Je v pořádku, aby někdo s cukrovkou jídl ovoce? (Diabetes) Pojďme zjistit, co to přesně znamená!

Když se lidem řekne, že mají cukrovku, první věc, které se bojí, je jíst ovoce. Mnoho lidí přestane ovoce jíst úplně a myslí si: „Ach, ovoce je sladké, zvýší hladinu cukru v krvi.“ Někdy dokonce slyšíme přátele a příbuzné říkat: „Ach... nemáš cukr? Neměl bys jíst ovoce.“ Ale musí to tak opravdu být? Je ovoce nepřítelem cukrovky? Dnes si povíme o tom, zda je ovoce pro někoho s cukrovkou přítelem, nebo nepřítelem.

Co se vlastně děje s naší hladinou cukru v krvi, když jíme ovoce?

Jednoduše řečeno, sladkost ovoce pochází z přírodního cukru zvaného „fruktóza“ . Když jíme ovoce, naše tělo tuto „fruktózu“ přeměňuje na „ glukózu“. Je to proto, že buňky našeho těla mohou jako energii využívat pouze „glukózu“. Když se tato „glukóza“ dostane do krve, hladina cukru v krvi stoupá.

„Takže jíst ovoce není dobré,“ možná si pomyslíte. Ale počkejte chvíli. Tady je ta důležitá věc. Ovoce obsahuje nejen cukr, ale také velmi důležitou věc zvanou vláknina . Tato vláknina funguje jako houba. To znamená, že rychlost, s jakou se cukr z ovoce přidává do krve , je do značné míry řízena touto vlákninou, což se děje.

Představte si, že když vypijete sladký nápoj, cukr v něm rychle a bez přerušení, během několika minut, okamžitě zvýší hladinu cukru. Ale když sníte ovoce, cukr se do krve vstřebává pomalu díky vláknině, kterou obsahuje. Proto se hladina cukru v krvi nezvyšuje okamžitě. To je největší rozdíl mezi ovocem a uměle slazenými potravinami.

Výhody konzumace ovoce pro diabetiky

Ovoce je superpotravina plná vitamínů, minerálů a fytochemikálií, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Zde jsou některé z výhod konzumace ovoce pro diabetiky.

• Snižuje riziko srdečních onemocnění: Lidé s cukrovkou mají dvakrát vyšší pravděpodobnost infarktu nebo mrtvice než ostatní. Živiny v ovoci pomáhají snižovat toto riziko tím, že chrání cévy a regulují cholesterol a krevní tlak.
• Pomoc s hladinou cukru v krvi a kontrolou hmotnosti:Díky vláknině, o které jsme mluvili dříve, vám konzumace ovoce navozuje pocit sytosti. Proto je snazší kontrolovat zbytečné přejídání a udržovat si zdravou tělesnou hmotnost. Některé studie zjistily, že konzumace ovoce, jako jsou borůvky, jablka a hrušky, alespoň pět dní v týdnu může snížit riziko vzniku „diabetu 2. typu“ (cukrovky 2. typu) přibližně o 23 %.
• Zlepšuje celkové zdraví: Vláknina v ovoci pomáhá s trávením a pomáhá předcházet zácpě. Protože ovoce obsahuje převážně vodu, pomáhá udržovat tělo hydratované.

Kolik tedy můžete sníst ovoce?

Obvykle se má za to, že jedna porce ovoce obsahuje 15 gramů sacharidů. Toto množství se však u jednotlivých druhů ovoce liší.

Představte si, že pokud chcete konzumovat 15 gramů sacharidů, měli byste jich sníst takto:

• Polovina středně velkého jablka
• Půlka banánu
• 1 hrnek ostružin nebo malin
• 1 1/4 šálku jahod
• 1 hrnek nakrájeného melounu
• 2 lžíce rozinek

Věděli jste? Půlka jablka obsahuje stejné množství sacharidů jako dvě lžíce rozinek. Proto je důležité si dávat pozor na to, kolik jich jíte.

Co je glykemický index?

Zde musíme vědět ještě jednu důležitou věc. Je to glykemický index (GI) . Jednoduše řečeno, měří, jak rychle nám stoupne hladina cukru v krvi po konzumaci určitého jídla.

• Potraviny s nízkým GI: Tyto potraviny po konzumaci způsobují postupný vzestup hladiny cukru v krvi (GI hodnota 55 nebo méně).
• Potraviny s vysokým GI: Po konzumaci způsobují prudký vzestup hladiny cukru v krvi (GI 70 nebo vyšší).

Pro diabetiky je nejlepší vybírat potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI).

Nejlepší a nejopatrnější ovoce pro diabetiky

Z níže uvedené tabulky můžete vidět, které ovoce je nejlepší pro lidi s cukrovkou (nízký GI) a u kterého byste si měli dát trochu pozor (vysoký GI).

5 způsobů, jak jíst zdravě ovoce bez přidávání příliš velkého množství cukru

Dobře, jak tedy toto ovoce zařadit do našeho jídelníčku? Zde je několik jednoduchých tipů.

1. Kontrolujte množství: Buďte velmi opatrní, zejména při konzumaci sušeného ovoce. Jak jsme viděli dříve, dvě lžíce rozinek obsahují stejné množství cukru jako půlka jablka. Nemyslete si tedy, že „je v pořádku sníst trochu“.

2. Vybírejte čerstvé ovoce: Jezte čerstvé nebo mražené ovoce, kdykoli je to možné. Vyhněte se konzervovanému ovoci a džemům v cukrovém sirupu, protože obsahují hodně přidaného cukru.

3. Jezte celé ovoce místo šťávy: Při výrobě ovocné šťávy se odstraní nejcennější část ovoce, vláknina. Zůstane jen cukrová voda. Pití ovocné šťávy proto způsobuje náhlý nárůst hladiny cukru v krvi. Proto vždy jezte ovoce vcelku.

4. Jezte po celý den: Místo snědení dvou porcí ovoce najednou k snídani je snazší kontrolovat hladinu cukru v krvi tím, že si jednu porci dáte ráno a druhou k obědu nebo večeři.

5.Jezte s bílkovinami nebo tuky: Místo samotného ovoce ho zkombinujte s něčím bohatým na bílkoviny nebo zdravé tuky. Můžete si například dát plátek jablka s trochou arašídového másla nebo šálek neslazeného jogurtu s hrstí lesních plodů. Tím se zpomalí rychlost vstřebávání cukru do krevního oběhu a pomůže vám déle se cítit sytí.