Je to opravdu potravinová alergie? Nebo potravinová intolerance? Pojďme zjistit rozdíl! (Potravinová alergie vs. potravinová intolerance)

Někdy sníme své oblíbené jídlo, třeba krevetovou pastu nebo arašídy, a po chvíli nás začne bolet břicho a svědit, že? Ačkoli mnoho lidí tomu říká „ potravinová alergie “, ne vždy se jedná o skutečnou alergii. Někdy se může jednat o stav zvaný potravinová intolerance. Je velmi důležité znát rozdíl mezi těmito dvěma pojmy. Potravinová alergie je totiž něco, co může někdy i ohrožovat život. Pojďme si tedy dnes rozdíl mezi těmito dvěma pojmy vysvětlit.

Jaký je mezi těmito dvěma největší rozdíl?

Potravinová alergie a potravinová intolerance jsou dvě různé věci. I když se jejich příznaky mohou někdy podobat, to, co se děje uvnitř těla, je zcela odlišné. Jednoduše řečeno, potravinová alergie je reakcí našeho imunitního systému. Potravinová intolerance je problém s naším trávicím systémem.

Tento rozdíl snadno pochopíte z této tabulky.

Ale rozdíl poznáte podle těchto vlastností.

U obou onemocnění se mohou objevit některé běžné příznaky, jako je bolest břicha, nevolnost, zvracení a nadýmání . Existují však i některé příznaky, které jsou specifické pro obě onemocnění a jasně je odlišují.

Co se děje při potravinové intoleranci?

Potravinová intolerance je stav, kdy vaše tělo nedokáže správně strávit potravinu nebo něco, co se v ní nachází. Jde o problém s vaším trávicím systémem. Můžete pociťovat příznaky jako:

• Nadýmání, plynatost a žaludeční křeče
• Pálení žáhy
• Bolest hlavy
• Podrážděnost a neklid bez důvodu

Co se stane s potravinovou alergií, je vážnější než tohle

Potravinová alergie je jiný příběh. Imunitní systém vašeho těla mylně identifikuje potravinu jako nepřítele a útočí na ni. Tato reakce se neomezuje pouze na žaludek, ale může postihnout celé tělo.

Specifické příznaky pozorované u potravinové alergie:

• Kožní vyrážky , kopřivka a svědění.
• Obtížné dýchání.
• Bolest na hrudi.
• Náhlý pokles krevního tlaku, neschopnost polykat nebo dušnost .

Jaké jsou nejčastější potravinové alergie a intolerance?

Přestože existuje mnoho potravin, které způsobují potravinové alergie, 90 % alergií je způsobeno těmito potravinami:

• Arašídy
• Jiné ořechy (např. kešu ořechy, vlašské ořechy, mandle)
• Ryba
• Mořské plody (např. krevety, krabi, slávky)
• Mléko
• Vejce
• Sója
• Pšenice

Pokud jde o potravinovou intoleranci, nejčastější na světě je intolerance laktózy . Jedná se o neschopnost trávit laktózu, cukr obsažený v mléce a mléčných výrobcích. Kromě toho mohou být někteří lidé citliví na konzervační látky, jako jsou siřičitany.

A co lepek?

Mnoho lidí mluví o alergii na lepek. Lepek je bílkovina nacházející se v potravinách, jako je pšeničná mouka. Souvisejícím onemocněním je celiakie . Ačkoli se i tato choroba týká imunitního systému, nezpůsobuje okamžitou život ohrožující reakci (anafylaxi) jako typická potravinová alergie. Jedná se o dlouhodobé onemocnění trávicího systému.

Jak to přesně identifikovat a léčit?

Je těžké se sami rozhodnout, zda máte alergii nebo intoleranci. Nejlepší a nejbezpečnější je proto navštívit lékaře a promluvit si s ním o tom. Lékař vám může doporučit následující:

• Veďte si potravinový deník: Zapisujte si vše, co každý den sníte a vypijete, spolu s případnými příznaky, které pociťujete. To může být skvělý způsob, jak zjistit, které jídlo problém způsobuje.
• Vysazení určitých potravin: Na doporučení lékaře se můžete pokusit na chvíli vysadit podezřelé potraviny.
• Testování na alergii: V případě potřeby lze provést krevní testy nebo kožní testy, aby se potvrdilo, zda skutečně máte alergii.

Pokud vám byla diagnostikována potravinová alergie, budete se muset dané potravině úplně vyhýbat . Pokud však trpíte potravinovou intolerancí, nemusíte se jí úplně vyhýbat. Někdy pomůže snížení množství, které jíte.

Jak můžete zabránit výskytu příznaků?

Abyste se těmto nepříjemnostem vyhnuli, musíte být trochu opatrní.

• Poznej svého nepřítele:Přesně vězte, které potraviny vám způsobují problémy a kolik jich jíte. Proto se těmto potravinám úplně vyhýbejte nebo jezte jen malá množství, která nezpůsobují příznaky.
• Ptejte se při jídle v restauraci: Při objednávání jídla v restauraci se zeptejte, jak je připravené. Pokud to není v menu, možná jste přidali něco, co vám nechutná.
• Čtěte etikety: Přečtěte si seznam složek na každém obalu potravin, které si v obchodě kupujete (například sušenky, omáčky, mléčné sáčky). Zjistěte, zda neobsahuje nějaké složky, na které jste alergičtí. Aromata, jako je glutamát sodný, mohou u některých lidí také způsobit nesnášenlivost.