Když je vašemu dítěti diagnostikována porucha autistického spektra (PAS), vím, že se pravděpodobně snažíte ze všech sil zmírnit příznaky. V takových chvílích slýcháte online a od přátel nejrůznější věci. Jednou z trendů je dieta „bez lepku/kaseinu“ neboli bezlepková dieta. Někteří rodiče říkají, že po přechodu na tuto dietu zaznamenali velký rozdíl v řeči a chování svého dítěte. Pojďme se tedy dnes trochu hlouběji ponořit do toho, co to vlastně je, jaký je za tím vědecký základ a co potřebujete vědět, než s něčím takovým se svým dítětem začnete.
Co je to dieta hrubého fixního kapitálu (GFCF)?
Jednoduše řečeno, GFCF je zkratka pro „Gluten-Free/Casein-Free“ (bezlepkové/bezkaseinové diety). Jedná se o alternativní léčebnou metodu používanou u dětí s autismem. Při dodržování této diety jsou z dětské stravy zcela vyloučeny všechny potraviny obsahující lepek a všechny potraviny obsahující kasein .
- Lepek je bílkovina nacházející se v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito.
- Kasein ( CAS ein) je bílkovina nacházející se v mléce a mléčných výrobcích.
Někteří rodiče se domnívají, že jejich děti mají alergii nebo vysokou citlivost na lepek a kasein. Někteří dokonce provádějí alergologické testy, aby to potvrdili. Ale překvapivě, i když tyto testy potvrdí, že alergie neexistuje, někteří rodiče se rozhodnou dát svému dítěti tuto dietu bez lepku. Říkají, že v důsledku toho pozorují zřetelné zlepšení řeči a chování svého dítěte.
Jaký je váš názor na to, jak tato dieta funguje?
Teorie, která stojí za dietou GFCF, spočívá v tom, že těla dětí s autismem tráví bílkoviny a peptidy obsažené v potravinách obsahujících lepek a kasein jinak než těla průměrného člověka.
Představte si, že podle této teorie některé chemikálie produkované tímto odlišným trávením fungují jako falešné opiáty, které ovlivňují náš mozek. Předpokládá se, že reakce mozku na tyto chemikálie zhoršuje autistické příznaky dítěte (potíže s řečí, problémy se sociálními vztahy, zvláštní chování).
Doufá tedy, že tato dieta zastaví vstup lepku a kaseinu do těla, zastaví produkci těchto škodlivých chemikálií a zmírní příznaky u dítěte.
Pro tuto myšlenku může existovat určitý vědecký základ. Výzkumníci zjistili, že některé děti s autismem mají abnormální hladiny peptidů v tělních tekutinách. Ale věc je v tom, že neexistuje dostatek přesvědčivého lékařského výzkumu, který by prokázal, že dieta založená na hrubém potravinovém základu je účinnou léčbou autismu. Řada nedávných studií dokonce dospěla k závěru, že neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by říkaly, zda je tato dieta prospěšná, či nikoli.
Které potraviny obsahují lepek a kasein?
Pokud tuto dietu dodržujete, musíte si být vědomi potravin, které tyto látky obsahují, protože je můžete přidat do jídla svého dítěte, aniž byste o tom věděli.
| Ingredience | Hlavní potraviny, kterým se je třeba vyhnout (běžné příklady na Srí Lance) |
|---|---|
| Lepek (Obsaženo v pšenici, ječmeni, žitu) |
|
| Kasein (Obsaženo v mléce a mléčných výrobcích) |
|
Možné problémy s touto dietou
Lepek a kasein se mohou skrývat ve více potravinách, než si myslíme. Proto je důležité číst nutriční štítky. A při dodržování této diety musíte být velmi opatrní, zda vaše dítě dostává správnou rovnováhu živin.
- Při vylučování potravin obsahujících lepek (obiloviny): Množství vlákniny, vitamínů a minerálů, které vaše dítě přijímá, se může snížit.
- Při vyloučení potravin obsahujících kasein (mléčné výrobky): Může dojít k nedostatku vápníku a vitamínu D, které jsou nezbytné pro vývoj kostí a zubů dítěte.
Proto nikdy nezačínejte s takovou přísnou dietou bez konzultace s lékařem. Měli byste se poradit se svým lékařem nebo licencovaným dietologem, abyste přesně naplánovali, jak svému dítěti poskytnout potřebné živiny prostřednictvím jiných potravin nebo doplňků stravy.
Praktické tipy pro dodržování diety z hrubého fixního kapitálu (GFCF)
Není snadné zvyknout dítě na tento typ stravy. Vyžaduje to velké úsilí a plánování.
- Pozor na skrytý lepek/kasein: Lepek se nachází ve smažených potravinách, některých omáčkách, rybích konzervách a dokonce i v některých lécích a kosmetice. I když jsou označeny jako „bez mléčných výrobků“ nebo „bez laktózy“, mohou někdy obsahovat kasein. Proto si pečlivě přečtěte etikety.
- Příprava jídla doma: Nejbezpečnější je připravovat si jídlo doma co nejvíce. Můžete si připravit další jídla z hrubého fixního materiálu a uchovávat je po porcích v mrazáku.
- Najděte alternativní potraviny: V dnešní době mají velké supermarkety a internetové obchody sekce věnované „bezlepkovým“ potravinám. Můžete si připravit lahodné pokrmy z věcí, jako je rýžová mouka, cizrnová mouka, manioková mouka, kokosové mléko a sójové mléko.
- Při jídle v restauracích buďte opatrní: Pokud jdete do restaurace, zeptejte se manažera nebo číšníka na ingredience v jídle. Vegetariánské/veganské restaurace často spíše uspokojují potřeby lidí se speciálními dietními potřebami, takže může být snazší získat od nich pomoc.
Autismus je v konečném důsledku složité onemocnění. Dieta bez hrubého vlákna je jen jednou z navrhovaných možností. I když rodiče uvádějí, že některým dětem přináší určitou úlevu, není to 100% vědecky ověřené řešení pro každého. Než tedy učiníte takové velké rozhodnutí, vždy se poraďte s lékařem svého dítěte a ujistěte se, že rozumíte všem výhodám i nevýhodám.
Vzkaz k odnesení domů
- Neexistují žádné přesvědčivé vědecké důkazy o tom, že by dieta z hrubého dřeva pomáhala s autismem. Stále je to jen teorie.
- Jedná se o velmi přísnou a obtížně dodržovatelnou dietu.
- Nikdy nezačínejte s touto dietou pro své dítě bez rady lékaře nebo registrovaného dietologa.
- Pokud budete dodržovat tuto dietu, ujistěte se, že vaše dítě dostává dostatek vápníku, vitamínu D, vlákniny a dalších nezbytných živin.
- Je velmi důležité pečlivě číst etikety na potravinách a být si vědomi skrytého lepku/kaseinu.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář