejce mohou nacházet v potravinách, o kterých ani nepřemýšlíme. Například vejce se používají v některých omáčkách, polévkách a zmrzlinách. Proto si vždy pečlivě přečtěte etiketu.

Kdy bych měl/a navštívit lékaře?

Pokud se u vás po konzumaci vajec nebo výrobků obsahujících vejce objeví příznaky, okamžitě vyhledejte lékaře.

Kdy mám jít na pohotovost (ETU) ?

Pokud se u vás začnou objevovat příznaky „(anafylaxe)“ nebo pokud máte pocit, že nemůžete dýchat, okamžitě vyhledejte pohotovost nebo volejte tísňovou linku 1990.

Jaké otázky bych měl/a lékaři položit?

• Jak poznáte, že mám alergii na vejce?
• Kdy mohu svému dítěti dát vajíčka?
• Zmizí alergie mého dítěte na vejce?
• Existují podpůrné skupiny pro lidi s alergií na vejce nebo jejich rodiče?
• Můžete mi doporučit dietologa/dietoložku?

Jak poznám, že mám citlivost na vajíčka?

Pokud po konzumaci vajec pocítíte mírné příznaky, můžete mít přecitlivělost na vejce. Pokud si myslíte, že trpíte „nesnášenlivostí vajec“, poraďte se s lékařem.

Jak dlouho trvá alergie na vejce?

Asi 70 % dětí s alergií na vejce z ní vyroste do 16 let. Některé z ní ale nemusí nikdy vyrůst.

Může se u vás později v životě vyvinout alergie na vejce?

Ano, je možné, že se v pozdějším věku vyvine nová alergie na vejce.

Závěrečné poselství

Alergie na vejce může být občas matoucí a děsivá situace. Příznaky mohou být mírné nebo závažné. Může to být ohromující a matoucí, ale lékař vám může pomoci. Může provést testy, aby potvrdil, zda máte alergii na vejce, a odkázat vás k dietologovi, který vám pomůže najít nejvhodnější potraviny.

Pamatujte:

• V případě pochybností se vyhněte vejcím a výrobkům obsahujícím vejce.
• Vždy čtěte etikety na potravinách.
• Pokud trpíte závažnými alergiemi, mějte vždy u sebe EpiPen®.
• Řiďte se lékařskými radami.

Nebojte se. S uvědoměním a péčí můžete zůstat zdraví i s alergií na vejce. Nejste sami, existuje mnoho lidí, se kterými si můžete promluvit a od kterých můžete získat pomoc.

Alergie na vejce , alergie na vejce, dětské alergie, potravinové alergie, anafylaxe, IgE, adrenalin