Je tilapie dobrá pro tělo? Pojďme to zjistit!

Dnes, když jdeme do obchodu nebo restaurace, je tilapie druh ryby, kterou rádi a snadno kupujeme a připravujeme doma. Je relativně malá, chutná dobře a má málo kostí. Ale přemýšleli jste někdy o tom, jak prospěšná je tato tilapie, kterou tolik jíme, pro naše tělo, nebo má nějaké nevýhody? Dobře, dnes si o ní povíme jasně a přesně.

Jaký druh ryby je Tilapie?

Jednoduše řečeno, tilapie je druh ryby, která žije ve sladkovodních nádržích, jako jsou jezera a řeky. Původně pochází z Blízkého východu a Afriky a nyní se chová ve více než 80 zemích světa. Tilapie se hojně pěstuje také na Srí Lance.

Tilapie mají mírně zploštělé tělo. Existuje několik druhů, například černá tilapie (nilská tilapie) a červená tilapie (mozambická tilapie). Zvláštností této ryby je její mírná, delikátní chuť. Tato chuť se však může značně lišit v závislosti na vodních podmínkách, ve kterých ryby chovají, a na potravě, kterou konzumují.

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace tilapie?

Stejně jako jiné ryby je tilapie potravinou bohatou na bílkoviny, která je pro naše tělo velmi cenná. Nejen to, ale z této ryby získáváme mnoho dalších nutričních výhod. Pojďme se podívat, jaké to jsou.

Může pomoci snížit riziko rakoviny

Tilapie je bohatá na minerál selen , silný antioxidant, který pomáhá předcházet rakovině, srdečním chorobám a onemocněním štítné žlázy. Jedna porce tilapie poskytuje 88 % denní potřeby selenu.

Chrání zdraví srdce

Jednou z největších výhod konzumace ryb jsou omega-3 mastné kyseliny, které obsahují. Ty jsou velmi dobré pro naše srdce.

• Snižuje srážlivost krve.
• Kontroluje vysoký krevní tlak.
• Snižuje riziko mrtvice a infarktu.
• Řídí nepravidelný srdeční tep.

Je pravda, že tilapie má v porovnání s tučnými rybami, jako je losos, o něco málo omega-3 mastných kyselin. Ale ve srovnání s hovězím, vepřovým a kuřecím masem má tilapie omega-3 mastné kyseliny vyšší .

Posiluje kosti

Tilapie obsahuje několik živin, které jsou nezbytné pro udržení silných kostí.

• Vápník
• Vitamín D
• Hořčík
• Fosfor

Pomáhá hubnout

Tilapie je nízkotučná potravina s vysokým obsahem bílkovin. Když jíme potraviny bohaté na bílkoviny, cítíme se rychle sytí a tento pocit zůstane delší dobu. Proto je to dobrý způsob, jak snížit zbytečný příjem kalorií a kontrolovat tělesnou hmotnost.

Jaká je nutriční hodnota tilapie?

Dobře, podívejme se, jaký druh živin obsahuje běžný kus tilapie (asi 116 gramů). To vám dá dobrou představu.

Tyto ryby obsahují velmi nízké množství těžkých kovů, jako je rtuť. Je to proto, že se často chovají v uzavřených akváriích. Expozice znečišťujícím látkám v životním prostředí je proto nízká. Doporučuje se také jako druh ryby, kterou mohou bez obav jíst těhotné ženy, kojící matky a dokonce i malé děti.

Jaká jsou možná rizika spojená s rybou tilapie?

I když má tilapie mnoho dobrých vlastností, existují i ​​některé věci, kterých bychom si měli být vědomi. Je velmi důležité si jich také být vědomi.

• Zemědělské metody: Největším problémem jsou zemědělské metody používané v některých zemích k chovu tilapií. Některé zprávy ukázaly, že zejména u ryb dovážených ze zemí, jako je Čína, se používá nadměrné množství antibiotik a ryby se dokonce krmí živočišným odpadem. To může vést k bakteriálním infekcím. Musíme si však také uvědomit, že potraviny dovážené na Srí Lanku musí také splňovat normy bezpečnosti potravin naší země.
• Alergie: Někteří lidé mohou být alergičtí na ryby. Pokud jste někdy měli alergickou reakci (např. kožní vyrážku, bolest břicha, potíže s dýcháním) na jiný druh ryby, je nejbezpečnější se před konzumací tilapie poradit s lékařem.
• Cholesterol: Tilapie sice obsahuje určité množství cholesterolu. Ale ve srovnání s vejcem nebo kusem vepřového masa to není obrovské množství. Pokud ji tedy jíte pravidelně, nemusíte se cholesterolu bát.

Jak vybrat dobrou a bezpečnou tilapii?

Při výběru tilapie v obchodě myslete na tyto věci.

• Vyberte si čerstvé ryby: Pokud je to možné, volte čerstvé ryby před mraženými. Hledejte kusy ryb, které jsou vlhké a mají jednotnou barvu, zejména po okrajích.
• Zkontrolujte zemi původu: Někteří lidé se trochu zdráhají kupovat ryby dovážené z Číny. Ryby dovážené z jiné země (např. Kolumbie, Indonésie) si můžete vybrat podle etikety.
• Nakupujte z důvěryhodného zdroje: Pokud je to možné, kupujte ryby z místní farmy nebo z dobrého obchodu, kterému důvěřujete.

Několik způsobů, jak lahodně připravit tilapii

Protože tilapie má jemnou chuť, lze ji velmi chutně připravit s různými druhy koření. Zde je několik nápadů:

• Přidejte trochu soli, pepře, kurkumy a chilli a opečte na pánvi s trochou oleje.
• Posypte česnekem, máslem a trochou citronové šťávy a pečte v troubě.
• Přidejte trochu kari listů, kurkumu a skořicovou kůru a připravte si dobře kořeněný vývar.
• Grilujte ho a zkombinujte se zeleninou, abyste si připravili lahodné rybí tacos.
• Uvařte je, odstraňte skořápky a smíchejte je s cibulí, rajčaty a zelenými chilli papričkami, abyste si připravili lahodný salát.