V naší kuchyni se zřídka kdy vyskytne chvíle, kdy bychom doma neměli citron, že? Citron používáme na tisíc věcí, jako je dodání chuti a vůně jídlu, vymačkání do horké vody, když nás bolí v krku, výroba kokosového sambalu a dochucování solí... Ale víte, kolik cenných věcí se skrývá v tomto malém žlutém citronu pro vaše zdraví ? Není to jen něco, co mu dodává kyselou chuť. Dnes si povíme o úžasných zdravotních výhodách citronu, které všichni známe, ale o kterých toho moc nevíme.
Nejprve se podívejme, co je citron?
Jednoduše řečeno, citron je ovoce patřící do čeledi citrusovitých. Hlavním důvodem jeho charakteristické kyselé chuti a osvěžující vůně je vysoké množství kyseliny citronové, kterou obsahuje. Vědecký název je „Citrus limon“.
Díky své jedinečné chuti se citrony používají po celém světě do nápojů, dezertů a dokonce i do hlavních jídel. Můžeme použít téměř všechny části citronu, včetně kůry, dřeně a šťávy. Citrony jsou také přírodním čisticím prostředkem. Kyselina citronová v nich obsažená má schopnost ničit bakterie a choroboplodné zárodky.
Limetky se hojně pěstují v naší zemi a v mnoha dalších zemích světa, zejména ve středomořských zemích. Při výběru dobře vyzrálé, šťavnaté limetky by měla být její barva jasně žlutá, kůra hladká a měla by být těžší než její velikost.
Nyní se podívejme na to nejdůležitější, na zdravotní přínosy limetky.
Vitamíny, vláknina a rostlinné sloučeniny v citronech poskytují nespočet zdravotních výhod. I když samotné citrony nejíme, můžeme tyto výhody stále využívat pitím citronové šťávy nebo jejím přidáním do jídel.
| Zdravotní přínos | Jak to ovlivňuje tělo (jednoduše řečeno) |
|---|---|
| Bohatý na vitamín C | Jedna limetka obsahuje zhruba polovinu denní dávky vitamínu C. Je to silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením a posiluje imunitní systém. |
| Záření a zdraví pleti | Vitamin C pomáhá pokožce produkovat protein zvaný kolagen. Ten redukuje ochabování pokožky a dodává jí mladistvý vzhled. Může také poskytnout úlevu od některých kožních onemocnění. |
| Pomoc s kontrolou hmotnosti | Pektin v citronech vám pomůže cítit se sytí. Pití citronové šťávy s horkou vodou ráno také do určité míry pomáhá regulovat metabolismus. |
| Prevence anémie | Vitamin C v limetkách usnadňuje tělu vstřebávání železa obsaženého v rostlinných potravinách (např. špenát, gotu kola, čočka). To pomáhá předcházet anémii způsobené nedostatkem železa. |
| Prevence tvorby ledvinových kamenů | Vysoké množství citrátu ve vápně zabraňuje vázání krystalků vápníku v moči a tvorbě kamenů. Pravidelné pití vápenné vody může snížit riziko vzniku ledvinových kamenů. |
| Snížení rizika srdečních onemocnění | Flavonoidy, fytochemikálie obsažené v limetkách, jsou prospěšné pro zdraví cév. Výzkum ukázal, že mohou pomoci kontrolovat krevní tlak a snižovat hladinu cholesterolu. |
Nejdůležitější je, že přidání limetkové šťávy do jídla, zejména do zeleniny bohaté na železo, zvyšuje jeho prospěšnost. Představte si, že si připravujete sambar z gotukoly, a když do něj přidáte pár kapek limetky, železo v gotukoly se tělem lépe vstřebá.
I když je limetka dobrá, při jejím používání zvažte tyto věci.
Říká se, že příliš mnoho čehokoli není dobré. Totéž platí pro citrony. Vzhledem k vysoké kyselosti v citronech mohou někdy způsobovat vedlejší účinky.
Možné poškození zubů
Citronová šťáva má vysoký obsah kyseliny citronové, takže pokud pravidelně pijete neředěnou citronovou šťávu, může postupně narušovat zubní sklovinu.To může snadno vést k zubnímu kazu a bolesti zubů. Pokud tedy pijete vápennou vodu, vždy ji dobře nařeďte vodou. Nečistěte si zuby ihned po jejím vypití, nejlepší je počkat s čištěním alespoň 30 minut.
Gastritida a kyselý reflux
Pokud již trpíte gastritidou nebo pálením žáhy (GERD - gastroezofageální refluxní choroba), konzumace citronové šťávy může tyto příznaky zhoršit. Vysoká kyselost může zvýšit riziko zánětu žaludku. Pokud máte takový problém, je nejlepší se o užívání citronu poradit se svým lékařem.
Afty
Pravděpodobně víte, jak trocha citronové šťávy může způsobit zánět, pokud máte afty. Kyselost citronu může afty zhoršit a zpomalit hojení.
Aplikace na kůži
Někteří lidé si nanášejí citronovou šťávu přímo na pleť k léčbě akné a nedokonalostí pleti. To však není pro každého. Lidé s citlivou pletí mohou při vystavení slunci pociťovat zarudnutí, podráždění a fotosenzitivitu. Proto je důležité se před aplikací citronové šťávy přímo na obličej poradit s lékařem.
Jak tedy začlenit tuto limetku do našeho každodenního života?
Tohle vám nemusíme říkat, ale tady je pár dalších nápadů.
- Jako ranní nápoj: Smíchejte sklenici teplé vody se šťávou z limetky a čajovou lžičkou medu. Je to skvělý osvěžující způsob, jak začít den.
- Na saláty: Přidejte trochu limetkové šťávy jako zálivku na jakýkoli zeleninový, ovocný nebo zeleninový salát, který si připravujete.
- Okořeňte si jídlo: Při vaření ryb a masa přidejte na konci trochu limetky. Je to nutnost pro pokrmy jako kokosový sambol, sůl a chilli a cukrový sambol.
- Limetkový nápoj: Nápoj vyrobený z čerstvé limetky s o něco menším množstvím cukru je mnohem lepší než umělé nápoje.
- Na čaj: Přidejte plátek limetky do šálku černého čaje a vypijte. Dodá mu to jinou chuť.
Vzkaz k odnesení domů
- Limetka je cenné ovoce, které je velmi bohaté na vitamín C a pomáhá posilovat imunitu.
- Limetka pomáhá se zdravím pokožky, kontrolou hmotnosti, vstřebáváním železa a prevencí ledvinových kamenů.
- Protože citronová šťáva je vysoce kyselá, vždy ji řeďte vodou, jinak si můžete poškodit zuby.
- Pokud trpíte gastritidou nebo pálením žáhy, poraďte se před použitím limetky se svým lékařem.
- Aplikace limetky přímo na kůži může u některých lidí způsobit alergické reakce, proto je moudré předtím vyhledat lékařskou pomoc.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář